คาเฟอีนในชาและกาแฟ: แผนภูมิเปรียบเทียบและคำแนะนำในการดื่ม

หลายคนเป็นแฟนตัวยงของชาและกาแฟ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คิดเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อร่างกาย เครื่องดื่มชาและกาแฟส่วนใหญ่มีองค์ประกอบเช่นคาเฟอีน การคำนวณปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคต่อวันเป็นสิ่งสำคัญ หากต้องการทราบว่ามีสารอะไรบ้างในกาแฟ ชาและเครื่องดื่มอื่นๆ รวมทั้งการพิจารณาปริมาณสารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ ให้อ่านบทความนี้

ด้วยตัวของมันเอง คาเฟอีน (เรียกอีกอย่างว่ากวารานีน) ถือเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระตุ้นสมองและเปลี่ยนสถานะของร่างกาย ไม่น่าแปลกใจที่บางครั้งเรียกว่าองค์ประกอบที่ใช้งานอยู่ ในบางกรณี คาเฟอีนมีผลดีอย่างมาก แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน

ประโยชน์ของคาเฟอีน ได้แก่ :

• สารนี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้น ด้วยความเครียดทางจิตใจที่ยืดเยื้อ คาเฟอีนสามารถช่วยให้มีสมาธิกับการแก้ปัญหาที่จำเป็นโดยการกระตุ้นการทำงานของสมอง
• องค์ประกอบของสารนี้ยังประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีผลดีต่ออารมณ์
• คาเฟอีนยังมีส่วนช่วยในการระเบิดพลังงาน ดังนั้นกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบดังกล่าวช่วยขจัดอาการง่วงนอนในช่วงระยะเวลาหนึ่ง
• องค์ประกอบที่คล้ายกันในองค์ประกอบของชา - พวกเขาแตกต่างกันในช่วงเวลาของการกระทำ หากหลังจากดื่มกาแฟแล้ว คนๆ หนึ่งจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ดีขึ้นไม่เกิน 40 นาที แสดงว่าพวกเขามีผลนานขึ้น
• ชาดับกระหายได้ดีกว่ากาแฟ ดังนั้น ในบางกรณี theine สามารถใช้เป็นอะนาล็อกที่ดีขึ้นของคาเฟอีน

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำคุณสมบัติเชิงลบของคาเฟอีน มันสามารถมีผลเสียประเภทต่อไปนี้:

• หลังจากดื่มเครื่องดื่มที่มีแรงกระเพื่อมเพียงเล็กน้อย อาจเกิดอาการอ่อนแรงและรู้สึกอ่อนล้าทางร่างกายอย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ร่างกายต้องรับภาระทางกายภาพเป็นเวลานานก่อนดื่มเครื่องดื่ม
• การบริโภคกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟคุณภาพต่ำมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสภาพของเซลล์ประสาท สารที่มีอิทธิพลต่อ UNS จะล้างสารที่มีประโยชน์ออกจากเซลล์และทำให้หมดสิ้นลง
• ด้วยการใช้เครื่องดื่มชาและกาแฟบ่อยครั้งเพียงพอการพึ่งพาอาศัยกันอาจปรากฏขึ้น นี่เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชอบซื้อกาแฟในเครื่องชงกาแฟ
• เครื่องดื่มเข้มข้นที่มี guaranine ในปริมาณสูงช่วยกระตุ้นไม่เพียง แต่กิจกรรมทางประสาทและทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาการทางอารมณ์อีกด้วย ดังนั้นในช่วงที่เกิดความไม่สงบจึงควรดื่มเครื่องดื่มอื่นๆ
• เครื่องดื่มชนิดนี้อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับผู้ที่มักเป็นโรคความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติ เมื่อความดันไม่คงที่ แนะนำให้งดการดื่มกาแฟและชาเข้มข้น ซึ่งมักมีผลเช่นเดียวกัน

ในการคำนวณปริมาณคาเฟอีนที่ต้องการในแต่ละวัน คุณควรทำความเข้าใจว่าสารนั้นมีอยู่ในกาแฟมากแค่ไหน และมีอยู่ในชามากแค่ไหน ตัวชี้วัดเหล่านี้บางครั้งแตกต่างกันอย่างมาก

