กาแฟสีเขียวคืออะไรและดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องดื่มกาแฟ กาแฟสีเขียวถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่แปลกใหม่และมีประโยชน์มาก มันมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก ดังนั้นคุณต้องรู้วิธีดื่มอย่างถูกต้อง

กาแฟสีเขียวไม่ใช่พันธุ์พืชที่แยกจากกัน แต่เป็นเพียงความแตกต่างเท่านั้น เมล็ดพืชธรรมดาหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกแปรรูปและทอดเพื่อให้มีสีเข้มและมีรสชาติที่ทุกคนคุ้นเคย ความหลากหลายสีเขียวไม่ได้ให้ความสำคัญกับอิทธิพลดังกล่าวเพราะสีและรสชาติแตกต่างกันมาก การไม่มีขั้นตอนเพิ่มเติมสำหรับธัญพืชช่วยให้คุณบันทึกสารที่มีประโยชน์มากขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในตัวมัน

สำหรับใช้ในรูปแบบสีเขียวจะใช้พันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า อาราบิก้าเป็นตัวเลือกที่มีราคาแพงกว่า มีคาเฟอีนและไขมันน้อยกว่า ไม่มีความเป็นกรดสูงเช่นนี้ ซึ่งทำให้รสชาติมีเกียรติและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เนื่องจากรสชาติที่หลากหลาย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มส่วนใหญ่จึงชอบความหลากหลายนี้เป็นพิเศษ

สำหรับโรบัสต้านั้นมีคุณภาพ รสชาติ ต่ำกว่า และถูกกว่า ซึ่งสำหรับบางคนก็เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ ดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกกาแฟสีเขียวโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย และไม่มีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือปุ๋ยสังเคราะห์เพิ่มเติมในการเพาะปลูก

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณต้องตรวจสอบเมล็ดกาแฟอย่างระมัดระวัง เมล็ดกาแฟจะต้องมีสีมะกอกและสะอาดหมดจด ปราศจากร่องรอยของแมลง คราบจากภายนอก เชื้อรา และกลิ่นที่ผิดธรรมชาติ กาแฟนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสูงส่งน้อยกว่า แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ามาก กลิ่นหอมของมันคือทาร์ตหญ้าและรสชาติมีความเปรี้ยวและความหนืดเด่นชัด ถั่วเขียวยังสามารถคั่วให้เป็นสีน้ำตาลได้ แต่จะมีสีอ่อนกว่าและยังคงรสชาติที่ต่างออกไป

ธัญพืชที่เก็บรวบรวมในไร่มีทางเลือกในการแปรรูป 2 แบบตามชนิดของเครื่องดื่มที่สามารถแยกแยะได้:

• แห้งซึ่งต้องการแสงแดดเท่านั้น นี่เป็นเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดและเก่าแก่ที่สุดของการทำงานกับธัญพืช แต่ก็ยังมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน พืชผลทั้งหมดกระจัดกระจายบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ และตากแดดให้แห้งด้วยการกวนเป็นครั้งคราว คลุมทุกอย่างในตอนกลางคืนเพื่อป้องกันความชื้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาสองสัปดาห์ หลังจากนั้นเมล็ดพืชทั้งหมดจะต้องผ่านกระบวนการปอกเปลือก สำหรับสิ่งนี้จะใช้การติดตั้งแบบพิเศษ

• เปียก - ตัวเลือกที่แพงกว่าและใช้เวลานาน แต่มันเคยชินกับการทำงานกับพันธุ์ที่มีราคาแพงเพื่อให้ได้กาแฟสีเขียวชั้นยอดการทำงานกับเมล็ดธัญพืชมี 4 ขั้นตอน: การคัดแยกวัตถุดิบและเลือกเฉพาะตัวเลือกที่ดีที่สุด วางถั่วในโรงสี โดยเอาผิวหนังออกจากเมล็ด แช่เมล็ดพืชในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อขจัดอนุภาคของเยื่อกระดาษอย่างง่ายดาย ที่เหลืออยู่หลังโรงสีและทำให้เมล็ดพืชแห้ง เมื่องานเสร็จสิ้นผลที่ได้จะถูกส่งไปยังโกดังซึ่งจะถูกตรวจสอบอีกครั้ง เฉพาะเมล็ดถั่วที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่จะถูกเก็บไว้

เมล็ดกาแฟสีดำหรือสีเขียวเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากรทั่วโลก เครื่องดื่มที่มาจากเอธิโอเปียเป็นที่รักของทุกคนที่ชื่นชมรสชาติ กลิ่นหอม และประโยชน์ของธัญพืช ด้วยวิธีการประมวลผลที่หลากหลายทำให้สามารถสังเกตความหลากหลายได้มากมายและทุกคนเลือกแบบที่เขาชอบ

