ชาผู่เอ๋อร์: คำอธิบายและผล ประโยชน์และโทษ

วันนี้มีเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์และอร่อยมากมายเช่นชา ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือชาผู่เอ๋อ ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นความอยากรู้อยากเห็นอีกต่อไปเนื่องจากขายในร้านชาในประเทศของเรา แต่มีหลายคนที่ไม่เคยลองเลย ดังนั้นจึงไม่มีประสบการณ์พื้นบ้านที่แปลกว่าควรบริโภคเครื่องดื่มนี้อย่างไรในประเพณีของเรา

ประเพณีแบ่งชาออกเป็นสองประเภท:

• จริง - ทำจากใบชาธรรมชาติ
• เงื่อนไข - ต้มกับอะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่ชา

เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนถือว่าผู่เอ๋อไม่ใช่ชา เนื่องจากรสชาติของมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพันธุ์สีดำหรือสีเขียวที่ได้รับการยอมรับว่าคลาสสิกในประเทศของเรา ตอนนี้ค่อนข้างยากที่จะพูดว่าทำไมบางพันธุ์จึงแพร่หลายไปทั่วโลกเมื่อหลายศตวรรษก่อน ในขณะที่บางพันธุ์กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู่เอ๋อเป็นเพียงชา ที่เก็บรวบรวมและเตรียมสำหรับการผลิตเบียร์ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา หากชา "ธรรมดา" ถือได้ว่าเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยมแล้วในประเทศจีนในบ้านเกิดของพวกเขา Puerh ถือเป็นชนชั้นสูง - มันเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของชนชั้นสูงในท้องถิ่น คำอธิบายจะแสดงให้เห็นถึงความผิดปกติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีที่สุด

มีการพูดกันมากในแหล่งข่าวของจีนเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน เช่นเดียวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนที่ได้ลองชิมผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ก็ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นนี้ได้ ความขัดแย้งดังกล่าวในคำให้การเกิดขึ้นด้วยเหตุผล - ความจริงก็คือในกรณีของผู่เอ๋อ ทั้งประเภทของใบชาและวิธีการต้มมีบทบาทสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่โต้เถียงเรื่องรสนิยม และผลิตภัณฑ์ที่ส่งมาหาเราจากระยะไกลอาจไม่ตรงกับความต้องการของเรา ถือเป็นอาหารอันโอชะในประเทศอื่น

ลักษณะเฉพาะของการต้มเบียร์ดังกล่าวคือในกรณีนี้ใบชาจะถูกหมักโดยเจตนาโดยใช้เชื้อราชนิดพิเศษ ซึ่งทำให้รสชาติเฉพาะของเบียร์และเครื่องดื่มทั้งหมด

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของชา Puerh โดยดูวิดีโอต่อไปนี้

ชาจีนถือเป็นแบบอย่างที่ดีเพราะมาจากประเทศที่เป็นแหล่งกำเนิดของการดื่มชา อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มผู่เอ๋อถือเป็นของดั้งเดิมและแปลกตา โดดเด่นกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ ทั้งหมด ผู่เอ๋อเป็นชาแท้ๆ ที่เติบโตบนต้นไม้ ใบชาไม่ได้ถูกเก็บจากพุ่มไม้ ดังที่มักปรากฏในโฆษณา อาจมีคนโต้แย้งว่าถ้าอย่างนั้นก็ไม่สามารถพิจารณาว่าเป็นชาจริงได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่สำหรับเราที่จะโต้เถียงกับผู้ก่อตั้งการดื่มชาที่เรียกตัวเองว่าพืชชนิดนี้ ไม่มีอะไรมากไปกว่าต้นชา

ในเวลาเดียวกัน ไม่มีต้นไม้ใดที่เหมาะสำหรับการรวบรวมวัตถุดิบที่ดี - เชื่อกันว่าใบที่ดีที่สุดจะเติบโตบนตัวอย่างที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดของพืชใบควรมีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำด้วยเนื้อที่ที่เห็นได้ชัดเจน - เฉพาะในกรณีนี้เราสามารถพูดถึงผู่เอ๋อคุณภาพสูงได้ ชาที่แท้จริงของพันธุ์นี้เติบโตขึ้นเฉพาะในจังหวัดยูนนานซึ่งส่วนใหญ่เป็นตัวกำหนดความหายากของมัน

