โกโก้: คุณสมบัติและการใช้งาน

โกโก้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปทั่วโลก เมื่อกล่าวถึงคำนี้ สิ่งแรกที่นึกถึงคือช็อกโกแลต การปรากฏตัวของถั่วนี้ทำให้อาหารของคนทั้งโลกมีความหลากหลายอย่างมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านร้านเบเกอรี่ที่มีขนมอบช็อกโกแลตหอมกรุ่นเพื่อต้านทานกลิ่นหวานและเย้ายวนของเครื่องดื่มสีน้ำตาลอ่อนจากร้านกาแฟบางแห่ง

หลักฐานการใช้โกโก้ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 BC อี ในดินแดนของทวีปอเมริกาใต้ ในขั้นต้นชาวอินเดียใช้เนื้อของผลไม้และประชากรในท้องถิ่นยังคงคลุกเคล้าจากมัน ในยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องขอบคุณชาวสเปนเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ในระหว่างการค้นพบอเมริกา พวกเขาค้นพบเมล็ดโกโก้จำนวนมากซึ่งผู้ปกครองท้องถิ่นเก็บรวบรวมเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการจากประชาชนในท้องถิ่น และพวกเขานำมาถวายกษัตริย์เป็นของขวัญ ในสเปนเครื่องดื่มนี้เนื่องจากหายากและมีราคาสูงจึงถูกบริโภคโดยกษัตริย์และคนใกล้ชิดเท่านั้น พวกเขาดื่มโกโก้กับวานิลลา, อบเชย ในสมัยนั้นเครื่องเทศเหล่านี้มีราคาแพงในยุโรปและในปริมาณเล็กน้อยเช่นกัน เครื่องดื่มค่อยๆเอาชนะยุโรปและไม่ปล่อยให้ใครเฉย

อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2371 นักวิทยาศาสตร์จากฮอลแลนด์ ฟาน ฮอยเทน ได้ปฏิวัติวงการการทำอาหารในโลก เขาคิดค้นช็อคโกแลต ช็อคโกแลตเดียวกันกับที่เรามีตอนนี้ เขาบีบน้ำมันออกจากถั่วโดยใช้เครื่องกด บดถั่วที่คั้นแล้ว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาล นม และได้ช็อกโกแลต ตั้งแต่นั้นมา ความนิยมของโกโก้ก็ลดลงและความนิยมของช็อกโกแลตก็เพิ่มขึ้นและยังคงมีขนาดใหญ่

เมล็ดโกโก้เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา พวกมันเติบโตบนต้นช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่มตลอดปีของสกุล Theobroma ความสูงของต้นไม้สูงถึง 12 ม. ผลมีลักษณะเหมือนแตงยาวมีร่องลึกสีเหลือง ผลไม้และใบแนบโดยตรงกับมงกุฎของต้นไม้ ผลไม้แต่ละชนิดมีเมล็ดโกโก้ 20 ถึง 60 เมล็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าดอกไม้ของต้นไม้ต้นนี้ไม่ได้ผสมเกสรโดยผึ้งที่เราคุ้นเคย พวกเขาผสมเกสรโดยการกัดคนแคระ

หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดในเนื้อผลไม้จะถูกนำออกจากผล วางบนใบตอง อย่างละ 10 ชิ้น เรียงซ้อนกัน ปิดยอดอีกครั้งด้วยใบตอง ทิ้งไว้ 7-10 วัน ในช่วงเวลานี้ กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในเมล็ดธัญพืชเมื่อถั่วมีปฏิกิริยากับเนื้อในสภาวะที่อบอุ่นและชื้น หลังจากเวลานี้ ผลไม้จะถูกนำไปตากแดดให้แห้ง และในประเทศที่พัฒนาแล้ว มีการใช้เครื่องอบอัตโนมัติ บางครั้งเมล็ดพืชก็ถูกผัด ในเวลานี้เองที่ถั่วได้สีและกลิ่นของช็อกโกแลตที่เราชอบมาก นอกจากนี้ยังมีการส่งออกธัญพืช

