คุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการต้มเบียร์อูหลง

อูหลงเป็นชาที่มีชื่อเสียงมากซึ่งมักใช้ในพิธีชงชาจีน มันเป็นของชนชั้นสูงอย่างถูกต้องเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม ชาอู่หลงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับชาแดงหรือชาเขียว

ตามการจำแนกของจีนมันเป็นของเทอร์ควอยซ์ของเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้ ในการเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของชาอู่หลง คุณควรทำความเข้าใจประเภทและคุณสมบัติของชาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น รวมทั้งศึกษาเทคโนโลยีการจัดเตรียม

อูหลงเป็นชากึ่งหมักที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน เช่นเดียวกับชาระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ เป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น - อูหลง เนื่องจากเขาสามารถเปลี่ยนสีได้ เขาจึงถูกเรียกว่า "มังกรดำ" เพื่อให้เข้าใจถึงความสลับซับซ้อนของชาที่ประณีตและแปลกตานี้มากขึ้น ควรพิจารณาประวัติของชาที่มีลักษณะเช่นนี้

วันนี้มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับชาอูหลงมาได้อย่างไร หนึ่งในนั้นกล่าวว่าบ้านเกิดของเขาคือจังหวัด Anxi ซึ่ง Sulong ได้พบเขา แน่นอนว่าเครื่องดื่มได้รับการตั้งชื่อตามผู้ค้นพบ แต่เนื่องจากชื่อนั้นออกเสียงแตกต่างกันในภาษาถิ่นต่าง ๆ ชาจึงเริ่มถูกเรียกว่าอูหลง

ตามตำนานอีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ มันถูกนำเสนอในศตวรรษที่ 10 แก่จักรพรรดิจีนในราชวงศ์ซ่งในฝูเจี้ยน มีการปลูกพุ่มชาทั้งหมด เรียกว่า "มังกร" และพวกเขายังมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกชาฟีนิกซ์อีกด้วย ชาอัดแข็งถูกสร้างขึ้นจากสองสายพันธุ์นี้ เมื่อราชวงศ์ปกครองในประเทศเปลี่ยนไป แต่จักรพรรดิจากราชวงศ์หมิงไม่ชอบเครื่องดื่มนี้ สวนทั้งหมดถูกปลูกด้วยชาชนิดใหม่ที่เรียกว่า "ชามังกรดำ" ความแตกต่างของมันคือการใช้ใบบิดที่ยังไม่ได้กด ตามตำนานที่อธิบายข้างต้น เราสามารถพูดได้ว่าอูหลงเป็นการผสมผสานระหว่างพันธุ์มังกรและนกฟีนิกซ์

มีอีกตำนานหนึ่งที่เล่าถึงนักล่าที่รู้จักกันในชื่อ "มังกรดำ" อยู่มาวันหนึ่ง ขณะล่ากวาง เขาพบพุ่มชา เด็ดใบสองสามใบแล้วใส่ลงในถุง ขณะไล่ตามสัตว์ ใบไม้เหี่ยวย่นมากและเริ่มออกซิไดซ์ในกระเป๋าของเขา หลังจากการล่า เขาต้มใบเหล่านี้ และผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยมาก

ในยุโรปอูหลงปรากฏตัวในปี 1610 เท่านั้น แต่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ผิดปกติเท่านั้น เขาไปที่โต๊ะราชวงศ์หลังจาก 25 ปีเท่านั้น เครื่องดื่มนี้ในอังกฤษกลายเป็นที่รู้จักในภายหลังเมื่อ Charles II เลือกเจ้าหญิงโปรตุเกสเป็นเพื่อนที่คลั่งไคล้เครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ หลังจาก 200 ปี การผลิตอูหลงเริ่มขึ้นในไต้หวัน ในปี พ.ศ. 2353 Dodd & Co. ได้กลายเป็นผู้ผลิตชาที่มีชื่อเสียง

ไม่กี่ทศวรรษต่อมา อูหลงไต้หวันก็ได้รับความนิยมอย่างมาก เขามักจะรับใช้สังคมชั้นสูงทั้งในอังกฤษและอเมริกา วันนี้ อูหลงไม่อยากรู้อยากเห็นอีกต่อไปเพราะหลายคนคุ้นเคยกับมัน พิธี Gong Fu Cha ที่มีชื่อเสียงซึ่งคล้ายกับการแสดงละครจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอูหลง

อูหลงเรียกอีกอย่างว่าชาแดงหรือเทอร์ควอยซ์ ไม่สามารถนำมาประกอบกับชาดำหรือชาเขียวเท่านั้น อูหลงโดดเด่นในกลุ่มที่แยกจากกันเพราะมีกลิ่นหอมแรงมาก ถือว่ามีกลิ่นหอมที่สุดในโลก มีคุณสมบัติของทั้งชาเขียวและชาดำ ไม่ควรถือว่าเป็นส่วนผสมของทั้งสองพันธุ์ หลังจากการต้มใบชาจะมีส่วนด้านนอกเป็นสีดำ แต่ส่วนตรงกลางนั้นคล้ายกับใบชาเขียวโดยสิ้นเชิง ด้วยสีที่แปลกตาเช่นนี้ อูหลงจึงสามารถแยกแยะจากของปลอมได้

อูหลงทั้งหมดเป็นของชาใบหลวมเท่านั้น พวกเขาจะไม่เคยขายในรูปแบบที่บดขยี้ ลักษณะเด่นของอูหลงคือสีและรสชาติเฉพาะ ซึ่งแตกต่างจากชาดำหรือชาเขียวที่รู้จัก

ทุกวันนี้ มีการนำเสนออูหลงประเภทต่างๆ ดังนั้นเทคโนโลยีการรวบรวม และเทคโนโลยีการหมักชา อาจแตกต่างกันไปตามโรงงานต่างๆ อูหลงเติบโตส่วนใหญ่ในไต้หวันและจีน พุ่มชาปลูกในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษ ใบจากพุ่มไม้เก็บด้วยมือเท่านั้น สำหรับการผลิตอูหลงนั้นใช้ทั้งใบอ่อนและใบโต ใบอ่อนเหมาะสำหรับการทำชาที่หมักเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ใบที่โตแล้วเหมาะสำหรับการทำชาอู่หลงที่หมักอย่างสูง

หลังจากเก็บใบแล้วจะนำใบไปที่โรงงาน ภายใต้แสงแดดส่องโดยตรง พวกมันจะอยู่ห่างจากประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังที่ร่ม ซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้ในชั้นหนาในตะกร้าหวายขนาดใหญ่ใบถูกป้อนเข้าสู่กระบวนการหมัก แต่เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด พวกเขาจะต้องผสมเบา ๆ ในขณะที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่แตก กระบวนการนี้จะสิ้นสุดลงก็ต่อเมื่อขอบใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เนื่องจากการหมักเกิดขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ - ขอบของใบจะหมักมากกว่าตรงกลางเสมอ

ระดับการหมักอาจแตกต่างกัน - จาก 20 ถึง 60% แต่โดยเฉลี่ยแล้วตัวเลขนี้คือ 40-50% ระดับของการหมักได้รับผลกระทบจากลักษณะของวัตถุดิบตลอดจนระยะเวลาของกระบวนการเอง เมื่อถึงระดับที่ต้องการแล้วกระบวนการนี้จะจบลงด้วยการเผาซึ่งดำเนินการโดยใช้ลมร้อนในขณะที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง +250 ถึง +300 องศา การอบแห้งวัตถุดิบทำได้ในสองขั้นตอน ขั้นแรก ใบไม้จะแห้งที่อุณหภูมิสูงเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นก็บิดและแห้งต่อไป การทำให้แห้งเพิ่มเติมทำให้คุณสามารถขจัดความชื้นได้อย่างสมบูรณ์และเสร็จสิ้นกระบวนการหมัก ชาสำเร็จรูปบรรจุลงขาย

อูหลงพร้อมถูกนำเสนอเป็นลูกรีดขนาดเล็ก ในขั้นตอนของการชงชา คุณจะเห็นได้ว่าลูกที่เปิดออกกลายเป็นใบชาทั้งใบได้อย่างไร ขอบใบควรเป็นสีดำ ส่วนตรงกลางและเส้นใบควรเป็นสีเขียว

ชาอูหลงเป็นที่ชื่นชอบมานานหลายศตวรรษด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่นอกจากนี้ หลายคนชอบชานี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบที่เข้มข้นอูหลงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายรวมทั้งยืดอายุความเยาว์วัย พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อการไหลเวียนโลหิตเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

องค์ประกอบของชานี้ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากซึ่งมีวิตามิน B, D และ E สูง เป็นมูลค่า noting จำนวนมากของไอโอดีนและแมงกานีสเนื่องจากธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกาย โดยทั่วไป อูหลงมีสารอาหารรองประมาณ 400 ธาตุ

