ชาอินเดียพันธุ์ที่ดีที่สุด

ชาเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดความสบายใจและมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ในแต่ละประเทศ ชามีการปลูกในแบบของตัวเองและมีรสชาติเฉพาะ

หลายคนเป็นแฟนชาอินเดียมานาน มีการนำเสนอพันธุ์ต่างๆในช่วงที่ค่อนข้างกว้างขวาง เพื่อกำหนดชาอินเดียที่เหมาะสมที่สุด เราควรศึกษาลักษณะและผลกระทบของแต่ละพันธุ์อย่างละเอียด ข้อมูลทั้งหมดนี้จะถูกนำเสนอในบทความนี้

รัฐอินเดียอยู่ในอันดับที่สองในรายชื่อผู้ผลิตชาโลก การเพาะปลูกต้นชาอย่างแข็งขันเริ่มขึ้นในอินเดียในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยชาวอังกฤษซึ่งนำชาไปยังแผ่นดินใหญ่ของอินเดียและเริ่มปลูกฝังที่นั่น

หลังจากตระหนักว่าดินแดนของอินเดียค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการปลูกชาแล้ว ชาวอังกฤษก็ดำเนินกิจกรรมนี้ต่อไปอย่างแข็งขันและค่อยๆ นำเครื่องดื่มดังกล่าวเข้าสู่วัฒนธรรมอินเดีย ตลอดเวลาของการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ การผลิตชาระดับกลางและระดับพรีเมียมได้ถูกสร้างขึ้น

การผลิตส่วนใหญ่เน้นที่การสร้างผลิตภัณฑ์ทั่วไปเนื่องจากมีความคุ้มค่า และประชากรส่วนน้อยที่ทำงานด้วยตนเองเพื่อสร้างวัตถุดิบชาคุณภาพสูง

ชาอินเดียแต่ละชนิดปลูกในสถานที่เฉพาะ มีรสชาติพิเศษและสภาพการเจริญเติบโตของวัตถุดิบ พันธุ์ส่วนใหญ่เป็นชาดำที่มีรสชาติเข้มข้น แต่นอกจากนั้นแล้ว ยังมีเครื่องดื่มชาพิเศษที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษอีกด้วย

พิจารณาชาอินเดียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เครื่องดื่มที่เผยรสชาติด้วยกลิ่นรสเผ็ดและน้ำผึ้ง ชานี้แนะนำให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณแนะนำอาหารในปริมาณที่ต้องการคุณสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดได้ คุณภาพของวัตถุดิบสำหรับชานั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาคที่พืชเติบโต

อัสสัมตอนบนเป็นสถานที่ผลิตพันธุ์คุณภาพสูงสุดซึ่งถือว่ายอดเยี่ยม ในรัฐอัสสัมตอนกลางพวกเขาผลิตชาที่มีคุณภาพโดยเฉลี่ยและดังนั้นในรัฐอัสสัมตอนล่างจึงผลิตเครื่องดื่มที่มีคุณภาพต่ำกว่าสองยี่ห้อก่อนหน้านี้ สำหรับการเจริญเติบโตของสวนประเภทนี้มักจะเลือกพื้นที่ราบ ที่นั่นพืชได้รับการรดน้ำที่จำเป็นเนื่องจากฤดูฝนที่ตกหนัก

เครื่องดื่มที่มีการปลูกพืชในที่ราบสูงของเบงกอล ความสูงที่ไร่ชาตั้งอยู่สามารถเข้าถึงได้สองกิโลเมตร คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นตัวกำหนดเวลาที่เก็บเกี่ยวใบ โดยมีคะแนนคุณภาพสูงสุดสำหรับใบที่เก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคม กระบวนการเก็บเกี่ยวเองยังดำเนินการด้วยตนเองโดยคนงานในไร่

เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีสีที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในกระบวนการดื่มจะเผยให้เห็นกลิ่นโรซาน ลูกจันทน์เทศ และรสน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอรสชาติของเครื่องดื่มถือว่าอ่อนโยนและนุ่มมาก จึงมีชื่อเล่นว่า "แชมเปญชา" ประโยชน์ของชานี้ไม่เพียงแต่ให้น้ำเสียงและความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย

พันธุ์นี้ปลูกในที่ราบสูงเช่นกัน สวนของพืชตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกของเทือกเขาหิมาลัย ความหลากหลายนี้ปรากฏค่อนข้างเร็วและกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชาเท่านั้น ในชาสำเร็จรูป คุณสามารถสังเกตเห็นการผสมผสานของกลิ่นหอมของดาร์จีลิ่งและรสชาติของอัสสัม

ชาอินเดียราคาแพงอีกประเภทหนึ่งซึ่งถือว่ายอดเยี่ยม ปลูกทั้งในภาคใต้ของรัฐและในเทือกเขาบลูซึ่งมีความสูงเกือบ 20,000 เมตร ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดทำจากใบที่เก็บในฤดูหนาว

เช่นเดียวกับชาชั้นยอด พันธุ์นี้มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เฉียบคมเล็กน้อย แต่ก็มีรสชาติที่นุ่มนวล สังเกตได้ว่าเครื่องดื่มมีลักษณะเป็นรสมะนาวอ่อนๆ บางครั้งนมจะถูกเติมลงในชาดังกล่าวเมื่อบริโภค ประโยชน์ของเครื่องดื่มอยู่ในผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มซึ่งแสดงถึงลักษณะประจำชาติของรัฐอินเดียในระดับสูงสุด นี่คือชาที่มีเครื่องเทศ

