ข้าวโอ๊ตทันที: ประโยชน์และโทษวิธีการปรุง?

ผลิตภัณฑ์เช่นข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กระตือรือร้นที่มีทุกนาที หลายคนชอบกินข้าวโอ๊ตในตอนเช้าเพราะมันดีต่อสุขภาพ รวดเร็วในการเตรียมตัว สะใจ และส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเส้นใย โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน และไม่เกี่ยวกับโจ๊กสำเร็จรูป

ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปทำอันตรายมากกว่าดี ในการผลิตโจ๊กดังกล่าว groats จะถูกทำความสะอาดจากเปลือกและผ่านการประมวลผลโดยใช้ไอน้ำ เป็นการยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพราะมันสูญเสียทุกสิ่งที่มีประโยชน์ที่ควรอยู่ในนั้นและแป้งที่ถูกดัดแปลงจำนวนมากยังคงอยู่ซึ่งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

หากคุณเปรียบเทียบโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปกับอาหารปรุงสุกอย่างรวดเร็วอื่นๆ เช่น บะหมี่หรือมันฝรั่งทอด แน่นอนว่าข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปจะชนะพื้นหลังนี้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะละเว้นจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงเพราะไม่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังอาจมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

พิจารณาว่าโจ๊กทันทีที่เป็นอันตรายคืออะไร

• ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ข้าวต้มสูญเสียสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด และที่จริงแล้ว ผู้คนมักเลือกอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าเพียงเพราะพวกเขา ในเมล็ดพืชแปรรูปจะถูกทำลาย
• ผลไม้ดูน่าดึงดูดมากบนบรรจุภัณฑ์ข้าวโอ๊ต แต่พวกมันไม่ใช่ของจริงใช้สีย้อมและรสชาติต่าง ๆ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของเบอร์รี่
• ผู้ผลิตบางราย แทนที่จะเพิ่มลูกพีช แอปเปิ้ล และลูกเกดสด ให้เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปทางเคมีแล้ว
• ข้อเสียอีกประการของซีเรียลเร็วคือพวกเขาทำโดยใช้น้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นในความหวังในการลดน้ำหนัก หลายคนกลับดีขึ้น
• เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้าวต้มจึงไม่อิ่มตัว และหลังจากรับประทานเข้าไปได้ไม่นานก็จะทำให้เกิดความรู้สึกหิว

โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปแปรรูปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ข้าวโอ๊ตบดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเร็วขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นี่ไม่ได้หมายความว่าอะไรดี - คนที่กินข้าวโอ๊ตจะรู้สึกหิวในไม่ช้า ข้าวโอ๊ตธรรมดามีดัชนีน้ำตาลต่ำ ในขณะที่โจ๊กสำเร็จรูปมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างสูง

อย่างไรก็ตาม การกินข้าวโอ๊ตแบบเร่งรีบก็มีข้อดีเช่นกัน

• มีคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ข้าวต้มสำเร็จรูปจะอร่อยกว่าโจ๊กทั่วไป นี้สามารถอธิบายได้โดยการเพิ่มรสชาติและรสชาติที่เพิ่มเข้าไป
• ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงขนาดเล็กซึ่งช่วยขจัดความเป็นไปได้ที่จะตกค้าง
• ประหยัด. ข้าวต้มจากถุงไม่ต้องการเวลามาก - เทลงในจานแล้วเทด้วยน้ำเดือด แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้

ไม่ใช่เพราะสำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องใช้โจ๊กธรรมดาเพียงแต่จะช่วยลดน้ำหนักและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีความเห็นว่าควรต้มข้าวโอ๊ต แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนี้โจ๊กธรรมดาก็สามารถเทน้ำเดือดได้ ซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่าการทำแบบเดียวกันกับผลิตภัณฑ์จากกระเป๋า

เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ต ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 2 นาที ผลไม้แห้งถั่วและผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในจาน โจ๊กเพื่อสุขภาพทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย - เพิ่มช็อคโกแลตขูด เกลือหรือน้ำตาล

