ปริมาณแคลอรี่ของชาหลากหลายชนิด

ชามีแคลอรีสูงแค่ไหนและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อะไรบ้าง? สารเติมแต่งใดบ้างที่สามารถใส่ในเครื่องดื่มโดยไม่ต้องกลัว และสารชนิดใดที่สามารถลดได้หากคุณทำตามรูปร่าง คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีความสำคัญสำหรับทุกคนที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและดูแลรูปร่างของพวกเขา

แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในพิธีชงชาก็สามารถตั้งชื่อชาได้อย่างน้อย 2 แบบคือสีดำและสีเขียว อย่างไรก็ตาม มีการผลิต เช่น ชาอูหลง สีเหลือง และชาขาว จากวัตถุดิบเดียวกัน เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูง จะมีการเก็บใบอ่อนและบางครั้งก็มีตาของใบชา

ความแตกต่างในเครื่องดื่มเกิดจากเทคโนโลยีการผลิตวัตถุดิบซึ่งส่วนใหญ่คือการหมักซึ่งก็คือระดับของการเกิดออกซิเดชัน ชาดำจัดว่าผ่านการหมักสูง ส่วนพันธุ์สีเขียวมีการหมักเล็กน้อยหรือปานกลาง และหลังอูหลงจะเป็นสีขาว

เนื่องจากวัตถุดิบสำหรับชาดำและชาเขียวโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกัน ค่าพลังงานของเครื่องดื่มจึงใกล้เคียงกัน โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่โปรตีนคิดเป็น 20 กรัมไขมันทำขึ้น 5.1 กรัมคาร์โบไฮเดรตในชา - 4 กรัมอย่างไรก็ตามองค์ประกอบของวัตถุดิบอาจเปลี่ยนแปลงในระหว่างกระบวนการออกซิเดชัน - ส่วนประกอบบางส่วนถูกทำลาย ส่วนอื่นๆ จะสร้างส่วนประกอบใหม่ ในบรรดาองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของชาคือ:

• แทนนิน เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีสารแทนนิน คาเทชิน ฯลฯพวกเขาทำมากถึง 15-30% ให้เครื่องดื่มมีรสชาติเฉพาะ, ความฝาด, ความอิ่มตัว (แต่ไม่ว่าในกรณีใดความขมขื่นตามที่บางแหล่งกล่าว)
• น้ำมันหอมระเหย เนื้อหาของพวกเขาน้อยกว่า 1% แต่พวกเขาให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่ม
• อัลคาลอยด์ ชาที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ theine ซึ่งเป็นอะนาล็อกของคาเฟอีน ที่น่าสนใจคือ ชามีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟ แต่ให้ผลที่อ่อนกว่า เนื้อหาประมาณ 1-4% (ขึ้นอยู่กับชนิดของชา) นอกจากธีนแล้ว สารอัลคาลอยด์ในชายังรวมถึงธีโอฟิลลีนและธีโอโบรมีน (ซึ่งเป็นยาขับปัสสาวะและยาขยายหลอดเลือด) รวมทั้งกวานีนและอะดีน
• สารโปรตีน โดยปกติปริมาตรจะคำนวณด้วยกรดอะมิโนและเท่ากับ 16-25% เนื่องจากโปรตีนมีปริมาณสูง เช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่จะถูกแปลงในระหว่างการแปรรูป ชาไม่ได้ด้อยคุณค่าทางโภชนาการสำหรับพืชตระกูลถั่ว ชาเขียวมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า
• เม็ดสี รับผิดชอบร่มเงาของเครื่องดื่ม ในชาเขียว ส่วนใหญ่เป็นคลอโรฟิลล์ ในชาดำ มีแคโรทีน แซนโทฟิลล์ หากใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำเนื้อหาของเม็ดสีจะมีน้อยที่สุดดังนั้นผู้ผลิตจึงถูกบังคับให้จัดหาสีชาที่เหมาะสมด้วยสีย้อมสังเคราะห์
• เพกติน สารคล้ายธาตุเหล็กที่ซับซ้อนซึ่งรับประกันคุณภาพของชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูดความชื้น ด้วยการขาดเพกติน วัตถุดิบจึงใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว เนื้อหาของเพกตินคือ 2-3%
• คาร์โบไฮเดรต นำเสนอในรูปแบบที่เรียบง่ายและโมโนแซ็กคาไรด์ ชาคุณภาพสูงประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย ในขณะที่ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และมอลโตสที่ละลายได้ พวกเขาไม่เพียง แต่จำเป็นสำหรับร่างกาย แต่ยังช่วยให้คุณบันทึกวิตามินของกลุ่มบีในใบชา
• วิตามิน. ชาชั้นดีอุดมไปด้วยวิตามิน ส่วนใหญ่เป็นวิตามิน B, วิตามิน A, P, PP และกรดแอสคอร์บิก

