วิธีการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็ม?

ไม่ใช่เพื่อนร่วมชาติของเราทุกคนที่คุ้นเคยกับพืชผักเช่นอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม อย่างไรก็ตามความทนทานเป็นประวัติการณ์องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมหาศาลที่มีอยู่ในหัวและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ดึงดูดความสนใจของชาวสวนและชาวฤดูร้อนในหลายภูมิภาคของประเทศอันกว้างใหญ่ของเราในทันที โดยเฉพาะในที่ที่กิจกรรมการเกษตรทำได้ยากที่สุด ขอบคุณหัวที่เกิดขึ้นในระบบรากของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มชาวสวนเรียกมันว่า "ลูกแพร์ดิน"

การใช้ลูกแพร์บดช่วยรักษาสุขภาพที่ดีเยี่ยมในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ เช่นความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน วัฒนธรรมไม้ล้มลุกยืนต้นนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับดอกทานตะวันที่มีช่อดอกสีส้มขนาดเล็กซึ่งแพร่กระจายโดยใช้หัวหรือเมล็ดพืช

หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งและลำต้นดูเหมือนดอกทานตะวัน และต้องขอบคุณรสชาติที่หวานฉ่ำของผักชนิดนี้จึงถูกเรียกว่าลูกแพร์ อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ความสูงสูงสุดของพืชผักที่บันทึกไว้คือสี่เมตร กระบวนการปลูกลูกแพร์ดินนั้นน่าสนใจอย่างยิ่งช่อดอกคล้ายดอกทานตะวันมีขนาดเล็กกว่ามาก ดอกไม้เองก็มีกลิ่นหอมมาก รากของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีความหนาแน่นและทรงพลังมีกิ่งก้านในรูปแบบของหัวที่กินได้ ตามกฎแล้วผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีมีสีน้ำตาลอ่อน อย่างไรก็ตาม ยังมีพันธุ์อื่นๆ ที่มีลักษณะเป็นหัวสีเหลือง สีขาว และสีม่วง น้ำหนักของหนึ่งหัวแตกต่างกันไป ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดสามารถเข้าถึงสามร้อยกรัมที่เล็กที่สุด - ยี่สิบกรัม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชผักที่ไม่แน่นอนและไม่โอ้อวดอย่างมากในการดูแล ไม่จำเป็นต้องมีดินพิเศษสำหรับการเพาะปลูก คุณสมบัติของลูกแพร์ดินคือความสามารถที่น่าทึ่งในการหยั่งรากบนดินแดนที่มีบุตรยากที่สุด หัวและใบอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่มักใช้ในด้านการแพทย์สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ความน่าจะเป็นที่จะได้รับผลตอบแทนต่ำนั้นต่ำมาก แต่อาติโช๊คของเยรูซาเล็มยังต้านทานโรคติดเชื้อและแมลงที่เป็นอันตรายได้อย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นการปลูกอาติโช๊คในเยรูซาเล็มจึงเป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมในด้านการเงินและความพยายามของคุณ

หัวลูกแพร์ดินเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีองค์ประกอบขั้นต่ำเช่นไขมันและกรดไขมัน ผักหนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่เพียงเจ็ดสิบสามกิโลแคลอรี เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่มีคอเลสเตอรอล ค่าพลังงานของลูกแพร์บดเกิดจากการมีโพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต โซเดียม ใยอาหาร และซูโครส (ประมาณสิบกรัมต่อร้อยกรัมของหัว) ในทางกลับกันพืชก็มีอินนูลิน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้ลูกแพร์ดินได้

มีการใช้ผักในการแพทย์พื้นบ้านมาช้านาน ใช้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อมีโรคเบาหวาน เพื่อให้ความดันกลับสู่ปกติในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ทำความสะอาดตับ และปรับปรุงการเผาผลาญ ใบของลูกแพร์ดินพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม พวกเขามักจะเพิ่มครีมต่อต้านริ้วรอยและซีรั่ม และยังช่วยขจัดคราบเกลือออกจากร่างกาย

ในการปลูกอาติโช๊คของเยรูซาเล็มก่อนอื่นคุณต้องนำเมล็ดพืชและในบางช่วงเวลาเช่นปลูกในสวนในชนบทหรือที่บ้านในกระถางสำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องดูแลพืชที่บ้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลังจากปลูกในที่โล่งในเดือนมิถุนายนคุณสามารถให้ผลผลิตสูงจาก 1 เฮกตาร์ คุณต้องมีโครงงานและเทคโนโลยีการเกษตรที่จำเป็น

ในหมายเหตุ! ไม่กี่คนที่รู้ แต่ลูกแพร์บดเริ่มปลูกเป็นอาหารเร็วกว่ามันฝรั่งมาก หลักฐานที่บันทึกไว้ครั้งแรกอ้างว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มได้รับการเลี้ยงดูและเตรียมโดยชนเผ่าอินเดียนแดง ในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าพืชชนิดนี้ได้รับการตั้งชื่อตามชนเผ่าอินเดียนทูปินโบส การปรากฏตัวของมันฝรั่งผลักดันความต้องการลูกแพร์ดินให้เป็นพื้นหลัง ทุกวันนี้ ผักที่มีประโยชน์ชนิดนี้หาได้เป็นไม้ประดับ

