kvass กะหล่ำปลี: คุณสมบัติและความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหาร

Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มชูกำลังแห่งชาติของรัสเซีย เป็นที่ชื่นชอบมากสำหรับรสชาติและขาดไม่ได้ในฤดูร้อนเพื่อดับกระหายของคุณ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน มีสูตรที่ไม่ได้มาตรฐานมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ - kvass พร้อมกาแฟ, น้ำผึ้ง, มะนาว, หัวบีท ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติเช่น kvass กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นเพียงคลังสมบัติที่มีวิตามิน เอนไซม์ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มันง่ายมากในการเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ที่รวมไว้มีมูลค่าเพนนี ในสมัยโบราณแนะนำให้ใช้ในการอดอาหารเพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหาร หลายคนเชื่อว่าในสมัยก่อนผู้คนในรัสเซียมีสุขภาพที่ดีด้วยเครื่องดื่มนี้

คุณจะสนใจในสิ่งต่อไปนี้

• แม้ว่า kvass จะเป็นเครื่องดื่ม แต่ก็มีความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มตัว หลังจากดื่มผลิตภัณฑ์นี้สักแก้ว คุณจะไม่อยากทานอาหารเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง
• สำหรับเรือเดินทะเล ก่อนหน้านี้มีการใช้ kvass กะหล่ำปลีเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เป็นแหล่งของวิตามินซีในระดับสูงและส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ กะหล่ำปลีทนต่อการจัดเก็บที่ยาวนานและสามารถทำเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดายในระหว่างการว่ายน้ำ
• Kvass จากกะหล่ำปลีเรียกอีกอย่างว่า "rejuvelak" ซึ่งแปลว่า "rejuvenating"
• นักชิมอาหารดิบชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากนำโปรตีนและวิตามินบี 12 ที่เฉพาะเจาะจงเข้าสู่ร่างกายซึ่งไม่สามารถหาได้จากไลฟ์สไตล์ดังกล่าว
• หากคุณเติมน้ำผึ้งเมื่อสิ้นสุดการเตรียม เครื่องดื่มจะเปลี่ยนโฉมอย่างน่าอัศจรรย์และมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

หลังจากการหมักส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นสูตรกะหล่ำปลี kvass กรดแลคติคจะเกิดขึ้น มีเรื่องเล่าขานกันว่าสมองของเราใช้พลังงานจากกลูโคส แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด อันที่จริงเซลล์ของสสารสีเทาได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยกรดแลคติกมากซึ่งนอกเหนือจากคุณสมบัติที่น่าทึ่งนี้แล้วยังสามารถมีส่วนร่วมในการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของระบบทางเดินอาหาร

ข้อดีอื่น ๆ ของกะหล่ำปลี kvass ได้แก่ :

• เพิ่มปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกผมและฟัน
• ผลประโยชน์ในตับอ่อนและตับ;
• การปรับปรุงการทำงานและการปรับระบบทางเดินปัสสาวะทั้งหมด

• การปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและผลในเชิงบวกต่อสถานะของหลอดเลือด
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารที่ดีขึ้นแม้ในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร
• ดีท็อกซ์ร่างกายด้วยการกำจัดสารอันตราย
• วิตามินจำนวนมาก (วิตามินกลุ่ม B, วิตามิน C, K, E, U);
• เนื้อหาของธาตุ (เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) เช่นเดียวกับในกะหล่ำปลี;
• การปรากฏตัวของโปรตีนและเอนไซม์ย่อยอาหาร;
• ความสามารถในการใช้ล้างปากเพื่อลดการอักเสบ
• ลดน้ำตาลในเลือด - มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ผลดีในการรักษาโรคหวัด

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี kvass นั้นชัดเจน แต่มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน:

• ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งเปอร์เซ็นต์ครึ่ง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตรดื่ม
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อการแพ้ของแต่ละบุคคล
• คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มกะหล่ำปลีหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตาย;
• kvass อาจทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

ก่อนเตรียมกะหล่ำปลี kvass จำนวน 5 ลิตร คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ (ควรบรรจุขวด) - 2.5 ลิตร;
• แป้งข้าวไรย์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวไร - 5 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้น ซื้อส่วนผสมและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ โปรดจำไว้ว่า kvass ประเภทนี้จัดทำขึ้นตามสูตรเป็นเวลานาน - 3-4 วัน

• นำแป้งข้าวไรย์ที่ซื้อมาไปที่อุณหภูมิห้อง ใส่แป้งและน้ำเปล่าประมาณ 200 มล. ปล่อยให้ส่วนผสมเพิ่มเป็นสองเท่า จากปริมาตรที่ได้ ให้ใช้สามช้อนโต๊ะแล้วคนด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการ แล้วเอาส่วนที่เหลือออกจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป เชื่อฉันเถอะว่าเชื้อจะยังมีประโยชน์
• ฉีกใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้างให้สะอาดในน้ำ เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเหล่านี้สามารถเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุสถานะของข้าวต้ม
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในส่วนผสมของ sourdough และน้ำ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วห่อภาชนะด้วยขวดโหลด้วยของอุ่น

• ทุกครึ่งวันหรือบ่อยกว่านั้นจำเป็นต้องผสมส่วนผสม เราต้องไม่ลืมเรื่องนี้ เพราะถ้าไม่กวน เครื่องดื่มก็อาจจะเสื่อมได้ สำหรับการกระทำนี้ คุณต้องใช้เครื่องมือไม้เท่านั้น
• หลังจากผ่านไปสามวัน kvass ควรได้กลิ่นของกะหล่ำปลีดอง - ซึ่งหมายความว่าคุณทำสำเร็จ หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ต้องกำจัดเครื่องดื่ม เห็นได้ชัดว่าเมื่อเตรียม kvass คุณไม่ได้ใช้ภาชนะที่สะอาดมาก
• ต้องกรอง kvass พร้อมแล้วเทลงในขวดน้ำดื่มซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นได้สะดวก ต้องทิ้งกะหล่ำปลีที่เหลือจากเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้บริโภค

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมเครื่องดื่มรักษานั้นค่อนข้างง่าย ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและหาง่าย และที่สำคัญความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นั้นไม่ต้องสงสัยเลย

Sklifosofsky เองแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลี kvass สำหรับผู้ที่มีภาวะตับวาย เพื่อนร่วมงานของเขาในด้านการแพทย์ N. I. Pirogov แย้งว่าด้วยการใช้ kvass ดังกล่าวเป็นประจำกระดูกจะเติบโตได้ดีขึ้นในคนและช่วยให้เกิดโรคไขข้อได้

หากคุณต้องการฟื้นฟูร่างกายด้วยเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้ คุณต้องดื่มตามสูตรพิเศษ

ดื่ม kvass นี้ทุกเช้าในแก้วก่อนอาหารเช้าเป็นเวลาสองสัปดาห์ ทรีตเมนต์นี้จะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ ปรับปรุงอุจจาระของคุณ และทำให้เล็บและผมของคุณแข็งแรง

คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้: ดื่ม kvass ในเวลากลางคืน แต่ทำในขณะท้องว่างด้วย ดังนั้นคุณจึงทำให้ร่างกายของคุณเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งทำงานเพื่อประโยชน์ของกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณ บทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ยังแสดงให้เห็นว่าวิธีการรักษากะหล่ำปลีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แท้จริงหนึ่งเดือน - และคุณรับประกันว่าจะกำจัด 3-4 กก.

วิธีทำกะหล่ำปลี kvass ดูวิดีโอต่อไปนี้