buckthorn ทะเลแช่แข็ง: คุณสมบัติการรักษาและคุณสมบัติการใช้งาน

ซี buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสและมีสุขภาพดีที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูร้อน มันมีวิตามินมากมายและอร่อยมาก ในการรับประทานผลเบอร์รี่ตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในฤดู คุณยังสามารถทำได้หลายวิธี: ทำแยม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มันเป็นทะเลบัคธอร์นสดแช่แข็งที่คงคุณสมบัติไว้ได้ดีที่สุด

ซี buckthorn เรียกว่าเมจิกเบอร์รี่ซึ่งมีร้านขายยาจากธรรมชาติที่แท้จริง คุณสมบัติการรักษาช่วยต่อสู้กับโรคของอวัยวะภายในและภายนอก มีการใช้ในยาพื้นบ้านและยาราชการมาหลายสิบปี โดยรวมแล้วมีส่วนประกอบทางชีวภาพประมาณ 100 ชนิด: แทนนิน, ยี่หร่า, กรดไขมันอินทรีย์และอิ่มตัว, แคโรทีนอยด์, คูมาริน, ฟลาโวนอยด์, เพกติน, แร่ธาตุ ในแง่ของปริมาณวิตามิน เบอร์รี่นี้มีมากกว่าผลไม้หลายชนิด

มีวิตามินเข้มข้นซึ่งแต่ละชนิดมีกิจกรรมของตัวเอง ได้แก่ :

• ขอบคุณวิตามินซีและกรดแอสคอร์บิกทะเล buckthorn เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก
• เนื่องจากวิตามิน A และ P มันกลายเป็นวิธีการป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
• โปรวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผิวหนัง และเยื่อเมือก
• วิตามินอีมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์

• วิตามินเค - เพื่อรักษาความหนาแน่นของเนื้อเยื่อและการแข็งตัวของเลือดตามปกติ
• วิตามินบีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของสมองอย่างเต็มที่ ระบบประสาท การก่อตัวของฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดง
• วิตามินพี - เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• วิตามิน F - ชะลอการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

Coumarins บรรเทาอาการกระตุกแทนนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด เพกตินช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการกำจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย ซีบัคธอร์นมีซีลีเนียมซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันมะเร็งและความผิดปกติในสมอง ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสังกะสี โครเมียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม โบรอน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์

อย่างไรก็ตาม พลังบำบัดของเบอร์รี่วิเศษใช้ไม่ได้กับทุกคน มีข้อห้ามดังกล่าว:

• การแพ้เฉพาะบุคคล
• โรค urolithiasis;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แนวโน้มที่จะท้องเสีย
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• การอักเสบของตับและถุงน้ำดี

กระบวนการแช่แข็งผลเบอร์รี่ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังกำจัดรอยย่นไม่สุกและเสียหาย ควรกำจัดใบไม้และเศษซากอื่นๆ ด้วย
• ล้าง. ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำใส่ผลเบอร์รี่ที่นั่นแล้วล้างออกเบา ๆ จากนั้นคุณควรถ่ายโอนไปยังกระชอนอย่างระมัดระวังและรอให้น้ำระบายออกจนหมด หลังจากคุณต้องกระจาย buckthorn ทะเลเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนูหรือกระดาษจำเป็นต้องรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะแห้งสนิทไม่ควรเหลือหยด

• แช่แข็งเป็นครั้งแรก จำเป็นต้องวางทะเล buckthorn ในชั้นเดียวบนจานแบนและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ที่จะใช้โหมด "superfreeze" ก็ควรค่าแก่การเลือก อัตราการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์สูงช่วยป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่สามารถทำลายเส้นใยเนื้อเยื่อได้ ผลไม้ถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ รักษารูปร่างและลักษณะที่ปรากฏหลังจากการละลายน้ำแข็ง พวกเขาไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
• แช่แข็งครั้งที่สอง สองชั่วโมงหลังจากใช้ช่องแช่แข็งจะต้องนำผลเบอร์รี่ออกแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและปิดให้แน่น ตอนนี้ควรส่งผลเบอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งเป็นเวลานาน

บัคธอร์นทะเลแช่แข็งและสดใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตร

สีของเครื่องดื่มคล้ายกับโซดายอดนิยม อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั้นน้อยมาก ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องใช้ซีบัคธอร์นประมาณ 500 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม และน้ำบริสุทธิ์ 1.2 ลิตร คุณต้องต้มน้ำกับน้ำตาลและนำน้ำเชื่อมไปต้มจากนั้นคุณควรเพิ่มทะเล buckthorn ที่นั่นแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องเอาผลไม้แช่อิ่มออกจากกองไฟแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ มีความจำเป็นต้องปิดฝาเครื่องดื่มและให้เวลาเย็น

หากคุณไม่มีเวลาและต้องการยืนข้างเตา คุณควรลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับน้ำซีบัคธอร์นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุง เครื่องดื่มดังกล่าวจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้อย่างแน่นอน ละลายซีบัคธอร์น 1 ถ้วยตวง และทำให้นิ่มในครกไม้ จำเป็นต้องเทสารละลายที่ได้ด้วยน้ำต้ม 1.5 ลิตรเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อคั้นน้ำผลไม้และพร้อมใช้งาน

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว คุณจะต้องใช้ผลไม้ที่ละลายน้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ คุณควรใส่ในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วบดส่วนผสมให้ละเอียด ตอนนี้คุณต้องเทน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้จานใส่ครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้น มันยังคงเป็นเพียงการกรองทุกอย่างด้วยผ้าปูที่นอน - และคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ ใบชา 3 ช้อนชา น้ำ 3 แก้ว และน้ำผึ้งเล็กน้อย ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด ใส่ซีบัคธอร์นและใบชาลงไป กาต้มน้ำควรมีน้ำเดือดประมาณสองในสามจำเป็นต้องห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำที่เหลือและห่อกาต้มน้ำอีกครั้งด้วยผ้าขนหนู แต่ทิ้งไว้ 10 นาที ชาป้องกันความเย็นที่มีประโยชน์พร้อมแล้ว

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือไม่มีเจลาตินในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากแป้งเข้ามาแทนที่ ในการทำเยลลี่คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซีบัคธอร์น 2 ถ้วย (25 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 0.5–1.5 ถ้วย;
• แป้งมันฝรั่ง 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (10 แก้ว)

ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน ในเวลานี้น้ำเชื่อมจากทะเล buckthorn น้ำและน้ำตาลควรปรุงบนเตาแล้ว ควรเติมแป้งที่เจือจางลงในน้ำซุปผลไม้เล็ก ๆ ในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำซีบัคธอร์นเล็กน้อยแล้วเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้ ใครๆ ก็เตรียมได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 2 ถ้วย ล้างผลไม้ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ตอนนี้คุณต้องถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผ้าเพื่อบีบน้ำออก

น้ำผลไม้ที่ได้ควรใส่ในตู้เย็นและควรย้ายผลเบอร์รี่ที่นิ่มลงในชามแยกต่างหากเทน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้น - เครียดอีกครั้ง จากนั้นคุณควรผสมผลเบอร์รี่กับน้ำผลไม้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแป้งมันฝรั่ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เก็บทุกอย่างบนกองไฟ คนตลอดเวลา จนข้น

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไอศกรีมที่ซื้อจากร้านที่มีแคลอรีสูงน้ำทะเล buckthorn คั้นสดควรผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (สัดส่วน - 1: 1) จำเป็นต้องผสมเครื่องดื่มให้ละเอียดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่สวยงามสำหรับทำน้ำแข็ง ไอศกรีม หรืออื่นๆ

ดูรายละเอียดด้านล่าง