แต่ถ้าคุณยังต้องการทำอาหารซีเรียลสำเร็จรูป คุณควรปฏิบัติตามกฎนี้: ใส่ถั่ว โยเกิร์ต หรือนมไขมันต่ำลงในข้าวโอ๊ต อาหารจะชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายคงที่ ด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รับเพียงพอโดยลืมความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ต่อไปเราจะพูดถึงสูตรอาหารบางอย่างที่อาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลทันที - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย;
• แบล็คเคอแรนท์ - 30 กรัม
• น้ำเดือด.

การทำอาหาร:

• เทซีเรียลลงในจานแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• หั่นกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่โจ๊ก
• เพิ่มลูกเกดและผสม

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 150 กรัม;
• โกโก้ - ผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 250 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ
• วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอน:

• ใช้เครื่องปั่น, ต่อยกล้วย, ใส่ไข่ 1 ฟอง, ผงโกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มซีเรียลเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสอดคล้องคล้ายกับมายองเนส - ไม่หนาหรือเป็นของเหลวเกินไป
• ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่จานอบ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์เป็นเวลา 12-15 นาที

• ในขณะที่ส่วนผสมกำลังอบให้เตรียมฐาน: เพิ่มชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน, วานิลลิน, ไข่ลงในชามขนาดใหญ่, ผสมทุกอย่าง;
• หลังจากเวลาผ่านไปเราจะนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบปรับระดับส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยคอทเทจชีสด้วยช้อน
• วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบเติมด้วยน้ำเย็น 2 ซม.
• เราส่งจานไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
• ชีสเค้กอาหารพร้อมแล้ว - ตกแต่งเพื่อลิ้มรสด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• ซีเรียล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ช้อน

สูตรอาหาร:

• เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ต
• หลังจาก 1-2 นาทีใส่แอปเปิ้ลขูดลงในซีเรียลรวมทั้งน้ำผึ้งและอบเชยผสมส่วนผสม
• ใส่แพนเค้กที่ติดกันบนกระทะอุ่นคุณสามารถทำให้มันบางหรือนุ่ม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ทอดทั้งสองด้านจนสุกโดยปกติแพนเค้กจะทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ - 1 นาทีในแต่ละด้าน
• คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับผลเบอร์รี่ แยมหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 150 มล. ธรรมชาติ;
• คอทเทจชีส - 65 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อน;
• กล้วย;
• เกล็ด - 50 กรัม

สูตรอาหาร:

• ใส่ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น
• ตีส่วนผสมหลังจากผสมเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มคอทเทจชีส, โกโก้, กล้วยสับ, ตีให้เข้ากัน;
• พร้อม - คุณสามารถเริ่มกินอาหารได้

วัตถุดิบ:

• สะเก็ดด่วน - 300 กรัม
• เนยเพื่อลิ้มรส;
• นมโฮมเมด - 500 มล.;
• เกลือและน้ำตาล - เหน็บแนมเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

• นำสะเก็ดไปต้มแล้วปิดไฟ
• ละลายน้ำตาลและเกลือในนมนำไปต้มแล้วส่งโจ๊กไปที่กระทะ
• ผสมและเพิ่มเนย;
• นำออกจากเตาเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในโจ๊ก - แยมแยมหรือถั่ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม;
• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะจากธรรมชาติ
• อบเชย - ช้อนชา

สูตรอาหาร:

• ใช้เครื่องปั่นผสมโปรตีนอบเชยและนมเปรี้ยว
• จากนั้นเติมส่วนผสมด้วยเกล็ดผสมจนแป้งมีความสม่ำเสมอ
• วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยแป้งเป็นส่วน ๆ
• ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

จากที่กล่าวมานี้ เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีประโยชน์มากกว่าอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตาม หากคุณระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อ ข้าวต้มก็ไม่สามารถทำอันตรายได้

เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของซีเรียลสำเร็จรูป ดูด้านล่าง