ชาดำและชาเขียวมีแทนนินและส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหาร พวกเขามีส่วนในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารป้องกันการก่อตัวของอาการท้องอืดท้องเฟ้ออิจฉาริษยา

เนื่องจากเนื้อหาของคาเฟอีน เครื่องดื่มเหล่านี้จึงทำให้กระปรี้กระเปร่า กระชับ และเพิ่มสมาธิ ในเรื่องนี้คุณสามารถดื่มชาในตอนเช้าเพื่อตื่นขึ้นรวมทั้งในระหว่างวันเพื่อรักษาพลังงานและประสิทธิภาพ หลีกเลี่ยงชาดำหรือชาเขียวก่อนนอนเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาการนอนหลับได้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อผ่อนคลาย

ชาเขียวขึ้นชื่อในเรื่องโทนิคและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้สามารถขจัดสารพิษ ทำความสะอาด และฟื้นฟูเซลล์ตับ ชาเขียวดีกว่าส่วนที่เหลือในแง่ของปริมาณแทนนิน หลังเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ช่วยชำระล้างร่างกาย สลายเซลล์ไขมัน

อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด

ชาอุดมไปด้วยฟลูออรีนซึ่งเสริมสร้างเคลือบฟันและระบบโครงร่าง และด้วยเนื้อหาของฟลาโวนอยด์และวิตามิน จึงให้ผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ชาสมุนไพรมีผลเด่นชัดมากขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ในหลักสูตรตัวอย่างเช่น ชบาเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ก็เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มร้อนจากชบาที่ชงสดใหม่เพื่อเพิ่มความดันโลหิต และถ้าคุณทำให้เย็นลงจากนั้นดื่มมันความกดดันจะลดลงเล็กน้อย

Hibiscus มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งรวมกับผลขับปัสสาวะเล็กน้อยคือการป้องกันโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

อุดมไปด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก วิตามินเอ พีพี ตลอดจนแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม

เนื่องจากสีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งรสถูกนำมาใช้เพื่อปกปิดฝุ่นชาคุณภาพต่ำและส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถปกปิดรสชาติและรสชาติของเชื้อราได้ (การซื้อที่เก่ากว่าเก่าและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปเนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยีการผลิต) กาวและเรซิน (ถุงกระดาษชามีการประมวลผลล่าสุดเพื่อให้ ไม่กระจุยเมื่อสัมผัสกับน้ำ)

ชาดังกล่าวเป็นอันตรายสำหรับเด็ก ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร สำหรับผู้ที่ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในกระบวนการสร้างหรืออยู่ภายใต้ความเครียดที่เพิ่มขึ้น

ข้อห้ามในการใช้ชาคือการแพ้และการแพ้ส่วนประกอบต่างๆ มันสามารถปรากฏออกมาเป็นผื่นที่ผิวหนัง ปวดท้อง หายใจลำบาก หรือแม้แต่หายใจไม่ออก

ในช่วงระยะเวลาของการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ไต, ระบบทางเดินปัสสาวะ, ชาควรละทิ้งในกรณีที่ข้อเคลื่อนไหวบกพร่อง เช่น โรคไขข้อ โรคเกาต์ ควรงดการใช้ชาหรืออย่างน้อยควรลดปริมาณลง นี่เป็นเพราะเนื้อหาของ purines ในเครื่องดื่มซึ่งเมื่อกินเข้าไปจะถูกเปลี่ยนเป็นยูเรียและด้วยเหตุนี้จึงขัดขวางกระบวนการเผาผลาญอาหาร

อายุของเด็กสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ (เฉพาะชาเขียว, ผู่เอ๋อ, เครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศ, สมุนไพรหายาก) ก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มชาให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี (ยกเว้นการเตรียมสมุนไพรจากดอกคาโมไมล์ ยี่หร่า ฯลฯ) และบางพันธุ์มีอายุต่ำกว่า 10-12 ปี

