น้ำทะเล buckthorn: คำแนะนำสำหรับการใช้งานและคำแนะนำในการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ซับซ้อน รวมถึงซีบัคธอร์นในการจัดอันดับของผลเบอร์รี่ทั่วไปและดีต่อสุขภาพ พืชหยั่งรากแม้ในสภาพไซบีเรียนที่รุนแรงซึ่งช่วยให้ผู้คนปลูกพุ่มไม้รักษาได้ทุกที่ ผลไม้ทะเล buckthorn ใช้ทำแยม decoctions ทิงเจอร์และแม้แต่ขนม สรรพคุณทางยาทำให้สามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ เพื่อการป้องกันในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ

ในอาณาเขตของทวีปเอเชียพบพืชเพียงสามชนิดซึ่งมีบทบาทพิเศษให้กับทะเล buckthorn ตามคำอธิบายลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงถึง 1.5-2 เมตร ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบจะมีการบันทึกการเติบโตสูงถึง 5 เมตร เครือข่ายที่กว้างขวางของระบบรากถึงความลึกสูงสุด 50 ซม. ซึ่งช่วยให้ไม้พุ่มแข็งแรงขึ้นบนทางลาดที่อ่อนโยน ซีบัคธอร์นเป็นมาตรการธรรมชาติในการป้องกันดินถล่ม

มีมงกุฏรูปปิรามิดซึ่งใช้เป็นไม้ประดับ ในองค์ประกอบภูมิทัศน์เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนชอบปลูกทะเล buckthorn เพื่อป้องกันความเสี่ยง ในป่า ต้นเบอร์รี่ชอบที่จะเติบโตตามริมตลิ่งของแหล่งน้ำและสูงในภูเขาที่ระดับความสูงถึง 3000 ม. มันเกิดขึ้นในพื้นที่แห้งและมีแดด ทะเล buckthorn ไม่ชอบสถานที่ที่มีความชื้นมากเกินไปมีความทนทานต่อความเย็นจัด ทนอุณหภูมิได้ถึง -45 องศา

ความเข้มข้นของคุณสมบัติที่มีคุณค่าของทะเล buckthorn คือผลเบอร์รี่และใบไม้ หลังมีรูปร่างแคบมีปลายแหลม ใบถูกใช้ในด้านเครื่องสำอางเป็นส่วนประกอบหลักของขี้ผึ้งให้ความชุ่มชื้น ในยาแผนโบราณนั้นทำชาและทิงเจอร์

ช่วงสีของผลเบอร์รี่แตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองสดใสจนถึงสีแดง ผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ติดแน่นรอบลำต้นที่มีหนามแหลมมีรสเปรี้ยวอมขม ชื่อของพืชมีความเกี่ยวข้องกับการจัดเรียงที่หนาแน่น ระยะเวลาการทำให้สุกของผลเบอร์รี่มีระยะเวลาตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งผลไม้ทะเล buckthorn จะหวานขึ้น

คุณสมบัติการรักษาของทะเล buckthorn ถูกบันทึกไว้ในสมัยกรีกโบราณ เมื่อเก็บเกี่ยวอาหารม้าจากใบทะเล buckthorn ผู้คนสังเกตเห็นว่าขนของสัตว์กลายเป็นไหม ม้าฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากวิ่งมานาน ในขณะที่การฟื้นฟูบาดแผลเร็วขึ้น 3 เท่า พืชเริ่มถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์

ในการศึกษาทางคลินิก นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ซึ่งประกอบด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์เกือบทั้งหมด

• พืชเป็นอันดับสองรองจากพริกแดงและโรสฮิปในแง่ของความเข้มข้นของวิตามินซี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายเป็นหวัด หลอดลมอักเสบ และปอดบวม
• มีไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3), กรดแพนโทธีนิก (B5), กรดโฟลิก (B9) และวิตามินบี 12 ในปริมาณสูง
• กลุ่มวิตามิน E และ K ควบคุมกระบวนการเผาผลาญทั่วไป
• เบต้าแคโรทีนกลุ่ม A มีผลดีต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ โดยเฉพาะที่ต่อมภายนอก (sebaceous) ควบคุมการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์
• กลุ่มฟลาโวนอยด์ป้องกันการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