ต้นไม้ที่เมล็ดกาแฟเติบโตนั้นเป็นคลังของสารที่มีประโยชน์อยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครต่างๆ รวมถึงวิตามิน เมล็ดกาแฟก่อนและหลังการแปรรูปมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงมีหลายขั้นตอนในการรับเครื่องดื่ม องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคือ:

• คาเฟอีนมีจำนวนมากในความหลากหลายสีดำและส่วนสีเขียวที่ไม่มีนัยสำคัญ มันเพิ่มกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ ปริมาณที่เหมาะสมของสารช่วยกำจัดความเหนื่อยล้า เร่งการเผาผลาญ เพิ่มความจำ ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย ช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และบรรเทาอาการกระตุก

• แทนนิน ช่วยในการสร้างฟิล์มพิเศษในร่างกายที่จะป้องกันผลกระทบจากปัจจัยภายนอกและภายในผลกระทบต่อร่างกายช่วยให้คุณลดการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย ลดหลอดเลือด ลดการทำงานของแบคทีเรีย สมานแผลในอัตราที่เร็วขึ้น และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• กรดคลอโรเจนิก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สารนี้พบได้เฉพาะในรูปของกาแฟดิบเท่านั้นและเมื่อคั่วแล้วจะกลายเป็นสารประกอบธรรมดาที่ให้รสชาติที่ค้างอยู่ในเครื่องดื่ม การกระทำของสารช่วยให้คุณหยุดการสะสมของมวลไขมัน นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอย่างแข็งขันมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบเม็ดเลือดและระบบทางเดินหายใจ ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติกระตุ้นการเผาผลาญไนโตรเจน

• ธีโอฟิลลีนซึ่งช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดในไตดีขึ้น ทำให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจเป็นปกติ อิ่มตัวของเลือดด้วยออกซิเจน ลดความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ กระตุ้นหัวใจด้วยการเพิ่มความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อ ลดเสียงของหลอดเลือด ลด เสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด
• กรดอะมิโน ช่วยให้คุณปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ พัฒนาแอนติบอดีที่ต้านทานการติดเชื้อ และฮอร์โมนที่ช่วยในกระบวนการเผาผลาญอาหาร พวกเขาผลิตเฮโมโกลบินซึ่งนำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการฝึก สลายมวลไขมัน และความอยากอาหารลดลง
• ไขมัน ให้กระบวนการสังเคราะห์ฮอร์โมนเกือบทั้งหมดที่ควบคุมการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

• แทนนิน ความฝาดในเครื่องดื่มนี้ถูกเติมลงในกาแฟ และเมื่อรวมกับกรดอินทรีย์ จะเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหารและลดระดับน้ำตาลในเลือด
• เซลลูโลส ช่วยทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ, ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน, กระตุ้นการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ, เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในบริเวณอุ้งเชิงกราน, ช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะปัสสาวะ, อำนวยความสะดวกในการสำแดงของอาการแพ้, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, และป้องกันมะเร็งวิทยา
• ตรีโกเนลลีน มีอยู่ในเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านกระบวนการคั่ว ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสารนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดนิโคตินิกซึ่งมีผลดีต่อร่างกายเช่นกัน
• น้ำมันหอมระเหย ช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจ บรรเทาอาการอักเสบ บรรเทาอาการไอ เพิ่มการไหลเวียนของเสมหะจากหลอดลม และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่รวมอยู่ในกาแฟสีเขียว จึงไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟที่มีต่อมนุษย์ ในแง่ของรสชาติเครื่องดื่มที่ไม่ค่อยน่าพอใจ คุณต้องศึกษาวิธีที่จะทำให้รสชาติดีขึ้น

กาแฟสีเขียวสมัยใหม่มีหลายพันธุ์ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะข้อดีและข้อเสียของตัวเอง คนหลักคือ:

• เมล็ดกาแฟซึ่งโดยตัวมันเองไม่ได้มีไว้เพื่อบริโภค การใช้งานต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมคือการคั่ว มันยากมากที่จะทำสิ่งนี้ที่บ้านเพราะกระบวนการทั้งหมดมีลำดับที่เข้มงวดเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยไม่เสี่ยงต่อการเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย เชื้อรา เศษหนูและสิ่งอื่น ๆ
• กาแฟบด เป็นถั่วชนิดเดียวกับที่โม่ในการผลิต เนื่องจากเมล็ดธัญพืชมีความแข็งมาก จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายแป้งยิ่งการบดละเอียดมากเท่าใด ผลผลิตก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น การซื้อตัวเลือกนี้ยังมีความเสี่ยงเนื่องจากไม่ทราบเงื่อนไขในการประมวลผลธัญพืช ไม่ว่าจะมีการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและคัดแยกถั่วที่เน่าเสียออกไปหรือไม่ก็ไม่สามารถยืนยันได้เช่นกัน