ชาอู่หลงมีประโยชน์มากเพราะมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด ช่วยให้คุณจัดการกับงานต่อไปนี้:

• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ใช้สำหรับลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• มีผลดีต่อสภาพผิว
• คือการป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้มีปริมาณโปรตีน adiponectin ในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในใบอูหลงสามารถลดการทำงานของเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนี้ การดื่มชาเป็นประจำยังช่วยให้ฟันแข็งแรง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ดับกระหายได้ดีเยี่ยม และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ย้อนกลับไปในปี 2544 มีการศึกษาที่น่าสนใจ โดยเปรียบเทียบผลของชาอู่หลงที่มีต่อร่างกายมนุษย์ มีผู้เข้าร่วมการศึกษา 3 กลุ่ม โดยกลุ่มหนึ่งดื่มชาอู่หลง กลุ่มที่สองคือชาเขียว และน้ำเปล่ากลุ่มสุดท้าย จากผลการศึกษาพบว่าผู้ชื่นชอบอูหลงเผาผลาญแคลอรีได้เร็วกว่ามากในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ สามปีต่อมา มีการศึกษาอื่นที่ผู้หญิงกลุ่มหนึ่งดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อนอาหารแต่ละมื้อ และอีกกลุ่มหนึ่งดื่มชาเขียวหนึ่งถ้วย เป็นผลให้ตัวแทนของกลุ่มแรกสูญเสียแคลอรี่มากกว่าผู้หญิง 10% จากกลุ่มที่สอง ดังนั้นเราจึงพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอูหลงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

อูหลงมีวิตามินบีจำนวนมาก เช่นเดียวกับธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส สังกะสี ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม และอื่นๆ พวกเขาช่วยให้คุณกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเร่งการเผาผลาญ

น่าเสียดายที่อูหลงมีคุณสมบัติเชิงบวกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างอันตรายต่อร่างกายได้อีกด้วย แต่ละประเภทมีข้อห้ามของตัวเอง เพื่อขจัดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด ทุกอย่างมีประโยชน์อย่างพอประมาณ อูหลงมีข้อห้ามในกรณีต่อไปนี้:

• คุณควรงดดื่มชาก่อนนอน และไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์
• ไม่ควรรวมชาเทอร์ควอยซ์กับการใช้ยาตามปกติคือหนึ่งถึงสามถ้วยต่อวัน
• อูหลงมีสารธีนีนซึ่งมีผลเช่นเดียวกับคาเฟอีน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงดื่ม
• การใช้เครื่องดื่มนี้บ่อยครั้งส่งผลเสียต่อสีของเคลือบฟันเนื่องจากมีส่วนผสมของสี
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรระมัดระวัง เพราะอูหลงนมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้มาก

ปัจจุบันมีการจำหน่ายอูหลงหลายสายพันธุ์ นักชิมแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อูหลงแบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับการหมัก

• หมักอย่างอ่อน - มีระดับการหมักไม่เกิน 40% มีรสชาติอ่อน ๆ ดึงดูดความสนใจด้วยสีเขียว ใบของมันบิดค่อนข้างแรงและมีการคั่วในระดับต่ำ พันธุ์เหล่านี้ผลิตขึ้นบนเกาะไต้หวันเช่นเดียวกับในหมู่บ้าน Xianghua และ Gande ตัวแทนที่โดดเด่นของอูหลงหมักอ่อนคือพันธุ์กาบาอาลีซาน
• หมักอย่างดี - มีรสฝาดและรสชาติเข้มข้นมาก เอาใจคนรักด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอ ความเข้มข้นของพวกเขาคือ 70% ชาประเภทนี้ผลิตขึ้นทางตอนเหนือของฝูเจี้ยน กังตง และบนหน้าผาหวู่ยี่ ตัวแทนที่โดดเด่นคือ "ดาหงเปา" ชาจากกลุ่มนี้มีสีที่หลากหลาย ซึ่งอาจมาจากสีม่วงแดงเข้มไปจนถึงทับทิม"Tie Guan Yin" หมายถึงอูหลงที่มีน้ำหนักเบาซึ่งมีสีเหลืองถึงสีน้ำตาลแดง
• พันธุ์ปรุงรสและแก่ ทำจากอูหลงหมักอ่อน มักมีสีน้ำตาลเข้ม ใบของพุ่มชาม้วนเป็นลูกเล็กๆ พวกเขาโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเผ็ดพร้อมผลไม้แห้งขนาดใหญ่ ใช้ได้ทั้งรสธรรมชาติและรสเทียม พวกเขาให้เครื่องดื่มกลิ่นสตรอเบอร์รี่, ดอกมะลิ, สับปะรด ชาช็อคโกแลตเป็นที่ต้องการอย่างมาก อูหลงนมมีชื่อว่า "นายเซียงจินซวน"