สำหรับการเพาะปลูกลูกแพร์ดินใช้พื้นที่เปิดโล่งหรือภาชนะพิเศษ การใช้พื้นที่เปิดโล่งแสดงให้เห็นว่าการปลูกผักจะดำเนินการในฤดูหนาว ตามกฎแล้ว สิบสี่ถึงยี่สิบวันก่อนที่อากาศหนาวเย็นจะมาเยือน หรืออาติโช๊คของเยรูซาเล็มสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิในเดือนที่ดินอุ่นที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เยรูซาเล็มอาติโช๊คปลูกในดินที่มีหัวทั้งหมด และในฤดูใบไม้ผลิ ลูกแพร์ดินสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน

ข้อกำหนดหลักสำหรับการปลูกพืชผักชนิดนี้คือการเลือกพื้นที่ ต้องมีการเข้าถึงแสงที่ดี โดยไม่บังพืชผักอื่นๆ เนื่องจากลำต้นสามารถสูงได้ถึงสามเมตร ขอแนะนำให้ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มตามแนวรั้ว

ดินเดียวที่พืชไม่สามารถหยั่งรากได้คือดินโป่งหนาทึบ สำหรับการปลูกในฤดูหนาวแนะนำให้เตรียมดินในสี่สัปดาห์ และแม้ว่าคุณจะต้องการปลูกพืชผักในฤดูใบไม้ผลิ การเตรียมพื้นที่จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง

ในการทำเช่นนี้ดินจะถูกขุดอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นผิวด้านบนสามสิบเซนติเมตรได้รับการประมวลผล ขอแนะนำให้เพิ่มปุ๋ยหมักเล็กน้อยเมื่อขุด เมื่อตัดสินใจปลูกลูกแพร์ดินในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ไม่จำเป็นต้องทุบก้อนดินขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมลงในดินเมื่อปลูกพืชผัก ตามกฎการหมุนเวียนพืชผล อาติโช๊คของเยรูซาเล็มควรปลูกหลังมันฝรั่ง กะหล่ำปลี หรือพืชผลในตอนกลางคืน

แม้ว่าจะได้รับอนุญาตให้ปลูกลูกแพร์ดินในฤดูใบไม้ร่วง แต่ชาวสวนหลายคนชอบปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ตามกฎแล้วนี่คือปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม พืชผักปลูกเป็นเส้นตรงขอแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างหกสิบถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร โดยขั้นบันไดประมาณสี่สิบถึงห้าสิบเซนติเมตร เพื่อความมั่นคงของลำต้นสูง แนะนำให้ติดตั้งไม้ไผ่หรือแท่งไม้ไว้ใกล้ต้นไม้ เพื่อให้สามารถมัดได้หากจำเป็น ระยะห่างที่อนุญาตคือสิบถึงสิบห้าเซนติเมตรจากหัว

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชผักที่ไม่แน่นอนและไม่โอ้อวดในการดูแล อย่างไรก็ตาม เมื่อดินมีบุตรยากหรือเมื่อปลูกผักที่กินสารอาหารในดินอย่างเข้มข้น แนะนำให้แก้ไขสถานการณ์ ดินที่ปฏิสนธิจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนาของลูกแพร์ดิน สำหรับหนึ่งตารางเมตร คุณจะต้องใช้สัตว์ที่เน่าเสียและซากพืช (ซากพืช) เจ็ดถึงแปดกิโลกรัม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของฮิวมัส ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีไนโตรเจน 20 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัม ปุ๋ยที่มีฟลูออรีน 30 ถึง 40 กรัม และผงโดโลไมต์สี่ร้อยกรัม

สำหรับการปลูกในดินให้เลือกหัวขนาดกลาง ความยาวไม่ควรเกินห้าถึงหกเซนติเมตร หากมีหัวขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งสามารถปลูกได้ในภายหลังแต่เพื่อป้องกันไม่ให้อาร์ติโช้คของเยรูซาเล็มที่หั่นแล้วเริ่มออกซิไดซ์ ให้โรยด้วยถ่านเล็กน้อย ความลึกในการปลูกที่แนะนำสำหรับต้นไม้เหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของปี ตัวอย่างเช่น ความลึกของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิคือแปดถึงสิบเซนติเมตร ในฤดูใบไม้ร่วง - สิบสองถึงสิบห้าเซนติเมตร

