ข้าวโอ๊ต: องค์ประกอบทางเคมี ประโยชน์ อันตราย และสูตรยาแผนโบราณ

ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศของเรา ข้าวโอ๊ตได้รับการปลูกฝังในการเกษตร ใช้ในทางการแพทย์นอกระบบ และใช้ในการเตรียมอาหารทุกชนิด เป็นไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุกซึ่งมีความทนทานต่อสภาพอากาศสูง เราจะพูดถึงประวัติศาสตร์ของการเกิดขึ้นของวัฒนธรรมนี้ คุณสมบัติของข้าวโอ๊ต ผลกระทบต่อร่างกาย การนำไปใช้ในการแพทย์และความงามในบทความนี้

ข้าวโอ๊ตอยู่ในตระกูลซีเรียล (Poat) ในภาษาละตินเรียกว่า Avena จากภาษากรีก Aviza มีพืชมากกว่า 20 ชนิดที่ปลูกในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา สายพันธุ์ที่ต้องการและมีค่ามากที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตรคือการหว่านข้าวโอ๊ต ส่วนที่เหลือจัดเป็นพันธุ์ไม้ประดับและวัชพืช การหว่านข้าวโอ๊ตนั้นมีลักษณะที่ไม่โอ้อวดและมีการงอกและการสุกในระยะเวลาสั้น (3-4.5 เดือน)

เมล็ดงอกที่อุณหภูมิต่ำ +3°C ทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นบนพื้นดิน คุณลักษณะนี้ช่วยให้คุณสามารถปลูกข้าวโอ๊ตได้แม้ในภาคเหนือของประเทศของเรา สภาพการเจริญเติบโตของพืชและองค์ประกอบของดินกำหนดลักษณะสำคัญความสูงและผลผลิตข้าวโอ๊ตสามารถสูงถึงห้าสิบเซนติเมตรถึงหนึ่งเมตรครึ่ง

ก้านเป็นฟางกลวงที่มีโหนดเปล่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-6 มม. ใบของซีเรียลนั้นยาวมีสีเขียวเข้มหยาบเมื่อสัมผัสยาวถึงสี่สิบห้าเซนติเมตร ระบบรูทมีการพัฒนาแบบเส้นใย

ช่อดอกเป็นช่อประกอบด้วยดอกหลายดอกที่สะสมเป็นดอก บ่อยครั้งที่ดอกไม้ด้านล่างมีกันสาด แต่อาจมีสายพันธุ์ที่ไม่มีหนามด้วย เกล็ดที่อยู่บนดอกไม้นั้นมีความยาวไม่เกินสองเซนติเมตรครึ่ง การออกดอกของข้าวโอ๊ตหว่านส่วนใหญ่ยังคงดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน ข้าวโอ๊ตแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อยหลัก สายพันธุ์ที่เป็นพังผืดมีความโดดเด่นด้วยช่อที่แผ่กิ่งก้านสาขาให้ผลผลิตสูงและไม่โอ้อวดต่อสภาวะแวดล้อม

เมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น ข้าวโอ๊ตมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นเฉพาะตัว การละเมิดสภาพการเก็บรักษาและความเสียหายจากศัตรูพืชอาจทำให้เมล็ดข้าวโอ๊ตมีปลาเฮอริ่ง, กระเทียม, สีเน่าเสียหรือไม้วอร์มวูด สามารถตรวจจับเฉดสีน้ำผึ้งที่หอมหวานได้หากมีการละเมิดเงื่อนไขในการรวบรวมวัตถุดิบ เมล็ดขาดความมันเงา จุดด่างดำ และรอยด่างบนเมล็ดข้าว บ่งบอกถึงการติดเชื้อจากโรคและเชื้อรา

ในการศึกษาทางเคมีของธัญพืช จะกำหนดวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่หลากหลาย อัตราส่วนของ BJU ในองค์ประกอบของธัญพืชไม่ขัดสีเท่ากับ 10% - 6% - 55% ตามลำดับต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ น้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ประกอบด้วย 13% และ 12% ปริมาณแคลอรี่ - 316 กิโลแคลอรี

ในส่วนของเมล็ดพืชดิบจะได้รับการจัดสรร:

• กรด pantothenic - 0.9-1 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.25 มก.;
• กรดโฟลิก - 26-27 ไมโครกรัม;
• โทโคฟีรอล - 1.5 มก.
• วิตามิน PP - 4-5 มก.
• เรตินอล - 2.5-3 ไมโครกรัม;
• ไทอามีน - 0.46 มก.;
• ไรโบฟลาวิน - 0.11 มก.;
• โคลีน - 115 มก.

