ชารอยบอส: คำอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ชารอยบอสสำหรับชาวแอฟริกาที่ร้อนจัดนั้นเปรียบได้กับเครื่องดื่มกาแฟสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบยุโรป ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ชาวยุโรปพยายามและชื่นชมรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มประจำชาติแอฟริกัน

ชารอยบอสมีรสหวานสดใสพร้อมแสงสลับกับโน๊ตไม้และกลิ่นบ๊อง ใบสำหรับดื่มนั้นได้มาจากไม้พุ่ม Rooibos ซึ่งเติบโตเฉพาะบนแหลมกู๊ดโฮปเท่านั้น ตามคำอธิบาย Rooibos เป็นพืชที่สูง (สูงถึง 150 ซม.) มีกิ่งก้านบางและใบที่อ่อนนุ่มปกคลุมด้วยเข็ม

แอฟริกามีการผูกขาดในการผลิตและจำหน่ายชารอยบอส อัตราการส่งออกหญ้าชาไปยังทวีปอื่นสูงถึงหกพันตันต่อปี การเก็บเกี่ยวให้หน่ออายุสองปีเท่านั้น รวบรวมชาโดยการตัดปลายกิ่งตอนบนออก เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ใบชาจะถูกส่งไปยังโรงงานและผ่านกระบวนการบด หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ใบไม้อาจคงสีเขียวเดิมหรือเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม

ใบชาเขียวจะยังคงอยู่หากกระบวนการแปรรูปทั้งหมดประกอบด้วยการนึ่งด้วยความดันสูง ในกรณีนี้เครื่องดื่มหลังการต้มจะมีสีฟางและรสชาติจะเป็นหญ้า หากใบผ่านกระบวนการหมักและตากให้แห้งภายใต้แสงอัลตราไวโอเลต ชาหลังการต้มจะมีรสหวานหวานและสีแดงสดใส

ชาวแอฟริกามองว่าเครื่องดื่มดังกล่าวยังหวานไม่พอ ดังนั้นรอยบอสสีแดงจึงมักทำให้หวานและเจือจางด้วยนม เอสเปรสโซแอฟริกันถูกเตรียมจากชาหลากหลายชนิดซึ่งมีสี รสชาติ และกลิ่นหอมคล้ายกับกาแฟในการเตรียมแบบคลาสสิก

ชาวแอฟริกันอ้างว่า Rooibos สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในแง่ของปริมาณธาตุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาตัวอย่างชาในพันธุ์นี้หลายครั้งพบว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบของใบชาไม่สูงพอที่จะตอบสนองความต้องการของร่างกาย

ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกของชาควรสังเกต:

• สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง (เกินกว่าตัวเลขเดียวกันในชาเขียว) ซึ่งกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและด้วยเหตุนี้จึงปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของบุคคล
• โมโนแซ็กคาไรด์น้ำหนักเบามีเนื้อหาสูง คุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม
• ให้พลังงานต่ำ เนื่องจากใบชา 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 16 กิโลแคลอรี

ชารอยบอสแบ่งออกเป็นสองประเภทขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต: พรีเมี่ยมและเกรดต่ำ สำหรับชาประเภทแรกจะใช้เฉพาะใบยาวที่แมลงไม่กิน วัตถุดิบที่เหลือใช้ทำชากลุ่มที่สอง

ชารอยบอสมาในสองแบบ: หมักและปรุงแต่ง. ชนิดแรกเมื่อต้มแล้วจะได้สีแดงเข้มเนื่องจากส่วนประกอบของพืชเช่นแทนนินมีปริมาณต่ำ ชาประเภทนี้จึงไม่มีรสเปรี้ยวที่เด่นชัด ดังนั้นชาหมักจึงเป็นทางเลือกของผู้ที่ชื่นชอบชาส่วนใหญ่ ชาแดงสามารถบริโภคในรูปแบบธรรมชาติหรือโดยการเติมน้ำผึ้ง นม น้ำผลไม้ น้ำตาล น้ำแข็ง

