เคล็ดลับการทำข้าวโอ๊ตให้อร่อยบนน้ำ

ข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าไม่ได้เป็นเพียงลักษณะเฉพาะของชาวอังกฤษเท่านั้น หลายประเทศเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีสูตรมากมาย ดังนั้นจึงควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความลับในการทำโจ๊กข้าวโอ๊ตบดบนน้ำ

อันที่จริงข้าวโอ๊ตบนน้ำเป็นจานซีเรียลต้มข้าวโอ๊ตธรรมดา แม้จะดูเรียบง่าย แต่ผู้คนทั่วโลกได้สร้างสูตรและเทคนิคต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมโจ๊กดังกล่าว นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเป็นที่จดจำมานาน

ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำที่เติมส่วนผสมอื่น ๆ เป็นอาหารที่สามารถชาร์จพลังงานที่จำเป็นให้กับคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 88 กิโลแคลอรี นอกจากเนื้อหาแคลอรี่สูงแล้ว โจ๊กนี้ยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมมีโปรตีนประมาณ 3 กรัม ไขมัน 1.7 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

เธอไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติใคร ๆ ก็กินได้รวมถึงเด็กเล็ก

เมื่อปรุงข้าวโอ๊ตบดจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ซึ่งมีประโยชน์ต่อกระเพาะและมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแผลและโรคกระเพาะ ใยอาหารที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตสามารถขจัดการสะสมที่เป็นอันตรายออกจากผนังของกระเพาะอาหาร

นอกจากสารที่มีประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหารแล้ว ข้าวโอ๊ตในน้ำยังมีโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม และองค์ประกอบอื่นๆ ที่เสริมสร้างเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมองและความเป็นอยู่ทั่วไป และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังมีชุดวิตามินที่มีประโยชน์ ได้แก่ B1, B2, E, H และ HH และกลูเตนที่เป็นส่วนหนึ่งของโจ๊กช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ดังนั้นข้าวโอ๊ตเป็นเพียงขุมสมบัติของส่วนประกอบการรักษา

ขึ้นอยู่กับสูตรต่าง ๆ มีสัดส่วนของน้ำและข้าวโอ๊ตที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อให้จานเดือดอัตราส่วนโดยประมาณของสะเก็ดและของเหลวคือ 1 ถึง 2 - 2.5 แม่บ้านแนะนำสัดส่วนจากสูตรดั้งเดิม: ข้าวโอ๊ตบด ¾ ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย ในเวลาเดียวกันโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นของเหลวปานกลาง แต่ไม่เลอะเทอะ

ตามสูตรทั่วไป ข้าวโอ๊ตต้ม 10 นาทีหลังจากต้มน้ำด้วยไฟอ่อน มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบ "ดิบ" เมื่อซีเรียลเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ค้างคืนในกระทะที่มีฝาปิด จากนั้นโจ๊กควรยืนอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมงซึ่งเพียงพอสำหรับจานที่จะกินได้ ในตอนเช้าจะเพียงพอที่จะอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ - อาหารเช้าที่ร้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว

มีคำแนะนำง่ายๆ อื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหาร: สำหรับโจ๊กเหลวอัตราส่วนของสะเก็ดและน้ำคือ 1 ถึง 3 สำหรับความหนืด - 1 ถึง 2 ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟจาก 10 ถึง 15 นาที บางคนแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ในเวลาเพียง 3-5 นาที ทุกคนมีทริคของตัวเอง อันที่จริงความพร้อมของสะเก็ดที่ปรุงแล้วสามารถกำหนดได้ด้วยตา

ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดหรือซีเรียลสามารถปรุงในกระทะหรือหม้อหุงช้า เทน้ำเดือดหรือน้ำเย็นและยืนเป็นเวลาหนึ่งจนสุก ในเวลาเดียวกันมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่นี่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารในกระทะทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ ข้าวโอ๊ตเทลงในน้ำเดือดเติมเกลือไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ข้าวต้มต้องผสมและปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาและอายุ 10 นาทีคุณสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนู ในตอนท้ายใส่เนย สำหรับซีเรียล 1 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วยเกลือครึ่งช้อนชาและเนย 10 กรัม