ในองค์ประกอบของธัญพืช: คาร์โบไฮเดรต 55% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้ง - 99% บัญชีน้ำตาลประมาณ 1% รายการองค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสิบสองชนิด (อาร์จินีน วาลีน ไอโซลิวซีน ไลซีน ซีสเตอีน ทริปโตเฟน ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน ฯลฯ) และอีกแปดชนิดที่ไม่จำเป็น (กรดแอสปาร์ติก พริลิน ซีรีน กรดกลูตามิก ฯลฯ) ธัญพืชไม่ขัดสี 100 กรัมครอบคลุมความต้องการโอเมก้า 6 ต่อวัน 50 เปอร์เซ็นต์สำหรับร่างกายมนุษย์ เมล็ดพืชประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (palmitoleic, oleic) และกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (linoleic, linolenic)

ข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม - 420 มก.;
• โครเมียม 3.4 มก.;
• แคลเซียม - 120 มก.;
• ซิลิกอน - 1,000 มก.;
• กำมะถัน - 96 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 360 มก.;
• ซีลีเนียม - 23 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน - 118 mcg;
• คลอรีน - 118 mcg;
• ไอโอดีน - 7 ไมโครกรัม;
• แมงกานีส - 5.20 มก.;
• ทองแดง - 595 mcg;
• โมลิบดีนัม - 38 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 7 ไมโครกรัม;
• ธาตุเหล็ก - 5 มก.
• โซเดียม - 36 มก.;
• แมกนีเซียม - 136 ไมโครกรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

• ไทอามีน รักษาสมดุลของการเผาผลาญระหว่างเซลล์และพลังงานทำให้ร่างกายมนุษย์มีสารที่จำเป็นและกรดอะมิโน ให้การทำงานที่เต็มเปี่ยมของระบบประสาท - อารมณ์ขัน, หลอดเลือด, ฮอร์โมนและระบบย่อยอาหาร
• วิตามินบี4 มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฟอสโฟลิปิดทำให้ตับทำงานได้อย่างราบรื่น
• กรด pantothenic - การเชื่อมโยงที่ขาดไม่ได้ในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ด้วยความช่วยเหลือของวิตามิน B5 จะมีการสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่งการดูดซึมของกรดอะมิโนเพิ่มขึ้น, การทำงานของฮอร์โมน, การทำงานปกติของต่อมหมวกไต การได้รับวิตามิน B5 ไม่เพียงพอทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น diathesis, เยื่อบุตาอักเสบ, seborrhea, ผมร่วง
• ไพริดอกซิ มีหน้าที่ในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างเต็มที่ควบคุมกระบวนการหลักของระบบประสาทการส่งแรงกระตุ้นของเซลล์ประสาทกระบวนการสังเคราะห์ทริปโตเฟนกรดนิวคลีอิก ส่งเสริมการเจริญเติบโตเต็มที่ของเซลล์เม็ดเลือดแดง ควบคุมระดับของโฮโมซิสเทอีน ด้วยโรคเหน็บชาโรคโลหิตจางพัฒนาความสมบูรณ์ของชั้นบนของผิวหนังชั้นหนังแท้ความเข้มข้นหน่วยความจำความเร็วของปฏิกิริยาถูกรบกวนความอ่อนแอง่วงนอนและไม่แยแส
• วิตามิน H ควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันรักษา turgor ปกติมีหน้าที่ในความยืดหยุ่นของผิว
• วิตามินพีพี ควบคุมการเผาผลาญพลังงานมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ รับผิดชอบการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างเต็มที่และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• โพแทสเซียม รักษาความดันโลหิตให้คงที่ส่งเสริมการนำกระแสประสาทผ่านเซลล์ประสาทของสมอง
• ซิลิคอน มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนรับผิดชอบต่อความอ่อนเยาว์ของผิวหนังผมและเล็บ
• แคลเซียม มีหน้าที่ในความแข็งแรงของฟันและกระดูก ปรับปรุงการทำงานของเส้นใยกล้ามเนื้อ มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง การขาดแคลเซียมคุกคามต่อโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• โคบอลต์ เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นส่วนหนึ่งของไซยาโนโคบาลามินมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดโฟลิก
• แมงกานีส เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์ กรดอะมิโน ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและธาตุ การขาดแมงกานีสอาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ การชะลอการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ และนำไปสู่ความผิดปกติของฮอร์โมนในร่างกาย
• ซีลีเนียม ช่วยให้ระบบฮอร์โมนทำงานเต็มที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร ใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาความผิดปกติของข้อต่อและกระดูก
• โครเมียม - องค์ประกอบหลักที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และควบคุมระดับกลูโคส เสริมการทำงานของอินซูลิน