ชาปรุงรสมีรสชาติที่ถูกใจและมีสีอ่อน บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเพิ่มส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม เช่น สมุนไพรแห้ง สตรอเบอร์รี่ ผลไม้ และอื่นๆ

Rooibos ปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ช็อคโกแลต คาราเมล วานิลลาและมิ้นต์ สามารถเพิ่มสีแดง เช่นเดียวกับชาเขียวและชาดำอื่นๆ ลงใน Rooibos สีเขียวได้ (เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่)

Rooibos รสมักพบในถุงในซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยและอาจมีสารปรุงแต่งเทียมมากมาย อย่างไรก็ตาม หากในขณะนี้สถานการณ์ดังกล่าวไม่สามารถชง Rooibos แบบธรรมชาติได้ ถุงชาก็เป็นทางออกของสถานการณ์ การใช้เพียงครั้งเดียวจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก

ชารอยบอสเป็นที่รู้จักมาช้านาน ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นยาต้มรักษา และเป็นสีผสมอาหารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ เนื่องจากมีส่วนผสมของเตตราไซคลินธรรมชาติและกรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกจำนวนมาก เครื่องดื่มจึงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่า tetracycline มีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกาย เป็นผลให้ไม่มีผลการรักษาเมื่อใช้ยาตาม tetracycline (ขี้ผึ้ง, ยาเม็ด) ส่วนผสม เช่น เควอซิตินและลูโอลินสามารถต่อต้านการพัฒนาเซลล์มะเร็งและป้องกันการเติบโตของเนื้องอก นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว เครื่องดื่มยังมีแร่ธาตุ เช่น เหล็ก ซีลีเนียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน สังกะสี โพแทสเซียม โซเดียม ทองแดง แคลเซียม วิตามิน A, C, E, P

ชาสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย

• เป็นการประคบเพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับผิวหนังชั้นนอก: โรคผิวหนัง, ผื่น, การอักเสบ, อาการคัน
• เป็นน้ำยาทำความสะอาดในโทนิคหรือก้อนน้ำแข็งแช่แข็ง ต้มตามรูปแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณทำความสะอาดผิวหน้าป้องกันการปรากฏตัวของสิว
• เหมือนประคบที่เปลือกตาด้วยสำลีแผ่น ขั้นตอนจะกำจัดถุงและรอยคล้ำใต้ตา ทางที่ดีควรทำโลชั่นก่อนนอน
• เป็นส่วนผสมในมาส์กเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำจะช่วยให้:

• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• เพิ่มฮีโมโกลบิน;
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติและขจัดอาการเสียดท้อง
• เพื่อสร้างกระบวนการไหลเวียนโลหิต
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและคืนสมดุลเกลือน้ำ
• รับมือกับความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• รับมือกับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• กำหนดจุดโฟกัสของการอักเสบในร่างกาย
• ปรับปรุงเส้นผมโดยใช้เครื่องดื่มเป็นน้ำยาล้าง
• เพื่อดำเนินการป้องกันโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนเช่นต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, ไซนัสอักเสบ, โรคจมูกอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ;

• กำจัดอนุมูลอิสระ;
• รักษาเนื้อเยื่อกระดูกให้อยู่ในสภาพดี
• ขจัดอาการบวมด้วยการอาบน้ำด้วย Rooibos;
• รับมือกับโรคหอบหืดและหลอดเลือดได้เร็วขึ้น
• ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของหนังกำพร้า ทำให้มันนุ่ม และสด;
• เรียบริ้วรอยรอบดวงตาและร่องจมูก;
• กำจัดปรสิตออกจากร่างกาย
• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากอาหารเป็นพิษของร่างกาย
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• กำจัดอาการท้องผูกและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น
• กำจัดไมเกรน;
• อำนวยความสะดวกในการรักษาโรคกระดูกพรุน
• รักษาฟันที่สวยงามและแข็งแรง
• ลดความเสี่ยงของการเกิดและการพัฒนาของมะเร็ง
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เพื่อดำเนินการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กำจัดการหายใจดังเสียงฮืด ๆ จากกระดูกอก;
• ง่ายต่อการทนต่ออาการเมาค้าง
• ชะลอกระบวนการชรา