นอกจากนี้ องค์ประกอบของความหลากหลายชั้นยอดอย่างแท้จริงนั้นเกี่ยวข้องกับส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น เช่นเดียวกับกระบวนการทางธรรมชาติในการปรับสภาพของวัตถุดิบเท่านั้น ใบที่เก็บรวบรวมจะถูกบีบอัดภายใต้ความกดดันทำให้เกิดเค้กกลมจากพวกเขา - ในรูปแบบนี้ชาควรแห้งและออกซิไดซ์โดยได้รับ "การรักษา" ตามธรรมชาติโดยเชื้อรา สภาพในแต่ละสถานการณ์แตกต่างกัน แต่บ่อยครั้งที่ต้องใช้เวลาหลายปีตั้งแต่การเก็บเกี่ยว Puer ไปจนถึงความพร้อมในการผลิตเบียร์สูงสุด ซึ่งเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ราคาค่อนข้างแพงและถือว่ายอดเยี่ยม

ชาวจีนได้ค้นพบวิธีการทำผลิตภัณฑ์แบบเดียวกันโดยคร่าวๆ แต่เร็วกว่ามากและมีต้นทุนที่ต่ำกว่า เทคโนโลยีนี้ไม่ซับซ้อนนัก แต่ต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญเพราะใบชาที่เก็บรวบรวมในกองจะถูกรดน้ำสลับกันเพื่อให้จุลินทรีย์พิเศษเพิ่มจำนวนขึ้นและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มวลเน่า

หากรักษาสมดุลของการรดน้ำและการอบแห้งอย่างเหมาะสม จุลินทรีย์ดังกล่าวจะกระตุ้นการปล่อยน้ำผลไม้และเพิ่มอุณหภูมิของกองเนื่องจากวัตถุดิบที่หมักจะพร้อมเร็วขึ้นมาก แน่นอนว่ารสชาติจะค่อนข้างแตกต่างไปจากที่แย่กว่านั้นและชาดังกล่าวจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ราคาจะเป็นที่ยอมรับของมวลชนอย่างรวดเร็ว

ผู่เอ๋อที่ทำเสร็จแล้วนั้นแตกต่างจากการชงอื่นๆ ส่วนใหญ่ ดูเหมือนผงที่กดลงในหินผู้ผลิตจีนดั้งเดิมที่มุ่งมั่นที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง พยายามที่จะไม่ทำซ้ำตัวเองในรูปร่างและขนาดของก้อน ด้วยเหตุนี้นักชิมที่แท้จริงจึงสามารถกำหนดทั้งผู้ผลิตและความหลากหลายได้ด้วยพารามิเตอร์เหล่านี้เท่านั้น

ความปรารถนาของผู้ผลิตบางรายที่จะโดดเด่นนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่ก้อนอิฐที่มีน้ำหนักหลายกิโลกรัมก็ถูกผลิตขึ้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มของการปฏิบัติตามมาตรฐานสูงสุดกับการใช้งานจริงกำลังได้รับความนิยม เมื่อบริษัทจำนวนมากเริ่มผลิตก้อนขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับการต้มแบบครั้งเดียว

ผู่เอ๋อซึ่งในความเข้าใจของเรานั้นเป็นเพียงหนึ่งในชาพันธุ์ต่างๆ ที่จริงแล้ว ตัวมันเองแบ่งออกเป็นหลายประเภท เป็นไปได้ว่าคนที่ได้ลองเครื่องดื่มดังกล่าวแล้วอาจจะประหลาดใจกับรสชาติของเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในชื่อเดียวกัน และไม่มีการหลอกลวงใดๆ เลย - เขาเพิ่งลองเครื่องดื่มที่ต่างกันมาก หากเราพูดถึงการจำแนกประเภทของผู่เอ๋อแล้ว สำหรับการเริ่มต้นนั้นควรค่าแก่การกล่าวขวัญว่าในขั้นต้นนั้นแบ่งออกเป็นสามประเภทหลักตามสีของใบชา

โดยธรรมชาติแล้ว ด้วยข้อกำหนดที่เข้มงวดและกำหนดไว้อย่างชัดเจนสำหรับวัตถุดิบ ความแตกต่างส่วนใหญ่อยู่ที่วิธีการเก็บเกี่ยวแผ่น