ค่าพลังงานของข้าวโอ๊ตคือ 342 Kcal ข้าวโอ๊ตต้มมีปริมาณแคลอรี่ 147.4 กิโลแคลอรี โจ๊กปรุงในน้ำ - 72 Kcal ในนม 2.55 ไขมัน - 125 Kcal ต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์หลักไม่รวมการต้ม

ในอุตสาหกรรมอาหารใช้ข้าวโอ๊ต, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เค้ก, สาโท ยาแผนโบราณยังใช้ลำต้นและหญ้าสีเขียวก่อนออกดอก คุณสมบัติการรักษาและป้องกันโรคของพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลายดังนี้:

• ยาลดไข้;
• เสมหะ;
• ต้านการอักเสบ;
• ต้านไวรัส;
• บูรณะ;
• ยาระบาย;
• ยาขับปัสสาวะและ diaphoretic;
• ห่อหุ้มและอาหาร;
• ยาแก้ปวด;
• เครื่องสำอาง

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้คุณสมบัติการรักษาของข้าวโอ๊ตมาเป็นเวลานานเพื่อเสริมสร้างร่างกาย ธัญพืชมักใช้สำหรับความอ่อนล้าทางร่างกายและทางประสาท เพื่อฟื้นฟูร่างกาย เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ธัญพืชนี้:

• มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง
• เติมเต็มการขาดพลังงานในความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดส่งเสริมการเจริญเติบโตเต็มที่ของเซลล์เม็ดเลือด
• ทำให้กระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายเป็นปกติ
• รับผิดชอบการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ฮอร์โมน, ระบบย่อยอาหาร;
• มีผลกดประสาทเล็กน้อยดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาการอ่อนเพลียทางประสาท, ทำงานหนักเกินไป, นอนไม่หลับ;
• ค่อยๆ รักษาอาการติดนิโคติน ช่วยเอาชนะความอยากบุหรี่
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• เพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ใช้เป็นตัวแทนต้านไวรัสและแบคทีเรีย
• รักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมไทรอยด์ใช้สำหรับ thyrotoxicosis และคอพอก;
• ใช้สำหรับป้องกัน cholelithiasis, โรคตับ, โรคดีซ่าน;
• ส่งเสริมการรักษาเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นแนะนำให้ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ลดการผลิตน้ำดีในร่างกายและเมือกในกระเพาะอาหาร
• แนะนำสำหรับโรคหลอดลมอักเสบอุดกั้นเป็นเวลานานและอุดกั้น, โรคปอดบวม, หายใจถี่และวัณโรคปอด;
• ป้องกันผลกระทบของอนุมูลอิสระส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบใช้สำหรับโรคของข้อต่อ, โรคไขข้อ, โรคกระดูกพรุนและโรคข้อ;
• จะช่วยให้มีเหงื่อออกมากของฝ่ามือและเท้าใช้ในการรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและแผลไหม้เล็กน้อย
• ใช้สำหรับโรคภูมิแพ้, diathesis, โรคสะเก็ดเงิน, โรคหอบหืด;
• ในโรคเบาหวานประเภทที่หนึ่งและสองจะช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลิน
• แนะนำสำหรับโรคไตอักเสบ, pyelonephritis เรื้อรัง, เฉียบพลัน, ไตวาย, โรคของกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ;
• ฟื้นฟูการทำงานที่ถูกต้องของจังหวะการเต้นของหัวใจขอแนะนำสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ
• ใช้สำหรับโรคเบาหวานโรคตับอ่อนและคอเลสเตอรอลสูง
• ใช้เป็นสารฟื้นฟูหลังการผ่าตัดและอาการอ่อนเพลียทางอารมณ์และระบบประสาทอย่างรุนแรง

ใยอาหาร (เบต้ากลูแคน) และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดผนังลำไส้ของเมือกและเศษอาหาร ป้องกันการสลายตัว และสร้างสภาวะที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เส้นใยมีส่วนช่วยในการเพิ่มปริมาณเลือด ซึ่งเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร เพิ่มการบีบตัวของลำไส้ทุกส่วน

ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวโอ๊ตเป็นยามหัศจรรย์สำหรับการลดน้ำหนัก ในขณะที่เติมเต็มสมดุลของวิตามิน ธาตุ และแร่ธาตุที่จำเป็น ขอแนะนำเป็นอาหารอิสระสำหรับอาหารเดี่ยวหรือเป็นอาหารเสริมทางชีวภาพ ความลับของการลดน้ำหนักอยู่ในลักษณะเฉพาะของมัน

• ขจัดสารพิษและของเสียที่สะสม ส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยเร่งการปลดปล่อยพลังงาน ให้ความอิ่มเร็ว ควบคุมความอยากอาหาร ลดความอยากของหวาน ของว่าง
• ปริมาณเส้นใยสูงในธัญพืชช่วยให้คุณเพิ่มช่วงพักระหว่างมื้ออาหารและลดปริมาณอาหารได้
• ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ อัตราการเผาผลาญ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
• มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์

• เพิ่มระดับธาตุเหล็กและกรดโฟลิก เป็นวิธีการป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์
• มันเป็นวิธีการป้องกันความผิดปกติ แต่กำเนิดของทารกในครรภ์
• บรรเทาอาการหงุดหงิดลดอาการเป็นพิษในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์
• ส่งเสริมการย่อยอาหารคือการป้องกันอาการท้องผูก
• ในกุมารเวชศาสตร์ข้าวโอ๊ตใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็ก ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ลดการก่อตัวของก๊าซ

ไม่แนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตในอาหารสำหรับ:

• ปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายต่อข้าวโอ๊ต ฟาง รำข้าว และส่วนประกอบของยาเตรียม;
• ไม่แนะนำให้ใช้ในถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน;
• ด้วยโรคไต, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, จำเป็นต้องควบคุมปริมาณยาและผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ;
• ห้ามใช้ในลำไส้อักเสบ, อาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลัน, enterocolitis, อาการจุกเสียดในลำไส้;
• การใช้ตัวแทนการรักษาใด ๆ ต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญและปฏิบัติตามปริมาณยาที่แนะนำ

มีสูตรมากมายสำหรับทำ decoctions, infusions, tinctures, kissels, kvass แต่สิ่งสำคัญคือการเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้นและการปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสมก่อนใช้ยาต้มคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎและคุณสมบัติของการเตรียม สารอาหารส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเกลือไฟติก (phytase) ซึ่งช่วยลดระดับการดูดซึมสารอาหารของร่างกายได้อย่างมาก การปล่อยเกลือสูงสุดที่ป้องกันการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุเป็นไปได้ด้วยการหมัก

การปล่อยไฟเตสเกิดจากการแช่ซีเรียล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ธัญพืชที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในเวย์ น้ำส้มสายชู (องุ่น แอปเปิ้ล) และผสมจนปริมาตรเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง ล้างเทน้ำในอัตราส่วนของวัตถุดิบหนึ่งส่วนต่อน้ำห้าส่วนแล้วนำไปต้มและเคี่ยว น้ำซุปถูกกรองผ่านตะแกรงและเก็บไว้ในที่เย็น

ในยาสมุนไพร ธัญพืช หญ้า ฟาง ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำผลไม้ ยาต้ม และยาต้ม รวมอยู่ในคอลเล็กชั่นหลายองค์ประกอบโดยเติมเกสร, นม, เบอร์รี่, ถั่ว, ลูกเกด

สำหรับการเตรียมเงินทุนจะใช้ธัญพืชที่ล้างแล้ว, หน่อของนมสุก, เมล็ดพืชในแกลบและฟาง ข้าวโอ๊ต 20 มิลลิกรัมเทลงในแก้วน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้สองช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้งสำหรับลมพิษ, ภูมิแพ้, ภูมิแพ้, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค รำราดด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 3 ยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง การแช่จะใช้เวลาหนึ่งในสามของแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเครื่องมือนี้ส่งเสริมการย่อยอาหารมีผลกดประสาทเล็กน้อยและลดความอยากสูบบุหรี่

สำหรับการเตรียมยาต้มที่บ้านจะใช้วัตถุดิบล้างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ต้องแช่เมล็ดพืชไว้หลายชั่วโมง ใช้เมล็ดพืช ลำต้น และหญ้าอ่อน ข้าวโอ๊ตได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการรักษาในท้องถิ่นสำหรับโรคไขข้อ อาการแพ้ที่ผิวหนัง โรคไต อาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลไหม้เล็กน้อย และโรคผิวหนัง

นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังแนะนำเพื่อระงับการติดนิโคตินด้วยการสูบบุหรี่อย่างต่อเนื่อง รำหนึ่งแก้วเทน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำซุปเย็นลงกรองปริมาตรที่ได้จะถูกปรับเป็นลิตรและถ่าย 0.5 ถ้วยวันละสามครั้งต่อชั่วโมงหลังอาหาร ยาต้มข้าวโอ๊ตกับนมนึ่งในกระติกน้ำร้อนใช้เป็นยาแก้ไอ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วเทนมต้มหนึ่งลิตรแล้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้ 50 มก. สามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงหลังอาหาร

ในสมัยก่อน ข้าวโอ๊ต kvass เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนับถือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัด มันถูกบริโภคเป็นเครื่องดื่มอิสระและใช้เพื่อเตรียม okroshka ที่สดชื่น ยาแผนโบราณแนะนำสำหรับการทำงานหนักเกินไป, รบกวนการนอนหลับ, น้ำตาลในเลือดสูง, ความดันโลหิตสูง, ท้องมาน, ฝ่อเส้นประสาทตาและโรคกระดูกพรุน

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด จำเป็นต้องเติมโถขนาดสามลิตรครึ่งปริมาตรของโถสามลิตรด้วยเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ได้ปอกเปลือกที่ล้างไว้ล่วงหน้า ละลายน้ำตาลในน้ำต้มอุ่นในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรเติมสารละลายนี้ลงในโถ ทิ้งไว้ที่ขอบ 5 ซม. แล้วปิดคอด้วยผ้าก๊อซ นำไปหมักในที่อบอุ่น หลังจาก 24 ชั่วโมง ของเหลวทั้งหมดจะต้องถูกระบายออก ดังนั้นจึงเก็บสะสมความขมขื่นไว้ทั้งหมด

สตาร์ทเตอร์ที่เหลือจะถูกเทด้วยน้ำและน้ำตาลแบบเดียวกันทิ้งไว้สำหรับการหมัก เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นแนะนำให้เก็บ sourdough ไว้สามวัน แต่ไม่มาก เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรอง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผลเบอร์รี่, ลูกเกดหากต้องการ

คิสเซลที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีในขั้นต้นมีรสเปรี้ยวจึงเติมน้ำผึ้ง นม ถั่วและเครื่องเทศลงไป ในการเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตบด ให้เตรียมเมล็ดธัญพืชไม่ปอกเปลือกครึ่งลิตรที่ล้างไว้ล่วงหน้า เทน้ำในปริมาณที่ต้องการและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อการหมัก ในตอนเช้าล้างวัตถุดิบวางบนผ้าขนหนูสะอาดแล้วคลุมด้วยผ้าธรรมชาติ ตามความจำเป็น เมล็ดพืชจะชุบและผสมเพื่อการงอกที่สม่ำเสมอ

การงอกของเมล็ดพืชอย่างสมบูรณ์เกิดขึ้นหลังจากสองวันภายใต้ความร้อนและความชื้นเพียงพอ วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำ ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อใส่ ส่วนผสมที่ชำระแล้วจะถูกกรอง, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ลูกเกดเพื่อเพิ่มรสชาติและใช้เวลาห้าสิบกรัมในตอนเช้าในขณะท้องว่าง คิสเซลพร้อมใช้งานแล้ว

น้ำมันข้าวโอ๊ตได้มาจากธัญพืชเต็มเมล็ด เปลือก เค้ก โดยการกดเย็นและการสกัดด้วยเฮกเซนคุณสมบัติการรักษาของน้ำมันข้าวโอ๊ตนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ใช้สำหรับการรักษาที่ซับซ้อนของโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบสืบพันธุ์, ในการปฏิบัติเกี่ยวกับตาเพื่อปรับปรุงกระบวนการโภชนาการของลูกตา, ในนรีเวชวิทยาสำหรับการกัดเซาะของมดลูก, ในโรคผิวหนังสำหรับการรักษาบาดแผล, รอยแผลเป็นและการรักษาสิว, สิววัยรุ่น, รอยแผลเป็นคอลลอยด์

ส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกาย รักษาระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว เพิ่ม turgor และความยืดหยุ่นของชั้นบนของผิวหนังชั้นหนังแท้ ลดผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นตัวกรอง SPF ตามธรรมชาติ น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้น ดังนั้นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ที่ผิวหนังและอาการแพ้ การรับเริ่มต้นด้วยไม่กี่หยดค่อยๆนำไปสู่ปริมาณที่แนะนำสูงสุด ระยะเวลาของหลักสูตรคือสองสัปดาห์

ข้าวโอ๊ตอาบน้ำช่วยบำรุง ให้ความชุ่มชื้น และปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว ให้มีความนุ่มลื่น แลดูสุขภาพดี หมองคล้ำ ใช้สำหรับโรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคปวดเอว โรคข้ออักเสบ แคลลัส ข้าวโพด เดือย เล็บคุดและเล็บเปราะ ในการเตรียมการอาบน้ำคุณต้องใช้ฟางข้าวโอ๊ต 400 กรัมเทน้ำเดือด 5 ลิตรยืนยันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สายพันธุ์และใช้เป็นสารเติมแต่งอาบน้ำทั่วไป

เกล็ด "Hercules" เทลงในน้ำในอัตรา 1: 20 นำไปต้มกรองและเติมสารละลายที่ได้เมื่ออาบน้ำ นี่คือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทั่วไปที่ช่วยเพิ่มการงอกใหม่ โภชนาการของผิว บรรเทาอาการระคายเคืองและการอักเสบผงข้าวโอ๊ตบดบดบนเครื่องบดกาแฟในอัตราส่วน 1: 10 เติมน้ำก่อนอาบน้ำ สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเปิดรูขุมขน กำจัดของเหลวส่วนเกิน และกำจัดอาการบวมน้ำ

การกล่าวถึงวัฒนธรรมนี้ครั้งแรกสามารถพบได้ในงานเขียนของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนและมองโกเลีย เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโอ๊ตถือเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายและในเวลานั้นก็ถูกทำลายอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม ในช่วงสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช มันเริ่มได้รับการปลูกฝังเป็นพืชผลหลักในประเทศจีน ในอาณาเขตของยุโรปเก่า การกล่าวถึงพืชข้าวโอ๊ตครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 ก่อนคริสต์ศักราช พบในดินแดนสวิสเซอร์แลนด์ในราชอาณาจักรเดนมาร์กในฝรั่งเศส

พลินีผู้เฒ่านักเขียนชาวโรมันโบราณตั้งข้อสังเกตในบทความทางประวัติศาสตร์ของเขาในศตวรรษที่สี่ก่อนคริสต์ศักราชว่าความขุ่นเคืองของทหารกรีกที่ดูชาวนอร์มันกินข้าวโอ๊ต ในช่วงปลายศตวรรษที่ 8 เค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวเมืองอังกฤษ สกอตแลนด์ และรัฐใกล้เคียง

ในศตวรรษที่ 16 ข้าวโอ๊ตกลายเป็นส่วนผสมหลักในการผลิตเบียร์ เริ่มใช้ในโรงเบียร์ของนูเรมเบิร์กและฮัมบูร์กพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ ในดินแดนของรัสเซียโบราณจูบถูกปรุงจากข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตผลิตขึ้นสำหรับทำอาหารต่างๆ ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ข้าวโอ๊ตครอบครองสถานที่สำคัญในการเกษตร แม้จะด้อยกว่าพืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด และข้าวสาลี แต่คุณสมบัติของมันก็ยังมีมูลค่าสูงและใช้ในรัสเซีย สหรัฐอเมริกา ชิลี ยูเครน เบลารุส และสวีเดน ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยสำหรับการเพาะปลูกพื้นที่หว่าน ตัวชี้วัดระดับโลกของการเพาะปลูกข้าวโอ๊ตได้เพิ่มขึ้นเป็นห้าสิบเซ็นต์ต่อเฮกตาร์

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวโอ๊ตจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณ เครื่องสำอาง และการปรุงอาหารทั่วโลก เป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับสตรีมีครรภ์ นักกีฬา สุขภาพของเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ช่วยรักษาโรคร้ายแรง ฟื้นฟูการมองเห็น ความแข็งแรงหลังการผ่าตัดใหญ่ อาการอ่อนเพลียทางประสาท และร่างกายทำงานหนักเกินไป ไม่โอ้อวดในการประยุกต์ใช้การเพาะปลูกแตกต่างกันในราคาที่เหมาะสม

ดูวิดีโอในหัวข้อ