วิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน?

หลายคนเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยพิธีกรรมพิเศษ: พวกเขาชงกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งถ้วยและตื่นขึ้นอย่างช้าๆ เพลิดเพลินกับรสชาติ วันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชงเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์นี้อย่างถูกต้องในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน

ประวัติความเป็นมาของการต้มกาแฟย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ตอนนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเราที่จะเตรียมเครื่องดื่มเติมพลังที่บ้าน Cezve ทองแดงเป็นเครื่องชงกาแฟเครื่องแรก มันถูกคิดค้นโดยพวกเติร์ก พวกเขาทำให้อุปกรณ์นี้ร้อนบนทรายร้อนหรือไฟที่เปิดอยู่

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 Jean-Baptiste de Bellois (อาร์คบิชอปแห่งปารีส) ได้คิดค้นเครื่องชงกาแฟแบบหยด กลไกของมันเรียบง่าย: น้ำเดือดไหลผ่านเมล็ดพืชที่บดแล้วตกลงไปในภาชนะพิเศษ

สองทศวรรษต่อมา เครื่องชงกาแฟที่พลิกคว่ำปรากฏขึ้น และเครื่องดื่มที่ต้มในนั้นกลับกลายเป็นว่ามีความอิ่มตัวและเข้มข้นมากขึ้น ตัวเลือกนี้เสนอโดยช่างหล่อคนหนึ่งชื่อ Maurice ผู้ซึ่งปรับปรุงรูปแบบการหยดเท่านั้น สิ่งประดิษฐ์ต่อไปคือเครื่องชงกาแฟแบบกรอง เฉพาะในปี พ.ศ. 2370 ที่โลกเห็นแบบจำลองน้ำพุร้อนซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้

เริ่มแรกเครื่องชงกาแฟทำจากอลูมิเนียม เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาได้รับการปรับปรุง ตอนนี้รุ่นเซรามิกและเหล็กเป็นที่ต้องการ นอกจากนี้ยังมีเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องชงกาแฟแก๊ส หลังถือว่าคลาสสิกราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัสดุ ฟังก์ชัน และปริมาณ แต่โครงสร้างของพวกมันเกือบจะเหมือนกัน

การออกแบบประกอบด้วยสามส่วนหลัก:

• ช่องสำหรับน้ำที่ด้านล่าง;
• กรองเมล็ดพืชผล็อยหลับไป;
• ภาชนะด้านบนที่ได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

กลไกนี้ใช้แรงดันไอน้ำบนน้ำ ด้านข้างตัวเครื่องมีวาล์วฉุกเฉินในกรณีที่แรงดันไอน้ำแรงเกินไป ช่องเก็บกาแฟที่เตรียมไว้ที่ด้านบนของอุปกรณ์ได้รับการปกป้องโดยตัวกรองเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเข้าไปข้างใน อุปกรณ์ทั้งสองส่วน (บนและล่าง) ยึดแน่นด้วยเกลียวและปะเก็นที่ปิดสนิท ขณะร้อนบนเตาด้านล่าง ไอน้ำจะถูกปล่อยออกจากน้ำ ดันน้ำเดือดผ่านตัวกรองเข้าไปในช่องที่มีเมล็ดธัญพืช การดำเนินการจะดำเนินต่อไปตราบเท่าที่น้ำในถังด้านล่างเกินตัวกรอง จากนั้นไอน้ำเท่านั้นที่จะขึ้นไป

ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสัดส่วนขององค์ประกอบของพื้นดินและน้ำ กาแฟประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับหนึ่งถ้วย เมื่อซื้อเครื่องชงกาแฟ ให้พิจารณาขนาดครอบครัวของคุณตามที่ต้องการเพื่อให้เต็ม โดยเฉลี่ยแล้วเครื่องชงกาแฟประเภทนี้สามารถชงกาแฟได้ 3-5 ถ้วยต่อการใช้งาน

การทำกาแฟที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ใช้เวลาเพียง 3-5 นาที ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

• แยกส่วนบนและส่วนล่างของอุปกรณ์
• เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชามล่างจนถึงเครื่องหมายหรือวาล์วนิรภัย
• เทกาแฟบดลงในตัวกรองให้เรียบด้วยช้อน แต่อย่าบดอัด (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้);
• ทำความสะอาดขอบของตัวกรองจากอนุภาคผงเพื่อให้เครื่องชงกาแฟปิดสนิท
• ขันสกรูด้านบนลงด้านล่างให้แน่น
• วางเครื่องบนไฟอ่อน (สำหรับเตาไฟฟ้า - กำลังไฟต่ำสุด) หากคุณชงกาแฟด้วยความร้อนสูงเครื่องดื่มอาจมีรสขม
• นำเครื่องชงกาแฟออกจากเตาเมื่อน้ำหยุดไหลลงชามบน (คุณจะเข้าใจด้วยเสียง)
• ทิ้งกาแฟไว้สักครู่แล้วเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้ว (ควรอุ่น);
• รอให้เครื่องชงกาแฟเย็นลงหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเพิ่ม

มาทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับการเตรียมกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน

• เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมแนะนำให้บดกาแฟก่อนปรุงอาหาร
• ก่อนใช้เครื่องชงกาแฟเป็นครั้งแรก จะต้องล้าง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นชงกาแฟหนึ่งหรือสองแก้วแล้วเทลงในอ่างล้างจาน เนื่องจากรสชาติจะมีความเฉพาะเจาะจง
• ขอแนะนำให้เทน้ำบริสุทธิ์เนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟและปกป้องผนังจากตะกรัน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องชงกาแฟถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
• อย่าใช้การบดละเอียดมิฉะนั้นตัวกรองอาจอุดตัน (นอกจากนี้การบดละเอียดอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขม)
• หากเครื่องดื่มไม่อิ่มตัวเพียงพอก็ควรลดการบด

• อย่าเปิดเครื่องจนกว่ากาแฟจะเดือดเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้และทำให้เครื่องดื่มเสีย

• หากคุณเทกาแฟลงในแก้วที่อุ่นแล้วเครื่องดื่มจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• หากคุณสังเกตเห็นตะกอนที่ด้านล่างของถ้วย ให้ใช้เครื่องบดหยาบในครั้งต่อไป
• เพิ่มเครื่องเทศ, ท็อปปิ้ง, นม;
• ต้มน้ำในชามแยกล่วงหน้าแล้วเทลงในเครื่อง (วิธีนี้จะช่วยลดความขมของเครื่องดื่มเนื่องจากกาแฟบดจะไหม้เมื่อเทน้ำเย็น)
• เมื่อน้ำเดือดทั้งหมดเทลงในภาชนะที่มีกาแฟบดแล้วไอน้ำก็เริ่มไหลที่นั่นซึ่งจะทำให้รสชาติของเอสเพรสโซเจือจางและเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้เมื่อได้ยินเสียงลักษณะเฉพาะเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำให้ตัวเครื่องเย็นลง ภายใต้กระแสน้ำเย็น

ในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอะโรมาติกประเภทต่อไปนี้ได้

• เอสเพรสโซ - นี่คือเครื่องดื่มที่เติมพลังด้วยองค์ประกอบที่กระชับ: กาแฟขนาดกลาง 8 กรัม, น้ำ 25 มล. จับคู่กับอบเชยหรือมะนาว
• เตรียมตัว คาปูชิโน่, ตีฟองนม 55 มล. ในเครื่องปั่นแล้วเทลงในภาชนะเอสเพรสโซ่ คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือท็อปปิ้งใดก็ได้
• ปั่น ระบายความร้อนได้ดีในฤดูร้อน เครื่องปั่นผสมเอสเพรสโซ ไอศกรีม ครีม และน้ำตาลทรายที่ชงสดใหม่ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)

• สำหรับทำอาหาร มอคค่า เทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงในถ้วย ราดด้วยเอสเพรสโซและนมอุ่น ปิดท้ายสูตรด้วยช็อกโกแลตชิพและวิปครีม
• ลาเต้ - นี่คือเครื่องดื่มสามชั้น: ตีนมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟองอากาศโปร่ง แล้วเทลงในแก้วน้ำ วางโฟมไว้ด้านบน จากนั้นเทเอสเพรสโซลงในนมในกระแสน้ำบางๆ หากคุณไม่ได้ละเมิดเทคโนโลยี คุณควรซื้อค็อกเทลสามชั้น
• อินเดียนแท้ - เตรียมละลายรสขมหรือช็อกโกแลตนม แล้วเทลงในถ้วย ใส่ลูกจันทน์เทศและขิง เทเอสเพรสโซที่ชงใหม่ลงไปแล้วปิดท้ายเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลที่ละลายในเหล้ารัม

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแต่ละครั้ง จะต้องล้างเครื่องเพื่อไม่ให้สารตกค้างไม่ทำลายคุณภาพของส่วนของกาแฟต่อไปนี้ห้ามใช้สารเคมีในครัวเรือนในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและแปรงแข็ง ล้างอุปกรณ์ด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้แห้ง

ผู้ชื่นชอบกาแฟส่วนใหญ่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในการประเมิน: ง่ายต่อการดูแลเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน กาแฟไม่ "หนี" และเครื่องดื่มไม่ได้ด้อยกว่าที่ชงในเติร์ก อุปกรณ์ดังกล่าวใช้งานได้สะดวกและที่สำคัญที่สุด - ช่วยให้คุณประหยัดเงินเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการไปร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนแล้ว และเครื่องดื่มประเภทไหนที่จะดูแลคนที่คุณรัก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้