ชา มันจะยุติธรรมที่จะเรียกมันว่าชนชั้นสูงที่สุด เนื่องจากวิธีการเก็บเกี่ยวเป็นแบบคลาสสิก เทคโนโลยีได้รับการอธิบายว่าสูงขึ้นเล็กน้อย - การหมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยเฉพาะดังนั้นผลลัพธ์สุดท้ายจึงควรคาดหวังในอีกไม่กี่ปีต่อมา ในสมัยโบราณ ครอบครัวชาวจีนที่ร่ำรวยที่สุดมักจะเตรียมชาตั้งแต่แรกเกิด ถือเป็นธรรมเนียมที่ครอบครัวชาวจีนที่ร่ำรวยที่สุดจะเตรียมน้ำชา และถือว่าพร้อมในทันทีที่เธอแต่งงาน

ชาป่ายูนนานซึ่งมีอายุมากว่าหนึ่งทศวรรษครึ่งถือเป็นสิ่งมีค่าอย่างยิ่งและถูกรวมอยู่ในสินสอดทองหมั้นอันอุดมสมบูรณ์เสมอมา วันนี้เป็นใบสีเขียวแกมน้ำตาลขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ชัดเจนในมวลรวม แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นสีแดงทอง ชวนให้นึกถึงชาที่เราคุ้นเคย เครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีกลิ่นเด่นชัด แต่กลิ่นของแอปเปิ้ลควันและผลไม้แห้งให้ความรู้สึก

ชาหรือที่รู้จักในชื่อ "ชู" นั้นพบได้ทั่วไปในทุกวันนี้ เนื่องจากเทคโนโลยีของชาเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการผลิตแบบเร่งรัด ซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้นด้วย ตามกฎแล้วใบที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้มาที่นี่ - พวกมันถูกทิ้งไว้เพื่อเตรียม "เสิน" ดังนั้นใน Puer สีดำใบจึงเล็กกว่ามาก เนื่องจากอยู่ในกองที่มีความชื้นแปรปรวนเป็นเวลานาน สีเดิมของใบจึงหายไป ดังนั้นใบชาจึงเหมือนกับชาดำแบบดั้งเดิมมากกว่า - ชิ้นส่วนบางชิ้นมีสีน้ำตาลดำหรือสีทองเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม กลิ่นจะไม่ทำให้คุณสับสนระหว่างชาทั้งสองชนิด เนื่องจากใน "ชู" มันมีรสขม มีกลิ่นเอิร์ธโทนเด่นชัด และในขณะเดียวกันก็แข็งแกร่งมาก

นี่เป็นชาจีนอีกประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างใหม่ ซึ่งเพิ่งปรากฏไม่นานมานี้ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบชาหลายๆ คน ชาจีนคือ "ใบหน้า" ของผู่เอ๋อโดยทั่วไปแล้ว สายตาเบียร์ดูเหมือน pu-erh สีเขียว แต่มีการเคลือบสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะ แต่กลิ่นแตกต่างกันอย่างมาก - สามารถมีกลิ่นของน้ำผึ้งและสมุนไพรจากทุ่งหญ้า

ในเวลาเดียวกัน การมีอยู่ของสารปรุงแต่งกลิ่นและรสต่างๆ ที่สามารถสร้างสำเนียงใหม่ได้นั้นไม่สามารถตัดออกจากการชงได้ ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ผู่เอ๋อเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ที่มีรสผลไม้

แม้ว่าจะกล่าวไปแล้วข้างต้นว่าเกรดสามารถกำหนดได้จากรูปร่างและขนาดของผู่เอ๋อที่ถูกกด อย่าคิดว่ามีเพียงนักชิมเท่านั้นที่มีความสามารถดังกล่าว แน่นอนว่าไม่สามารถกำหนดความหลากหลายและผู้ผลิตที่แน่นอนได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม มีหลักการจำแนกรูปร่างและขนาดที่จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความหลากหลายของชาได้คร่าวๆ รวมทั้งแยกแยะความแตกต่างระหว่างชาที่คุณชอบจากชาอื่นๆ

• Flatbreads, pucks หรือ "bin cha" - นี่เป็นสิ่งที่ค้นพบจริงๆ เนื่องจากมักมีการผลิตผู่เอ๋อสีเขียวแบบดั้งเดิมในรูปแบบนี้ อย่างน้อยก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับชงชาถูกเลือกจากต้นไม้ที่เก่าแก่และใหญ่โตเหล่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะค่อนข้างแพงดังนั้นจึงมักพบในแท็บเล็ต 100 กรัมอย่างไรก็ตามในประเทศจีนยังมี "หัวชา" ของจริงซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม
• ชามรังหรือ "tocha" - นี่คือชากดที่มีรูปร่างเฉพาะซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัม

• ขนานกัน อิฐหรือ "จวนชะ" - นี่เป็นรูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศจีน ซึ่งเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนอาจพิจารณาว่าเป็นรูปแบบเดียวที่เป็นไปได้ไม่น่าแปลกใจเพราะชาชนิดนี้มีราคาไม่แพงนักดังนั้นจึงมีให้สำหรับทุกคนและส่งออกไปต่างประเทศอย่างกว้างขวางเนื่องจากผู้ชมมีศักยภาพในวงกว้าง โดยธรรมชาติแล้วราคาจะเจียมเนื้อเจียมตัวด้วยเหตุผล - ไม่มีข้อกำหนดด้านคุณภาพใด ๆ ที่ถือว่าง่ายที่สุด
• คิวบ์หรือ "แฟนชา" ในพื้นที่ของเรา พันธุ์นี้ค่อนข้างหายาก แต่โดยมากแล้ว ผู้ซื้อน่าจะชอบเพราะขนาดที่เล็ก เนื่องจากน้ำหนักของมันมักจะไม่เกินหลายร้อยกรัม โดยปกติผู้ผลิตจะทำให้รูปร่างของลูกบาศก์ซับซ้อนโดยการเพิ่มตัวอักษรจีนที่มีลายนูนที่ด้านใดด้านหนึ่ง

• เห็ดหรือ "จิงโจ้" - นี่เป็นสิ่งที่หาได้ยากในจีนเอง เนื่องจากผู่เอ๋อดังกล่าวไม่ได้ผลิตในยูนนาน แต่ในทิเบต ซึ่งอุตสาหกรรมใดๆ ก็มีการพัฒนาที่ต่ำมาก ชาประเภทนี้ถือเป็นของขวัญที่ดีมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับความพิเศษหรือความหายากของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นกับคุณภาพที่ดีอีกด้วย
• น้ำเต้าหรือ "จิงกัว" - เป็นลักษณะเฉพาะของชาวจีนผู่เอ๋อกด ซึ่งค่อนข้างหายากและจำเป็นต้องมีการเยื้องตามยาวที่ด้านข้าง เมื่อผู่เอ๋อของพันธุ์นี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของราชวงศ์ แต่ในปัจจุบันชาดังกล่าวน่าจะสูญเสียความน่านับถือไปบ้างแล้ว

นักเลงรับรองว่าผู้ผลิตจีนที่มีความรับผิดชอบซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีและตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นมีความอ่อนไหวต่อขนาดและน้ำหนักของก้อนอัดแต่ละก้อน ดังนั้น ความคลาดเคลื่อนใดๆ อาจเป็นสัญญาณของการปลอม ซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปในประเทศจีน หรือการละเมิดเทคโนโลยี ซึ่งนำไปสู่การแต่งงาน

เป็นเรื่องง่ายที่จะสันนิษฐานว่าความแตกต่างอย่างฉับพลันของราคาซึ่งสัญญาว่าจะซื้อที่ทำกำไรได้มาก อาจบ่งบอกถึงความไม่สอดคล้องกันซ้ำซากที่เขียนบนฉลากด้วยคุณภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์

ทุกวันนี้ หลายคนให้ความสนใจอย่างมากกับประโยชน์หรือโทษของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้ เนื่องจากการตรวจสอบสุขภาพของตนเองอย่างระมัดระวังได้กลายเป็นเทรนด์แฟชั่นที่แท้จริง ควรกล่าวกันว่าชาวจีนแทบไม่เคยใช้ผู่เอ๋อ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษ ถ้ามันอร่อยและไม่ได้ให้ผลดีใดๆ วันนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาจีนไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป - ได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางคลินิกจำนวนมาก

• Pu-erh นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพ ความคิดเห็นของผู้บริโภคจำนวนมากระบุว่าแม้แต่เครื่องดื่มเพียงแก้วเดียวก็สามารถขจัดความเหนื่อยล้าและเพิ่มสมาธิได้ ดังนั้นข้อมูลใดๆ ก็ตามจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น โดยธรรมชาติแล้วด้วยการใช้ชาเป็นประจำจะมีผลที่คล้ายคลึงกัน