น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบเป็นใบชามีกลิ่นหอมแปลก ๆ ที่ออกฤทธิ์ต่อบุคคลทั้งในฐานะยาชูกำลังและเป็นยาผ่อนคลาย

สำหรับผู้หญิง ชารอยบอสมีเสน่ห์เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สามารถยืดอายุความอ่อนเยาว์และความงามของผิวได้ เพื่อปรับสีผิว สารสกัดจากชา Rooibos ถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของเครื่องสำอางเพื่อการซัก และเครื่องดื่มยังช่วยให้คุณทำให้รอบเดือนเป็นปกติ

ชาจะช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างน่าเชื่อถือ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการจำกัดอาหารบางอย่างชาหนึ่งแก้วมีพลังงานเพียง 2 กิโลแคลอรี เครื่องดื่มไม่ได้ระงับความต้องการความอิ่มแปล้ แต่ค่อนข้างจะขมขื่น

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้หญิงต้องจำกัดตัวเองในหลาย ๆ ด้าน ข้อห้ามส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการใช้อาหาร สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรสามารถดื่มชารอยบอสได้ เนื่องจากไม่มีคาเฟอีนไม่เหมือนกับกาแฟที่ทุกคนชื่นชอบหรือชาทั่วไป นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม

ชาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ชายด้วย และถึงแม้ว่าตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติจะไม่ได้มีส่วนร่วมในอาหารชาเสมอไป แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพบกับคำวิจารณ์ที่ไม่ดีเกี่ยวกับ Rooibos สำหรับผู้ชาย ชาจะช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการทำงานหนักโดยเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับกีฬา

Rooibos เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตัวแทนของการกินเจเนื่องจากเครื่องดื่มนี้จะชดเชยการขาดธาตุเหล็กในร่างกายเนื่องจากขาดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในอาหาร

ด้วยความระมัดระวังควรดื่มเครื่องดื่ม:

• ความดันเลือดต่ำเนื่องจากชามีความสามารถในการลดความดันโลหิตดังนั้นการใช้เป็นประจำโดยผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ - ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเครื่องดื่มมีน้ำตาลกลูโคสเป็นจำนวนมาก
• ผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของชานี้ (ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้)

ชาสดมีประโยชน์สูงสุด ใบชาที่ยาวขึ้นจะถูกเก็บไว้ สารที่มีประโยชน์น้อยกว่าจะคงอยู่ในใบชา

ผลข้างเคียงใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชารอยบอสนั้นเป็นกรณีที่แยกได้ ดังนั้น จากการวิจัยพบว่าการใช้เครื่องดื่มชาในปริมาณที่ไม่ จำกัด สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเอนไซม์ตับ

ส่วนผสมในชาสามารถเพิ่มการผลิตเอสโตรเจนได้ จากข้อมูลดังกล่าว บุคคลที่มีความรู้สึกไวต่อฮอร์โมนหรือมะเร็งเต้านมไม่แนะนำให้บริโภคชารอยบอส

ก่อนชงชา คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นฐาน เมื่อเลือกชารอยบอส สิ่งแรกที่ต้องดูคือใบชา ควรตากแห้งอย่างดี มีสีและขนาดสม่ำเสมอ เบาและเปราะ การปรากฏตัวของใบเหลืองในส่วนผสมแห้งบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการประมวลผลของวัตถุดิบและเป็นผลให้ชาเกรดต่ำ การปรากฏตัวของเปลือกหรือกิ่งไม้เล็ก ๆ เป็นที่ยอมรับ - นี่ถือเป็นสัญญาณของคุณภาพระดับพรีเมี่ยมของเครื่องดื่ม