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในประเทศจีนพวกเขาพยายามไม่ดื่มอูหลงปรุงแต่งเพราะเชื่อกันว่าสารเติมแต่งเพิ่มเติมทำลายกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มบริสุทธิ์ อูหลงทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิด

สำหรับการผลิตจะใช้ดอกตูมที่มีใบสองใบเท่านั้น ขอบของใบมีการหมักอย่างมากเมื่อเทียบกับพันธุ์จีนซึ่งให้รสชาติของดอกไม้และน้ำผึ้ง อูหลงไต้หวันมีหลายประเภท:

• "สี่ฤดูกาลแห่งปี". ความหลากหลายนี้ได้รับชื่อที่ผิดปกติเนื่องจากใบจากสี่คอลเลกชันถูกนำมาใช้ในการเตรียมการ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับการต้มเบียร์ควรใช้น้ำเดือดไม่ชัน หากคุณใช้กาน้ำชาแก้วในการต้ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับขั้นตอนการเปิดใบ

• อูหลงนม. แม้ว่าจะผลิตในประเทศจีนด้วย แต่ความแตกต่างอยู่ที่เทคโนโลยีการผลิตอย่างแม่นยำ ดึงดูดความสนใจด้วยกลิ่นหอมของครีมและรสชาติดั้งเดิมบ่อยครั้ง นมอูหลงนึ่งด้วยหางนมหรือใบโรยด้วยนมเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องใช้รสชาติธรรมชาติในการชง แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม กลิ่นหอมของน้ำนมจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน เนื่องจากจะถูกเก็บรวบรวมหลังจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

• โสมอู่หลง หมายถึงพันธุ์หมักต่ำ มันถูกสร้างขึ้นด้วยการเติมสารสกัดจากโสม อุณหภูมิของน้ำในระหว่างการต้มควรอยู่ที่ประมาณ + 90– + 95ºС

• "ดัน ดิง" ยังเป็นตัวแทนของอูหลงเอนไซม์ต่ำ มันดึงดูดความสนใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นสดชื่นเยือกเย็นรวมถึงกลิ่นหอมของดอกไม้หรือผลไม้ น้ำร้อนถึง + 90ºС เหมาะสำหรับการต้มเบียร์

อูหลงกลุ่มนี้บางครั้งเรียกว่าแผ่นดินใหญ่ มีความแข็งแรงกว่าพันธุ์ไทยและไต้หวันเล็กน้อย อูหลงจีนเก็บเกี่ยวเฉพาะในมณฑลกวางตุ้งทางตอนใต้และทางเหนือของมณฑลฝูเจี้ยนเท่านั้น ตัวแทนที่โดดเด่นหลายคนอยู่ในกลุ่มนี้:

• นมอูหลง. ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่อุณหภูมิของน้ำในระหว่างการต้มควรอยู่ระหว่าง +75 ถึง +90 องศา ใช้ต้มได้หลายครั้ง อูหลงนมเรียกอีกอย่างว่าสีขาว
• “เถี่ยกวนอิม” มีหลายอย่างที่เหมือนกันกับชาเขียว เพราะมันทำให้ตัวเองผ่านการหมักเล็กน้อย เป็นที่นิยมมากในประเทศจีน "Tie Guan Yin" มีโน้ตดอกไม้ในขณะที่กลิ่นสมุนไพรของชาเขียวหายไปอย่างสมบูรณ์ มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ มีการเก็บเกี่ยวในฤดูกาลต่างๆ ของปี ในขณะที่คอลเลกชันที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ระดับการคั่วอาจอ่อน ปานกลาง และเข้ม ทางเลือกขึ้นอยู่กับทุกคนตัวเลือกที่คลาสสิกคือการคั่วระดับสูงซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• โสมอู่หลง ทำด้วยผงโสมธรรมชาติ มีลักษณะพิเศษที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและมีชีวิตชีวา ชานี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูหนาว สำหรับการต้มเบียร์ควรใช้น้ำอุ่นถึง +75– + 85 องศา ควรชงเบียร์เป็นเวลาประมาณสามนาที