เมื่อพูดถึง "โกโก้" ในชีวิตประจำวัน เราหมายถึงหลายความหมาย นี่คือน้ำมันและผลไม้ขูด (ผง) และเครื่องดื่มและถั่วเอง องค์ประกอบทั้ง 4 อย่างแพร่หลายและเป็นสากลในอุตสาหกรรมต่างๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ทั่วโลก ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงความงามและเภสัชวิทยา

ผลโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมัก ความเป็นธรรมชาติบ่งบอกถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของมนุษย์โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

ผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 รายการ (เนยโกโก้ ผง และถั่ว) มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายพวกเขามีสารที่มีประโยชน์ช่วงเดียวกัน แต่เปอร์เซ็นต์ของสารเหล่านี้ในแต่ละผลลัพธ์จะแตกต่างกัน

เมล็ดโกโก้ประกอบด้วย:

• ไขมัน - 55%;
• คาร์โบไฮเดรต - คาร์โบไฮเดรต 8-10%;
• โปรตีน - 11-15%;
• แทนนิน - 3-5%;
• น้ำ 5-7%

แต่ละเมล็ดประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ อัลคาลอยด์ (คาเฟอีนและธีโอโบรมีน)

เนยโกโก้ประกอบด้วย:

• ไขมัน - 94-96%;
• น้ำ - 4-6%

สารไขมันมีอิทธิพลเหนือน้ำมัน และนี่คือกรดไขมันทั้งชุด และแน่นอน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของผงโกโก้:

• ไขมัน 11-14%;
• โปรตีน - 25-30%;
• คาร์โบไฮเดรต - 30-34%;
• วิตามินและแร่ธาตุ - 11-17%

ในโกโก้หลวมโปรตีนมีอิทธิพลเหนือกว่าเมื่อเทียบกับเนย

ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน คุณค่าทางโภชนาการสูงสุดคือเมล็ดพืชเอง เนื่องจากผงและน้ำมันเป็นส่วนประกอบ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในชีวิตมนุษย์มีค่ามาก เครื่องดื่มจากถั่วมหัศจรรย์เหล่านี้และผงโกโก้มีประโยชน์อย่างไรมีอธิบายไว้ด้านล่าง

• ประกอบด้วยคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารทดแทนกาแฟเพื่อสุขภาพ การดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้าและก่อนอาหารกลางวัน คุณจะรู้สึกได้ถึงความเข้มแข็งและกระปรี้กระเปร่า แต่ในรูปแบบที่อ่อนกว่ากาแฟ เพราะสารออกฤทธิ์หลักที่นี่คือธีโอโบรมีน
• มีคุณสมบัติป้องกันระบบประสาทและ nootropic เมื่อใช้เป็นเวลานาน การป้องกันของสมองจะเพิ่มขึ้นภายใต้ความเครียด ความอดอยากของออกซิเจน และสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
• การทำงานของสมองดีขึ้นมีสมาธิและมีสมาธิ ในผู้สูงอายุ ผลการศึกษาพบว่าการฟื้นความจำ การทำงานของสมองดีขึ้น และการพัฒนาการของโรคอัลไซเมอร์ช้าลง
• การใช้งานเป็นประจำช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงในผลิตภัณฑ์ ต้องขอบคุณเขาที่ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นและเคลื่อนที่ได้
• เนื่องจากอุดมไปด้วยสารธรรมชาติที่ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกัน เครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชจึงช่วยป้องกันการปรากฏของหลอดเลือด
• เนื่องจากเนื้อหาของเมลาโทนินในองค์ประกอบจึงช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งผิวหนังผิวหนังไหม้
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งต่อสู้กับความชราของร่างกาย

• ความกระวนกระวายวิตกกังวลหายไปการนอนหลับดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้ยาอื่น ๆ
• ผิวหนัง ผม เล็บ จะตอบสนองต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
• เปปไทด์และฟลาโวนอยด์มีส่วนทำให้ระดับฮอร์โมนและโคเลสเตอรอลในเลือดกลับสู่ปกติ โดยกำจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย
• มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดทุกประเภทเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผง
• ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การดำเนินของโรคช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ และเป็นการป้องกันโรคเบาหวาน เพียงคุณปรุงในน้ำและดื่มในตอนเช้าเท่านั้น
• จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ โกโก้กำจัดสารก่อโรคและสารพิษออกจากร่างกาย ยังมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลฝีฝี
• สำหรับผู้ชาย เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะด้วยสารที่ซับซ้อนทั้งชุด ช่วยเพิ่มสเปิร์มโตซัว และป้องกันภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย

เนยมีลักษณะเหมือนเนยทั่วไป มีเพียงกลิ่นกาแฟที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น ใช้ได้ทั้งกับผิวหนัง เยื่อเมือก และใช้ในอาหาร นี่คือหน้าที่หลักของมัน

1. ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนต่อสู้กับผิวแห้งจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้หญิง
2. เมลาโทนินที่มีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังต่อสู้กับรังสีอัลตราไวโอเลตผิวหนังไหม้
3. ส่งผลดีต่อเล็บ ผิวหนัง ผมทั้งที่ใช้ภายนอกและภายใน
4. ช่วยในการพัฒนาภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัส
5. มีสูตรมากมายที่ใช้น้ำมันนี้สำหรับอาการไอ
6. ต่อสู้กับโรคหอบหืดมีผลดีต่อโรคผิวหนัง
7. เป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมในการเตรียมยาเหน็บและผ้าอนามัยแบบสอดสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

หากเราพูดถึงอันตราย ก็ควรกล่าวถึงปัจจัยหลายประการ

1. อย่าลืมว่าเมล็ดพืชนั้นปลูกในประเทศที่ยากจน และในเวลาของการหมัก และนี่คือ 7-10 วัน ถั่วจะนอนบนพื้นในโคลน ในสภาพที่ไม่สะอาด ดังนั้นแมลงสาบจึงเริ่มต้นในตัวมันเสมอซึ่งยากต่อการกำจัดอย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้ในกระบวนการผลิตผงน้ำมันพร้อมกับผลิตภัณฑ์แมลงที่อธิบายไว้ก็ตกอยู่ภายใต้การกด ร่างกายของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกไคติน หลายคนแพ้ช็อกโกแลตเนื่องจากข้อเท็จจริงนี้ เนื่องจากไคตินเป็นสารก่อภูมิแพ้และสารก่อมะเร็งสูง นอกจากนี้ตัวผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากความสะอาดอย่างสมบูรณ์
2. ต้นช็อคโกแลตนั้นจู้จี้จุกจิกมากพวกมันได้รับผลกระทบจากแมลงหลายชนิด ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่แรงที่สุด ตามธรรมชาติแล้ว บางชนิดก็ลงเอยด้วยอาหารของมนุษย์ ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดอาการแพ้, การแพ้ผลิตภัณฑ์, ภาวะแทรกซ้อนต่างๆ
3. โกโก้ที่อันตรายที่สุดจากประเทศจีนมันไม่ได้ผลิตที่นั่น แต่ซื้อผลไม้ครึ่งเน่าจากผู้ผลิตเพื่อการแปรรูปและการแปรรูปแบบลึก เป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีวิธีการที่มีประโยชน์อีกต่อไปแล้ว มีเพียงเคมีและผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

นอกจากปัจจัยอันตรายที่มีอยู่ในขณะปลูกและแปรรูปถั่วซึ่งจนถึงขณะนี้ยังรับมือไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการใช้และการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในโรคเบาหวานรูปแบบรุนแรง
• ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและผู้สูงอายุควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากมีคาเฟอีนและเพิ่มความดันโลหิต
• ด้วยอาการท้องผูกก็มีข้อห้ามเช่นกัน
• สำหรับโรคเกาต์ควรแยกหรือลดความเป็นกรดสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระเพาะโกโก้จากอาหารให้มากที่สุด
• ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีบริโภคถั่วในทุกรูปแบบ หลังจาก 3 ปี เป็นไปได้ในรูปแบบของเครื่องดื่ม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ นมหรือน้ำหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์ หลังจาก 6 ปี ความถี่จะเพิ่มขึ้นถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์