องค์ประกอบหลักในการสร้างเครื่องดื่มอาจเป็นชาอินเดียชนิดใดก็ได้ แต่คุณต้องเพิ่มองค์ประกอบเช่นขิง กานพลู อบเชย เครื่องเทศ สารให้ความหวานและนมการผสมผสานของส่วนผสมที่ไม่เข้ากันนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถบรรเทาอาการหวัดได้เช่นเดียวกับทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

หลายคนสับสนระหว่างชาอินเดียกับซีลอน แม้ว่าความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองจะค่อนข้างสำคัญ ประการแรก สถานที่ที่ต้นชาเติบโตนั้นแตกต่างกัน สำหรับพันธุ์ซีลอนจะใช้พืชจากเกาะศรีลังกา

ชาซีลอนหลายพันธุ์มักจะดูดซับกลิ่นหอมของพืชที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง ความแตกต่างก็คือ พันธุ์สีดำเป็นแบบอย่างสำหรับเครื่องดื่มชาจากอินเดีย และชาซีลอนไม่เพียงแต่เป็นสีดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเขียวด้วย หากต้องการสัมผัสรสชาติเครื่องดื่มจากศรีลังกาทุกแง่มุม ขอแนะนำให้เลือกชาที่ไม่มีสิ่งเจือปน ชาชนิดใดดีกว่า - อินเดียหรือซีลอน ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกดื่มชาชนิดต่างๆ ที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง พันธุ์ซีลอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• "นูวาราเอลิยา";
• "รุคุนะ";
• "Dimbula";
• "อูด้า ปุสเซลลาวา"
• "ยูวา".

ใบชาแบ่งออกเป็นประเภทตามวิธีการประมวลผล

• แผ่น - สปีชีส์ที่คงจำนวนองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังไม่สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติ ผลิตตัวเลือกใบใหญ่และใบกลาง
• กด ชามีความสามารถในการรักษารสชาติและกลิ่นหอม ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้นเพื่อการขนส่งระยะยาว ในบรรดาสปีชีส์ย่อยนั้นโดดเด่นด้วยโต๊ะและอิฐ
• ใบเม็ด เกิดจากการบดและบิดทั้งใบ ตัวเลือกนี้ประหยัดที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถชงได้อย่างรวดเร็ว
• ผง ชาทำขึ้นสำหรับถุงชา ไม่ได้เก็บรสชาติและกลิ่นหอมของชาธรรมชาติไว้มากนัก แต่ตัวเลือกนี้มีความต้องการสูงในหมู่ประชากรจำนวนมากในหลายประเทศ รวมถึงรัสเซีย

การเลือกชาธรรมชาติจากอินเดียนั้นไม่เพียงพอที่จะรู้เพียงชื่อสายพันธุ์เท่านั้น มีคำแนะนำมากมายที่จะช่วยคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและหลีกเลี่ยงการซื้อของปลอม

• ใบชาแห้งควรมีกลิ่นหอมของสมุนไพร ควรอิ่มตัว แต่ไม่มีกลิ่นเคมี
• ทำความคุ้นเคยกับสีที่เป็นแบบฉบับของเครื่องดื่มสำเร็จรูปของแต่ละพันธุ์ล่วงหน้า ผลลัพธ์ต้องตรงกันในทางปฏิบัติ
• ในใบแห้งต้องมีความชื้นสมดุล พวกเขาไม่ควรพังในมือเนื่องจากบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป
• ให้ความสนใจกับรูปร่างของใบชา ควรบิดโดยไม่คำนึงถึงขนาด
• ระบุวันที่ส่งสินค้าถึงร้าน ไม่ควรวางบนเคาน์เตอร์นานเกินไป
• และควรติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์ด้วยเครื่องดื่ม

เพื่อให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติ คุณต้องเข้าใกล้การต้มเบียร์อย่างรับผิดชอบ โดยทั่วไปแล้วชาอินเดียสามารถชงได้สองวิธี

• อย่างภาษาอังกฤษ จำเป็นต้องอุ่นกาน้ำชาให้ดีเสียก่อน จากนั้นจึงเทใบชาลงในน้ำเดือด นับว่าหนึ่งช้อนจะไปกับชาหนึ่งถ้วย ควรใส่เครื่องดื่มชาเป็นเวลาสามถึงสี่นาที องค์ประกอบมีความแข็งแรงมาก ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่จะเจือจาง
• วิถีจีน หมายถึงอุณหภูมิของน้ำที่ต่ำกว่า - 80 องศา ใส่ชาเล็กน้อยในภาชนะอุ่นและเติมน้ำ (จาก 150 ถึง 200 มล.) เวลาต้ม - จาก 60 ถึง 90 วินาที ด้วยเทคนิคนี้ รสชาติของชาอินเดียชั้นยอดหลายสายพันธุ์จึงถูกเปิดเผย
• เครื่องดื่มอินเดียที่น่าสนใจมากคือชาทุลซี. Tulsi เป็นโหระพาชนิดหนึ่ง ใบเหล่านี้เมื่อผสมกับชาอินเดียชนิดใดก็ได้ราดด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม บางครั้งชาจะเจือจางด้วยนมก่อนดื่ม

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มาก การกระทำของมันมีผลดีต่อสถานะของระบบประสาท น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในโหระพายังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

ดูวิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการชงชาในอินเดีย