เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงกวาสดและมะเขือเทศที่มีตับอ่อนอักเสบ?

หากไม่มีผัก อาหารของมนุษย์ก็ไม่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการใช้แตงกวาและมะเขือเทศสดสำหรับโรคตับอ่อนบางอย่างควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

แตงกวามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ผักนี้มีความชื้นตามธรรมชาติค่อนข้างมากซึ่งจำเป็นสำหรับเซลล์ของร่างกายมนุษย์ ลักษณะเฉพาะของน้ำแตงกวาคือนอกเหนือจากปริมาณน้ำที่สูงแล้วยังมีเกลือวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย นอกจากนี้สารสำคัญเหล่านี้สำหรับร่างกายมนุษย์ยังอยู่ในน้ำแตงกวาในอัตราส่วนที่ถูกต้อง การกินแตงกวาเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคต่างๆ ของระบบย่อยอาหาร

ในโรคตับอ่อนเรื้อรัง มักมีเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความเข้มข้นของมาโครและธาตุขนาดเล็กในเลือด แตงกวายังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อเซลล์ในร่างกายของเรา จึงมี:

• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• ไอโอดีน;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• อลูมิเนียม;
• โคบอลต์.

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงกระบวนการที่เกิดขึ้นในเซลล์ของร่างกาย ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ในแตงกวายังช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ แตงกวาถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก - 14 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติสามารถพบได้ในอาหารต่างๆ แต่พบได้ในผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ แตงกวายังเป็นแหล่งของเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการย่อยอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตาม เส้นใยในแตงกวาไม่ได้มีโครงสร้าง "หยาบ" ดังนั้นจึงไม่สามารถทำลายผนังลำไส้ที่บอบบางได้

สำหรับตับอ่อนอักเสบ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าปริมาณอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ไม่มากเกินไป การรับประทานใยอาหารมาก ๆ อาจทำให้ปวดท้องและทำให้อุจจาระบ่อยได้ เส้นใยที่มีความเข้มข้นสูงสุดพบได้ในเปลือกแตงกวา

แตงกวามีสารที่อาจส่งผลต่อองค์ประกอบของน้ำดี ดังนั้นด้วยการใช้ผักเหล่านี้อย่างเป็นระบบ น้ำดีจึงมีความหนืดน้อยลง การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในองค์ประกอบทางเคมีและความหนาแน่นของการหลั่งน้ำดีช่วยลดความเสี่ยงของการก่อตัวของนิ่วต่างๆ กระบวนการขับถ่ายน้ำดีโดยรวมก็ดีขึ้นเช่นกัน ดังนั้นน้ำดีซึ่งมีความหนาแน่นปกติสามารถไหลผ่านท่อน้ำดีได้ดีซึ่งมีส่วนช่วยในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

แตงกวาเป็นผักที่สามารถเปลี่ยนความสมดุลของกรดเบสในร่างกายได้ ในโรคเรื้อรัง ตัวชี้วัดเหล่านี้มักจะเปลี่ยนไปเป็นกรด การใช้แตงกวามีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงค่า pH ของเลือดซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเป็นเวลานานสังเกตว่าเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขามีปัญหากับอุจจาระปกติ โรคของตับอ่อนมักจะมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงในความถี่ของอุจจาระ - ในตอนแรกอาจบ่อยเกินไปและจากนั้นอาการท้องผูกก็เริ่มปรากฏขึ้น ในบางกรณี คนที่เป็นโรคนี้จะมีอาการท้องร่วงและท้องผูกสลับกัน

มันยากมากที่จะทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคนี้จำกัดการบริโภคผักหลายชนิด โดยเฉพาะผักดิบ ซึ่งในบางกรณีจะทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น การเพิ่มแตงกวาเล็กน้อยในอาหารช่วยปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์ของลำไส้ใหญ่ สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการทำให้อุจจาระเป็นปกติและยังเป็นวิธีที่ดีในการขจัดอาการท้องผูก

มะเขือเทศสดยังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย ผักเหล่านี้มีวิตามินและสารออกฤทธิ์จำนวนมาก ดังนั้น มะเขือเทศจึงอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยให้เซลล์ทำงานเต็มที่ ความเข้มข้นของโพแทสเซียมในเลือดลดลงทำให้เกิดโรคอันตราย

มีอยู่ในมะเขือเทศและแคโรทีนอยด์ - สารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแรง นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เชื่อกันว่ามะเขือเทศสามารถลดการพัฒนาของมะเร็งได้

มะเขือเทศยังเป็นแหล่งของเส้นใยพืช เมื่ออยู่ในร่างกายจะช่วยชำระล้างผนังลำไส้จากเศษอาหาร

ด้วยตับอ่อนอักเสบการทำงานของตับอ่อนจะหยุดชะงักสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่ากระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดเปลี่ยนไป ภาระที่มากเกินไปในอวัยวะสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของอาการปวดซึ่งมักจะทำให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ

แต่ละโรคมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง อันตรายของพยาธิวิทยาเรื้อรังอยู่ในความจริงที่ว่าตามกฎแล้วจะพัฒนาไปพร้อมกับช่วงเวลาแห่งความเป็นอยู่ที่ดี การละเมิดดังกล่าวมักเกิดขึ้นโดยมีข้อผิดพลาดในโภชนาการทางการแพทย์ที่กำหนด

ผักจะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลใด ๆ และบางส่วนของผักควรมาในรูปแบบที่สดและดิบ ในกรณีนี้ เซลล์ของร่างกายจะได้รับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เพียงพอสำหรับการทำงาน

ตับอ่อนอักเสบเป็นพยาธิสภาพที่ต้องใช้วิธีการพิเศษ ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังทราบดีว่าพวกเขาจะต้องรับประทานอาหารตามลำพังไปตลอดชีวิต ข้อผิดพลาดด้านโภชนาการสามารถนำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์และแม้กระทั่งทำให้เกิดอาการกำเริบขึ้นใหม่

ในรูปแบบเรื้อรังของตับอ่อนอักเสบสามารถบริโภคแตงกวาสดได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังปริมาณผักที่คุณกิน แตงกวาไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มักจะถ่ายอุจจาระบ่อยๆ เนื่องจากตับอ่อนอักเสบ เมื่อรับประทานผักเหล่านี้ พวกเขาควรจำไว้ว่าเส้นใยที่มีอยู่ในเนื้อแตงกวาสามารถเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้

ข้อห้ามอย่างยิ่งในการรับประทานแตงกวาคือการมีอาการแพ้และการแพ้ผักเหล่านี้ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรกินแตงกวาเพราะอาจนำไปสู่การพัฒนาของเงื่อนไขทางคลินิกที่อันตรายอย่างยิ่ง ซึ่งอาจจำเป็นต้องมีการขนส่งฉุกเฉินไปยังสถานพยาบาล

มะเขือเทศสดสามารถกระตุ้นการโจมตีของตับอ่อนอักเสบได้ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาการไม่พึงประสงค์ แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนเรื้อรังรับประทานมะเขือเทศเฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น

นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ควรเลือกมะเขือเทศที่ผ่านการอบร้อนแล้ว อย่างไรก็ตาม แม้หลังจากกินมะเขือเทศที่ผ่านการอบร้อนแล้ว ความเสี่ยงของอาการปวดที่ช่องท้องด้านซ้ายก็ยังคงอยู่ ความคิดเห็นของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบแตกต่างกันไป ดังนั้นหลังจากกินมะเขือเทศสดเพียงเล็กน้อยแล้ว บางคนก็ปวดท้องและแสบร้อนกลางอก ในขณะที่บางคนก็อดทนกับผักเหล่านี้อย่างใจเย็น ปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารต่างๆ รวมทั้งมะเขือเทศเป็นรายบุคคล

ดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง นั่นเป็นเหตุผลที่ ก่อนที่จะรวมผักดังกล่าวในเมนูควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

ผู้ป่วยทุกรายที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง แพทย์ต้องสั่งอาหารบำบัด ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ในความจริงที่ว่าอาหารของมนุษย์แตกต่างกันในช่วงที่กำเริบและในช่วงเวลาของความเป็นอยู่ที่ดี

ดังนั้นในช่วงระยะเฉียบพลันของโรคจึงไม่รวมอาหารต่าง ๆ มากมายจากอาหาร อาหารที่มีไขมัน ของทอด และรสเผ็ดทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ผักสดก็มีจำกัด

หลังจากระยะเฉียบพลันของโรคพร้อมกับอาการไม่พึงประสงค์ผ่านไปจะค่อยๆรวมผักในเมนู อย่างไรก็ตามในตอนแรกคุณสามารถกินได้เฉพาะที่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้น ผลไม้สดสามารถกระตุ้นความเจ็บปวดในช่องท้องและทำให้สถานการณ์แย่ลง ในช่วงระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ จะดีกว่าที่จะไม่รวมผักใดๆ รวมทั้งแตงกวาและมะเขือเทศ. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ "ปลดปล่อย" ตับอ่อนและให้เวลาร่างกายฟื้นตัว

เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำผักสดในอาหารหลังจากการกำเริบของโรคต่อไปไม่ช้ากว่า 7-10 วันหลังจากสุขภาพทรุดโทรม อาหารที่เข้มงวดที่สุดในช่วงที่อาการกำเริบนั้นกำหนดไว้ในสามวันแรกหลังจากเริ่มมีอาการ หลังจากเวลานี้ อาหารจะค่อยๆ ขยายออก

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดอาหารทั้งหมดที่สามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของอาการกำเริบใหม่ของโรค ผักในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังสามารถรับประทานได้ แต่ต้องอยู่ภายใต้กฎเกณฑ์หลายประการ

ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานแตงกวาในปริมาณมาก หลังจากการกำเริบของโรคครั้งต่อไปควรนำผักเหล่านี้เข้าสู่เมนูทีละน้อย ปริมาณที่อนุญาตครั้งแรกไม่เกินช้อนโต๊ะ

หลังจากแนะนำแตงกวาในเมนูแล้วจำเป็นต้องประเมินสภาพทั่วไปหากไม่มีอาการไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น ปริมาณผักก็จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไม่ควรรับประทานแตงกวาสดมากกว่า 100-150 กรัมต่อวัน เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายได้

มะเขือเทศในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไม่ควรรับประทานทุกวัน กรดที่มีอยู่ในนั้นสามารถกระตุ้นความเจ็บปวดในช่องท้องได้

โภชนาการสำหรับโรคของตับอ่อนควรครอบคลุมและครบถ้วน ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากพยาธิสภาพนี้ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูประจำวันของพวกเขามีสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ - โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคนี้จะต้องมีผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

มันมักจะเกิดขึ้นที่คนคนหนึ่งมีโรคเรื้อรังหลายอย่างในทางเดินอาหารในคราวเดียว ดังนั้นในผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมักตรวจพบถุงน้ำดีอักเสบ การปรากฏตัวของโรคหลายชนิดทำให้การเลือกรับประทานอาหารเพื่อการรักษามีความซับซ้อนอย่างมาก มันสำคัญมากที่การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคดังกล่าวจะต้องรวบรวมโดยแพทย์ที่มีความสามารถและมีประสบการณ์

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบในเวลาเดียวกันควรใช้มะเขือเทศสดด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ก่อนที่จะรวมผักเหล่านี้ในอาหารต้องแน่ใจว่าได้ปรึกษาแพทย์ระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีควรจำกัดมะเขือเทศไว้ในเมนูด้วย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถกินด้วยตับอ่อนอักเสบได้จากวิดีโอต่อไปนี้