ต้นไม้มหัศจรรย์นี้มีหลายประเภทและหลากหลายซึ่งแต่ละต้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: ขม, เปรี้ยว, มีกลิ่นแรงหรืออ่อนกว่า, ผ่านกระบวนการทางเคมีหรือเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปในสถานที่ของการเติบโตและการผลิต: พื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาและส่วนที่เหลือทั้งหมด

ปัจจุบันผู้บริโภครู้จักเพียง 3 สายพันธุ์ ทั้งที่เมื่อก่อนมีโกโก้เพียง 2 ชนิดเท่านั้น

วาไรตี้ "Criollo" เป็นอันดับแรกในด้านรสชาติและกลิ่น มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่ขมและไม่เปรี้ยว ความหลากหลายสูงสุดตามลำดับและแพงที่สุด

วาไรตี้ "Forastero" - ยอดนิยม มีทั้งความขมและความเปรี้ยวส่วนใหญ่เราจะเห็นมันบนชั้นวางของร้าน น่าเสียดายที่ความหลากหลายนี้ผ่านการประมวลผลทางรังสี ราคาไม่แพง

วาไรตี้ "Trinitario" ประดิษฐ์ขึ้นเอง ตอนนี้การผลิตกำลังได้รับแรงผลักดัน แตกต่างกันไปในรสชาติสีและกลิ่นหอมที่อิ่มตัว ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักเขามากนัก

โกโก้พันธุ์ชั้นยอดส่วนใหญ่เติบโตในสาธารณรัฐโดมินิกัน การส่งออกถั่วพันธุ์ที่ดีที่สุดมาจากที่นั่น ธัญพืชจะไม่ทอดที่นั่นและไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี มีการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการหมักผลไม้พื้นที่ปลูกได้รับการยอมรับว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สภาพภูมิอากาศในอุดมคติสำหรับโกโก้ หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่าโกโก้ผลิตในสาธารณรัฐโดมินิกัน ควรมีเครื่องหมาย BIO, ORGANIC หรือ LIVE อยู่ข้างๆ - โดยไม่ต้องคั่ว

เมื่อคุณได้ยินวลี “เครื่องดื่มโกโก้” คุณจะนึกถึงเครื่องดื่ม Nesquik สำเร็จรูปจากเนสท์เล่ทันที เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตที่มีคุณภาพสูงและสอดคล้องกับเทคโนโลยีการผลิต เครื่องดื่มสำเร็จรูปของบริษัทนี้จึงเป็นผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์โกโก้ที่คล้ายคลึงกันมาเกือบ 80 ปี วัตถุดิบที่ใช้ทำเครื่องดื่มนี้มาจากสาธารณรัฐโดมินิกันเท่านั้น เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ บริษัทที่ใส่ใจในการรักษาชื่อเสียงจะซื้อสินค้าจากธรรมชาติและมีคุณภาพสูงเท่านั้น เนื่องจากผู้บริโภคหลักคือเด็ก

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยนมร้อนหรือน้ำเปล่าหรือเย็นก็ได้ในกรณีหลังคุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในค็อกเทลและรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ จำหน่ายเป็นแพ็ค 250 และ 500 กรัม ตามที่ผู้ผลิตระบุปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 379 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งถ้วย (ถ้าปรุงด้วยนม 1.5%) คือ 141 กิโลแคลอรี ดังนั้นวันละครั้งจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะให้ตัวเองดื่มเครื่องดื่มนี้ซึ่งให้ความสดชื่นและพลังงานเป็นเวลานาน

ในวันที่ฝนตกอากาศหนาวเย็น คงจะดีถ้าได้อุ่นโกโก้หอมๆ กับเหล้าสักแก้ว

โกโก้กับเหล้า:

• นม - 140 มล.;
• ครีม - 40 มล.;
• เหล้าอัลมอนด์ - 30 มล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

ใส่ครีมและนมลงบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากเดือดให้เติมสุราน้ำตาลและเกลืออย่างระมัดระวัง กวนเป็นครั้งคราว ตั้งไฟไว้ประมาณ 1 นาที เสิร์ฟในชามกว้างเพื่อความงามคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง คุกกี้น้ำตาลร่วนเหมาะสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว

โกโก้เย็นกับกาแฟและมิ้นต์:

• กาแฟ 2 ช้อนชา
• สะระแหน่สองสามกิ่ง;
• โกโก้ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• นม 250 มล.
• วานิลลิน

ชงกาแฟจาก 1 ช้อนชา เทลงในพิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็ง แยกจากกันในเครื่องบดกาแฟใส่กาแฟโกโก้น้ำตาลวานิลลินที่เหลือหนึ่งช้อน เทน้ำ 200-250 มล. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟทันที เทใบสะระแหน่ที่ฉีกออกจากลำต้นด้วยเครื่องดื่มร้อนและปิดฝา ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที เพิ่มนมและตีด้วยเครื่องปั่น กรองเครื่องดื่ม ในแก้วทรงสูงสำหรับลาเต้ใส่กาแฟแช่แข็งเป็นก้อนแล้วเทของเหลวเย็นลง เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

หรือคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยและแปลกใหม่

เค้กช็อคโกแลตฉ่ำ:

• นม - 220 มล.
• น้ำตาล - 220 กรัม
• โกโก้ - ช้อนชา;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ใส่น้ำตาล 110 กรัม โกโก้ 4 ช้อนชา และนม 110 มล. ลงในชาม คนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟอง ผสมแป้งกับผงฟู เกลือ วานิลลา เทส่วนผสมแห้งของพายลงในชาม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำมันดอกทานตะวัน ตีด้วยเครื่องผสม เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเทส่วนผสม นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบ

ในขณะที่เค้กกำลังทำอาหาร ให้ผสมน้ำตาลที่เหลือ โกโก้ นม ลงในชาม อุ่นส่วนผสมจนร้อน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ไผ่ ถ้าไม่มีอะไรติดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เราปิดเตาอบเทเค้กด้วยส่วนผสมของเราแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 40-55 นาที เวลายังขึ้นอยู่กับขนาดของจานอบ นำเค้กออกหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ในตอนท้าย คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือผง Nesquik หรือคุณสามารถวางแถบกับพวกเขาหรือทำลวดลายอื่น ๆ ที่นี่ตามใจชอบ

ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมด

ไอศกรีมช็อกโกแลต:

• นม - 400 มล.;
• ครีมไขมันมากกว่า 18% - 200 มล.
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นครีม แต่อย่าต้ม เมื่อนมเดือด ใส่น้ำตาล วานิลลิน และโกโก้ลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปิดเตา ใส่ครีม คนให้เข้ากันอีกครั้งหลังจากเย็นตัวแล้ว เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ขอแนะนำให้คนส่วนผสมทุกๆ 15 นาทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นไอศกรีมจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการรอและรอให้ไอศกรีมแข็งตัวในช่องแช่แข็ง

พายที่ผิดปกติกับแอปเปิ้ลและรสช็อคโกแลต:

• แอปเปิ้ลแข็ง - 400-500 กรัม
• เนย - 2 แพ็ค;
• ไข่ 3-4 ชิ้น - ขึ้นอยู่กับขนาด
• ผงโกโก้ - 60 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 70-80 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

ครีม:

• โกโก้ - 60 กรัม
• น้ำตาลผง - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 30-40 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

โซดาชำระผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นสำหรับการทดสอบ วางกระดาษ parchment ลงในพิมพ์แล้วทาน้ำมัน เปิดเตาอบ ถ้าฟอร์มไม่เล็กเกินไป อุณหภูมิ 170-180 องศาก็ได้ เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของไม้ไผ่ ปิดเตา เปิดเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีแนะนำให้ย้ายเค้กไปที่ตะแกรงเพื่อไม่ให้เปียกจากด้านล่าง ในเวลานี้เรากำลังเตรียมครีมมันจะดีกว่าที่จะตีด้วยเครื่องผสมเติมน้ำเดือด

ช็อคโกแลตโฮมเมดของคุณจะอร่อย

ลูกอมช็อคโกแลต:

