ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn: องค์ประกอบทางเคมีและคำแนะนำในการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ทะเล buckthorn ถือเป็นแหล่งของสุขภาพและอายุยืน จนถึงทุกวันนี้ เบอร์รี่นี้มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย มีการเตรียมของหวานและเครื่องดื่มมากมาย หนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อเหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn

ทะเล buckthorn เป็นต้นไม้สูงที่มีกิ่งก้านมีหนามสูงถึง 5-6 เมตร ต้นซีบัคธอร์นได้รับชื่อนี้เนื่องจากผลของยาจะเกาะติดกิ่งไม้จากทุกด้าน ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือวงรีสีส้มสดใส ภายใต้ผิวที่หนาแน่นมีเนื้อหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

ตามกฎแล้วทะเล buckthorn จะไม่กินสด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ของหวานปรุงจากผลเบอร์รี่ และน้ำมันก็ถูกผลิตขึ้นด้วย ซึ่งภายหลังจะใช้เพื่อการรักษาโรค

ปริมาณแคลอรี่ของทะเล buckthorn สดค่อนข้างต่ำในผลไม้เล็ก ๆ 100 กรัมมีประมาณ 82 กิโลแคลอรี ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลเบอร์รี่จำนวนนี้เพียงพอที่จะเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

เมื่อเตรียมแยมทะเล buckthorn และของหวานด้วยการเติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ถ้าคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คุณค่าทางโภชนาการของมันจะเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

Sea buckthorn มีคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ:

• วิตามิน A, B, C, K, E;
• กรดโอเลอิก;
• กรดลิโนเลอิค;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• ซิลิคอน.

ข้อบ่งชี้หลักสำหรับการใช้ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn และเครื่องดื่มผลไม้:

• ภาวะขาดวิตามิน;
• อ่อนเพลีย;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคข้อ (โรคไขข้อ);
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน (กล่องเสียงอักเสบเฉียบพลัน, pharyngitis, tracheobronchitis);
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด
• คอเลสเตอรอลสูง
• ภาวะซึมเศร้า;
• เพิ่มความแรง

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แท้จริงแล้วในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรภูมิคุ้มกันของมารดายังสาวจะอ่อนแอลงอันเป็นผลมาจากความเสี่ยงที่จะเป็นหวัดและโรคตามฤดูกาลเพิ่มขึ้น อย่างที่ทราบกันดีว่ายาบางชนิดไม่ปลอดภัยในช่วงเวลานี้สำหรับแม่และลูก ดังนั้นหากมีอาการเจ็บป่วย เครื่องดื่มที่อร่อยจากผลไม้ทะเล buckthorn ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ที่จำเป็น เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและให้ ความแข็งแรง

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสรีรวิทยาของทารกอย่างเหมาะสม

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ในเด็ก ขอแนะนำดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ควรได้รับการแนะนำในอาหารของหญิงชราเพียง 2-3 เดือนหลังคลอด
• เป็นครั้งแรกที่คุณแม่ยังสาวสามารถลองจิบผลไม้แช่อิ่มและสังเกตความเป็นอยู่ที่ดีของเด็กในระหว่างวันได้ หากทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ หญิงชราก็สามารถใช้เครื่องดื่มนี้ได้อย่างปลอดภัย
• ในกรณีที่มีอาการแพ้หรือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ควรเลื่อนการใช้ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ออกไป คุณสามารถลองอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน
• อย่าดื่มในขณะท้องว่าง
• ปริมาณผลเบอร์รี่ทุกวันในระหว่างการให้นมคือ 50 กรัมไม่เกิน 150 กรัมต่อสัปดาห์

แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มี multicooker เพราะสามารถเตรียมอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยได้โดยใช้เทคนิคมหัศจรรย์นี้ การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ที่อุดมไปด้วยในหม้อหุงช้าก็ไม่มีข้อยกเว้น

เราขอแนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ในหม้อหุงช้า ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย:

• ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด - 3 ลิตร

คัดแยกซีบัคธอร์น เอาผลไม้และกิ่งที่ไม่ดีออก แล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ผลเบอร์รี่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงไป ตั้งโปรแกรม "ดับ" และปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมข้างต้นแล้ว ปล่อยให้อยู่ในโหมด "การทำความร้อน" หากผู้เล่นหลายคนของคุณมีโหมด "ซุป" คุณสามารถเปลี่ยนโปรแกรม "สตูว์" ได้อย่างปลอดภัย

หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วจะต้องกรอง แช่เย็น และดื่มทันที

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn คือการปรุงอาหารในกระทะ ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่ากันกับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อย่างใดอย่างหนึ่ง:

• ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจุ่มในน้ำเย็น
• หลังจากที่น้ำเดือดให้ไฟอ่อนลงและปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งนาที
• จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
• เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจะต้องกรองแล้วเติมน้ำตาลและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่บำบัด เครื่องดื่มแสนอร่อยดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยแม้ในอุณหภูมิห้อง การอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุดทำให้สามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุด ยูวีวาร์นี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพในช่วงที่โรคไวรัสระบาด

เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวคุณต้องสังเกตความแตกต่างบางประการ:

• สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ที่สุกในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน เพื่อให้ผลเบอร์รี่แน่น แต่ไม่สุกเกินไป
• จัดเรียง buckthorn ทะเลให้ดีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• น้ำซุปที่ได้อาจมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ เพียงเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มได้รับการเก็บรักษาไว้ตลอดฤดูหนาว ควรใช้ขวดโหลและฝาปิดที่สะอาดเท่านั้นสำหรับการจัดเก็บ
• ไม่ควรใช้เครื่องครัวที่ทำจากอะลูมิเนียมเนื่องจากอะลูมิเนียมจะปล่อยสารพิษเมื่อถูกออกซิไดซ์ หม้อเคลือบหรือสแตนเลสมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร
• ขวดที่ม้วนแล้วควรเก็บไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องถึงโดยตรงไม่ว่าในกรณีใด ดังนั้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาดด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้ตะแกรงธรรมดา
• ในเวลาเดียวกันต้มน้ำและเพิ่มน้ำตาลทราย
• ฆ่าเชื้อขวดและวางผลไม้ที่ล้างแล้วจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้
• ตอนนี้จำเป็นต้องปิดขวดที่มีฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
• ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแล้วรอให้เครื่องดื่มเย็นสนิท
• หลังจากที่น้ำซุปทะเล buckthorn เย็นลงแล้วให้นำไปที่ที่เย็น

ซีบัคธอร์นไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาแม้จะถูกแช่แข็ง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะนำไปต้ม เพิ่มทะเล buckthorn แช่แข็ง 500 กรัมและน้ำตาล 250 กรัมผสมให้เข้ากัน คุณจะต้องใช้มะนาวฝาน ต้องเติมลงในกระทะและต้มต่ออีก 5 นาทีจากนั้นกรองเครื่องดื่ม หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน

ปริมาณเครื่องดื่มนี้เพียงพอสำหรับ 7-8 เสิร์ฟ ผลเบอร์รี่แช่แข็งมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ที่อุดมไปด้วยโดยเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำกรอง 3 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ - 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

การทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่จากผลไม้เน่าเสีย
• ล้างแอปเปิ้ลสดและทะเล buckthorn ใต้น้ำ
• นำแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• เทน้ำบริสุทธิ์ น้ำตาล ซีบัคธอร์น และแอปเปิ้ลลงในหม้อ
• เปิดเตาแล้วรอให้เดือด หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยผลเบอร์รี่โดยคงรูปร่างไว้ทั้งหมด
• หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งเครื่องดื่มไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• จากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่มเพื่อไม่ให้ขุ่น
• เครื่องดื่มทะเล buckthorn พร้อมแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากทะเล buckthorn และผลไม้แห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะโพกกุหลาบสักกำมือได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 150 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลแห้งและผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำใส่น้ำตาล
• หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที

เพื่อกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูอวัยวะภายในเราแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มอร่อยของทะเล buckthorn กับแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย นอกจากนี้เครื่องดื่มยังให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างสมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมน้ำซุปสามลิตรคุณจะต้องมีซีบัคธอร์น 250 กรัมแครนเบอร์รี่ 150 กรัมน้ำตาลครึ่งแก้ว

พิจารณาขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียด:

• เตรียมขวดสามลิตรที่ปลอดเชื้อใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
• เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาขวดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• เทยาที่เกิดขึ้นลงในกระทะเคลือบ
• เพิ่มน้ำตาลและต้มยาเป็นเวลา 7 นาที
• เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น

หากคนที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้วผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn กับลูกเกดดำจะช่วยให้เขารักษาสุขภาพ การแช่ผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้จะทำให้ความดันโลหิตและชีพจรเป็นปกติ

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม, แบล็คเคอแรนท์ 500 กรัม, น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

• ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำเดือดและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที
• วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้
• ปิดฝาจานและห่อด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นสักครู่ให้ต้มยาเทลงในขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น

เพื่อเอาใจลูกๆ ที่คุณรัก ปรุงผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn กับเชอร์รี่ให้พวกเขา ด้วยทับทิมเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะได้สีชมพูที่สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ทะเล buckthorn - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

• เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อย 10 นาที
• เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนและต้มประมาณ 15 นาที
• เทน้ำเชอร์รี่ทะเล buckthorn ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ดูวิดีโอต่อไปนี้