สูตรชาโมร็อกโก

การดื่มน้ำจากโมร็อกโกชนะใจผู้คนนับล้านอย่างรวดเร็วจนหลายคนเริ่มมองว่าองค์ประกอบที่แปลกประหลาดนั้นเป็นเรื่องธรรมดา ในทุกประเทศทั่วโลกมีแฟน ๆ ของเครื่องดื่มชาเขียวหวาน นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับชาแสนอร่อย

ประวัติของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สืบเนื่องมาจากศตวรรษที่ 19 พ่อค้าชาวอังกฤษรายหนึ่งกำลังขนชาดินปืนจากจีน แต่ต้องเปลี่ยนทิศทางเนื่องจากการปะทุของสงคราม ชายคนนั้นลงเอยที่โมร็อกโกซึ่งเขาขายสินค้าของเขา ชาที่แปลกประหลาดนี้กลายเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มมินต์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สูตรอาหารก็เริ่มได้รับความนิยมในหลายประเทศ กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปแม้ในขณะนี้

ชาโมร็อกโกที่เรารู้จักครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่าชาตูนิเซียน ทูอาเร็ก และมาเกร็บ เครื่องดื่มได้กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งการต้อนรับในหลายประเทศ ในโมร็อกโก คุณสามารถเห็นชาบนชั้นวางของร้านค้า ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านค้า แอร์โฮสเตสรู้ส่วนผสมหลักและส่วนผสมเพิ่มเติม ผสมให้เข้ากันตามดุลยพินิจของพวกเขา และด้วยเหตุนี้ พวกเธอจึงได้เครื่องดื่มรสหวานที่ยอดเยี่ยม

ชาโมร็อกโกประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้

• ชาเขียวเป็นฐาน พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคือ Chun Me และ Zhu Cha หากคุณไม่สามารถรับได้ ตัวเลือกอื่นจะทำ
• เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงทูอาเร็กที่ไม่มีสะระแหน่ สิ่งที่เหมาะสมที่สุดคือโมร็อกโก (หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่ด้วยสะระแหน่ธรรมดาซึ่งอยู่ในมือ) ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยและเมนทอลมากกว่าในยุโรป ใบลูกฟูกของพืชช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับรูปลักษณ์ของชา ส่วนผสมมักจะใช้สด แต่ใบแห้งก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน
• นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมเพิ่มเติม พวกเขาเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับรสชาติและกลิ่นของทิงเจอร์ คุณสามารถเพิ่มไม้วอร์มวูดและเวอร์บีน่ามะนาวได้อย่างปลอดภัย นม ผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศจะเป็นเครื่องมือหลักในการสร้างเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร

รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นผสมผสานกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ธาตุเหล่านี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน หัวใจ และหลอดเลือด พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา

• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้หลังอาหารเป็นพิษ
• บรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังเล่นกีฬา
• มิ้นต์ช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาททำให้เคลือบฟันแข็งแรง
• ด้วยการเติมกานพลูเครื่องดื่มกระวานช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้อ ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการเร่งกระบวนการแยกไขมัน

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มดังกล่าวได้เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย ข้อห้าม ได้แก่:

• อายุไม่เกิน 6 ปี
• เลี้ยงลูกด้วยนม;
• แรงดันต่ำ
• โรคต่างๆของไตและตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของปัสสาวะ

วันนี้มีสูตรการชงชามากมาย รวมชาเขียวกับมินต์โมร็อกโก นมและมะนาว สมุนไพรและเครื่องเทศ ทดลองกับตัวเลือกต่างๆ เพื่อค้นหารสชาติที่ใช่สำหรับคุณ

ขั้นแรก ชงชาเขียว แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที กรองของเหลวอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทลงในกาต้มน้ำขนาดใหญ่อีกใบ ใส่น้ำตาล ใส่ชา ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายในน้ำ สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดต้ม ให้ใส่ใบสะระแหน่ลงไปในกาต้มน้ำ บางครั้งก็ถูกจัดวางในแก้วสูงและเทชาร้อนทันที

เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยอบเชย, ส้ม, มะนาว, กานพลู นี่คือวิธีการปรุง

• ตัดความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นเส้น
• บีบน้ำมะนาวออก
• จำใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ
• เทน้ำตาลทรายลงในกระทะละลายคริสตัลจนเป็นสีน้ำตาล
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับต้ม เทน้ำมะนาวและน้ำเดือด ตั้งบนเตา รอให้เดือด
• ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 20 นาที เทลงในแก้วแบบดั้งเดิมแล้วปิดด้วยใบสะระแหน่สด

ในการทำชาหอม คุณจะต้องใช้แท่งอบเชย มิ้นต์ ชาเขียว โป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก มะนาวหรือมะนาว กระบวนการเองมีดังนี้

• ใส่ใบชาและสะระแหน่ลงในกาน้ำชา เพิ่มแท่งอบเชย 1 แท่ง
• โป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กต้องบดในครก ใส่ผงลงในกาน้ำชาด้วย
• ปอกผิวจากมะนาวหรือมะนาวแล้วบีบน้ำออก ส่งชิ้นส่วนของผิวหนังและน้ำผลไม้ไปที่กาต้มน้ำ
• เทน้ำเดือดให้ทั่วส่วนผสม ทิ้งไว้ 10 นาที

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้ชาเขียว สะระแหน่ โหระพา น้ำตาล ชาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาวและสำหรับอากาศร้อนในสภาพอากาศหนาวเย็น วิธีทำอาหาร.

• เทน้ำเดือดบนใบชา ใบสะระแหน่บด โหระพา
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• หมุนเครื่องดื่มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

นอกจากวิธีการต้มแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีวิธีการแบบหลายขั้นตอนที่ฉลาดกว่าอีกด้วย สูตรที่ซับซ้อนช่วยค่อยๆ เปิดเผยโน๊ตของรสชาติและกลิ่นทั้งหมด ด้วยการเตรียมการนี้ ชาจึงมีประโยชน์มากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้อย่างเคร่งครัด

• เทชาเขียวลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป

• รอประมาณ 30 วินาที
• เทน้ำลงในชามอื่น เชื่อกันว่าการชงครั้งแรกมี "จิตวิญญาณแห่งชา" ยังอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
• เทน้ำเดือดบนใบอีกครั้ง รอ 30 วินาที
• ระบายน้ำ น้ำนี้มีแทนนินเข้มข้นซึ่งเพิ่มความขมให้กับรสชาติ

• ต้มซ้ำอีก 2-3 ครั้ง ของเหลวควรมีสีใส
• เพิ่มน้ำตาล ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องใส่ 1 ช้อนชาต่อเครื่องดื่ม 1 แก้ว แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ตามใจชอบ
• ใส่ใบสะระแหน่ลงในกาน้ำชา (สัดส่วนกับชา 1: 5)
• ใส่กาต้มน้ำบนเตานำไปต้ม
• เติมน้ำจากการชงครั้งแรกโดยไม่ต้องยกกาต้มน้ำออกจากเตา
• ต้มต่อไปอีก 5 นาที

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎการทำชาโมร็อกโกโดยดูวิดีโอต่อไปนี้

หากคุณต้องการทราบถึงเสน่ห์และความมหัศจรรย์ของเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญที่ไม่เพียงแต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องดื่มอย่างถูกต้องด้วยจำเป็นต้องมีพิธีพิเศษเพื่อถวายส่วยและแสดงความเคารพต่อเจ้าของบ้านและครอบครัวของเขา อย่าลืมใช้กาต้มน้ำโลหะ อาจเป็นเงินหรือดีบุก จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มจากแก้วใสทรงสูงที่ไม่มีที่จับ

เมื่อเทลงในแก้ว ให้ยกกาต้มน้ำขึ้นสูงอย่างน้อยครึ่งเมตร ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการเติมของเหลวด้วยออกซิเจนเพิ่มเติม ด้วยการเสิร์ฟและการต้มที่เหมาะสม โฟมจะก่อตัวขึ้นในแก้วระหว่างการเท

สำหรับชาต้องเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ จะเป็นบิสกิตหรือผลไม้หวานก็ได้ ผู้เข้าพักไม่สามารถปฏิเสธเครื่องดื่มและขนมได้ ดังนั้น คุณจึงแสดงความไม่เคารพต่อเจ้าของและครอบครัวของเขา