พันธุ์ ข้อดี และข้อเสีย ของแคปซูลกาแฟ

มีผู้ชื่นชอบกาแฟธรรมชาติจำนวนมากในตุรกี แต่ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ เครื่องดื่มนี้จึงถูกแทนที่ด้วยทางเลือกอื่น ซึ่งหนึ่งในนั้นคือกาแฟในรูปแบบแคปซูล แน่นอนว่าเขาจะไม่แทนที่เครื่องดื่มธรรมชาติจากรายการเครื่องดื่มที่ต้องการ แต่เขาก็มีคุณลักษณะเชิงบวกมากมายที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากาแฟแคปซูลคืออะไรและต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องดื่ม ความหลากหลาย และความแตกต่างของการเตรียมมีรายละเอียดอยู่ในบทความนี้

จุดเริ่มต้นสำหรับความนิยมของเครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลายเช่นกาแฟแคปซูลคือ 1998 ในปีนี้เองที่ได้มีการคิดค้นเครื่องแรกที่ออกแบบมาเพื่อสร้างกาแฟสำเร็จรูปจากแคปซูล มันเป็นของแบรนด์ Nespresso

รูปแบบบรรจุภัณฑ์ของเครื่องดื่มกาแฟนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนหน้านี้ - ในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในตอนแรก กระบวนการนี้คล้ายกับการบรรจุวัตถุดิบในถุง เช่น ถุงชา เฉพาะในยุค 70 เท่านั้นที่ตัวเลือกนี้ได้รับการอัพเกรดเป็นแคปซูล ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 มันถูกดัดแปลงให้เข้ากับเครื่องจักรพิเศษ ซึ่งต่อมามีส่วนทำให้เกิดบริษัทต่าง ๆ จำนวนมากที่ผลิตกาแฟดังกล่าว

กาแฟแคปซูลเป็นเครื่องดื่มกาแฟประเภทหนึ่งที่นำเสนอเป็นบางส่วนวัตถุดิบจำนวนหนึ่งบรรจุในเปลือกพิเศษและออกแบบมาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มร้อนหนึ่งแก้วในเครื่องชงกาแฟพิเศษ การผลิตกาแฟแคปซูลมีหลายขั้นตอน

• เมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด (ปกติจะเป็นสีเขียว) คั่วแล้วบด
• สำหรับธัญพืชบดจะทำแคปซูล การเลือกใช้วัสดุสำหรับพวกเขาขึ้นอยู่กับผู้ผลิตโดยตรง
• กดธัญพืชบดแล้วเติมลงในแคปซูล
• นอกจากวัตถุดิบของกาแฟแล้ว ยังมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งลงในแคปซูล เช่น รสชาติ แคปซูลยังมีสารเคมีบางชนิดที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของกาแฟบด

กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากภายในเครื่อง แคปซูลเองถูกเจาะจากด้านบนและด้านล่าง ภายใต้แรงดันที่สูงมาก น้ำเดือดจะเข้าสู่ส่วนล่างของเครื่อง ส่วนประกอบในแคปซูลจะถูกผสมเข้าด้วยกัน และกาแฟสำเร็จรูปจะถูกเทลงในส่วนล่าง

รสชาติได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น ลักษณะของวัตถุดิบและที่มา แคปซูลบางประเภทมีกาแฟเพียงประเภทเดียว ในขณะที่บางแคปซูลมีกาแฟหลายชนิดผสมกัน กระบวนการคั่วก็มีความสำคัญเช่นกัน ยิ่งผู้ผลิตดำเนินการอย่างมีสติสัมปชัญญะมากเท่าใด ก็ยิ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากขึ้นเท่านั้นผู้ผลิตบางรายไม่ต้องการซื้อเมล็ดพืชสีเขียว แต่เป็นเมล็ดที่คั่วแล้วสำหรับแคปซูล

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของกาแฟแคปซูล ในวัตถุดิบ 100 กรัม จะมีประมาณ 287 กิโลแคลอรี เนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบพื้นในหนึ่งแคปซูลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 9 กรัม เครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งถ้วยจะมีแคลอรีไม่เกิน 25 ดังนั้นจึงมักเมาแม้ในช่วงรับประทานอาหารต่างๆ

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มใดๆ กาแฟที่เตรียมจากแคปซูลมีข้อดีและข้อเสีย นอกจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำดังกล่าวแล้ว ตัวเลือกแคปซูลยังมีข้อดีหลายประการดังต่อไปนี้

• การเตรียมกาแฟหนึ่งถ้วยใช้เวลาไม่นานเท่ากับการชงในปริมาณที่ใกล้เคียงกันใน cezve เพียงไม่กี่นาที ด้วยเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถเปลี่ยนแคปซูลให้กลายเป็นกาแฟหอมกรุ่นโดยไม่ต้องมีประสบการณ์เป็นบาริสต้ามาก่อน
• เนื่องจากแคปซูลส่วนใหญ่ใช้ครั้งเดียว ความสดของวัตถุดิบจึงยังคงไม่บุบสลาย ไม่เหมือนกับตัวเลือกที่ขายในขวดโหลหรือถุง หลังจากเปิดออกหลังสูญเสียรสชาติไปบ้าง
• เมื่อเตรียมกาแฟในแคปซูลคุณไม่สามารถนึกถึงสัดส่วนและการกดที่จำเป็น ปริมาณของส่วนประกอบได้รับการวัดล่วงหน้าแล้วและบรรจุอยู่ในแคปซูล
• อุปกรณ์ที่เตรียมเครื่องดื่มนั้นทำความสะอาดง่ายมาก การทำงานที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับการนำบรรจุภัณฑ์แคปซูลที่ใช้แล้วออก เติมน้ำในเครื่องและล้างตามระยะ (ซึ่งสามารถทำได้โดยอัตโนมัติด้วย)
• อายุการใช้งานยาวนานทำให้สามารถใช้เครื่องจักรประเภทนี้ได้หลายเครื่องเป็นเวลาเกือบ 10 ปี โดยต้องได้รับการดูแลและจัดการอุปกรณ์อย่างระมัดระวัง
• ข้อดีที่สำคัญอีกประการของการทำกาแฟแคปซูลคือไม่มีเสียงรบกวน ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มแทบไม่ต่างจากเครื่องชงกาแฟแบบคลาสสิก ซึ่งสะดวกเป็นพิเศษในสำนักงานหรือสถาบันการศึกษา
• หากเครื่องชงกาแฟมาตรฐานสำหรับเมล็ดกาแฟบดมักมีขนาดใหญ่มาก อุปกรณ์สำหรับเครื่องดื่มแคปซูลจะมีขนาดกะทัดรัดกว่ามาก เข้ากับสภาพแวดล้อมของห้องต่างๆ ตามหลักสรีรศาสตร์ การออกแบบอุปกรณ์ดังกล่าวง่ายต่อการจับคู่กับการตกแต่งภายใน
• เครื่องดื่มถูกนำเสนอในหลากหลายประเภท นอกจากเอสเปรสโซแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีการผลิตกาแฟประเภทอื่นๆ แบบแคปซูลสำหรับเครื่องชงกาแฟ พวกเขายังมาพร้อมกับสารเติมแต่งกลิ่นต่างๆ และส่วนผสมที่ผิดปกติ บางยี่ห้อมีเครื่องดื่มให้เลือกมากถึง 16 ชนิด ซึ่งแตกต่างกันไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความแข็งแกร่งอีกด้วย
• นอกจากนี้ เครื่องจักรดังกล่าวสามารถผลิตชาโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ การใช้ฟังก์ชันเพิ่มเติมนี้จำเป็นต้องล้างเครื่องล่วงหน้าเพื่อกำจัดรสชาติและกลิ่นของกาแฟที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

แต่ควรจำไว้ว่ากาแฟแคปซูลไม่เหมาะ นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างเชิงลบจำนวนหนึ่ง

• ผู้ผลิตแทบไม่เคยระบุองค์ประกอบเฉพาะของส่วนประกอบในแคปซูล ลักษณะของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เฉดสีของรสชาติ และคุณลักษณะของส่วนประกอบหลักของส่วนผสมกาแฟจะถูกนำเสนอในระดับที่มากขึ้น
• สำหรับเจ้าของเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ ไม่สามารถลองกาแฟทุกยี่ห้อได้สำหรับเครื่องใดเครื่องหนึ่ง ตัวเลือกที่ใช้ได้มีจำกัด
• ปัจจัยลบคือราคาของแคปซูลเอง บริษัทที่จำหน่ายกาแฟคุณภาพสูงอย่างแท้จริงจำหน่ายในราคาสูง หากคุณเปรียบเทียบเครื่องดื่มแคปซูล 100 กรัมกับเครื่องดื่มบดธรรมดาหนึ่งขวด เครื่องดื่มชนิดหลังจะมีราคาเพียงครึ่งเดียว
• นอกจากนี้แม้ว่ากาแฟแคปซูลจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่วัตถุดิบก็ไม่สามารถหาได้ในร้านค้าทั้งหมด ปัญหานี้เป็นปัญหาเฉพาะในเมืองเล็กๆ

ก่อนซื้อกาแฟแคปซูล แนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกาแฟชนิดต่างๆ ก่อน เครื่องดื่มถูกจำแนกตามวัสดุที่ใช้ทำแคปซูล แพ็คเกจมีหลายประเภท