ปัจจัยสำคัญในการเจริญเติบโตที่ถูกต้องและกระตือรือร้นของพืชผักซึ่งมักถูกมองข้ามคือพืชที่อยู่ใกล้เคียง อาติโช๊คของเยรูซาเล็มเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง (ถั่วและถั่ว) กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอมทุกประเภท พืชราตรี โดยเฉพาะมะเขือยาว และพืชตระกูลเบอร์รี่ (โดยเฉพาะลูกเกดและมะยม) เพื่อนบ้านที่ไม่พึงประสงค์สำหรับลูกแพร์พื้นดินคือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งรวมถึงการปลูกถัดจากมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ตามกฎของการปลูกพืชหมุนเวียนหลังจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เริ่มเติบโตอย่างสวยงาม อย่างไรก็ตามแม้จะมีการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ดินอย่างทั่วถึงที่สุด แต่หัวจำนวนเล็กน้อยยังคงงอก ด้วยเหตุนี้ พืชผลเล็กๆ ของพืชผักชนิดนี้จึงปลูกนอกหลักการหมุนเวียนพืชผล แต่จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่แนะนำให้ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในพื้นที่เดียวกันเป็นเวลาห้าปี

พุ่มลูกแพร์ดินขนาดใหญ่ที่ปลูกได้หลายฤดูกาลต้องการอาหารเพิ่มเติมและรดน้ำเป็นประจำในวันที่มีแดดจัด ต้นอ่อนจะต้องมีการกำจัดวัชพืชและกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบ ลูกแพร์ดินที่โตแล้วไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเพราะด้วยระบบรากที่ทรงพลังและแข็งแรงจึงไม่อนุญาตให้พืชงอกบนเว็บไซต์ ไม่กี่คนที่รู้ แต่เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่รุกรานกล่าวอีกนัยหนึ่ง พืชผักมียอดข้างที่เติบโตอย่างแข็งขันในดิน ซึ่งมักกระตุ้นให้เกิดการงอกในพื้นที่ใกล้เคียง

การดูแลลูกแพร์ดินในฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและคลายดินในบริเวณรอบ ๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊ค นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและอำนวยความสะดวกในการหายใจของระบบรากของพืช ปลายเดือนพฤษภาคมจะทำให้คุณพอใจกับยอดที่โตแล้ว ขอแนะนำให้ใช้อย่างถูกต้องเป็นเวลาหลายวัน กับดักที่ตั้งไว้ล่วงหน้าจะช่วยกำจัดทาก

ในช่วงต้นของการออกดอกพุ่มลูกแพร์ดินเป็นสวนดอกไม้ที่เก๋ไก๋ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าดอกไม้นำองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่มาจากดิน ดังนั้นหากดอกไม้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญสำหรับคุณ แนะนำให้ตัดทิ้งโดยปล่อยให้ก้านยาวไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่งถึงสองเมตร

ในวันที่อากาศร้อนจัด กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างเพียงพอ ควรทำบ่อยเท่าที่เป็นไปได้วันละหลายๆ ครั้ง ความจริงก็คือใบขนาดใหญ่ของพืชมีส่วนทำให้น้ำระเหยอย่างรวดเร็ว แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกแพร์ดินนั้นมีศักดิ์ศรีในสภาพอากาศที่แห้งแล้งและทนต่อการทดสอบสภาพอากาศทั้งหมด หากไม่สามารถเยี่ยมชมสวนหรือกระท่อมฤดูร้อนได้ทุกวัน ขอแนะนำให้คลุมดินใกล้กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คด้วยก้านซีเรียลในวันหยุดสุดสัปดาห์ ต้องขอบคุณพวกเขาดินจะสามารถอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและปกป้องพืชจากความแห้งแล้งเนื่องจากความชื้นที่ระเหยอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูร้อน พุ่มไม้จะขึ้นเนินเขาสามถึงห้าครั้งด้วยการเติมปุ๋ยหมัก หากคุณใช้วิธีการทำรังเมื่อปลูกแนะนำให้คลายระหว่างแถวเป็นประจำ การให้อาหารพืชจะดำเนินการเดือนละสองครั้งโดยใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งจะต้องมีแร่ธาตุ

การสุกของหัวลูกแพร์ดินเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งร้อยยี่สิบวัน การเก็บเกี่ยวล่วงหน้าไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากผลไม้ที่ขุดออกมาไม่สุกในที่โล่ง พืชผักนี้ถูกขุดขึ้นมาในช่วงฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดินจะเริ่มอุ่นขึ้น หรือในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่เริ่มมีอาการหวัดครั้งแรก หัวของพืชนี้งอกได้ดีแม้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์สี่สิบองศา

ในฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้เก็บผลไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และทิ้งหัวที่เหลือไว้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเวลานี้ที่หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเหน็บชาและการใช้อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์นี้ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การจดจำคือต้องเอาลูกแพร์ดินนี้ออกโดยไม่ล้มเหลวก่อนที่จะเกิดภาวะโลกร้อน มิฉะนั้นหัวจะให้การเจริญเติบโตและพืชจากพืชผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะกลายเป็นวัชพืช

จำเป็นต้องเก็บอาติโช๊คของเยรูซาเล็มในลักษณะเดียวกับพืชหัวอื่น ๆ ที่เก็บของมักเป็นกระสอบทราย ก่อนส่งผักไปเก็บ คุณจะต้องล้างผักออกจากส่วนที่เหลือของโลกให้ทั่วและเช็ดให้แห้ง

วิธีปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คดูวิดีโอต่อไปนี้