Kvass จากชิกโครี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และตัวเลือกการทำอาหาร

ดอกไม้สีน้ำเงิน-น้ำเงินขนาดเล็กที่แตกหน่อไปตามถนนและในทุ่งนา ถูกพบเห็นหลายครั้ง ความนิยมเริ่มมีแรงผลักดันย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 เมื่อชนชั้นแรงงานต้องการคาเฟอีนที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือชิกโครี เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของพืชเพิ่มขึ้นผู้คนเริ่มทำ kvass จากชิกโครี, มิ้นต์, มะนาว

Kvass เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากการผลิตเกิดจากน้ำตาลและส่วนประกอบของแป้ง ปรุงโดยการหมักและเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่ดี - เพื่อดับกระหายและให้กำลัง

เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด และยังถือเป็นเครื่องช่วยชีวิตอันสูงส่งในฤดูร้อนที่มีแดดจ้า kvass เย็นแทรกซึมร่างกายมนุษย์และทำให้ทุกอย่างที่ขวางหน้าเย็นลง

การเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นมีหลายรูปแบบ:

• kvass สำหรับ okroshka;
• จากผลเบอร์รี่
• ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นม
• kvass ผลไม้;
• ที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องดื่มขนมปัง

เครื่องดื่มมีคุณสมบัติในการรักษามากมายและสีน้ำเงินช่วยเพิ่มคุณค่าของ kvass ได้หลายครั้ง

ข้อดีหลักของ Sourdough:

• ทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากสารพิษสารพิษแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เร่งกระบวนการเผาผลาญทำให้น้ำหนักลดลง
• ทำให้หัวใจและหลอดเลือดอยู่ในสภาพดี
• ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและกล่อมแบคทีเรียร้ายทั้งหมด
• บรรเทาความตึงเครียดของเส้นประสาทและปรับปรุงการทำงานของปลายประสาท

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเพราะมีผลอย่างมากต่อกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร การเร่งการเผาผลาญสามารถสังเกตขั้นตอนในเชิงบวกต่อการได้มาซึ่งรูปร่างที่เพรียวบาง

พิจารณาคุณสมบัติของ kvass จากสีน้ำเงินและคุณสมบัติเชิงบวก

พืชได้รับการแนะนำโดยคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและได้รับการอนุมัติให้ใช้งานเนื่องจากมีคุณสมบัติที่หลากหลาย คุณสมบัติของเครื่องดื่มดังต่อไปนี้ถูกเปิดเผย:

• การเจริญเติบโตของพลวัตเชิงบวกในสภาวะสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด ตับและไต;
• การปรับปรุงที่สำคัญในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ให้พลังงานแก่ร่างกายช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานในวันทำงาน
• แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี

องค์ประกอบของพืชประกอบด้วยสารที่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในปอด คอหอย และคอหอย ชิกโครีเพิ่มเหงื่อและไอจึงทำให้บุคคลรู้สึกไม่สบาย ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจากพืชด้วยความระมัดระวัง หากสังเกตเห็นความรู้สึกแหลมคมในลำคอจำเป็นต้องหยุดดื่ม kvass

อันตรายของ kvass นั้นไม่ร้ายแรง แต่เครื่องดื่มมีข้อห้ามบางประการ ห้ามดื่มให้กับผู้ที่มีอาการแพ้ เช่น ผื่นแดง คัน แสบร้อน ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง โรคเบาหวาน และโรคหอบหืด ยังขัดขวางการบริโภคเครื่องดื่มหมักในปริมาณมาก

Kvass จะเติมพลังให้พลังงานและความแข็งแกร่ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย เอทิลแอลกอฮอล์ - ไม่เหมาะสำหรับเด็ก แต่เป็นผู้ที่ปรากฏในระหว่างกระบวนการหมัก ไม่เพียงแต่เด็กควรถูกจำกัดจากการดื่มเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เป็นโรคไตและโรคตับด้วย

ขั้นตอนการเตรียมน้ำอัดลมนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้ kvass สีน้ำเงินมีสุขภาพดีและอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องเลือกส่วนผสมอย่างชาญฉลาด จะต้อง:

• น้ำสะอาดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม
• ชิกโครีสดหรือแห้ง
• น้ำตาลร่วน;
• ยีสต์.

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานที่คุณต้องการทำ kvass นั้นสะอาด จำเป็นต้องปกป้องผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นมลพิษ ในการทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดขวดให้สะอาดแล้วเช็ดผนังจานให้แห้ง

สารประกอบ:

• น้ำต้ม - 7 ลิตร
• สีน้ำเงิน - 60 กรัม
• น้ำตาล - ขวดลิตร
• ผงมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 30 กรัม

ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเทยีสต์ด้วยของเหลวเล็กน้อย เมื่อเกิดการบวมขึ้น เราดำเนินการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ก่อนอื่นผสมยีสต์กับน้ำตาลและส่วนผสมที่เหลือ ในตอนท้ายให้เติมของเหลวที่เหลือให้เต็มพื้นที่

เราซ่อนส่วนผสมไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่ใช้ความร้อน กรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซ สามารถใช้มวลของแข็งได้ตามต้องการ (มาส์กผม) และของเหลวจะต้องเย็นลงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง Kvass ปริมาณ 5-6 ลิตรพร้อมดื่ม

ส่วนประกอบ:

• น้ำสะอาด 5 ลิตร
• สะระแหน่หอมสองสามก้าน;
• น้ำตาล 2 แก้ว;
• พืชชิกโครีขนาดใหญ่ 4 ช้อน;
• ยีสต์ขนาดเล็ก 4 ช้อน;
• 1 ช้อนชา (ช้อนชา) ผงมะนาว

น้ำต้องต้มและขณะร้อนควรเทส่วนผสมมะนาว พืช น้ำตาลลงไป ขั้นตอนจะช่วยในการดึงประโยชน์สูงสุดและวิตามินจากผลิตภัณฑ์ ในขณะที่น้ำกำลังเย็นตัวให้เตรียมยีสต์ เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงไปเทน้ำที่อุณหภูมิห้องและคาดหวังผลลัพธ์

ผสมส่วนผสมของยีสต์สำเร็จรูปกับน้ำซุป คุณควรรอ 3 ชั่วโมงจนกว่า kvass จะหมัก หลังจากนั้นไม่นานเราก็เทของเหลวลงในขวด เรารอจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้นเพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยต้องต้มทั้งคืน kvass ที่อร่อยและชุ่มชื่นควรเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น

เราล้างและทำความสะอาดผลมะนาวขนาดกลาง 2 ผล จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้ากอซ ต่อไปเตรียมส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของยีสต์ 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนชิกโครี;
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเทน้ำสะอาด 10 ลิตรและมะนาวสับลงไป เราเก็บส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วให้อุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและเมื่อพร้อมแล้วให้นำของเหลวออกในที่เย็น kvass เปรี้ยวในอนาคตจะพร้อมในเช้าวันรุ่งขึ้น

การขาดเวลาส่วนตัวไม่ควรขัดขวางความเพลิดเพลินที่แท้จริง kvass ด่วนต้องการผลิตภัณฑ์:

• น้ำต้มเย็น 5 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• ยีสต์บีบอัด 0/2;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• ชิกโครี 4 ช้อนโต๊ะ

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำ 1/3 เราคาดว่าน้ำตาลจะละลายหมด หลังจากเติมน้ำที่เหลือและรอ 4 ชั่วโมง เครื่องดื่มพร้อม แต่ต้องทำให้เย็นลง

นับตั้งแต่วัยเด็กของบรรพบุรุษของเรา มีเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากขนมปังที่เหลือ ยุคสมัยเปลี่ยนไป แต่สูตรนี้คงอยู่

สารประกอบ:

• ขนมปังแช่หนา 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 11 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ครึ่งช้อนชา
• ชิกโครีสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ 7 ลิตร

เทน้ำสองลิตรลงในชามแล้วคน: ส่วนผสมขนมปัง, น้ำตาล 15 ​​กรัม, ยีสต์ 1⁄4 เสิร์ฟ หลังจากการหมัก 2 วันในที่อบอุ่น ให้เทน้ำที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ใส่ชิโครี น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ และยีสต์เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เหลือ อีกครั้งเติมของเหลว 2 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 2 วัน เป็นผลให้เราระบายน้ำทั้งหมดและผสมในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมน้ำทั้งหมดแล้วรอหนึ่งวัน หนึ่งสัปดาห์ต่อมา kvass ก็พร้อม

ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์กายภาพและเทคนิค เขาอุทิศทั้งชีวิตให้กับสุขภาพของมนุษย์และความเป็นอมตะของร่างกายในการทำเช่นนี้เขาได้มีเงื่อนไขบังคับหลายประการสำหรับการใช้งานประจำวัน Kvass ของการเตรียมการที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา

กฎของโบโลตอฟ:

• การฟื้นฟูและรักษาอวัยวะที่อ่อนแอ
• การกำจัดสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายสารพิษและสารพิษ
• การขับเกลือ
• การหมุนเวียนของเซลล์อย่างต่อเนื่องเพื่อการฟื้นฟู

สูตร kvass ต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง:

• เวย์ 3 ลิตรจากนม คอทเทจชีส kefir หรือชีส
• พืชสด 1 ช้อนโต๊ะ - celandine;
• น้ำตาลทรายแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ควรได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือซื้อผลิตภัณฑ์นมโฮมเมดอยู่แล้ว ยิ่งเวย์และครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ kvass ที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามีสารกันบูดและสารอันตรายอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

Celandine ต้องห่อด้วยผ้ากอซเช่นถุงชา เราแช่ถุงผ้ากอซในน้ำพร้อมกับน้ำหนัก (เพื่อไม่ให้ลอยขึ้น) ในเวย์ด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวมีความสำคัญต่อคุณสมบัติในการหมักเท่านั้น โดยไม่เพิ่มการเปลี่ยนแปลงรสชาติใดๆ ให้กับ kvass

เรานำขวดที่คลุมด้วยผ้ากอซออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นเทลงในขวดแล้วเก็บไว้ในที่เย็น เครื่องดื่มชั้นเลิศพร้อมดื่มและบำรุงร่างกาย

สำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและสดใหม่ คุณต้องเลือกพืชที่มีคุณภาพอย่างรอบคอบ ผงสำเร็จรูปที่มีชิกโครีอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่ทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ ก่อนเตรียม kvass ควรตรวจสอบและตรวจสอบชิกโครีอีกครั้ง

ประการแรก ควรไว้วางใจเฉพาะแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและผ่านการพิสูจน์แล้วในร้านขายยาเท่านั้นก่อนไปช้อปปิ้งควรปรึกษาผู้รู้หรือในบอร์ดก่อนจะได้ไม่เข้าใจผิด

ประการที่สอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเริ่มต้นอาหารหรือเครื่องดื่มด้วยการทดสอบรสชาติ จำเป็นต้องชงชิกโครีรุ่นทดลองในแก้วเพื่อให้เข้าใจถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รสชาติควรมีรสขมที่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในลิ้นเด่นชัด

แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในครัวสำหรับทุกโอกาส ในการเตรียม kvass ที่บ้านมีเคล็ดลับสองสามข้อในการรับเครื่องดื่มที่ไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติ ในทางตรงกันข้าม kvass ที่ผลิตขึ้นเองจะออกมาดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

1. จานต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ แบคทีเรียที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตรายสามารถทำร้ายและทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มได้ ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องแช่ภาชนะในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. คอขวดต้องเว้นระยะ 6 ซม. ระยะนี้จะทำให้ก๊าซถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก หากไม่คำนึงถึงเคล็ดลับนี้ การระเบิดจะเกิดขึ้นแน่นอน
3. เปิดจานด้วย kvass อย่างช้าๆและระมัดระวัง เพียงแค่เขย่าเล็กน้อย สิ่งของทั้งหมดก็จะหกลงบนพื้น การเคลื่อนไหวที่เฉียบคมจะส่งผลเช่นเดียวกับการเปิดแชมเปญ
4. นอกจากอาหารที่ดีแล้ว คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เช่น สมุนไพรสด น้ำตาลบริสุทธิ์ ยีสต์ชั้นเลิศ ชิกโครีดีกว่าที่จะรวบรวมตัวเองให้แห้งและบด ประสบการณ์นี้จะช่วยให้ไม่เพียงแต่ใช้สมุนไพรที่ดีเท่านั้น แต่ยังได้ทดลองในเครื่องดื่มที่มีพืชที่คล้ายคลึงกัน

คนส่วนใหญ่สนับสนุนการผลิตเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอย่างเต็มที่ แต่ก็มีผู้ทดลองอยู่ คนเหล่านี้ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้หากปราศจากการค้นพบใหม่ทุกวันมีความแปลกใหม่ในด้านอาหารและเครื่องดื่ม มันเป็น kvass จากชิกโครีที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานนี้และได้รับโมเมนตัมเชิงบวกอยู่แล้ว

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวแสนอร่อยของ kvass ฤดูร้อนที่มีชื่อเสียงจะสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าเสมอ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเขาสามารถมึนเมาได้เนื่องจากผลของแอลกอฮอล์ เด็กควรงดดื่มค็อกเทลยีสต์

วิธีการปรุง kvass จากชิกโครีดูวิดีโอด้านล่าง