ชารอยบอส โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่หลากหลาย มีวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง แต่จะดีกว่าถ้าซื้อสินค้าในร้านชาเฉพาะที่ซึ่งผู้ขายสามารถให้ใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสม ก่อนซื้อ คุณต้องศึกษาข้อมูลที่ให้ไว้บนบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มอย่างละเอียด: ผู้ผลิต วันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุซึ่งไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายใจในระยะสั้น ราคาเฉลี่ยสำหรับชารอยบอส 100 กรัมอยู่ที่ 225 ถึง 465 รูเบิลความหลากหลายที่แพงที่สุดถือเป็นเครื่องดื่มที่เติมโกจิเบอร์รี่

คุณสามารถชงชาได้หลายครั้งซึ่งจะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติและความแข็งแรงของมัน กลิ่นหอมของ Rooibos ดั้งเดิมคล้ายกับกลิ่นของหญ้าที่ตัดใหม่ด้วยการเติมกลิ่นโน๊ตไม้ที่หอมหวานและเปรี้ยว

การชงชารอยบอสอย่างเหมาะสมเป็นเรื่องง่าย แก่นแท้ของกระบวนการนี้ คล้ายกับการชงชาแบบดั้งเดิม แต่มีลักษณะเฉพาะบางประการ เพื่อให้เครื่องดื่มสามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ ไม่ควรชงในกาน้ำชา แต่ควรชงในกระติกน้ำร้อน สำหรับพิธีชงชาควรเลือกเครื่องลายครามหรือเครื่องแก้ว แต่ไม่ใช่เครื่องปั้นดินเผาเพราะอย่างหลังมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นหอมอันเป็นผลมาจากการที่ชาจะกลายเป็นรสจืดอย่างแน่นอน

เพื่อให้ได้รูบี้เข้มข้น ให้ต้มชา (ในอัตรา 2 ช้อนชาหรือ 6 กรัมต่อ 1 ถ้วย) เป็นเวลา 10 นาที สำหรับผู้ที่ไม่ชอบชาที่มีความเข้มข้นสูง คุณสามารถจำกัดตัวเองให้แช่ใบชาได้ไม่เกิน 7-8 นาที (อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 90 ° C) ในกรณีนี้ ภาชนะที่มีใบชาจะต้องห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ใบชาถูกนึ่งอย่างเหมาะสม เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีเหลืองอำพันที่สวยงามและกลิ่นหอม

หากต้องการอบเชยชิ้นหรือผิวมะนาวหรือส้มวานิลลาสามารถเติมลงในชาได้ นมสามารถใช้เป็นเบสสำหรับชาได้ ในการชงชาให้น่าดื่ม จะต้องกรองผ่านกระดาษกรอง เนื่องจากใบชามีขนาดเล็กมาก (ชวนให้นึกถึงขี้เลื่อยสีน้ำตาล) และลื่นแม้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก

ชารอยบอสสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น แต่จะดีกว่าถ้าเครื่องดื่มมีอุณหภูมิที่พอเหมาะ Rooibos ร้อนเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดื่มเครื่องดื่มตามที่ปรากฏโดยไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำเพิ่มเติม

ตามความชอบของแต่ละบุคคล บางคนอาจต้องการทำให้รอยบอสหวานด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบนี้บิดเบือนรสชาติที่แท้จริงและลดประโยชน์ของชา

ไม่อนุญาตให้ดื่มชาพร้อมยาใดๆ

Rooibos เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ พันช์ แยมผิวส้ม เอสเพรสโซ คาปูชิโน่ ลาเต้ ซอส สตูว์ หรือเนื้ออบ เป็นซุป หรือใช้แทนนมในการอบ การเปลี่ยนส่วนประกอบตามปกติของจาน Rooibos จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับชา Rooibos คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร ดูวิดีโอต่อไปนี้