• โพลีเมอร์ถือเป็นวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์ พวกเขาไม่เพียงแต่เพิ่มสิ่งสกปรกใดๆ ลงในเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังถูกกำจัดด้วยวิธีธรรมชาติพร้อมกับขยะในครัวเรือน ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์แบบ "สด" นั้นไม่ธรรมดา เนื่องจากวัสดุมีราคาค่อนข้างแพงสำหรับผู้ผลิต

• ทางเลือกที่ถูกกว่ามากสำหรับบรรจุภัณฑ์คืออลูมิเนียมฟอยล์ แม้ว่าผู้ผลิตจะใช้วัสดุเฉพาะนี้ทำกำไรได้มากกว่า แต่ก็ไม่ปลอดภัยสำหรับร่างกายมนุษย์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการสัมผัสความร้อนวัสดุฟอยล์จะปล่อยไอออนของโลหะซึ่งเข้าสู่ร่างกายในเวลาต่อมา ผู้ผลิตบางรายอ้างว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับแคปซูลฟอยล์มีการเคลือบอาหารพิเศษที่ป้องกันไม่ให้สารที่ไม่ต้องการเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางเครื่องดื่ม
• หากผู้ผลิตประหยัดวัตถุดิบสำหรับบรรจุภัณฑ์ เขามักจะเลือกวัสดุประเภทรวมกัน ส่วนใหญ่รวมฟอยล์และโพลีเมอร์ที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ นอกจากนี้ ฟอยล์จะถูกเปิดออกเมื่อแคปซูลอยู่ในอุปกรณ์และมีส่วนช่วยในการป้อนองค์ประกอบที่ไม่ต้องการเข้าไปในเครื่องดื่ม

อีกประเภทหนึ่งคืออุปกรณ์ต่างๆ เช่น แคปซูลที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ออกแบบมาเพื่อควบคุมปริมาณวัตถุดิบอย่างอิสระ ตามกฎแล้วกาแฟบดจะถูกใส่ในแคปซูลดังกล่าวตามความชอบส่วนบุคคล อัดแน่น และใส่ในเครื่องชงกาแฟ ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากเพราะใช้วัตถุดิบบดเพียง 100 กรัม คุณสามารถปรุงอาหารได้ประมาณ 20 เสิร์ฟ

แคปซูลที่นำกลับมาใช้ใหม่มีประโยชน์อื่นๆ มากมายนอกเหนือจากการประหยัดต้นทุน

• มีโอกาสทดลองรสชาติต่างๆ คุณสามารถสร้างและเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมได้ด้วยตัวเอง การทำเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร
• เป็นตัวเลือกที่ใช้ซ้ำได้ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่
• ตามกฎแล้วแคปซูลดังกล่าวมีวัสดุปิดแบบสุญญากาศสูงซึ่งช่วยให้คุณคงความสมบูรณ์ของกลิ่นและรสชาติ
• ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแคปซูลที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ หลังจากสร้างเครื่องดื่มจำนวนหนึ่งแล้วพวกเขาก็โยนทิ้งไป

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากปัจจัยข้างต้นแล้ว ยังต้องเข้าใกล้กระบวนการเลือกทั้งตัวเลือกกาแฟที่เหมาะสมและเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมอย่างถูกต้องอีกด้วย อีกจุดสำคัญคือราคาของเครื่องดื่ม ในบรรดาผู้ผลิตกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้

• Nespresso เป็นบริษัทแรกที่เริ่มผลิตเครื่องดื่มในรูปแบบนี้ขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟที่มีให้เลือกมากมาย และเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลตร้อน ชา และกาแฟไม่มีคาเฟอีน ราคา 10 แคปซูลเพียง 300 รูเบิล

• ตัสซิโม - ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงในการใช้เทคโนโลยีโดยไม่ต้องกดเมล็ดพืชบด เทคนิคนี้ช่วยให้รสชาติเปิดเร็วขึ้น นอกจากกาแฟแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมีชาสี่ชนิด นม และช็อกโกแลตร้อน ตัวเลือกนี้มีราคา 400 ถึง 500 รูเบิลต่อแพ็คเกจ

• Dolche Gusto ผลิตกาแฟในปริมาณที่น้อยมาก - แทบจะไม่เกิน 6 กรัมในหนึ่งแคปซูล อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีความหลากหลายมากที่สุด ประกอบด้วย 20 รสชาติที่แตกต่างกัน วัตถุดิบหลักคือเมล็ดอาราบิก้าบดละเอียด ช่วงราคาสำหรับกาแฟดังกล่าวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 320 ถึง 480 รูเบิลต่อแพ็คเกจ (จำนวนแคปซูลในนั้นคือ 16)

• กาแฟ Squezito นำเสนอในรูปแบบที่เล็กกว่า แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีอยู่ของ บริษัท นี้คือกาแฟซึ่งมีคาเฟอีนในปริมาณสูงมากและมีรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ แพ็คเกจที่มี 30 แคปซูลมีราคามากกว่า 1,000 รูเบิลเล็กน้อย