• Puerh เป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยการดื่มชาที่มีรสชาติดี เพราะ Puerh มีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกินหายไปประการแรก มันลดความอยากอาหารลง ดังนั้นถึงแม้จะรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย ความรู้สึกหิวก็ไม่เกิดขึ้น ยังคงเป็นเพียงเพื่อให้แน่ใจว่าแคลอรีที่ได้รับเพียงพอสำหรับชีวิต ต้องขอบคุณชานี้ กระบวนการเผาผลาญจึงเร่งขึ้น ดังนั้นไขมันจึงไม่สะสมอยู่ในร่างกาย ระบบย่อยอาหารได้รับแรงจูงใจเพิ่มเติมเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นสารอาหารทั้งหมดจากอาหารที่รับประทานเข้าไปจะถูกดูดซึมในเวลาที่สั้นที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณอาหาร

• ผู่เอ๋อเป็นเลิศในการต่อสู้กับการอักเสบทุกชนิด เนื่องจากมีสารเคลือบโพลีฟีนอลและน้ำมันหอมระเหยบนใบชา สารเหล่านี้ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับแบคทีเรีย ซึ่งมักเป็นสาเหตุของการอักเสบ
• ขอบคุณ Puer ผู้ที่บริโภคเป็นประจำช่วยลดจำนวนการร้องเรียนเกี่ยวกับการทำงานที่ไม่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร เครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณสลายไขมันได้ ดังนั้นการใช้อาหารที่มีไขมันมาก ๆ แม้จะไม่ทำให้ท้องอืดอีกต่อไป ในเวลาเดียวกันชาดังกล่าวไม่เพียง แต่เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ในทางกลับกันก็ลดลงเนื่องจากแนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะ
• ส่วนผสมที่ใช้งานของ Puer ต่อสู้กับไขมันไม่เพียง แต่ในระบบย่อยอาหาร แต่ยังอยู่ในเลือดซึ่งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ มีการปรับปรุงในการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต รวมทั้งหัวใจ และความเสี่ยงของการพัฒนาหลอดเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มขับปัสสาวะโดยรวมมีส่วนช่วยในการฟอกเลือดอย่างครอบคลุมซึ่งมีผลดีต่อสภาพร่างกาย

• คุณสมบัติในการฟอกเลือดด้วยเวทย์มนตร์ข้างต้นมีผลทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือสูบบุหรี่เนื่องจากสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายจะปล่อยให้มันเร็วขึ้นมากโดยไม่มีเวลาทำอันตรายถึงขีดสุด ไม่ได้หมายความว่าแอลกอฮอล์หรือควันบุหรี่จะไม่เป็นอันตรายเมื่อใช้ Puer อย่างไรก็ตาม สามารถลดความเสียหายที่เกิดกับร่างกายได้
• เนื่องจากคุณสมบัติมุ่งเป้าไปที่การลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ผู่เอ๋อมักแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ชื่นชอบชาหลายคนสังเกตว่าผู่เอ๋อยังให้ผลทางจิตวิทยาเล็กน้อย คล้ายกับการดื่มชา การดื่มเครื่องดื่มช่วยให้คุณสงบสติอารมณ์มากขึ้นเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่ บางทีอาจเป็นการแสดงถึงความสุขที่ไม่สมเหตุผลด้วยซ้ำ ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มไม่มีผลต่อการเคลื่อนไหวของมอเตอร์โดยให้ผลเพียงเล็กน้อยของการผ่อนคลายและความสนใจเพิ่มขึ้น

โดยธรรมชาติแล้ว ผู่เอ๋อก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่อาจมีข้อห้ามสำหรับบางคน ตัวอย่างเช่นคุณสมบัติขับปัสสาวะที่มีชื่อเสียงของชานี้เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินปัสสาวะหรือโรคไตเนื่องจากกิจกรรมที่มากเกินไปของส่วนประกอบที่ใช้งานของ Puerh สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วและนำไปสู่ความเจ็บปวดเด่นชัด

แม้ว่าปกติแล้วการใช้ผู่เอ๋อจะแนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนความตื่นเต้นที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นข้อห้ามในการดื่มชาเพราะจะทำให้อาการนี้แย่ลงไปอีกและบุคคลจะสงบลงได้ยากและการนอนหลับนั้นไม่สมจริงเลย สุดท้าย ด้วยความดันเลือดต่ำหรือความดันไม่คงที่ ผู่เอ๋อยังสามารถกระตุ้นปัญหาที่มีอยู่ให้กำเริบขึ้นได้

นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขที่ห้ามใช้ผู่เอ๋อโดยตรง อย่างไรก็ตาม ก็ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนา เงื่อนไขดังกล่าวรวมถึงตัวอย่างเช่นการตั้งครรภ์เนื่องจากปฏิกิริยาของทารกในครรภ์กับส่วนประกอบของเครื่องดื่มอาจคาดเดาไม่ได้และอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นซึ่งความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นลักษณะของคนรัก Puer เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากมีภาระเพิ่มเติมใน ร่างกาย.

