ผักอะไรอุดมไปด้วยไฟเบอร์?

เฉพาะอาหารจากพืชธรรมชาติเท่านั้นที่เป็นพื้นฐานพื้นฐานสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก รักษาความสามัคคีและสุขภาพ ประการแรกควรเป็นผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยและผลไม้และซีเรียลในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย

เริ่มต้นด้วยการกำหนดแนวคิดของ "ไฟเบอร์" มันขึ้นอยู่กับเส้นใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งในทางปฏิบัติไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในทางเดินอาหาร และแบ่งออกเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ทั้งสองมีความจำเป็นเท่าเทียมกันสำหรับการย่อยอาหารตามปกติและชีวิตมนุษย์ที่มีสุขภาพดี

1. ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทำความสะอาดร่างกายและป้องกันปัญหาอุจจาระได้ดีเยี่ยม
2. ใยอาหารทำให้รู้สึกอิ่มเร็วแต่ยาวนาน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก
3. มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก.
4. พวกมันปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสียและทำให้เกิดโรคซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
5. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
6. เป็นการป้องกันโรคอันตรายต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

ขอเน้นสั้นๆว่า เส้นใยส่วนใหญ่พบได้ในอาหารหยาบตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่แข็งของผัก ผลไม้ และเมล็ดพืช เช่น ลำต้น ใบ เปลือก และเมล็ดพืช พวกเขาผ่านทางเดินอาหารแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผิวที่บางและเนื้อนุ่มของผลไม้ในกระบวนการย่อยอาหารจะถูกย่อยสลายและดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่า

การรับประทานอาหารที่หลากหลายและรับประทานผักที่มีเส้นใยพืชสูงเป็นประจำจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับเส้นใยอาหารตามปกติทุกวันโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพิเศษ การเตรียมยาดังกล่าวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน แต่การรับยาเหล่านี้ไม่ได้ผล และการบริหารตนเองอาจทำให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ต่อสุขภาพของมนุษย์

การบริโภคอาหารที่มีเส้นใยหยาบที่ไม่สามารถควบคุมได้มากเกินไปเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่นำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ ได้แก่ อาหารไม่ย่อย ท้องอืด แก๊ส อาเจียน และท้องร่วง อาหารจากพืชไม่ใช่สำหรับทุกคน ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบก็มีข้อห้ามที่ร้ายแรง

• อาการกำเริบของโรคในทางเดินอาหาร - จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์และพัฒนาอาหารพิเศษที่ประหยัด
• ระยะเฉียบพลันของโรคติดเชื้อและความอ่อนแอของร่างกาย
• ขาดทักษะในการกินอาหารจากพืชที่หยาบ การบริโภคเฉพาะอาหารอ่อนและผักต้มในระยะยาวในกรณีนี้ จำเป็นต้องค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับร่างกายกับผักและผลไม้ดิบ ให้แนะนำเส้นใยธรรมชาติในส่วนเล็ก ๆ ก่อน โดยตั้งใจฟังความรู้สึกของคุณ

ทุกวัน ผู้ใหญ่สมัยใหม่ก็เพียงพอที่จะบริโภคใยอาหาร 25 ถึง 35 กรัม และผู้ชายต้องการมากกว่าผู้หญิงเล็กน้อย - มากถึง 40 กรัม แต่คนส่วนใหญ่ยังห่างไกลจากมาตรฐานนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมักบ่นว่าไม่แยแส ขาดพละกำลัง พลังงาน และสุขภาพ มักเป็นหวัดและถึงกับเสียชีวิตก่อนเวลาอันควร

สถานการณ์นี้เปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยค่อยๆ นำอาหารจากพืชแข็งมาสู่อาหารประจำวัน และอย่าลืมดื่มน้ำให้มากขึ้น โปรดทราบว่าในระหว่างการอบชุบผลิตภัณฑ์ เส้นใยกลวงบางส่วนจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงควรรับประทานผักและผลไม้สดเป็นส่วนใหญ่

และหากคุณใส่ผักและผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ลงในเมนูประจำวันในปริมาณและความหลากหลายที่ต้องการ ระบบเผาผลาญของคุณก็จะเป็นปกติ น้ำหนักของคุณก็จะคงที่ รูปร่างหน้าตาและความเป็นอยู่ของคุณจะดีขึ้น

ปริมาณเส้นใยในส่วนต่าง ๆ ของผักไม่สม่ำเสมอ: ในแครอทส่วนใหญ่อยู่ในแกนกลาง แต่ในหัวบีทจะมีความเข้มข้นในเส้นเลือดของรากเอง การรู้จักอาหารที่มีไฟเบอร์มากที่สุดจะช่วยให้คุณพัฒนาอาหารที่หลากหลายและอร่อย โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามสูงสุด

ต่อไปนี้คือรายการผักเล็กๆ ที่เรียงจากมากไปน้อย:

• ข้าวโพดและถั่วเขียว
• ถั่วแขกและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
• กะหล่ำปลี;
• แครอท;
• หัวผักกาด;
• มะเขือยาว, บวบ;
• หัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวไชเท้า;
• หัวหอมกระเทียม;
• มะเขือเทศ.

และตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักเหล่านั้นกันดีกว่า การใช้ผักต้มสุกมีประโยชน์มากกว่าผักดิบ

• ถั่วลันเตาและข้าวโพด เป็นแชมป์ในหมู่ผักเพื่อสุขภาพที่ปลูกในแถบของเรา พวกเขามีเส้นใยอาหารหยาบจำนวนมาก มีทั้งแบบแช่แข็งและแบบกระป๋องตลอดทั้งปี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถใช้สำหรับซุป เครื่องเคียง และมันบด เพิ่มสลัด นึ่ง ต้ม ตุ๋น หรือทอด และถั่วสด (นม) สามารถรับประทานกับฝักได้ และอย่าลืมปลายข้าวถั่วแห้ง

• กะหล่ำปลีขาว ผักที่มีเส้นใยสูงเป็นอันดับต้นๆ ของเราเนื่องจากมีต้นทุนต่ำและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีพันธุ์และรสชาติที่หลากหลายของผักนี้ (บรัสเซลส์ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ฯลฯ) ผักต้มและตุ๋นมีประโยชน์ไม่น้อย ลองดูผักที่ไม่ซับซ้อนนี้อย่างละเอียดในแวบแรก
• ถั่วแขก เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีโปรตีนจากพืชสูง ให้ความรู้สึกอิ่มนาน
• บวบกับหนัง แคลอรี่ต่ำมากซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักและช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติ

• พืชตระกูลถั่ว เป็นแหล่งของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำในราคาที่ไม่แพงมาก ถั่วเลนทิลหนึ่งเสิร์ฟมี 50% ของความต้องการไฟเบอร์ต่อวัน
• แครอท รู้จักวิตามินที่จำเป็นมากมาย จริงอยู่ควรบริโภคอาหารที่มีไขมัน
• หัวผักกาด เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารหยาบที่มีเส้นใยสูงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เป็นรายการของเรา
• บีท มีใยอาหารเพียงพอและควรรวมอยู่ในอาหารของคุณโดยเฉพาะในฤดูหนาว

• ฟักทอง ดีทั้งในซุปและเครื่องเคียง หม้อปรุงอาหาร และแม้กระทั่งในพายหวาน ตอนนี้มีสูตรที่น่าสนใจมากมาย เนื้อของมันประกอบด้วยเส้นใยหยาบจำนวนมากที่ชะลออัตราการย่อยอาหารและทางเดินอาหารในทางเดินอาหาร ซึ่งทำให้ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก
• มันฝรั่ง ไม่ต้องการโฆษณา - เป็นผักที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก แต่กินพร้อมเปลือกจะมีประโยชน์มากกว่า
• มะเขือ เป็นผักรากที่มีปริมาณเส้นใยสูง โดยเฉพาะมากในเปลือก และถ้าเป้าหมายคือการเลือกผักเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูประจำวันของคุณได้ตามสบาย

• เห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งป่าไม้เป็นแหล่งของสารอาหารและธาตุอาหาร แต่เห็ดและเห็ดนางรมที่มีตลอดทั้งปีก็เหมาะเช่นกัน อาหารของพวกเขาอร่อยและหลากหลาย
• ผักโขม เริ่มปรากฏในเมนูของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ และสิ่งนี้ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ มันอุดมไปด้วยเส้นใยหยาบและนอกจากธาตุเหล็กและโปรตีนแล้ว ผักโขมใช้ทั้งแบบดิบและในสลัด แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งในรูปแบบตุ๋น

ผักใด ๆ จากรายการนี้สามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ทำให้มีรสชาติอร่อย หลากหลายและดีต่อสุขภาพ และทั้งหมดนี้มีราคาไม่แพงนัก เพื่อที่จะคงความอ่อนเยาว์และสุขภาพที่ดีให้ยืนยาว รักษาความแข็งแกร่งและพลังงานเป็นเวลาหลายปี ไม่อ้วน อารมณ์ดีอยู่เสมอ คุณต้องทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากธรรมชาติ มีสูตรอาหารมากมายทั้งผักสดและผักต้ม พวกมันอร่อยและทำง่าย

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ในวิดีโอหน้า