เนื้อหาที่ค่อนข้างสูงขององค์ประกอบที่เติมพลังนั้นเป็นเรื่องปกติสำหรับชาดำ ในระหว่างการสร้างวัตถุดิบสำหรับสายพันธุ์นี้ ใบจะผ่านกระบวนการหลายอย่าง เนื่องจากปริมาณของใบนี้ลดลงเมื่อเทียบกับกาแฟ แต่ในบรรดาชาทุกประเภท ชาดำถือว่าแข็งแกร่งที่สุด สามารถมี theine มากถึง 50 กรัมในเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว

ถ้าคุณชอบชาเขียว เหลือง หรือชาขาว พวกเขามักจะมีชามากกว่า วัตถุดิบสำหรับชาไม่ผ่านขั้นตอนการแปรรูปด้วยความร้อนเท่ากับวัตถุดิบสำหรับชาดำ

เปอร์เซ็นต์ปริมาณคาเฟอีนขั้นต่ำคือ 3% โดยทั่วไปแล้ว ตัวบ่งชี้นี้จะพบได้ในชาบางชนิด เช่น ในเครื่องดื่ม ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบจากสมุนไพรธรรมชาติ

ในทางกลับกัน เอสเพรสโซ่มีสารออกฤทธิ์ประมาณ 30 มล. ดังนั้นสำหรับบางคนก็เพียงพอแล้วที่จะดื่มหนึ่งแก้วเพื่อให้อารมณ์ดี

ชาผลไม้บางชนิดมีสารธีอีนมากพอๆ กับคาเฟอีนในกาแฟ สารที่ทำให้ชุ่มชื่นมีอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณมากโดยไม่มีรสชาติต่างๆ

ชาชนิดพิเศษที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคือชาอู่หลง ชานี้สามารถส่งผลในเชิงบวกอย่างมากต่อสภาพร่างกาย แม้ว่าจะมีคาเฟอีนในปริมาณค่อนข้างสูงขึ้นอยู่กับระดับของการผลิตเบียร์และปัจจัยอื่น ๆ ตัวบ่งชี้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 12 ถึง 55 มก.

เพื่อให้เห็นภาพความแตกต่างระหว่างปริมาณคาเฟอีนของชาและกาแฟประเภทต่างๆ ได้ดีขึ้น ขอแนะนำให้อ่านตารางเปรียบเทียบ พวกเขาเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีนไม่เพียง แต่ในชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ที่บริโภคทั่วไปด้วย

ความแตกต่างในตัวบ่งชี้ที่พิจารณาสามารถอธิบายได้จากหลายปัจจัย

ที่สำคัญคือประเภทของเครื่องดื่ม กำหนดคุณสมบัติหลักและความเข้มข้นขององค์ประกอบ

ปัจจัยสำคัญคือขนาดของถ้วย สำหรับบางคน ภาชนะขนาด 100 มล. ถือเป็นเรื่องปกติ ในขณะที่บางคนชอบดื่มกาแฟหรือชาจากภาชนะขนาดใหญ่มากกว่า ดังนั้นความเข้มข้นของสารที่เติมพลังจึงมีมากขึ้นในคราวเดียว จากการทดลอง มีการคำนวณว่ากาแฟมาตรฐานหนึ่งแก้วจากตู้ขายอัตโนมัติมีกวารานีนประมาณ 95 มก.

สิ่งสำคัญคือภูมิภาคที่ปลูกพืชสำหรับดื่ม ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น คาเฟอีนจะมีความเข้มข้นน้อยลงตามอุณหภูมิ และปริมาณคาเฟอีนทั้งหมดจะลดลง ดังนั้น ใบชาที่ปลูกในสภาพอากาศที่เย็นกว่าจึงมีสารที่ให้ความสดชื่นมากกว่า

ในกรณีของชา ตำแหน่งของใบในบางส่วนของพืชก็ส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีนเช่นกัน ในใบบนความเข้มข้นของสารจะอ่อนกว่าใบล่าง บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มจากใบล่างมีราคาแพงกว่ามากนอกจากนี้ราคายังแตกต่างกันไปตามอายุของใบเนื่องจากองค์ประกอบที่เติมพลังนั้นมีอยู่ในใบอ่อนในปริมาณที่มากขึ้น

เพื่อให้ความเข้มข้นของธีอีนในชาอิ่มตัว สิ่งสำคัญคือต้องสามารถใส่เครื่องดื่มได้อย่างเหมาะสม เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการยืนยันคือ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ชาจะเข้มขึ้นแต่รสชาดจะไม่ขม