สตรีมีครรภ์ควรรับผิดชอบให้มากที่สุดเมื่อเลือกชา บางชนิดของมันถูกห้ามในช่วงของการตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งชบา เครื่องดื่มมีผลอย่างแข็งขันต่อระบบหลอดเลือดและยังมีความสามารถในการหดตัวของมดลูกซึ่งอาจทำให้เกิดการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด

ชาดำและชาเขียวผลิตจากวัตถุดิบชนิดเดียวกัน โดยชาดำและชาเขียวผ่านการหมักนานกว่าชาชนิดหลัง นี่เป็นเพราะจำนวนแคลอรี่เท่ากันในเครื่องดื่มทั้งสองประเภท หากเราใช้ชาดำและชาเขียวที่มีคุณภาพใกล้เคียงกันของวัตถุดิบและการแปรรูป ปริมาณแคลอรี่ของทั้งสองจะเกือบเป็นศูนย์ ในขณะที่ชาผสม ชาปรุงแต่ง ชาสมุนไพรและผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างมีนัยสำคัญ

ชาดำที่ต้มแล้วมีโทนสีน้ำตาลเข้มที่มีเงาสีแดงหรือสีทอง รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น จัดทำขึ้นจากยอด - ใบและปลาย (ตา) ของใบชา ชาดำผ่านการหมักเป็นเวลานาน (โดยเฉลี่ย 60-70% แต่มีใบซึ่งการหมักถึง 90%) ชาดำหลายประเภทมีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับลักษณะของการรวบรวมและการแปรรูปวัตถุดิบซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือจีนและอินเดีย

หากเราพูดถึงขนาดของวัตถุดิบชา แล้วคุณภาพสูงสุดจะถือเป็นเครื่องดื่มใบใหญ่หรือทั้งใบ ซึ่งก็จะแยกออกเป็นหลายชนิดย่อย

ที่ด้อยกว่าเล็กน้อยคือชาเม็ดหรือวัตถุดิบของการบดปานกลางซึ่งสามารถผลิตได้จากวัตถุดิบต่างๆและใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันโดยแบ่งออกเป็นชนิดย่อยด้วย ชาคุณภาพต่ำที่สุดถือเป็นชาที่บรรจุถุง ซึ่งทำมาจากเศษใบชาซึ่งใช้สำหรับชาที่มีราคาแพงกว่า กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นฝุ่นจากใบชานอกจากนี้กิ่งไม้และเปลือกไม้รวมถึงสารเติมแต่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับชามักจะเข้ามาในองค์ประกอบ

ชาทั้งใบและบดละเอียดปานกลางมีปริมาณแคลอรีใกล้เคียงกัน - 140 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถ้าเราพูดถึงชาที่ต้มแล้วค่าพลังงานของมันคือประมาณ 1 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าแก้วเครื่องดื่มที่ได้รับการรับรองด้วยถุงชามี 2-4 กิโลแคลอรีนั่นคือโดยเฉลี่ยมากกว่าชาหลวมคุณภาพสูง 2 เท่าในปริมาณเท่ากัน

คุณสมบัติของชาเขียวคือใบชาผ่านการหมักน้อยที่สุด (โดยเฉลี่ย 15-30%) วัตถุดิบคุณภาพสูงที่สุดถูกรวบรวมบนที่ราบสูง ด้วยมือในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อรวมกับลักษณะเฉพาะของการผลิตแล้ว จะทำให้กลิ่นหอมของชาสมุนไพรเข้มข้นขึ้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเฉดสีที่อ่อนกว่า

เช่นเดียวกับชาดำ ชาเขียวมีความแตกต่างในด้านของการเจริญเติบโต การประกอบ และการแปรรูปเทคโนโลยี โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่แห้งประมาณ 83 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในเครื่องดื่มต้ม 100 มล. - 1 กิโลแคลอรี

"ระดับกลาง" ระหว่างชาเขียวและชาดำเรียกว่าชาขาวและอูหลง วัตถุดิบสำหรับการเตรียมต้องผ่านการหมักน้อยกว่า (มากถึง 15%) ดังนั้น ogis จึงละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติผิดปกติ

แม้ว่าค่าพลังงานของชาในรูปแบบแห้งจะแตกต่างกัน (ในชาขาว 100 กรัม - 141 กิโลแคลอรี ในชาอูหลง - 140 กิโลแคลอรี) ในรูปแบบที่ผ่านการรับรอง ตัวบ่งชี้นี้จะเท่ากันและมีจำนวน 1 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มสมุนไพรสามารถจำแนกตามเงื่อนไขเป็นชาได้ เนื่องจากไม่มีใบชา จะใช้ใบ ดอกตูม หรือรากของพืชสมุนไพรแทน

ตามกฎแล้วชาสมุนไพรมีผลเด่นชัดกว่า ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชบา (ชาอียิปต์จากดอกชบา) คู่ (ชาจากใบของพืชที่มีชื่อเดียวกันซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกาใต้) ดอกคาโมไมล์สะระแหน่ บ่อยครั้งที่มีการรวมพืชสมุนไพรหลายชนิดเข้าด้วยกันในชาเดียวเพื่อให้ได้ผลการรักษาโดยเฉพาะ พวกเขาจะเรียกว่าคอลเลกชัน

ค่าพลังงานของชาสมุนไพรอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ หนึ่งในแคลอรี่สูงที่สุดคือชาแดงที่มีดอกกุหลาบซูดานหรือที่รู้จักกันในชื่อชบามี 5 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 มล.

ก่อนที่จะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของชาผลไม้คุณควรตัดสินใจว่าชื่อนี้เข้าใจเครื่องดื่มชนิดใด อย่าสับสนกับสารปรุงแต่งผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้แท้

อย่างแรกเกี่ยวข้องกับการเพิ่มชิ้นผลไม้ รวมทั้งน้ำผลไม้หรือน้ำมันหอมระเหยจากมัน ลงในใบชาในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง หลังจากที่ผลไม้ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่วัตถุดิบแล้ว พวกเขาจะถูกลบออกและใบชาจะแห้งและผ่านขั้นตอนอื่น ๆ ของการแปรรูป เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ แต่ไม่มีส่วนประกอบดังกล่าว หากเรากำลังพูดถึงชาคุณภาพต่ำราคาไม่แพง (โดยหลักคือถุงชา) รสชาติและสารปรุงแต่งรสที่มาจากการสังเคราะห์จะถูกเติมลงในใบชาธรรมดา

ชาผลไม้ถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่ถูกกำจัดออกจากวัตถุดิบ ดังนั้นจึงมองเห็นได้ชัดเจนในผลิตภัณฑ์แห้ง รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอิ่มตัวมากขึ้นด้วยผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอและผลไม้เล็ก ๆ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของมันก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยเฉลี่ยมี 2 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

การคำนวณค่าพลังงานสามารถทำได้ด้วยตนเองเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ คุณควรกำหนดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มในกาน้ำชาที่ไม่มีสารเติมแต่ง จากนั้นจึงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่ง โดยคำนึงถึงประเภท (สด แห้ง) และปริมาณ เมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่ได้รับในกาน้ำชาคุณสามารถคำนวณค่าเดียวกันได้ 100 มล.

แม้ว่านักชิมที่แท้จริงจะดื่มชาโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่นๆ แต่คนส่วนใหญ่ก็ใส่น้ำตาล เติมมะนาวหรือน้ำผึ้ง นมหรือครีม หรือชอบชาที่มีแยม

สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือน้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้รวดเร็ว น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในขณะที่ในปริมาณที่มากเกินไปจะคุกคามกระบวนการเผาผลาญ, การปรากฏตัวของโรคผิวหนัง, โรคฟันผุ

น้ำตาลหนึ่งช้อนชามีประมาณ 32 กิโลแคลอรีและ 72 กิโลแคลอรีในหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) มี 20-40 กิโลแคลอรี ตามกฎแล้วน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะมักจะวางในถ้วย 200-250 มล. ซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มอย่างน้อย 62 กิโลแคลอรี ง่ายต่อการคำนวณจำนวนแคลอรีที่ "ว่างเปล่า" (ซึ่งสะสมอยู่ในไขมัน) สะสมต่อวันในหมู่ผู้ที่ดื่มชาหวาน 5-6 ครั้งต่อวัน

หลายคนคิดว่าน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล หากเราพูดถึงองค์ประกอบ เรื่องนี้ก็เป็นความจริง ค่าพลังงานของน้ำผึ้งโดยทั่วไปจะใกล้เคียงกับค่าของน้ำตาล ช้อนชามี 30-35 กิโลแคลอรีหนึ่งช้อนโต๊ะ - มากถึง 90-110 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 320-400

