การกินข้าวโอ๊ตทุกวันมีข้อดีและข้อเสียอย่างไร ปรุงได้บ่อยแค่ไหน?

เพื่อการทำงานที่เต็มเปี่ยมที่มั่นคงในระหว่างวัน ร่างกายต้องได้รับพลังงานและสารอาหาร ดังนั้น แพทย์จึงไม่แนะนำให้งดอาหารเช้า ในตอนเช้า มักจะมีเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร และหลายคนชอบข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียบง่าย

ข้าวโอ๊ตไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากเนื่องจากองค์ประกอบ ด้วยค่าพลังงาน 340-360 kcal ต่อ 100 กรัม BJU ของข้าวโอ๊ตมีดังนี้:

• โปรตีน - 13 กรัม
• ไขมัน - 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 63 กรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่มีส่วนทำให้เกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว และโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมดของร่างกายมนุษย์นั้นถูกนำเสนอในรูปแบบที่ย่อยง่าย การกินข้าวโอ๊ตเป็นประจำเราให้วิตามินและธาตุที่ซับซ้อนแก่ร่างกาย

วิตามินบีควบคุมกระบวนการที่เกิดขึ้นในระบบประสาท พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่มีสภาพที่ไม่พึงประสงค์เช่นความไม่แยแสความเหนื่อยล้าเรื้อรังการนอนหลับไม่ดีความหงุดหงิด วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการขจัดสารพิษ เขาเป็นหนี้สภาพที่ดีของผิวหนังและเส้นผม PP มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดที่ดี

ผลิตภัณฑ์มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูง ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่ประสบความสำเร็จและสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก เช่นเดียวกับแคลเซียม อย่างที่คุณทราบ มีการเตรียมการตามนั้นเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์และธาตุเหล็ก ไอโอดีน กำมะถัน แมงกานีส ฟลูออรีน

หากคุณกินข้าวต้มเป็นอาหารเช้าทุกวัน คุณจะสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างมาก

• ความซับซ้อนของสารอาหารจะส่งผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกายและการทำงานทั้งหมดที่พวกเขาทำ
• การมีใยอาหารและเส้นใยอาหารช่วยให้คุณสามารถควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารและดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก ไฟเบอร์และไฟเบอร์ที่กระตุ้นการเผาผลาญช่วยลดน้ำหนักและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้ต่ำ
• โทนสีโดยรวมของร่างกายเพิ่มขึ้น
• มีการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความแข็งแรงหลังจากออกแรงอย่างหนัก ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ทำงานหนักตลอดจนผู้ที่ได้รับการผ่าตัดและคนที่อ่อนแอ
• ข้าวต้มสำหรับอาหารเช้ามีประโยชน์สำหรับนักเรียนและนักเรียน เนื่องจากการใช้เป็นประจำจะเพิ่มสมาธิและความสามารถในการดูดซึมข้อมูล

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ในบางกรณีโจ๊กข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายได้ ประการแรก อาจเป็นเพราะการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล ซึ่งเกิดขึ้นน้อยมาก

ปัญหาอื่นอาจเกี่ยวข้องกับโปรตีนกลูเตนจากพืช กลูเตนหรือกลูเตนพบได้ในซีเรียล โดยเฉพาะในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ผู้ที่เป็นโรค celiac (แพ้กลูเตน) ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีมัน

วันนี้ถือว่าพิสูจน์แล้วว่า ข้าวโอ๊ตไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรค celiac และในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถเป็นประโยชน์ได้เนื่องจากทำให้การอดอาหารง่ายขึ้น นี่เป็นเรื่องจริงของข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์ แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะจัดเป็นประเภทที่ปราศจากกลูเตน แต่สารสามารถเข้าไปได้ในระหว่างการผลิต ซึ่งมีการแปรรูปธัญพืชต่างๆ มีข้อควรระวังหลายประการเพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์ มักจะใส่เครื่องหมายพิเศษบนบรรจุภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับการมีกรดไฟติก สารนี้รบกวนการดูดซึมแคลเซียม แน่นอน อาจเป็นการพูดเกินจริงที่จะบอกว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน แต่คุณจะต้องดูแลแหล่งแคลเซียมเพิ่มเติม

บางครั้งผู้หญิงที่อ่านข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตบนบรรจุภัณฑ์แล้วปฏิเสธเพราะกลัวน้ำหนักขึ้น ความกลัวของพวกเขาไร้ประโยชน์: ปริมาณแคลอรี่ถูกระบุสำหรับผลิตภัณฑ์แห้ง ในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดจะบวมและจาก 100 กรัม ทำให้เป็นส่วนใหญ่ การเพิ่มของน้ำหนักจะเกิดขึ้นเมื่อบริโภคโจ๊กจำนวนมากเกินไป

การอภิปรายเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมักจะนำไปสู่ความขัดแย้งหากไม่คำนึงถึงรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ประเภทของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะมีอยู่ในธัญพืชเต็มเมล็ด แต่โจ๊กปรุงจากมันเป็นเวลานานมาก

ผู้ผลิตเสนอผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดเวลาในการทำอาหาร - สะเก็ดในการทำเกล็ดนั่นคือเมล็ดที่แบนแล้วเปลือกจะถูกลบออกจากพวกมัน เป็นส่วนที่มีค่าที่สุดและเป็นที่รู้จักของเราในชื่อ "รำ" ขึ้นอยู่กับระดับของการแปรรูปและการบดเมล็ดพืชจะได้รับสะเก็ดซึ่งเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปจาก 3-4 นาที (การบดละเอียด) นานถึง 20-25 นาที (การบดหยาบ)

พวกเขามีแป้งจำนวนมากดังนั้นการใช้ของพวกเขามีส่วนช่วยในการเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งกระตุ้นอินซูลินที่เพิ่มขึ้น ความหลงใหลในซีเรียลสำเร็จรูปมากเกินไปอาจทำให้ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นเบาหวานได้

การเติมรำข้าวโอ๊ตลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วจะช่วยลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ ในร้านค้าสมัยใหม่มักจะมีชั้นวางสินค้าสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งผู้ผลิตหลายรายมักนำเสนอผลิตภัณฑ์

คำตอบสำหรับคำถามว่าคุณสามารถกินข้าวโอ๊ตได้บ่อยแค่ไหนซึ่งหมายถึงอาหารเพื่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำโจ๊ก โจ๊กโฮลเกรนสามารถรับประทานได้เกือบทุกวัน ด้วยการใช้งานเป็นประจำการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในสถานะของร่างกายจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการลดน้ำหนัก

เพื่อลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้อดอาหารกับข้าวโอ๊ตเป็นเวลาหลายวัน คุณต้องต้มซีเรียลในน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ในหนึ่งวันจะใช้เวลา 200 กรัมข้าวต้มสามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้งได้ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อโจ๊กทั้งหมด ในวันนี้คุณสามารถดื่มชาเขียว, ยาต้มสมุนไพร

ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดซึ่งต้มในนมและเติมน้ำมันและน้ำตาลจะทำให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ในกรณีนี้เราไม่ได้พูดถึงผลิตภัณฑ์อาหาร ในรูปแบบนี้ไม่ควรกินข้าวต้มเกินสองครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตที่ปรุงกับนมจะมีองค์ประกอบที่เข้มข้นกว่าเนื่องจากมีแคลเซียม ไขมัน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีอยู่ในนม นอกจากนี้โปรตีนจากสัตว์จากนมจะเพิ่มการย่อยได้ของโปรตีนจากพืชจากธัญพืช

ซีเรียลแปรรูปสูง กล่าวคือ รวดเร็วและทันใจ มีสารอาหารและเส้นใยอาหารน้อยมาก และอาจมีสารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มแคลอรีได้อย่างมาก การใช้ในทางที่ผิดจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ความรู้สึกอิ่มที่พวกเขาให้ผ่านไปอย่างรวดเร็วร่างกายจะต้องได้รับส่วนต่อไป แม้ว่าซีเรียลเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าง่ายขึ้นและช่วยเราประหยัดเวลาได้ แต่ก็ไม่ควรกินเกินสัปดาห์ละครั้ง ขอแนะนำให้เพิ่มช่วงเวลาระหว่างอาหารเช้าจากซีเรียล "ด่วน" ใช้มันเป็น "ไม้กายสิทธิ์" เท่านั้น (การใช้ที่หายากจะไม่ทำอันตราย) และแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์

.

แพทย์แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตในตอนเช้า: หลังจากกินแล้วความรู้สึกหิวจะลดลงเป็นเวลานานร่างกายจะได้รับพลังงานที่จำเป็น นอกจากนี้ ความต้องการโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้ามีมากขึ้น ร่างกายจะดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ประกอบด้วยสารที่ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและปกป้องจากผลกระทบของสารที่มีฤทธิ์รุนแรงที่อาจพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: สะเก็ดบดละเอียดเหมาะกว่าสำหรับจุดประสงค์นี้ สะเก็ดหยาบจะทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารระคายเคือง

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมและการใช้ข้าวโอ๊ตในวิดีโอหน้า