• นม - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

ชงนม โกโก้ และน้ำตาล เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น ให้ใส่เนยลงไป หลังจากที่เนยเข้ากันดีแล้ว ให้เทแป้งลงไปวางช็อคโกแลตในแม่พิมพ์พิเศษและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แบบฟอร์มจะดีกว่าที่จะใช้พิเศษสำหรับช็อคโกแลตหรือซิลิโคน

Cosmetologists ใช้ทั้งแป้งและน้ำมันในขั้นตอน เนยมีสีน้ำนมและมีกลิ่นเหมือนโกโก้

น้ำมันมีกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจาก:

• ช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้นสร้างฟิล์มมันเยิ้ม
• ป้องกันการถูกแดดเผาโดยการดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฟื้นฟูผิวหลังการถูกแดดเผา
• สมานผิวหลังสิว, รอยแผลเป็น;
• หล่อเลี้ยงริ้วรอยและผิวแห้งมาก เรียบเนียน และทำให้มันอ่อนนุ่ม;
• ที่อุณหภูมิต่ำจะสร้างฟิล์มกั้นเพื่อปกป้องผิว

น้ำมันจะละลายที่อุณหภูมิมากกว่า 30 องศา จึงสะดวกมากที่จะทาลงบนผิว ในรูปแบบบริสุทธิ์ เหมาะสำหรับผิวแห้งและริ้วรอยก่อนวัย ในกรณีอื่นๆ ต้องผสมกับน้ำมัน สาหร่าย สมุนไพรอื่นๆ

สูตรพื้นบ้านที่ใช้เนยโกโก้มีดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำแครอท - 1 ช้อนชา;
• เนยโกโก้ - 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสม ทาลงบนผิวหน้า โดยไม่ต้องสัมผัสเปลือกตา ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก

มาส์กนี้เหมาะสำหรับผิวที่ซีดจางและเหนื่อยล้า น้ำผึ้งให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แก่ผิวอย่างแข็งขันมะนาวช่วยให้ผิวกระจ่างใสและทำให้การอักเสบแห้ง เนยโกโก้ช่วยบำรุงปกป้องชุ่มชื่น น้ำแครอทช่วยบำรุงและอิ่มตัวผิวด้วยสารที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ส่งเสริมการฟื้นฟู โภชนาการ และความชุ่มชื้นของผิว ใช้อย่างแข็งขันสำหรับการนวดต่อต้านเซลลูไลท์และการลดน้ำหนัก
• ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตรักษาบาดแผลบาดแผล
• สูตรที่ใช้งานของน้ำมันมีผลอย่างมากต่อเซลล์ในระดับลึก
• บรรเทาอาการคันจากผิวแห้งและอักเสบมากหลังจากไปสระว่ายน้ำจะทำให้ผลกระทบของคลอรีนเป็นกลาง
• ในฤดูหนาวจะป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง;
• กลิ่นหอมช่วยเพิ่มอารมณ์ด้วยการใช้เป็นประจำเพื่อต่อสู้กับความผิดปกติของระบบประสาทบรรเทาอาการระคายเคือง

น้ำมันผมเป็นที่ต้องการอย่างมากในด้านความงาม หลังจากขั้นตอนแรกผมจะได้รับความเงางามแข็งแรงและหวีได้ง่ายขึ้น เมื่อใช้งานนานขึ้น รูขุมขนจะแข็งแรงขึ้น เส้นผมจะหนาขึ้นด้วยการเติมสารที่มีประโยชน์ครบชุดตลอดความยาว ดังนั้นด้วยโกโก้ คุณสามารถทำมาสก์ได้มากมาย บทวิจารณ์ใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดดังที่กล่าวไว้ด้านล่าง

• มาสก์เสริมสร้างรากด้วยการแช่โรสแมรี่ ชงโรสแมรี่เข้มข้น (6 ช้อนชาต่อ 100 มล.) ในน้ำซุปที่เย็นแล้วใส่เนยโกโก้ละลาย 2 ช้อนชา ใช้มาสก์ที่ได้กับหนังศีรษะ พยายามอย่าให้โดนผม ใส่กระเป๋าและหมวกอุ่นๆ อุ่นเครื่องด้วยเครื่องเป่าผม และเดินไปรอบๆ ด้วยมาส์กประมาณ 2-3 ชั่วโมง ล้างออกด้วยแชมพูที่ปราศจากซัลเฟต เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้มาสก์อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 1 เดือน เก็บสารละลายไว้ในที่แห้งและเย็น

