สิ่งที่สามารถทำได้จากทะเล buckthorn?

ซี buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย ถือได้ว่าเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุอย่างถูกต้อง การเตรียมการต่าง ๆ จากผลไม้เล็ก ๆ นี้จัดทำโดยแม่บ้านหลายคน ซีบัคธอร์นมีประโยชน์อย่างไรและเตรียมอะไรจากมันได้บ้าง รายละเอียดทั้งหมดกำลังรอคุณอยู่ในเอกสารนี้

ประโยชน์ของเบอร์รี่นี้คือสามารถบำรุงร่างกายมนุษย์ด้วยสารต่างๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม วิตามินของกลุ่ม B มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ในปริมาณมาก พวกมันมีผลอย่างมากต่อการทำงานของลำไส้และระบบประสาท, ต่อมไทรอยด์, ปรับปรุงคุณภาพของเล็บและผม

นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้ยังมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็นและสุขภาพผิว นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, P และ K ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย ลดความเปราะบางของหลอดเลือดฝอย และส่งผลดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป วิตามินซีช่วยต่อสู้กับโรคหวัด

นอกจากนี้ เบอร์รี่ชนิดนี้ยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ต้องขอบคุณคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่เบอร์รี่นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันจากผลเบอร์รี่นี้ซึ่งสามารถรักษาแผลที่ผิวหนังและอื่น ๆ ได้ คำแนะนำสำหรับการใช้น้ำมันดังกล่าวจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสิ่งที่น้ำมันนี้เหมาะสำหรับ

ซีบัคธอร์นอาจไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ก่อนกินผลไม้เล็ก ๆ นี้ดื่มน้ำผลไม้หรือแยมควรพิจารณาข้อห้าม มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะไม่นำประโยชน์และสุขภาพมาสู่ร่างกายตามคำอธิบายข้างต้น แต่ในทางกลับกันมีเพียงอันตรายเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับอาหารไม่ย่อยและลำไส้ ด้วยโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารคุณไม่สามารถใช้น้ำผลไม้ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ เช่นเดียวกับผู้ที่มี urolithiasis

นอกจากนี้ ซีบัคธอร์นยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ถุงน้ำดี นอกจากนี้ ไม่ควรให้ผลไม้เบอร์รีนี้แก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ซีบัคธอร์นไม่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้เป็นประจำ ดังนั้นในกรณีที่มีอาการข้างต้นหรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายด้วยการรับประทานซีบัคธอร์นที่ดีต่อสุขภาพ

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจะได้เรียนรู้การทำอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่ซอสดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัย และปิดท้ายด้วยแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

การเสิร์ฟซอสเนื้อดั้งเดิมและแปลกใหม่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเซอร์ไพรส์แขกของคุณง่ายต่อการเตรียมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมด คุณสามารถเตรียมซอสได้ทั้งจากผลเบอร์รี่สดและจากของแช่แข็ง ซอสนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์ อาจเป็นสเต็ก เนื้อหอมอบ หรือแม้แต่บาร์บีคิว หากคุณมีมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง ซอสก็จะเข้ากันได้ดีกับมัน

ในการเตรียมซอส คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 250 กรัม น้ำตาลครึ่งช้อนชา เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดก้านก่อนล้างให้สะอาดแล้วใส่ในเครื่องปั่น เทเกลือน้ำตาลและพริกไทยที่นั่น ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับมันฝรั่งบด

พยายามอย่าตีส่วนผสมแรงเกินไปเพื่อให้หลุมของผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม. ถัดไปควรเทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาสูงสุดห้านาทีจนมวลเริ่มเปลี่ยนสี ถัดไป คุณต้องกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดพืชและเปลือกของผลเบอร์รี่ ซอสพร้อม!

แน่นอนว่าส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารหวานหลากหลายจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ อาจเป็นไซรัป เยลลี่ มูส มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่ มาร์มาเลด หรือแม้แต่ซูเฟล่ คุณยังสามารถเตรียมของหวานดั้งเดิม เช่น ซอร์บิทอลหรือสมูทตี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำชาจากผลเบอร์รี่นี้และเพิ่มส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ลงไปได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถชงชากับขิงหรือน้ำผึ้งชาทะเล buckthorn ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพโดยเฉพาะในฤดูหนาว

หลายคนชอบชาเขียวผสมขิงเพราะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคหวัด เราเสนอให้เตรียมชาเพื่อสุขภาพซึ่งจะมีซีบัคธอร์น ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สองช้อนชา ชาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถเลือกสีดำหรือสีเขียวได้) ขิงสดชิ้นเล็ก มะนาวฝาน 1 ชิ้น และน้ำ 250 มล.

ควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วใส่ในแก้วหรือกาน้ำชาขนาดเล็ก หลังจากนั้นจะต้องบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา ถัดไปเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำร้อน ตอนนี้ควรชงชาประมาณห้านาทีหลังจากนั้นก็สามารถบริโภคได้ คุณสามารถดื่มชานี้โดยมีหรือไม่มีน้ำผึ้งก็ได้

หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่มากกว่าชา เราขอแนะนำให้คุณทำสมูทตี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ทะเล buckthorn สดหนึ่งแก้วน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะครีมเล็กน้อยและน้ำผึ้ง เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลผสมแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ บดเบอร์รี่ นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด ยกลงจากเตา

มวลที่ได้จะต้องผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง จากนั้นเพิ่มครีมและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่แนะนำให้เติมครีมทันที แต่ต้องเติมลงในสมูทตี้ก่อนเสิร์ฟ

ซี buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับแครนเบอร์รี่หรือส้ม และไม่ใช่เพียงเพราะความเปรี้ยวเท่านั้น บางครั้งผลเบอร์รี่นี้มีรสชาติเหมือนส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำครีมมูสซึ่งเหมาะสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และแม้กระทั่งเค้ก

ในการเตรียมครีมดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 250 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เนย 100 กรัม, ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟองและมะนาวสดครึ่งลูก ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดและล้างก่อนจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ถัดไปในกระทะที่แยกต่างหากคุณต้องตีไข่แล้วค่อยๆเติมน้ำตาล

หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่มแล้วให้เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงไป เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาทีก็ควรต้มให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นยกลงจากเตา พักให้เย็นสนิท จากนั้นใส่เนยจืดลงไป คนให้เข้ากัน ควรส่งครีมไปที่ตู้เย็นและทิ้งไว้ค้างคืน อย่าลืมปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด

หากคุณไม่สนใจอาหารอันโอชะเช่นแยมผิวส้มอย่าลืมลองสูตรต่อไปนี้ ในการเตรียมแยมผิวส้มแบบโฮมเมด คุณจะต้อง: ซีบัคธอร์น 0.5 กก. น้ำตาล 0.5 กก. น้ำหนึ่งแก้ว และเจลาติน 30 กรัม ควรใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดในกระทะเทน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและตั้งระดับไฟต่ำสุด คราวนี้เราตั้งเจลาตินให้บวมโดยแช่น้ำไว้

ทันทีที่ผลเบอร์รี่นิ่ม คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ ซีบัคธอร์นจะต้องถูผ่านตะแกรงและเติมลงในน้ำเชื่อม แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ทันทีที่ทุกอย่างเดือดให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่เจลาติน ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อให้เจลาตินละลายหมด แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์

เมื่อเลือกผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องการรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานานเพื่อที่ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมทะเล buckthorn ที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย บางคนเพียงแค่แช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ หรือบดด้วยน้ำตาลเพื่อรักษารสชาติที่สดใหม่ของทะเล buckthorn แต่คุณสามารถปรุงแยมหรือแยมได้ นอกจากนี้ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน คุณยังสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อเตรียมแยมหอม ๆ คุณจะต้องใช้ซีบัคธอร์นสดหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาดก่อน หลังจากที่เราใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม คุณต้องปรุงซีบัคธอร์นจนนิ่มไม่เกินสามนาที หลังจากผลเบอร์รี่จะต้องผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเปลือกและเมล็ด ถัดไปเทน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ

ควรเคี่ยวในอนาคตด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นก็จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น บางคนต้มแยมเจลาตินให้ข้นขึ้น

ในการเตรียมแยมที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องมีผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำหนึ่งลิตร เตรียมผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมสำหรับแยมในอนาคต

ทันทีที่น้ำเชื่อมพร้อมให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง แม่บ้านบางคนข้ามผลไม้เล็ก ๆ ในเครื่องปั่นก่อน แต่ไม่จำเป็นถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 7-8 นาที จากนั้นเติมผลเบอร์รี่และปรุงอาหารจนนิ่ม

ในการทำน้ำผลไม้ คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และขวดหรือขวดโหลเพื่อเก็บ ส่งผลเบอร์รี่ที่สะอาดและเตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดโฟมขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องลบออก หลังจากเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ว ให้ปิดฝาหรือบิด วางในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท คุณต้องเก็บน้ำผลไม้เช่นการเตรียมโฮมเมดทั้งหมด - ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 องศาในที่ร่มและมีออกซิเจนน้อยที่สุด สถานที่ที่เหมาะสำหรับที่นี่คือห้องใต้ดินทั่วไปที่ครอบครัวส่วนใหญ่มี

คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ซีบัคธอร์นที่คัดเลือกมาสดหนึ่งกิโลกรัมและน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถนำน้ำผึ้งอะไรก็ได้: ดอกไม้ บริภาษ ภูเขา ฯลฯ เตรียมผลเบอร์รี่ เหยือกที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และฝาปิดไว้ล่วงหน้า ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาดและแห้ง

เลื่อนชั้นเติมโถ ชั้นแรกควรเป็นทะเล buckthorn และน้ำผึ้งสุดท้าย ใส่กระดาษรองอบที่แช่ในคอนญักในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น การเตรียมการดังกล่าวจะอุดมไปด้วยวิตามินเป็นสองเท่า

มีสูตรอื่นที่คล้ายกันซึ่งจะต้องใช้น้ำผึ้งด้วย คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำผึ้ง 700 กรัม ควรวางผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกไว้บนกระดาษ parchment และปล่อยให้แห้งสนิท อาจใช้เวลาหลายวัน ผลเบอร์รี่แห้งจะต้องบดในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้งถัดไป ย่อยสลายน้ำผึ้งทะเล buckthorn ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น ส่วนผสมนี้อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูของไวรัสหวัด

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ:

• ในขณะที่ปรุงแยมทะเล buckthorn คุณสามารถเพิ่มซอสแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในส่วนผสมซึ่งจะทำให้แยมมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร
• หากคุณต้องการปรุงแยมในหม้อหุงช้าควรทำในโหมด "ดับ"
• เค้กที่เหลือหลังจากทำแยมหรือเยลลี่เหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด

• แยมผิวส้มแบบโฮมเมดสามารถเคลือบได้ไม่เพียงแค่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีเกล็ดมะพร้าวด้วย
• ปิดผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวลองเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป - นี่จะกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มที่แปลกและอร่อยมากที่อุดมไปด้วยวิตามิน
• ในขณะที่ปรุงแยมทะเล buckthorn คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดที่รวมกับส้มเช่นอบเชย
• คุณต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดและสุกโดยไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายภายนอก

ในวิดีโอหน้า ชมสูตรการทำเค้กซีบัคธอร์นฝรั่งเศสที่ประณีต