ควรสังเกตว่าคาเฟอีนมีอยู่ในผู่เอ๋อในปริมาณน้อย ถึงแม้ว่าที่นี่จะน้อยกว่าในกาแฟ เนื่องจากแต่ละคนแพ้คาเฟอีน แต่ก็ไม่ควรใช้ผู่เอ๋อ ผู่เอ๋อยังไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบ เนื่องจากพวกเขามักจะมีอาการสมาธิสั้นอยู่แล้ว

สุดท้าย แม้ว่าผู่เอ๋อจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แล้ว แต่ผู่เอ๋อก็ยังคงเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้หากมันเสื่อมสภาพเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ตามหลักการแล้วควรเก็บใบชาไว้ในกล่องทึบแสงที่ปิดสนิท เนื่องจากแม้แสงแดดที่ส่องบนใบก็อาจทำให้เน่าเสียได้

อันตรายสำหรับใบแม้มีกลิ่นแปลก ๆ ไม่ต้องพูดถึงความชื้น ไขมัน หรือฝุ่น หากพบสารเคลือบสีขาวบนใบชา (เว้นแต่เรากำลังพูดถึงสิ่งที่เรียกว่าผู่เอ๋อสีขาว) ชาก็ควรทิ้งไปเพราะไม่สามารถฟื้นฟูผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้

ตามหลักการแล้ว คุณควรลองใช้ผู่เอ๋อหลายๆ สายพันธุ์ก่อน เพื่อจะได้เริ่มเข้าใจความแตกต่างและตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่คุณชอบมากขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นก็มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเลือกความหลากหลายได้ดียิ่งขึ้น

• ในการเริ่มต้น จำเป็นต้องขจัดความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าผู่เอ๋อมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ชาที่ดีและมีราคาแพงจริงๆ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม ซึ่งไม่สามารถอธิบายได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมีพันธุ์หลากหลาย ผู่เอ๋อดำ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น อาจมีรสชาติที่ "เหมือนดิน" ที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ชอบ แต่ควรเป็นโน้ต ไม่ใช่คอรัสนำ หากคุณไม่ชอบกลิ่นอย่างตรงไปตรงมาส่วนใหญ่แล้วใบชาที่เสนอจะไม่เปล่งประกายด้วยคุณภาพ
• แผ่นงานเชื่อมขนาดใหญ่เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพสูง คุณสามารถพบชาชนิดนี้ได้ไม่บ่อยนักและมีราคาแพงมาก คนจำนวนมากไม่สามารถซื้อชาได้ ซึ่งไม่ใช่เหตุผลที่จะซื้อใบชาที่ไม่ดี คุณสามารถเลือกผู่เอ๋อที่มีคุณภาพปานกลางจากนั้นด้วยขนาดที่ไม่ใหญ่มากของใบไม้จำนวนมากควรเจอใบขนาดใหญ่แต่ละใบและในทางกลับกันไม่ควรมีมโนสาเร่ตรงไปตรงมา

นักชิมหลายคนไม่ชอบรสชาติของชาผู่เอ๋อเช่นกันเพราะเทคโนโลยีถูกละเมิดในระหว่างกระบวนการผลิตผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจหัวข้อนี้เรียกว่า Pu-erh ในการกลั่นงานศิลปะ และการเบี่ยงเบนใด ๆ จากการกลั่นที่ถูกต้องตามความเห็นของพวกเขา จะฆ่ารสชาติดั้งเดิมได้อย่างง่ายดายและเปลี่ยนเครื่องดื่มชั้นเลิศให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าสงสัย ด้วยเหตุผลนี้ อย่าเพิกเฉยต่อคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

• ในการเริ่มต้น คุณควรใส่ใจกับอาหารที่จะชงเครื่องดื่ม การใช้กาน้ำชาโลหะเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากจะเพิ่มความโน๊ตของโลหะให้กับรสชาติของ Puer อย่างแน่นอน กาน้ำชาดินเผาหรือพอร์ซเลนเหมาะที่สุดสำหรับกาน้ำชาในฐานะกาน้ำชา ยิ่งกว่านั้นจานไม่ควรเย็นก่อนต้ม - ก่อนปรุงจะถูกลวกด้วยน้ำร้อน

