พันธุ์และคุณสมบัติของชาเม็ด

ผู้คนทั่วโลกชอบดื่มชา หลายประเทศมีประเพณีชาประจำชาติของตนเอง ผู้ผลิตชั้นนำหลักของเครื่องดื่มนี้คืออินเดียและจีน ในประเทศเหล่านี้ การผลิตและการขายชาจะรวมอยู่ในรายการรายได้หลักตามงบประมาณ เนื่องจากมีการจัดหาในปริมาณมากเพื่อส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก การจำแนกประเภทของชาจะดำเนินการตามภูมิภาค ปัจจัยด้านพันธุ์ ตลอดจนสี ขนาดของใบชาหรือเม็ดเล็ก สมบัติทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติอื่นๆ

เครื่องดื่มมีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับใบที่ใช้ในการผลิตทั้งหมดสับหรือบด ผลิตภัณฑ์ชาเม็ดสำเร็จรูปทำจากวัตถุดิบใบเล็กสีดำและสีเขียว มันไม่ได้ทำมาจากชาที่มีราคาแพง เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างจะสูญหายไปในระหว่างการแปรรูปใบ

เทคโนโลยีพิเศษแต่ค่อนข้างเรียบง่ายได้รับการพัฒนาสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเม็ด วัตถุดิบสำหรับการผลิตไม่ได้เป็นเพียงสองอันดับแรกเท่านั้น แต่ยังมีแผ่น 3,4,5 ที่หยาบในระหว่างกระบวนการเติบโต งานหลักของผู้ผลิตคือการทำให้อ่อนลงและบดขยี้ให้ดี

กระบวนการผลิตประกอบด้วยการทำให้แห้ง, ออกซิเดชัน, จากนั้นใบจะถูกฉีกอย่างประณีตโดยใช้ลูกกลิ้งที่มีฟัน, หลังจากผ่านไปแล้วพวกเขาจะบิดและสร้างเม็ดที่เหมือนกันของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ น่าเสียดายที่โครงสร้างของใบชาถูกรบกวน วิธีการประมวลผลนี้มีต้นทุนต่ำมากวัตถุดิบที่รวบรวมเกือบทั้งหมดเข้าสู่การทำงาน มีขยะเหลือเพียงเล็กน้อย

การทำเครื่องหมายของเม็ดชาคือ CTC (นี่คือวิธีที่ชาวอังกฤษอธิบายกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจน: บด, ฉีก, บิด) ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในหมวดหมู่กลางในสายผลิตภัณฑ์ชาที่นำเสนอ คุณภาพของเครื่องดื่มอัดเม็ดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เทคโนโลยีการแปรรูปวัตถุดิบ และการเก็บรักษาที่เหมาะสม ไม่สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์ที่มีราคาแพง แต่เนื่องจากรสชาติความฝาดและกลิ่นหอมจึงสมควรได้รับความสนใจจากผู้ซื้อ

ข้อดีหลักของเครื่องดื่มเม็ด:

• ชงในไม่กี่วินาที คุณจึงประหยัดเวลา
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
• สะดวกในการไปทำงานในสำนักงานหรือเดินทางไปต่างประเทศ
• เครื่องดื่มมีแทนนินและคาเฟอีนจำนวนมาก - ควรดื่มในตอนเช้า
• เครื่องดื่มเม็ดเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบชาเข้มข้นและชาพร้อมนม
• เป็นสินค้าราคาไม่แพง

ในการเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นแบบคลาสสิกสองเสิร์ฟ คุณต้องมีเม็ด 1 ช้อนชา ใช้สำหรับเครื่องปั้นดินเผาหรือเครื่องปั้นดินเผาที่มีก้นกว้าง ความหนาของผนังมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ยิ่งผลิตภัณฑ์หนาขึ้นเท่าไรก็ยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น เทเม็ดลงในจานที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยจนเม็ดปิดสนิทหลังจากสองนาทีเติมปริมาตรเต็มแล้วปิดฝาเพื่อแช่หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเครื่องดื่มก็พร้อม น้ำตาลและของหวานสุดโปรดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

คุณสมบัติของการเตรียมส่วนผสมคือการต้มส่วนผสมของเม็ดกับชาใบ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะความแข็งแรงของเม็ดชาและกลิ่นหอมของชาคุณภาพสูงการผสมผสานดังกล่าวสามารถสร้างได้จากพันธุ์ต่าง ๆ โดยผสมตามความประสงค์ในสัดส่วนที่ต่างกัน

เราขอเสนอสูตรที่คุ้มค่าสำหรับการผสมผสานที่หอมและอร่อย: ชาหลวมหกส่วนและชาเม็ดสองส่วน เครื่องดื่มจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก เข้มข้น ชุ่มชื่น มีกลิ่นหอม และมีกลิ่นอายของชาต่างๆ

ชามาซาลาอินเดียที่โด่งดังไปทั่วโลกสามารถเตรียมจากเม็ดที่เตรียมด้วยการเติมเครื่องเทศจำนวนมาก สำหรับนมต้ม 350 มล. เติมน้ำเดือดลงในโถลิตร ใส่น้ำตาล ชา เกลือ (บีบเล็กน้อย) จากนั้นเราก็ต้มทุกอย่าง เราเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่ชื่นชอบเช่นกระวาน, บาล์มมะนาว, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, มิ้นต์, กานพลู, อบเชย

หายากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่เติมพลังนี้ในร้านค้าของเรา เคนยาเป็นผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุดในตลาดโลก ไร่ชาแห่งแรกในแอฟริกาปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 การผลิตชาในเคนยาก่อตั้งโดยชาวอังกฤษ พวกเขาได้สอนชาวบ้านถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการเพาะปลูก การรวบรวม และการแปรรูป ปัจจุบันการผลิตเครื่องดื่มชูกำลังได้กลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมส่งออกชั้นนำของประเทศ

ผู้ซื้อหลักคือชาวอังกฤษ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องวัฒนธรรมการดื่มชาในอดีต ในแง่ของคุณภาพของชานั้นไม่ด้อยไปกว่าแอนะล็อกที่จำหน่ายในอินเดียและจีน เครื่องดื่มเคนยาถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แรงที่สุดในโลก เหมาะสำหรับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มชูกำลังไม่เพียงชื่นชมคุณสมบัติของยาชูกำลังเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้น

จุดเด่นของพื้นที่เพาะปลูกเคนยาที่ราบสูงคือพวกเขาตั้งอยู่ที่ระดับ 3,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเอกลักษณ์ของรสชาติมาจากสภาพธรรมชาติของแอฟริกาและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของเคนยา สภาพภูมิอากาศที่ร้อน ที่อยู่อาศัยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณน้ำฝนที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้ได้ผลผลิตที่ดี

วัตถุดิบมีการหมักสูง กระบวนการทางเทคโนโลยีใช้วิธี STS: กดเพื่อสกัดน้ำผลไม้ บด บิดใบเป็นเม็ด ตากแห้ง และคั่วเม็ด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดและส่วนผสมต่างๆ ผลิตจากวัตถุดิบสำเร็จรูป ผู้ผลิตหลายรายภายใต้บางยี่ห้อขายพันธุ์ไม่บริสุทธิ์ แต่ส่วนผสมที่มีวัตถุดิบที่รวบรวมจากสวนในประเทศต่างๆ เคนยายังใช้วิธีผสมนี้

การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดในพื้นที่เพาะปลูกของเคนยาคือการเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์มีมูลค่าสูง ลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นคล้ายกับอินเดียนอัสสัมมาก เมื่อต้มแล้ว เครื่องดื่มจะมีสีอำพันเข้ม (คอนยัค) รสชาติโดดเด่นด้วยความขมและความฝาดเล็กน้อย ตามความคิดเห็นของนักชิมเครื่องดื่มมีน้ำตาลดีมาก - นุ่มและอ่อนโยนกว่า

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ผลิตในเคนยาจะมีสัดส่วนที่ยอมรับโดยทั่วไป: เม็ด - 1 ช้อนชา, น้ำ - 200 มล. เราเทกาน้ำชาด้วยน้ำเดือดเทเม็ดปิดทิ้งไว้ 5 นาที เครื่องดื่มเคนยาตัวจริงมีรสขม ถือว่าค่อนข้างแรง น้ำร้อนยิ่งดื่มยิ่งแรง เครื่องดื่มเคนยาเข้ากันได้ดีกับนม (ตามประเพณีของอังกฤษ) ตามธรรมเนียมรัสเซีย คุณสามารถดื่มกับมะนาวได้ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชูกำลังชอบผลิตภัณฑ์เม็ดของเคนยา

การผลิตชาดังกล่าวดำเนินการจากพืชสมุนไพร (ไม่ได้เติมใบชาเนื่องจากความฝาด)พืชสมุนไพรมีขอบเขตการใช้งานเฉพาะ ให้เด็กดื่มเพื่อกำจัดโรคภัยไข้เจ็บ

เครื่องดื่มแบบเม็ดจาก Ivan-tea นั้นหายากในการขายซึ่งผลิตบนชายฝั่งของทะเลสาบไบคาล ใบของพืชนี้มีฟลาโวนอยด์, วิตามินบี, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, แมกนีเซียม สารเหล่านี้ปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนเลือด มันเป็นยากล่อมประสาท บรรเทาความเครียดที่ดีเยี่ยม ชงแบบนี้: เทเม็ด 2 ช้อนชาลงในน้ำร้อน 300 มล. ที่อุณหภูมิไม่เกิน 85 องศา ยืนยัน 30 นาที เครื่องดื่มนั้นอร่อยในตัวมันเอง แต่สามารถสัมผัสได้ถึงรสที่ค้างอยู่ในคอเมื่อเพิ่มซีบัคธอร์น โรสฮิป หรือบลูเบอร์รี่

การเลือกระหว่างเครื่องดื่มแบบใบและแบบเม็ดควรทำตามความต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีใบหรือใบยาว เครื่องดื่มอัดเม็ดจะเติมเต็ม "ภารกิจ" ของมันได้ก็ต่อเมื่อคุณต้องการให้กำลังใจตัวเองเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หลังจากนอนไม่หลับ มีงานที่สำคัญและยากที่ต้องทำ ในยุโรปและอเมริกา ชาเม็ดมีการบริโภคมากและใช้เป็นเครื่องดื่มชูกำลัง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับประเภทและคุณสมบัติของชาเม็ด โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้