การผลิตเบียร์อู่หลงเป็นกระบวนการพิเศษ เนื่องจากมีพิธีชงชาที่แยกออกมาต่างหากที่อุทิศให้กับความลึกลับของการดื่มเครื่องดื่มที่แปลกตาและงดงามนี้ สำหรับพิธีดังกล่าวจะใช้อาหารพิเศษเช่น:

• กาต้มน้ำแบบเปิด (chahai);
• กระติกน้ำชา;
• กาต้มน้ำ (gaiwan);
• ชาม;
• กระดานชา (ชบา);
• กระชอนสำหรับชา

ใช้สัดส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของอูหลง ดังนั้นในการเตรียมอูหลงเบา ๆ คุณต้องใช้ชาเพียง 5–8 กรัม แต่สามารถนำพันธุ์สีเข้มได้ไม่เกิน 6 กรัมเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เข้มข้นและอิ่มตัวเกินไป ขั้นตอนการเตรียมอูหลงประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ในชาม (chahe) ซึ่งมีรูปร่างยาวเทใบอูหลง
• น้ำไม่ควรต้มน้ำควรอุ่นจนฟองแรกปรากฏขึ้น
• ก่อนต้มจำเป็นต้องอุ่นจานด้วยน้ำเดือด
• ใบชาจะถูกย้ายจากชามไปยังกาน้ำชาที่เรียกว่า gaiwan หลังจากนั้นจะต้องปิดและเขย่าอย่างทั่วถึงหลาย ๆ ครั้ง ซึ่งจะทำให้ใบเปิดออกและให้กลิ่นหอมที่สวยงามแก่เครื่องดื่มในอนาคต
• ชาถูกเทด้วยน้ำที่เตรียมไว้ - เริ่มแรกเทลงในกาน้ำชาแบบเปิด (chahay) จากนั้นใส่ชามแล้วใส่ chaban กระบวนการนี้ทำให้ชาสามารถถูกทำให้บริสุทธิ์ได้ แต่การแช่แบบนี้ไม่ได้ใช้สำหรับชา
• อีกครั้งน้ำจะถูกเติมลงในชาและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็เทลงในกาน้ำชาแบบเปิด (chahay);
• เครื่องดื่มถูกต้มอีกครั้ง แต่ช่วงเวลาเพิ่มขึ้นสิบวินาที

คุณสามารถปรุงอูหลงที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้อาหารจานพิเศษ ดังนั้นขวดชาสามารถใช้แทนชาไห่ได้ เพราะมีช่องใส่น้ำและใบชา Chahe สามารถแทนที่ด้วยชามสำหรับชงชาหรือกล่องธรรมดาและยังสามารถเทลงในกาน้ำชา (gaiwan) ได้ทันที

การพิจารณาว่าการใช้กระติกน้ำช่วยให้คุณละทิ้งกระติกน้ำได้นั้นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา โดยปกติในการจัดทำอูหลงจะใช้กระดานพิเศษที่มีก้นสองชั้น (chaban) แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หากดำเนินการทั้งหมดอย่างระมัดระวังและช้า ขวดชาสามารถแทนที่ด้วยกาน้ำชาเซรามิกหรือแก้ว

เพื่อให้ได้ความสุขที่แท้จริงจากเครื่องดื่มนี้ จำเป็นที่ส่วนประกอบเช่น:

• กลิ่นหอมเป็นจุดเริ่มต้นของพิธีที่เรียกว่าโหมโรง;
• รสชาติเข้มข้นเป็นองค์ประกอบหลัก
• ใบชาที่ชงแล้วเผยให้เห็นกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงาม รสที่ค้างอยู่ในคอเช่นนี้มักนำไปสู่การสะท้อนทางปรัชญา

เพื่อที่อูหลงจะไม่สูญเสียรสชาติ กลิ่นหอม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จึงต้องเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม เนื่องจากอูหลงมีกลิ่นหอมจึงมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นรอบ ๆ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มเองรวมทั้งลดผลประโยชน์

หากอูหลงจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือนแนะนำให้ใส่ขวดชาในตู้เย็นซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมที่หรูหรา และควรค่าแก่การจดจำว่าภาชนะจัดเก็บต้องสะอาด ห้ามใช้ภาชนะที่บรรจุชาประเภทอื่นไว้ก่อนหน้านี้โดยเด็ดขาด การจัดเก็บหรือขนส่งที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงอูหลง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้