วิธีเตรียมสูตรกาแฟยังเป็นตัวกำหนดความเข้มข้นของกวารานีนอีกด้วย ยิ่งอุณหภูมิของน้ำหรือไอน้ำสูงขึ้นเมื่อชงกาแฟ คาเฟอีนก็จะยิ่งอยู่ในเครื่องดื่มสำเร็จรูป ตัวอย่างคือเอสเปรสโซซึ่งทำโดยใช้น้ำร้อนและไอน้ำ

มีเครื่องดื่มชาและกาแฟจำนวนหนึ่ง เนื้อหาของสารให้ความสดชื่นซึ่งลดลงหรือขาดหายไปโดยสิ้นเชิง

แม้จะไม่มีแทนนินในองค์ประกอบ แต่ยาต้มสมุนไพรที่ใช้ชาวิลโลว์ก็มีรสชาติที่เข้มข้นมาก นอกจากนี้ยาต้มนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เช่นเดียวกับวิตามินบี โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก เพคติน และองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เครื่องดื่มนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยโปรตีนที่ค่อนข้างสูงซึ่งช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย

นอกจากนี้คอลเล็กชั่นวิตามินที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับร่างกายคือเครื่องดื่มที่ทำจากดอกคาโมไมล์และลินเด็น ส่วนผสมไม่เพียง แต่สามารถรวบรวมได้อย่างอิสระ แต่ยังซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านขายยาด้วย

คนรักกาแฟใช้ชิโครี่ และคนรักชาใช้ยาต้มโรสฮิปเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าของเดิมมากนัก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

อะนาล็อกที่ปราศจากคาเฟอีนที่กำลังได้รับความนิยมคือเครื่องดื่ม เช่น ผู่เอ๋อ ชาประเภทนี้ให้ผลที่ชุ่มชื่นและให้ประโยชน์มากกว่ากาแฟหรือชาปกติ

สามารถใช้ยาต้มจากรากดอกแดนดิไลอันแทนการเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าได้ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีพิเศษ ทำให้พืชสามารถเพิ่มความเข้มข้นและช่วยให้ร่างกายตื่นตัว

รสชาติที่ถูกใจของกาแฟสามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยไม่แพ้กัน - โกโก้ ปริมาณคาเฟอีนจะลดลงในขณะที่เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อร่างกาย - ทำความสะอาดหลอดเลือดปรับปรุงความยืดหยุ่นและโทนสีผิว

เมื่อคำนวณปริมาณคาเฟอีนที่อนุญาต ให้คำนึงถึงน้ำหนักและประเภทร่างกายของคุณด้วย ปัจจัยเหล่านี้สามารถมีบทบาทสำคัญได้เช่นกัน เนื่องจากบางครั้งปัจจัยเหล่านี้เป็นตัวชี้วัดโดยตรงของสุขภาพโดยรวม

จำไว้ว่าคาเฟอีนไม่เพียงพบในกาแฟหรือชาเท่านั้น แต่ยังพบในช็อกโกแลตร้อน น้ำอัดลม และแม้แต่ของหวานด้วย ก่อนดื่มโซดาแทนกาแฟหรือชา ให้ตรวจสอบปริมาณคาเฟอีนในน้ำมะนาวก่อน บางครั้งอาจเป็นมากกว่าเครื่องดื่มร้อนด้วยซ้ำ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้สัมผัสกับผลเสียของกาแฟต่อร่างกาย แต่อย่าดื่มเครื่องดื่มบ่อยเกินไป บางทีผลที่ตามมาทั้งหมดเนื่องจากลักษณะของสิ่งมีชีวิตจะปรากฏขึ้นในไม่กี่ปี

หากคุณดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน เช่น ยาต้มสมุนไพร ก่อนนอน จะส่งผลดีต่อกระบวนการนอนหลับตลอดจนสถานะของระบบประสาท ดังนั้น จึงสรุปได้ว่าความเข้มข้นของคาเฟอีนในเครื่องดื่มกาแฟคือ ยังคงสูงกว่าในชาแต่ผลที่ทำให้ชุ่มชื่นของชาค่อนข้างนานกว่ากาแฟ ดังนั้นจึงควรรวมการบริโภคเครื่องดื่มสองแก้วเข้าด้วยกันหรือเลือกดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนต่อบุคคล โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้