เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules": ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบประโยชน์และโทษ

น้อยคนนักที่จะชอบโจ๊ก ส่วนใหญ่มักจะให้เด็กๆ กินมันเพียงเพราะถูกพ่อแม่บังคับหรือครูในชั้นอนุบาลไม่ได้ให้ทางเลือกอื่น อย่างไรก็ตาม โจ๊กนมสามารถค่อนข้างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง คุณเพียงแค่ต้องเลือกซีเรียล "ของคุณ" และเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ที่นิยมมากที่สุดในหมู่เด็กและผู้ใหญ่คือข้าวโอ๊ตบดและเกล็ดที่ทำจากมัน - "Hercules"

เกล็ดที่มีชื่อเสียงดังและละเอียด "Hercules" เป็นเมล็ดข้าวโอ๊ตที่แบน กระบวนการทำอาหารมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเป็นพิเศษ ในขั้นตอนแรกเลือกข้าวโอ๊ตแบบพรีเมี่ยมจากนั้นด้วยการเตรียมพิเศษพวกเขาจะทำความสะอาดขยะและสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นทุกชนิด ทันทีหลังจากนี้ เมล็ดธัญพืชจะถูกปรับเทียบตามขนาด จากนั้นล้างและนึ่ง ซึ่งจำเป็นเพื่อแยกข้าวโอ๊ตออกจากฟิล์มได้อย่างง่ายดาย

เมล็ดนึ่งจะแห้งระดับความชื้นควรถึง 8-9% หลังจากนั้นวัตถุดิบแห้งจะถูกทำให้เย็นลงถึง 40 องศาและทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนอีกครั้ง หลังจากเตรียมเมล็ดธัญพืชเสร็จแล้ว ให้ดำเนินการผลิตเกล็ดโดยตรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมล็ดพืชจะถูกส่งผ่านเครื่องลูกกลิ้งพิเศษ ที่เมล็ดจะแบน และผลเป็นเกล็ดสีเบจกว้างประมาณ 0.4-0.5 ซม.

ตาม GOST ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• สี - จากสีขาวเป็นสีเบจที่มีโทนสีเหลือง
• กลิ่น - กลิ่นเฉพาะที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตไม่อนุญาตให้มีกลิ่นแปลกปลอม
• รสชาติ – ข้าวโอ๊ตมีรสอ่อนๆ ไม่มีรสขมและเป็นกรด

หากแนวคิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอยู่ใกล้ตัวคุณ และคุณได้ตัดสินใจเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม ข้าวโอ๊ตก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นการรับประทานอาหารเป็นประจำจึงมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายจากการหย่อนคล้อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์สูงของโจ๊กแม้แต่ 1 ช้อนโต๊ะนั้นเกิดจากการมีกลูเตน (กลูเตน) ซึ่งมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารมากที่สุด

โครงสร้างของสะเก็ดมีวิตามินกลุ่ม B สูงรวมถึง A. E, K และ PP นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประกอบด้วยกำมะถัน แมกนีเซียม ฟลูออรีน โพแทสเซียม รวมทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุเหล็กจำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบนี้โจ๊กข้าวโอ๊ตช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดคอเลสเตอรอลในเลือดเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

ประโยชน์พิเศษของโจ๊กเกิดจากการมีส่วนประกอบอินทรีย์เคมีต่างๆ ที่ช่วยในการดูดซึมกรดอะมิโนในร่างกาย ซึ่งส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน และเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่ข้าวโอ๊ตมักจะรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาที่มีความต้องการพิเศษในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการเปลี่ยนแปลงตามวัยและป้องกันริ้วรอยโจ๊กข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งพลังงานที่ดี เนื่องจากเนื้อหาที่สมดุลของ BJU: โจ๊ก 100 กรัมมีโปรตีน 12.5 กรัม ไขมัน 6.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 61 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 352 กิโลแคลอรี

ปริมาณวิตามินและสารอาหารสูงในข้าวโอ๊ตทำให้ ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารสำหรับโรคต่างๆ