มะนาวเข้ากันได้ดีกับชาดำและชาเขียว ลดความเข้มข้นและทำให้เครื่องดื่มเบาลงและเป็นยาชูกำลังมากขึ้น นอกจากนี้วิตามินซีในปริมาณสูงยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มและทำให้เหมาะสำหรับใช้ในช่วงที่เป็นหวัดโรคเหน็บชาด้วยการสลาย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำ - ประมาณ 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ชิ้นเล็ก ๆ วางในถ้วยจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม 3-4 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตาม หลายคนเติมน้ำตาลลงในมะนาวหนึ่งถ้วยเช่นกันแน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ในแก้วจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 40-80 กิโลแคลอรี นี้ไม่ควรลืมถ้าคุณทำตามรูป

แฟน ๆ ของชากับนมเพิ่มค่าพลังงานอย่างมาก หลังขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมและปริมาณในชา ดังนั้นนมที่มีไขมัน 3.2% จะมี 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ในช้อนชาจะมีประมาณ 3-4 กิโลแคลอรีในห้องอาหาร - 11 กิโลแคลอรี

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มได้โดยการเพิ่มนมแคลอรี่ต่ำลงในเครื่องดื่ม ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 1% หรือ 0% ที่น่าสนใจคือ นมพร่องมันเนยมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเท่ากันกับไขมันเต็มตัว และมักจะมีโปรตีนมากกว่าด้วย

ควรใช้นมจากพืชด้วยความระมัดระวัง เชื่อกันว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามไม่มีแลคโตสในขณะที่ค่าพลังงานค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่น นมถั่วเหลืองมี 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. และกะทิมี 185 กิโลแคลอรี ร้ายกาจยิ่งกว่านั้นก็คือกะทิผงซึ่งมีค่าพลังงานอยู่ที่ 680 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

นมผงโดยทั่วไปมีแคลอรีสูงกว่า โดยเฉลี่ยแล้ว เรากำลังพูดถึง 450-470 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน

ครีมยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มอีกด้วย ดังนั้นหากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 10% แสดงว่ามี 25 กิโลแคลอรี ปริมาณนมข้นที่ใกล้เคียงกันคืออย่างน้อย 40 กิโลแคลอรี (ในที่นี้คุณต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นนมข้นจืดหรือผลิตภัณฑ์จากนมข้นที่มีน้ำตาลมากกว่า)

แน่นอนว่าหนึ่งในอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือแยม ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ รวมถึงปริมาณน้ำตาลและวิธีการปรุงอาหารโดยทั่วไปแยมจากลูกพลัม ส้มเขียวหวาน ลูกพีช ราสเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 250-280 กิโลแคลอรี) แคลอรี่น้อยที่สุด - ลูกแพร์, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn (จาก 180 ถึง 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ).

ถูกต้องแล้วที่จะดื่มชาที่ไม่มีสารเติมแต่ง และประเด็นตรงนี้ไม่ได้เป็นเพียงปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าสารเติมแต่งมักจะป้องกันระบบย่อยอาหารจากการดูดซับส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของชา

คุณต้องดื่มมันอุ่น ร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดแผลไหม้ เย็น - มีสารก่อมะเร็ง สิ่งสำคัญคือต้องชงและเสิร์ฟเครื่องดื่มในจานที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องลายครามหรือเซรามิก ภาชนะที่เป็นโลหะและพลาสติกจะปล่อยสารพิษที่ไม่เพียงแต่ทำลายรสชาติของชาเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนให้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับการต้ม ให้ใช้น้ำต้มที่กรองจนนิ่มแล้ว ประโยชน์ของใบชาช่วยให้อุณหภูมิของน้ำที่ถูกต้อง ใบชาไม่สามารถเทด้วยน้ำเดือดได้สำหรับชาดำอุณหภูมิจะดีที่สุดถึง 92 องศาสำหรับสีเขียว - สูงถึง 70 โดยทั่วไปแล้วชาที่หมักน้อยจะทำให้ของเหลวร้อนน้อยลง

ในวิดีโอหน้า ผู้ดำเนินรายการ "Live Healthy!" พูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของชาที่คุณอาจไม่รู้