หากเลือกรสชาติตามความชอบของแต่ละคน ก็ควรเลือกยี่ห้อเฉพาะตามความเข้ากันได้กับเครื่องชงกาแฟที่คุณมี ผลิตภัณฑ์ Nespresso เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟยี่ห้อเดียวกัน เช่นเดียวกับ Dolche Gusto นอกจากนี้ ตัวเลือกหลังยังรวมกับเทคนิค Delonghi ผลิตภัณฑ์ Tassimo นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องชงกาแฟของ Bosch ในขณะที่ Squezito นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องใช้แบรนด์ Philips

เพื่อไม่ให้หมดไปกับการค้นหาที่ยาวนาน ให้พิจารณาล่วงหน้าว่าร้านค้าใดในเมืองของคุณสามารถขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ในกรณีส่วนใหญ่ สามารถพบได้ในสถานประกอบการขายปลีกต่อไปนี้:

• ในซูเปอร์มาร์เก็ต
• ในแผนกที่มีเครื่องใช้ในครัวเรือน (มักแนบแคปซูลกับเครื่องชงกาแฟ)
• ในร้านค้าออนไลน์

เมื่อคุณซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดและผลิตภัณฑ์แคปซูลแล้ว คำถามมักเกิดขึ้นว่าคุณจำเป็นต้องใช้มันอย่างไรและโดยอัลกอริธึมใดที่มักจะสร้างเครื่องดื่มดังกล่าว หากคุณซื้อแพ็คเกจแคปซูลแบบใช้แล้วทิ้งอัลกอริธึมการทำอาหารจะเป็นดังนี้

• นำแคปซูลออกจากบรรจุภัณฑ์ อย่าพยายามพิมพ์ในลักษณะใดๆ เพิ่มเติม แต่เพียงวางไว้ในช่องของเครื่องชงกาแฟที่จัดไว้ให้เพื่อการนี้
• หลังจากปิดฝาแล้ว ให้เปิดเครื่องแล้วเลือกสูตรที่ต้องการ (ถ้าจำเป็น)
• นอกจากนี้ กระบวนการที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้เกิดขึ้นในเครื่องชงกาแฟ กาแฟพร้อมถูกเทออกทางช่องเปิดพิเศษของเครื่องซึ่งคุณต้องใส่ถ้วยล่วงหน้า
• จากนั้นนำแคปซูลที่ใช้แล้วออกจากช่อง

หากคุณซื้อเปลือกแคปซูลแบบใช้ซ้ำได้ คุณสมบัติของการใช้งานจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อเฉพาะ บางตัวเลือกใช้งานง่ายมากและเกี่ยวข้องกับการเติมแคปซูลด้วยวัตถุดิบที่เลือกแล้ววางลงในช่องใส่เครื่องชงกาแฟ ในกรณีนี้ อัลกอริธึมสำหรับการใช้อย่างอื่นอาจจะค่อนข้างซับซ้อนกว่านั้น

• ก่อนเพิ่มวัตถุดิบลงในภาชนะแคปซูล คุณควรติดตั้งตัวกรองพิเศษที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์
• ต้องใส่ตัวกรองที่สองหลังจากเติมกาแฟบดแล้ว
• จากนั้นจึงใส่แคปซูลลงในช่องที่จัดไว้ให้เท่านั้น
• เมื่อกาแฟพร้อมแล้ว ให้นำบรรจุภัณฑ์ออกมาแล้วทำความสะอาดจากเศษวัตถุดิบที่เหลือ คุณสามารถใช้แคปซูลนี้ได้มากกว่าหนึ่งโหล

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกกาแฟแคปซูล ให้พิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้

• อ่านบทวิจารณ์ของผู้บริโภค วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าบริษัทใดดีที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุด ตลอดจนตัดสินใจเลือกเครื่องดื่มประเภทใดประเภทหนึ่ง
• ก่อนซื้อแคปซูล โปรดอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติมันมักจะระบุเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้กับ
• หากคุณมีทรัพยากรทางการเงินที่จำกัด คุณก็ไม่สามารถซื้อแคปซูลดั้งเดิมได้ แต่แคปซูลที่มีขายในจีนนั้นมีให้เลือกมากมายเท่าๆ กัน ค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะลดลง

ดังนั้น ตามกระแสนิยม คุณสามารถลองกาแฟแคปซูลที่เตรียมง่าย หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและคำนึงถึงความต้องการส่วนบุคคล เครื่องดื่มที่นำเสนอในแบบฟอร์มนี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคุณอย่างแน่นอน และจะทำให้คุณรู้สึกมีชีวิตชีวาและมีความสุขทุกวัน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับความง่ายในการทำกาแฟในแคปซูล โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้