ลาเต้น้ำแข็ง: วิธีทำกาแฟเย็นสดชื่น?

มีผู้คนจำนวนมากในโลกที่ไม่สามารถใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันโดยไม่มีกาแฟดีๆสักถ้วย แต่จะทำอย่างไรในฤดูร้อนเมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะดื่มอะไรร้อนอย่างแน่นอน? ในกรณีนี้ ลาเต้เย็นที่ละเอียดอ่อน หอม และที่สำคัญสดชื่นสามารถบันทึกสถานการณ์ได้

มีบางกรณีในประวัติศาสตร์ของเราที่มีการค้นพบตำนานการกินโดยบังเอิญ และสิ่งนี้เกิดขึ้นกับเครื่องดื่มของเรา เครื่องดื่มนี้มีต้นกำเนิดมาจากกาแฟลาเต้ที่มีชื่อเสียงในเมืองเล็กๆ แห่งหนึ่งในอิตาลี และอย่างที่คุณอาจเดาได้ มันเกิดขึ้นในวันฤดูร้อนที่ชาวอิตาลีคนหนึ่งไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเขาโดยปราศจากกาแฟโดยบังเอิญได้ทิ้งน้ำแข็งสองสามชิ้นลงในแก้วกาแฟ และเป็นผลให้ได้รับเครื่องดื่มที่ช่วยเขาจากวันที่ร้อนที่สุด ในอิตาลี. ในไม่ช้าแนวคิดนี้ก็ถูกหยิบขึ้นมาโดยชาวฝรั่งเศส ชาวเยอรมัน แต่ชาวรัสเซียก็ตกหลุมรักกับแนวคิดนี้เป็นพิเศษ

ในการเตรียมน้ำแข็งลาเต้ ไม่ใช้อาหารธรรมดา แต่เป็นแก้วทรงสูงหรือแก้ว (เซรามิกหรือแก้ว) ประเพณีนี้เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าเมื่อเตรียมลาเต้ "วาง" เป็นชั้น ๆ ทำให้เครื่องดื่มมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

องค์ประกอบของเครื่องดื่มน้ำแข็งส่วนใหญ่นี้ค่อนข้างง่าย ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 100 มล.
• เอสเพรสโซ 60 มล.;
• 8 ก้อนน้ำแข็ง;
• น้ำเชื่อม.

แยกจากกันเป็นมูลค่าเน้นน้ำเชื่อมเพราะมักจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ผิดปกติ

มีสองวิธีในการทำ Ice Latte - แบบแมนนวลและแบบกลไก ลองพิจารณาทั้งสองวิธีโดยละเอียดยิ่งขึ้น

ก่อนอื่น เราใช้แก้วพิเศษ (เพื่อให้เป็นมืออาชีพมากขึ้น แก้วไอริช) จากนั้นคุณต้องเทนมลงในชามแยกต่างหากแล้วต้มให้เย็น องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของ Ice Latte คือกาแฟเข้มข้นหรือเอสเปรสโซ ในการเตรียมคุณต้องมีกาแฟสองช้อนโต๊ะซึ่งจะต้องเทน้ำเดือดลงไป

กับเอสเพรสโซ เราทำเช่นเดียวกันกับนม (ต้มแล้วส่งให้เย็น) จากนั้นเราก็เทนมที่แช่เย็นแล้วลงในภาชนะของเรา เพื่อลิ้มรส เราสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมชนิดต่างๆ (ช็อคโกแลต วานิลลา สตรอเบอร์รี่ มะพร้าว และอื่นๆ) ได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ หลังจากที่เรานำแม่พิมพ์ออกพร้อมกับคนและเพิ่มสองก้อน (คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นลงได้ถ้าคุณเพิ่มน้ำแข็งมากขึ้น) ในตอนท้ายเทกาแฟแช่เย็น

ดังนั้นเราจึงเตรียม Ice Latte เสร็จแล้วและพร้อมที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่กระบวนการผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในการเตรียมการนั้นใช้เวลานานพอสมควร โดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ และเพื่อเป็นการประหยัดเวลาและความพยายามของคุณเอง มีอีกวิธีหนึ่งคือ - กลไก

เทคนิคการทำอาหารคล้ายกับที่เรานำเสนอข้างต้น แต่แตกต่างกันในช่วงเวลาของการผสมส่วนผสมทั้งหมด เราผสมในเครื่องปั่นในปริมาณที่เราต้องการ ดังนั้นเราจึงทำให้ตัวเองง่ายขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสำหรับคนเดียวและการเตรียมตัวสำหรับหนึ่งคนนั้นง่ายกว่าการทำอาหารห้าคน สิ่งสำคัญคือการคำนวณสัดส่วนให้ถูกต้อง จากนั้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยคุณจากความร้อนที่เหน็ดเหนื่อย

โดยปกติแล้ว กาแฟแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟพร้อมจานรองและผ้าเช็ดปากจะใช้สำหรับกาแฟ แต่สำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ จะไม่มีความเกี่ยวข้องและเรียบร้อยมากนัก ดังนั้นแก้วไอริชที่มีหลอดจึงเหมาะที่สุด

ทุกสิ่งที่เรากินมีแคลอรี่ และลาเต้น้ำแข็งของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งแก้วมีผลกับ:

• โปรตีน 3.4 กรัม
• ไขมัน 3.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 12.5 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มประมาณ 98 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ดูขั้นตอนการทำ Ice Latte ด้านล่าง