สามารถใช้อัตราส่วนเดียวกันได้หากสะเก็ดนึ่งโดยไม่ใช้ต้มโดยตรง สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำเดือดผสมให้ละเอียดแล้วปิดฝาให้แน่น ข้าวต้มสามารถปรุงด้วยเนยหรือน้ำมันพืช น้ำผึ้งหรือผลไม้ได้ทันที

ข้าวโอ๊ตต้มมีการเพิ่มส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยม: หวานหรือเค็ม คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะด้วยกล้วย แอปเปิ้ล ลูกเกด ถั่ว คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย คนชอบเผ็ดหรือเค็มใส่ปาปริก้า พริกไทยดำ ผักชีลาว ชีสหรือกระเทียม

ยากกว่าเล็กน้อยในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างถูกต้องไม่ใช่จากซีเรียลบด แต่จากซีเรียลจะต้องใช้เวลามากขึ้นข้าวโอ๊ตทั้งหมดก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างและเทน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโจ๊กจะปรุงในอัตราส่วน 1 ถึง 3 ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เลือกจะถูกเติมในตอนท้าย ข้าวโอ๊ตจานนี้อร่อยและน่าพอใจมาก

นอกจากนี้ยังง่ายมากในการปรุงอาหารจานนี้เพียงแค่เลือกโหมด "ซีเรียล" หรือ "โจ๊ก" ทางที่ดีควรทาจาระบีชามด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร อัตราส่วนของสะเก็ดและน้ำคือ 1 ถึง 3 เกลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส หากโจ๊กไม่ได้ใช้เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เวลาทำอาหารโดยประมาณในโหมดนี้จะอยู่ที่ 15 นาที ส่วนผสมที่ชื่นชอบใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

ฟังก์ชั่นของ multicooker ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยมากในตอนเย็นและในตอนเช้าจะสดและร้อนสำหรับอาหารเช้า สำหรับสิ่งนี้ ฟังก์ชัน "การทำความร้อน" จะถูกเลือก ส่วนผสมและสัดส่วนที่นี่ยังคงเหมือนเดิมสำหรับสูตรหลัก ข้าวโอ๊ตปรุงตามที่คาดไว้ประมาณ 15 นาทีจากนั้น multicooker จะเข้าสู่โหมดให้ความร้อนหรือเริ่มต้นล่าช้า

คุณไม่ควรหักโหมกับน้ำในการปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าถ้าใช้ปริมาณน้อยลงแล้วเพิ่มลงในกระบวนการ ข้าวโอ๊ตบางเกินไปจะไม่อร่อยอยู่ดี นอกจากนี้ สัดส่วนและเวลาทำอาหารยังแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิต บางยี่ห้อเตรียมใน 3 นาทีสำหรับยี่ห้ออื่น 15 อันไม่เพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะชอบซื้อผลิตภัณฑ์เดียวกันเสมอ

บ่อยครั้งในซีเรียลดิบมีแกลบจากธัญพืชซึ่งแน่นอนว่าจานเสร็จไม่น่ารับประทาน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรเทข้าวโอ๊ตกับน้ำตามปริมาณที่ต้องการ แกลบลอยอย่างรวดเร็วและใช้ช้อนดึงออกได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซีเรียล

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ดีกว่าที่จะกินทันทีถ้ามันเย็นลงและยืนสองสามชั่วโมงซึ่งจะไม่อร่อยอีกต่อไป ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงอาหารมากเกินกว่าจะทานได้ในคราวเดียว

จริงหรือที่ข้าวโอ๊ตในน้ำมีอันตราย ดูวิดีโอหน้า