• มาสก์บำรุงผมด้วย kefir และน้ำมัน ผสม kefir 2 ช้อนชากับเนยโกโก้ 2 ช้อนชาและน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 2 ช้อนชานำไปใช้กับผมเป็นเวลา 25 นาที ใส่ถุงและหมวก ล้างหน้ากากด้วยแชมพู

• มาส์กกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ผสมเนยโกโก้และขิงขูด (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) นำไปใช้กับผมเป็นเวลา 25 นาที ห่อหัวของคุณ ผิวควรอุ่นขึ้น เมื่อร้อนให้ล้างออกด้วยแชมพู

• การรักษา นี่อาจเป็นหน้ากากผมที่นิยมมากที่สุด: ผสมโกโก้ 5 ช้อนชากับคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันเมล็ดแอปริคอทเติมน้ำเล็กน้อย กระจายหน้ากากบนผมของคุณ ห่อผมด้วยฟิล์มติดแล้วสวมหมวกที่อบอุ่น อุ่นหน้ากากด้วยเครื่องเป่าผมและเก็บส่วนผสมไว้บนเส้นผมเป็นเวลา 25 ถึง 50 นาที มาสก์เปลี่ยนสีผมจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงผมสีน้ำตาลเท่านั้น

ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน เนยโกโก้ น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดแอปริคอท ใช้ทาบริเวณที่มีปัญหา นวดด้วยแปรงพิเศษ หรือถ้าไม่มี ให้ใช้มือกำหมัดจนผิวหนังสีแดงปรากฏขึ้น ห่อบริเวณที่มีปัญหาด้วยฟิล์มยึดและสวมชุดนอนอุ่น ๆ หรือชุดวอร์มอยู่ใต้ผ้าคลุมเป็นเวลา 30-40 นาที จำนวนเซสชันขั้นต่ำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกคือ 12 ในขณะเดียวกันความถี่ของการตัดคำดังกล่าวควรเป็นอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

ปัจจุบันขั้นตอนการห่อช็อกโกแลตเป็นที่นิยมอย่างมากในร้านเสริมสวย กลิ่นหอมของช็อกโกแลตทำให้รู้สึกผ่อนคลาย โครงสร้างที่อบอุ่นและเหนียวเหนอะหนะจะโอบล้อมร่างกายและส่งผลต่อผิวอย่างอ่อนโยน ในเวลาเดียวกัน การห่อตัวก็มีผลต่อต้านเซลลูไลท์ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ทำให้ผิวเรียบเนียนและชุ่มชื้น และส่งเสริมการลดน้ำหนัก เอฟเฟกต์ต่างๆ สามารถทำได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ผสมด้วย พวกเขาทำด้วยสมุนไพร, น้ำผึ้ง, สาหร่าย, สารผสม

มีตัวเลือกมากมายพร้อมระดับประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน

1. ตัวเลือกที่ง่ายและถูกที่สุด ละลายดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง ทาบริเวณที่มีปัญหา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นอนในความร้อน 30-40 นาที
2. ซื้อชุดห่อช็อกโกแลตสำเร็จรูป ส่วนผสมที่ดีและคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพงหลังจากเปิดแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็น
3. ทำส่วนผสมห่อของคุณเองจากเนย ผงโกโก้และสาหร่าย น้ำมันและสมุนไพร ข้อเสียของขั้นตอนนี้คือต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมนานพอสมควร และไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ในขณะเดียวกัน ตัวเลือกนี้ก็เป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพมากกว่า