• มีการนำข้อกำหนดแยกต่างหากสำหรับน้ำมาใช้ - จะไม่ทำสิ่งใด โดยปกติน้ำในอุดมคติจะถือว่าเป็นน้ำที่มีการสังเกตสิ่งเจือปนขั้นต่ำต่างๆ ไม่เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มของเหลวแข็งอย่างแน่นอน ในสภาพสมัยใหม่มักเลือกน้ำอ่อนจากสปริงหรือน้ำขวด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตัวกรองพิเศษได้อีกด้วย ในเวลาเดียวกัน การนำน้ำไปต้มเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - Puerh ทำจากน้ำที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +95 องศา อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้อาจต่ำกว่านี้หากใช้ shen Puerh กับการสัมผัสที่ค่อนข้างต่ำ
• ปริมาณการต้มที่แน่นอนขึ้นอยู่กับทั้งประเภทของชาและความชอบส่วนตัวของคนรักเครื่องดื่มแต่ละชนิด โดยเฉลี่ย แนะนำให้ใช้ประมาณ 4-6 กรัมต่อน้ำ 150 มล.ในเวลาเดียวกัน มันก็คุ้มค่าที่จะให้น้ำร้อนกับส่วนต่างที่สำคัญ เนื่องจากวิธีการส่วนใหญ่ในการเตรียมเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการล้างใบชาล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยกำจัดฝุ่นที่ไม่จำเป็นและชุบชีวิตใบเล็กน้อย การล้างจะคล้ายกับการต้มเบียร์แบบเดียวกันมาก แต่กลับกลายเป็นว่าใช้เวลาน้อยกว่า - น้ำร้อนจะถูกระบายออกภายในไม่กี่วินาทีหลังจากเทใบชาลงไป

• ผู่เอ๋อไม่เพียงแต่ไม่ได้ถูกเทลงในน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังไม่มีการต้มใบชาด้วยน้ำร้อนเกือบทุกครั้ง หากไม่สามารถระบุอุณหภูมิของน้ำได้อย่างแม่นยำในระหว่างการให้ความร้อน คุณสามารถนำไปต้มแล้วปิดและปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นใบชาจะถูกเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและผสมเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นก็สามารถเทลงในถ้วยได้ ควรสังเกตว่าการต้มเบียร์สามารถทำได้หลายครั้งและหากการต้มทำได้ดีมากก็มากถึงสิบครั้ง ที่น่าสนใจคือ ผู่เอ๋อในแต่ละครั้งจะไม่มีสีซีดจางลง แต่ในทางกลับกัน รสชาติที่เข้มข้นกว่านั้น และแต่ละครั้งที่ตามมาจะใช้เวลา 15 วินาทีในการยืนยันนานขึ้น

• นอกจากนี้ยังมีเทคนิคง่ายๆ อีกด้วย โดยจะต้มผู่เอ๋อเพียงครั้งเดียวและหมักนานถึง 10-15 นาที อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มักถูกวิพากษ์วิจารณ์โดยผู้เชี่ยวชาญว่าเครื่องดื่มอาจแรงเกินไป อย่างไรก็ตาม ผู้เริ่มต้นหลายคนและคนรักชาที่ขี้เกียจเล็กน้อยดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบนี้การล้างใบก่อนนำไปต้มในกรณีนี้มักใช้น้ำเย็นธรรมดา จากนั้นการต้มจะใช้เวลา 2-3 นาทีจึงจะ "ตื่น"
• แม้ว่าโดยปกติแล้วผู่เอ๋อจะไม่ต้ม แต่ก็มีวิธีที่เรียกว่าหลู่หยูเช่นกันตามที่ก่อนที่จะต้มใบที่ "ตื่น" ก่อนหน้านี้จะถูกโยนลงในกาต้มน้ำโดยตรง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด กาต้มน้ำจะถูกลบออกจากความร้อนและรอประมาณ 10 นาทีจนกว่าเครื่องดื่มจะพร้อม