• กาแฟบดพร้อมสารเติมแต่งซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยให้บุคคลลดน้ำหนักและมีร่างกายที่กระชับ - ด้วยขิง สาโทเซนต์จอห์น แฟลกซ์ และสาหร่าย ผลของการใช้อาจแตกต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอน - อาหารเสริมเพิ่มเติมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ส่วนผสมของพันธุ์เขียวคั่ว กาแฟดังกล่าวสามารถนำเสนอได้ในสองรูปแบบ: แบบบดและแบบทันที การปรากฏตัวของเครื่องดื่มดังกล่าวถูกคิดค้นโดยผู้ผลิตกาแฟที่ต้องการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ที่ปฏิวัติวงการและพวกเขาก็ประสบความสำเร็จ แต่ในขณะเดียวกัน ตอนนี้ความต้องการส่วนผสมดังกล่าวต่ำมากและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ - รสชาติของกาแฟที่ได้นั้นต่ำกว่าแต่ละพันธุ์มากแยกกัน ประโยชน์ก็ลดลงด้วย ซึ่งทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ต่ำ

ผู้ที่รักและนับถือกาแฟเพราะกลิ่นหอมและรสชาติจะได้ประโยชน์จากการลองชิมสีเขียวหลากหลาย นักชิมตัวจริงจะสามารถชื่นชมเครื่องดื่มได้ไม่เพียง แต่ความสุขเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายและรูปร่างอีกด้วย

กาแฟสีเขียวมีข้อดีและข้อเสียเช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ :

• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน
• การกระตุ้นกระบวนการเมแทบอลิซึม
• ทำให้รู้สึกหิวกระหาย;
• การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• การกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ถนอมผิวอ่อนเยาว์
• การปกป้องจากอิทธิพลของรังสียูวี
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต
• ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
• ช่วยระบบประสาทส่วนกลาง

ท่ามกลางปัจจัยลบที่เกิดจากการใช้กาแฟสีเขียว เราสามารถแยกแยะสิ่งต่อไปนี้:

• การเกิดขึ้นของการติดคาเฟอีนซึ่งความเจ็บปวดเกิดขึ้นที่บริเวณศีรษะซึ่งทำให้เกิดอาการง่วงนอนขาดความกระปรี้กระเปร่า หงุดหงิด, อารมณ์ซึมเศร้า, อาการคลื่นไส้, ปวดกล้ามเนื้อปรากฏขึ้น
• ผลเสียต่อเซลล์ประสาทซึ่งจากคาเฟอีนเกินมาตรฐานที่อนุญาตได้รับความเครียดอย่างต่อเนื่องซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลางทั้งหมด
• การบริโภคคาเฟอีนที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคจิต โรคลมบ้าหมู ความหวาดระแวง การรุกรานอย่างรุนแรง
• การบริโภคคาเฟอีนที่มากเกินไปทำให้หัวใจทำงานเร็วขึ้นจึงทำให้หมดแรง ด้วยเหตุนี้ความดันโลหิตจึงสูงขึ้น
• การบริโภคกาแฟในปริมาณมากจะชะล้างแร่ธาตุและวิตามินของกลุ่ม B จากร่างกายมนุษย์ซึ่งนำไปสู่ผลเสีย: ฟันที่เสียหาย, เล็บเปราะ, การปรากฏตัวของ osteochondrosis, ปวดหลังและกระดูกสันหลัง, และปัญหาเกี่ยวกับเลือดไปเลี้ยงสมอง

คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดแทนผลประโยชน์จะเริ่มทำร้ายร่างกาย และแทนที่จะรู้สึกดี คนอาจต้องเข้าโรงพยาบาล แน่นอนว่ากาแฟสีเขียวมีประโยชน์ตามที่เห็นจากบทวิจารณ์มากมาย แต่ก็ควรค่าแก่การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรับผลประโยชน์เท่านั้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟสีเขียว คุณต้องดำเนินการไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากคุณต้องการชงส่วนประกอบ สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ในรูปแบบผงที่บ้านทำได้ยากมากเพราะกระบวนการนี้จะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ การใช้เครื่องปั่นและอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกันจะไม่เหมาะสม เพราะเนื่องจากความเร็วในการบดสูง เมล็ดพืชจะสูญเสียคุณภาพซึ่งส่งผลต่อปริมาณสารอาหาร

อุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบดที่บ้านคือโรงสีแบบใช้มือ ซึ่งคุณสามารถกำหนดจังหวะการทำงานโดยเฉลี่ยและประหยัดประโยชน์ของเครื่องดื่มในอนาคตได้ วิธีนี้จะไม่สามารถทำให้เป็นแป้งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ถั่วนิ่มลงเล็กน้อย เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งบดละเอียด รสชาติของกาแฟก็จะยิ่งดีขึ้นและประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากเครื่องดื่มมากขึ้นเท่านั้น

ในการทำกาแฟจากเมล็ดกาแฟบด เพียงแค่เทลงในถ้วยแล้วทิ้งไว้สักครู่ หรือเทลงในเติร์กแล้วต้ม คุณต้องการกาแฟสีเขียวหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว คุณยังสามารถใช้ขิงซึ่งถูกเติมลงในเมล็ดธัญพืชของชาวเติร์ก เมื่อของเหลวพร้อมต้มจะต้องนำออกจากเตาแล้วกรอง

เนื่องจากมีองค์ประกอบจำนวนมากที่ประกอบเป็นกาแฟจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณการดื่มที่เมาอย่างเคร่งครัด ไม่แนะนำให้ดื่มเกินสามถ้วยต่อวันซึ่งเท่ากับผง 10 กรัม หากใช้พันธุ์พิเศษก็สามารถดื่มได้ไม่เกิน 8 กรัม

เนื่องจากกาแฟสีเขียวช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก จึงไม่ได้รับอนุญาตให้เติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกาแฟสีเขียว คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมที่อุดมด้วยแคลเซียมในอาหารของคุณ ซึ่งจะถูกชะล้างด้วยคาเฟอีน สำหรับผู้ที่ชอบดื่มเครื่องดื่มทุกวันหลายถ้วยการชดเชยดังกล่าวจะมีประโยชน์มากไม่เช่นนั้นปัญหาเกี่ยวกับฟันเล็บและกระดูกอาจเริ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือการเติมเต็มสมดุลของน้ำในร่างกายด้วยการดื่มน้ำเปล่าบริสุทธิ์อย่างน้อยสองลิตรต่อวัน

ผู้หญิงทุกคนต้องการดูดีและน่าดึงดูด ดังนั้นเธอจึงมองหาโอกาสที่จะทำให้รูปร่างผอมเพรียว การใช้กาแฟสีเขียวสามารถช่วยในเรื่องนี้ได้ แต่ถ้าดื่มอย่างถูกวิธี แนะนำให้ดื่มตอนเช้าไม่เกินหนึ่งถ้วย ครั้งที่สองคือการดื่มกาแฟหลังอาหารเย็นใกล้กับของว่างยามบ่ายและปริมาณสุดท้ายคือในตอนเย็นเพื่อให้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้อย่างเคร่งครัด จะเห็นผลได้ชัดเจนในอนาคตอันใกล้ ในกรณีของกาแฟสีเขียวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เกินปริมาณที่อนุญาตของเครื่องดื่มเพราะจากนี้ร่างกายจะได้รับอันตรายอย่างมีนัยสำคัญแทนผลประโยชน์

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของกาแฟเขียว แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเพราะไม่แนะนำสำหรับทุกคน คุณไม่สามารถดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตรตลอดจนหากมีปัญหาเรื่องการนอนหลับหรือความกดดัน ผู้ที่มีลำไส้อ่อนแอก็มีความเสี่ยงเช่นกัน เพราะปฏิกิริยาต่างๆ อาจเกิดขึ้นได้จากส่วนประกอบของกาแฟ ไปจนถึงอาการท้องร่วง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มสีเขียวสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกนอกจากนี้ หากคุณมีความบกพร่องทางสายตา ไม่ควรใช้กาแฟนี้เพราะกาแฟนี้จะเป็นอันตรายต่อคุณเท่านั้น

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เป็นพิเศษ พวกเขาได้คิดค้นยาเม็ดพิเศษที่มีสารสกัดจากเมล็ดพืชสีเขียว ไม่แนะนำให้ดื่มมากกว่าสองคนมิฉะนั้นจะมีผลย้อนกลับ ผู้ผลิตแต่ละรายระบุกฎเกณฑ์ของตนเองสำหรับการใช้งานบนบรรจุภัณฑ์ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงพบเห็นได้ทั่วไป: จำเป็นต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงและดื่มกาแฟเขียว โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้