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมส่วนผสมสำหรับห่อช็อคโกแลต

• ผสมเนยโกโก้และผงในสัดส่วนที่เท่ากัน ตวงด้วยช้อนชา ใส่น้ำมันมะกอกและมะนาวหรือน้ำมันส้มสักสองสามหยด อุ่นส่วนผสม คนและทาบนร่างกายหลังจากเย็นตัวลงในอุณหภูมิที่สบาย นอกจากนี้ตามปกติ: คลุมด้วยฟิล์มและความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
• ผสมเนยโกโก้ ผง กาแฟบดกับรากขิงขูด ผงโกโก้และกากกาแฟนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน เนยโกโก้ - 2 ช้อนชา ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง ทา คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักให้อุ่นในขณะที่ส่วนผสมทำงาน
• แช่สาหร่ายหนึ่งห่อซึ่งมีน้ำหนักมาตรฐานซึ่งในร้านขายยาคือ 200 กรัมในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นบดเป็นโจ๊กละเอียด ใส่ผงโกโก้ 100 กรัมทาบริเวณที่มีปัญหา คลุมด้วยฟิล์มแล้วนอนราบ

อย่างไรก็ตาม ก่อนแรปดังกล่าว จะต้องดำเนินการหลายขั้นตอน แนะนำให้อาบน้ำร้อนหรืออาบน้ำโดยใช้สครับหรือผ้าชุบแข็ง นวดผิวให้ดีเพื่อให้รูขุมขนเปิดออกและทำความสะอาดผิวด้วยน้ำมันและสิ่งสกปรกส่วนเกิน ผิวควรจะแดงได้ดี และเริ่มห่อทันที

อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ควรถูกยกเลิกหาก:

• แพ้โกโก้หรือเนย
• มีเส้นเลือดขอด
• ความดันโลหิตสูง;
• ผิวหนังอักเสบกลาก

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ดูแลตนเองและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายที่นุ่มนวลและเป็นธรรมชาติมากขึ้นกำลังเป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังใช้กับการทำสีผม การระบายสีด้วยโกโก้ให้เฉดสีที่สวยงามซึ่งไม่สามารถทำได้ในร้านทำผมเสมอไปช่วยบำรุงเส้นผม อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าสีดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเด็กผู้หญิงที่ย้อมผมด้วยสีย้อมแอมโมเนียอยู่แล้ว ผลที่ได้อาจไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวัง ควรจำไว้ว่าสีดังกล่าวถูกชะล้างออกด้วยแชมพูทุกครั้งและในสัปดาห์แรกผมจะได้รับสิ่งสกปรก

การระบายสีด้วยโกโก้ที่พบมากที่สุดคือส่วนผสมของเฮนน่า เติมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหรือกาแฟ (หากต้องการให้สีเข้มขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น) ลงในเฮนน่า 1 ซอง คุณสามารถเพิ่มไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะได้หากต้องการเฉดสีเบอร์กันดี เมื่อผมยาวต้องทำผมเป็นสองเท่านำไปใช้กับผมแห้งและแชมพู อย่าสระผมด้วยบาล์ม มันจะดีกว่าที่จะทาจารบีที่ขอบของผิวหนังใกล้กับเส้นผมด้วยครีมเลี่ยนมิฉะนั้นคุณจะต้องเดินด้วยผิวสีน้ำตาลประมาณหนึ่งสัปดาห์

ทำงานได้ดีกับถุงมือ ทนต่อเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เฮนน่า ล้างออกด้วยแชมพูและล้างออกด้วยน้ำอะซิติกเพื่อรวมผลลัพธ์ (น้ำส้มสายชู 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร) หลังจากการย้อมสีไม่แนะนำให้ลงเล่นน้ำในทะเลหรือสระน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ มีความจำเป็นต้องย้อมผมสัปดาห์ละครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนจะเพียงพอทุกๆ 30 วัน

อีกหนึ่งเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับโกโก้ หากผู้หญิงมีผมสีน้ำตาลและไม่มีเวลาสระผม คุณสามารถใช้ผงโกโก้ทาที่โคนผมแล้วหวีผมให้ยาวตลอด วิธีนี้จะช่วยปกปิดผมหงอกได้ชั่วคราว และโกโก้ก็ใช้ได้ผล ในกรณีนี้ เช่น ดรายแชมพู ดูดซับไขมันส่วนเกินออกจากศีรษะ

เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของโกโก้ดูวิดีโอต่อไปนี้