• เมื่อปรุงข้าวโอ๊ตบด ผลิตภัณฑ์จะปล่อยมวลคล้ายวุ้นที่ห่อหุ้มกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุที่โจ๊กข้าวโอ๊ตถูกรวมอยู่ในอาหารสำหรับแผลเฉียบพลันและเรื้อรัง โรคกระเพาะ ลำไส้เล็กส่วนต้นและอาการกระเพาะระคายเคือง
• ข้าวโอ๊ตช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
• เนื่องจากแคลอรี่สูงและเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตสูงโจ๊กข้าวโอ๊ตจึงตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงถือเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีที่สุดที่ทำให้เด็กและผู้ใหญ่อิ่มตัวเป็นเวลานาน
• ข้าวต้มเป็นตู้กับข้าวของพลังงานดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการทำงานหนักทางร่างกายหรือจิตใจตลอดจนหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง
• "Hercules" มีความสามารถในการล้างพิษในร่างกายผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดคราบสกปรกในลำไส้ขจัดสารที่ไม่จำเป็นซึ่งไม่เพียงทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังช่วยปรับปรุงผิวและลักษณะที่ปรากฏ

• ข้าวโอ๊ตมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย กำจัดอนุมูลอิสระและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาและเสริมสร้างร่างกาย
• การบริโภคซีเรียลโจ๊กเป็นประจำช่วยให้คุณทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย รวมทั้งปรับปรุงสภาพของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก และกระตุ้นการทำงานของสมอง
• ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อระบบประสาทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ - มันสงบบรรเทาความเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• มีข้อสังเกตว่าการใช้ข้าวโอ๊ตเป็นประจำช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ทำความสะอาดผิวสร้าง turgor และความยืดหยุ่นที่ต้องการ นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตมักใช้ในเครื่องสำอางเพื่อทำมาสก์ สครับ และอาบน้ำที่อ่อนนุ่ม
• ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้เกล็ดแป้งในการต่อสู้กับโรคผิวหนังและกลาก

ทุกคนรู้ดีว่าคนอังกฤษแท้ๆ กินข้าวโอ๊ตทุกเช้า แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าทุกอย่างดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดมากเกินไป แทนที่จะได้รับผลประโยชน์ที่คาดหวัง มักจะกลายเป็นอันตราย และเฮอร์คิวลีสก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

นักโภชนาการแนะนำให้กินข้าวต้มไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง มิฉะนั้นความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนและความผิดปกติของเนื้อเยื่อกระดูกต่างๆ จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีกรดไฟติกซึ่งมีความสามารถในการลดการดูดซึมวิตามินดีซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายดูดซึมลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาพกระดูกให้เป็นปกติ , ฟัน เล็บ และผม นอกจากนี้การขาดองค์ประกอบนี้ทำให้เกิดการละเมิดการนำกระแสประสาทและมักจะทำให้เกิดสำบัดสำนวนและการเคลื่อนไหวครอบงำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและวัยรุ่น

"Hercules" เป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดทางเทคโนโลยี ลักษณะเฉพาะของการผลิตทำให้เกิดความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้:

• ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชทั้งหมดหรือบดละเอียดและ Hercules เป็นข้าวโอ๊ตบด
• โจ๊กธัญพืชปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงและใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการปรุงอาหารจาก Hercules
• ในข้าวโอ๊ตมีโครงสร้างเมล็ดพืชที่แตกต่างกันในขณะที่ความสอดคล้องของ Hercules นั้นค่อนข้างนุ่มและอ่อนโยน
• ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของข้าวโอ๊ตคือ 40 ตัวบ่งชี้เดียวกันสำหรับเกล็ดจะสูงขึ้นเล็กน้อย - 60 หน่วย
• ปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แตกต่างกันเล็กน้อย: ข้าวโอ๊ตมีปริมาณแคลอรี่ 80 กิโลแคลอรีและเฮอร์คิวลีสมี 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เมื่อเก็บสะเก็ด สิ่งสำคัญคือต้องบรรจุอย่างผนึกแน่น: ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพ ทางที่ดีควรเก็บซีเรียลไว้ในที่เย็นเพราะเมื่อได้รับความร้อนเป็นเวลานาน น้ำตาลธรรมดาจะเริ่มก่อตัวขึ้นในปริมาณมาก ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารในข้าวโอ๊ต

หากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษาของข้าวโอ๊ตจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบด Hercules อย่างง่ายดายและอร่อยดูวิดีโอถัดไป