หากมีกาน้ำชาใสในฟาร์ม คุณสามารถลองใช้สูตรที่แปลกใหม่กว่านี้ได้ด้วยการ "ต้ม" ชา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำจะถูกจุดไฟและนำไปถึงจุดที่มีฟองอากาศขนาดเล็กก้อนแรกปรากฏขึ้น แสดงว่ากำลังเดือด ในขณะนี้นำน้ำประมาณหนึ่งแก้วออกจากกาต้มน้ำมวลที่เหลือยังคงเดือดต่อไป เมื่อเกิดความเดือดขึ้น แก้วของเหลวที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้จะถูกเทกลับเข้าไปในกาต้มน้ำ ชาวจีนเรียกว่า "การฟื้นฟู" ของน้ำ ขั้นตอนนี้ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติของผู่เอ๋อ

เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งภาชนะจะถูกลบออกจากเตาอย่างเร่งด่วนและน้ำในนั้นจะเริ่มกวนทันทีจนกระทั่งกรวยปรากฏขึ้น มันอยู่ในกรวยนี้ที่เทผู่เอ๋อ ซึ่งก่อนหน้านั้นจะต้อง "ปลุก" ด้วยน้ำเย็น ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

นักชิมบางคนไม่เคยใช้น้ำเป็นของเหลวในการชงชา นอกจากนี้ยังมีชาหลายชนิดที่ชงด้วยน้ำเชอร์รี่หรือนม และส่วนผสมดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งสารเติมแต่งที่เทลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้ว และเป็นเบสที่ใช้แทนน้ำได้อย่างสมบูรณ์

จากที่กล่าวมาทั้งหมดข้างต้น แม้แต่ชาวจีนก็ยังไม่มีวิธีการผลิตเบียร์ Puer แบบเฉพาะเจาะจง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้รสชาติและความประทับใจที่หลากหลายเพิ่มขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะกฎเฉพาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม แต่มีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับการบริโภค

เนื่องจากยังไม่มีประเพณีการดื่มผู่เอ๋อในสังคมของเรา แม้แต่ช่วงเวลาที่คนจีนเห็นได้อย่างชัดเจนในการดื่มเครื่องดื่มก็กลายเป็นเรื่องแปลกใจที่คาดเดาไม่ได้สำหรับเรา ในเรื่องนี้ควรให้คำแนะนำง่ายๆที่จะช่วยให้คุณไม่ผิดหวังกับเครื่องดื่ม

• แนะนำให้ชิมเครื่องดื่มนี้ครั้งแรกต่อหน้าผู้ที่รู้เรื่องนี้มาก ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นขั้นตอนการชงชาดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะหลายประการเนื่องจากการที่คนที่โง่เขลาสามารถทำให้เครื่องดื่มเสียได้เมื่อเตรียมด้วยตัวเองและจากนั้นจะไม่มีความสุขจากการดื่มชา ร้านกาแฟที่ดีหรือคนรู้จักที่มีประสบการณ์เป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการชิม Puer

• ถ้าคุณชอบผู่เอ๋อ คุณควรจำไว้อย่างแน่นอนว่าบรรจุภัณฑ์ของใบชามีหน้าตาเป็นอย่างไรและใครเป็นคนผลิต รวมทั้งให้ความสนใจกับวิธีการต้มเครื่องดื่ม เงื่อนไขทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อประสบการณ์การดื่มชา ดังนั้นแม้การเบี่ยงเบนเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าครั้งต่อไปรสชาติของ Puer จะห่างไกลจากสิ่งที่เคยมีเสน่ห์มาก่อนแน่นอนว่าการพยายามและทดลองไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม แต่ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีกลับไปใช้ตัวเลือกที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลาโดยละทิ้งการทดลองที่ไร้ผล
• หลายคนชอบลองชิมใบชาที่มีราคาค่อนข้างถูก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ผู่เอ๋อยังไม่แพร่หลายในประเทศของเรา แน่นอนว่าวัตถุดิบดังกล่าวมีให้สำหรับทุกคน แต่วัตถุดิบเหล่านี้ไม่ได้ใกล้เคียงกับการให้รสชาติและความรู้สึกบำบัดที่ชาคุณภาพมีให้ หากคุณไม่ต้องการเพียงแค่ลองสิ่งที่น่ารังเกียจ แต่เพื่อดูตัวอย่างจากผู่เอ๋อจริง ๆ และสรุปผลที่เพียงพอเกี่ยวกับคุณภาพของมัน คุณไม่ควรเผื่อเงินไว้สำหรับเบียร์ดีๆ ราคาแพง หรือการเดินทางไปสถาบันเฉพาะทาง