บันทึกเนื้อหาของโปรวิตามินเอ ธาตุ (เหล็ก แมงกานีส แคลเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม) องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย - ฟรุกโตสและซูโครส 4-7%;
• ฟลาโวนอยด์;
• น้ำมันหอมระเหย 9% อยู่ในเนื้อ, 15% ในเมล็ด;
• แทนนิน (แทนนิน);
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (oleic และ palmitic);
• ยาปฏิชีวนะสมุนไพร

ความซับซ้อนขององค์ประกอบทางเคมีมีผลดีต่อโครงสร้างเซลล์ ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์คือ 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำที่แนะนำสำหรับการบริโภคในแต่ละวันโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

Sea buckthorn เป็นที่ต้องการสำหรับเด็กที่มีอายุต่างกันเนื่องจากการเร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่จึงถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน สารที่มีประโยชน์ช่วยเร่งกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญในไขมันใต้ผิวหนัง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มกระบวนการแบ่งเซลล์

ยาต้มเตรียมจากผลของทะเล buckthorn ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทิงเจอร์มีผลในเชิงบวก:

• ลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด
• การกระตุ้นศักยภาพของผู้ชายซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะ hypovitaminosis ของกลุ่มวิตามินบี
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำลดลง
• การป้องกันลิ่มเลือด
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด

ใบและผลเบอร์รี่ของทะเล buckthorn ใช้สำหรับการแปรรูป ของใช้ในครัวเรือน, ยาภายนอก (ครีม, ขี้ผึ้ง) และอาหาร (แยม, มาร์มาเลด, เครื่องดื่มผลไม้) ใช้เพื่อป้องกันโรค:

• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก;
• กระบวนการทางพยาธิวิทยาของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคของระบบทางเดินหายใจ
• การพังทลายของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคเกาต์;
• โรคทางนรีเวช
• เนื้องอกร้าย;
• ริดสีดวงทวาร, รอยแยกทางทวารหนัก;
• ตับอ่อนทำงานไม่ถูกต้อง
• โรคตา (ต้อกระจก, ต้อหิน);
• โรคไขข้อ

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว ผลิตภัณฑ์จากทะเล buckthorn ยังมีข้อห้ามอีกด้วย ห้ามใช้น้ำเบอร์รี่โดยผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อไต กรดอินทรีย์ที่มีปริมาณสูงจะเพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำมันทะเล buckthorn

ผลไม้ของพืชไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วงบ่อย ตับวายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะปัสสาวะเรื้อรัง

สามารถทำน้ำมะขามเปียกที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ทำตามคำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับการผลิต คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ผลไม้จะต้องผ่านกรรมวิธีโดยการล้างให้สะอาดในน้ำสะอาด
2. จากทะเล buckthorn จำเป็นต้องบีบน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ สามารถรับของเหลวเพิ่มเติมได้จากเค้ก ในการทำเช่นนี้ต้องวางหลังไว้ในน้ำเดือดและต้ม
3. ขอแนะนำให้ทิ้งเนื้อที่ต้มไว้ในกระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น ทิงเจอร์ที่ได้จะมีรสชาติเข้มข้น
4. เครื่องดื่มผลไม้สามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เท่านั้น แต่ยังทำร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย แครนเบอร์รี่และส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติ เติมเต็มวิตามินที่ซับซ้อน

ในการเตรียมน้ำทะเล buckthorn ตามสูตรดั้งเดิมที่บ้าน คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สด เครื่องดื่มยังคงองค์ประกอบดั้งเดิมขององค์ประกอบไมโครและมาโครซึ่งจำเป็นสำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 13 ปี ในขณะเดียวกัน น้ำทะเล buckthorn ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปี ของเหลวสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
• ลิตรน้ำต้ม

วิธีการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ผลไม้ทะเล buckthorn ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงล้างใต้น้ำไหลแล้วใส่ในแก้วหรือภาชนะเคลือบ
2. ผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้ด้วยเครื่องดันจนของเหลวทั้งหมดออกมา น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในชามอีกใบ
3. เค้กวางในกระทะแล้วเทน้ำ นำไปต้มบนไฟอ่อน (ห้ามต้ม) ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
4. ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดจะต้องปิดไฟ น้ำตาลเทลงในน้ำซุป ผสมให้ละเอียด
5. หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลาย น้ำผลไม้จะถูกเทลงในกระทะ
6. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาที

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในช่วงเวลาต่างๆ ของปี หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำผลไม้แสนอร่อยบริโภคได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหาร แต่ควรใส่ในแก้วหากต้องการ สูตรเบอร์รี่แช่แข็งเป็นที่นิยมสำหรับรสสับปะรด ซึ่งทำให้ของเหลวมีรสชาติแปลกใหม่

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• บัคธอร์นแช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำต้มหนึ่งลิตร
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องนำผลเบอร์รี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลาย
2. ผลไม้ทะเล buckthorn วางในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. น้ำผลไม้จากส่วนผสมจะถูกเทลงในภาชนะอื่น
4. เค้กราดด้วยน้ำและต้มบนไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นปล่อยให้เย็น
5. น้ำผลไม้และน้ำตาลถูกเติมลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

ควรเตรียมค็อกเทลของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn กับขิง มันกลับกลายเป็นของเหลวมากกว่าเครื่องดื่มผลไม้ต่างจากเครื่องดื่มผลไม้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• รากขิง 70 กรัม
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 50 มล.
• น้ำร้อน 2 ถ้วย.

ผลไม้ทะเล buckthorn ถูด้วยน้ำตาล รากขิงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในกระทะโดยเติมน้ำมะนาว ผสมและเติมน้ำ องค์ประกอบที่ได้จะถูกนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในเหยือกแยกต่างหาก หากต้องการค็อกเทลจะตกแต่งด้วยกิ่งโรสแมรี่

สูตรสำหรับเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็งและสดเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ที่รสชาติเท่านั้น ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะช่วยนำความหลากหลายมาสู่เครื่องดื่ม

การผสมผสานระหว่างแครนเบอร์รี่และซีบัคธอร์นเป็นอันดับแรกในการจัดอันดับความนิยม รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงโดยการเพิ่มระดับของวิตามิน C, K.

ในการสร้างเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำต้ม 2 ลิตร
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการผลิต:

• ผลไม้จะต้องถูกคัดแยกและล้างให้สะอาดจากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
• วางในเครื่องปั่นที่พวกเขาบดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันกรองผ่านตะแกรงเทของเหลวลงในชามอีกใบ
• เค้กที่เหลือเทน้ำและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
• เมื่อเดือด นำกระทะออกจากเตา ของเหลวจะถูกเทอีกครั้งเมื่อเติมน้ำตาล

การผสมผสานที่น่าสนใจของซีบัคธอร์นและส้ม สำหรับการป้องกันโรคติดเชื้อและระบบทางเดินหายใจสูตรที่มีส้มมีประสิทธิภาพ หากมีอาการแพ้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ทานผลไม้รสหวาน - ส้มเขียวหวานส้มโอ

ส่วนประกอบ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 250 กรัม
• น้ำต้ม 2 ลิตร
• อบเชยแท่ง;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

พิจารณาการจัดเตรียมทีละขั้นตอน

• ส้มและผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำไหลแยกและทำความสะอาด ส่วนผสมสองอย่างรวมกันในภาชนะเดียว พวกเขาเริ่มเทน้ำลงในชามแยกต่างหาก
• เปลือกส้มถูเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย ใส่ในกระทะและเทน้ำพร้อมกับอบเชย ต้ม 5 นาที
• เมื่อเวลาผ่านไป เค้กเบอร์รี่จะถูกเติมลงในน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 15 นาที
• ของเหลวจากส่วนผสมจะถูกเทด้วยการเติมน้ำผึ้ง

น้ำทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งใช้รักษาอาการเจ็บคอ เครื่องดื่มรวมวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดเข้าด้วยกันเนื่องจากเด็กแนะนำให้ใช้ น้ำผึ้งเข้ามาแทนที่น้ำตาลทราย ลดการสร้างไกลโคเจน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำต้ม 1.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูหลังจากนั้นก็ถูกบดขยี้ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหาก น้ำผึ้งละลายในของเหลว เค้กต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วกรองใหม่ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทลงในแก้วก้านสะระแหน่ใช้สำหรับตกแต่ง

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำทะเล buckthorn โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้