วิธีการเตรียมผักในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว?

สูตรนี้อิงจากผลผลิต 0.5 ลิตร โถดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีซึ่งสะดวก คุณต้องการช่องว่างกี่ขวดขึ้นอยู่กับคุณ ในการปรุงผักในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• เจลาติน 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือป่น;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

• แตงกวา 3-5 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้)
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• 2 หัวหอม;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดขนาด 0.5 ลิตร - ควรล้างและล้างให้สะอาด ในกรณีนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องนึ่งฆ่าเชื้อกระป๋อง เทผงเจลาติน น้ำตาลทราย และเกลือลงในโถในปริมาณที่เหมาะสม ระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองจะละลาย ดังนั้นวุ้นจะเป็นเนื้อเดียวกัน นี่เป็นข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้ - ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำดองเพิ่มเติมซึ่งต้องใช้เวลา

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในขวดโหล หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะแช่แตงกวาในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมสลัดแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์แล้วส่งไปที่ขวดหลังจากหัวหอมและมะเขือเทศ ปอกพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ (ไม่จำเป็น) ใส่พริกไทยในขวดที่มีชั้นบนสุด

อย่าลืมล้างผักให้สะอาดก่อนหั่นและลำดับของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - รสชาติของชิ้นงานจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ตามความชอบสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมก้านสมุนไพรผักชีฝรั่งหรือพริกไทยลงในผักได้ในที่สุดเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในผัก (ควรใช้น้ำส้มสายชู 9%) เทน้ำ ปิดฝาโหลผักแต่อย่าปิดฝาภาชนะที่สะอาดและทำความสะอาดด้วยไอน้ำ

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยช่องว่าง: ในกระทะขนาดใหญ่วางด้านล่างด้วยผ้านุ่ม ๆ ใส่ขวดที่นั่นเทน้ำให้เพียงพอเพื่อปิดขวดโหลไปตรงกลางแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ 10-12 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ผ้าจะปกป้องขวดโหลจากความร้อนสูงเกินและไม่ให้แตก หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว ควรม้วนขึ้น คว่ำลง แล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นๆ ในรูปแบบนี้เหยือกควรจะเย็นสนิท

นายหญิงรู้สูตรมากมายสำหรับช่องว่าง แต่สิ่งนี้มีข้อดี ก่อนอื่นเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนั้นง่ายมาก - แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ เวลาเตรียมสลัดมีน้อย - ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผักในเจลาตินคือการเสิร์ฟที่สวยงาม จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดายด้วยสีสันสดใสและกลิ่นหอม

สลัดผักในเยลลี่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้นานถึงหนึ่งปี - รสชาติและคุณภาพจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น ผักที่เตรียมในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นแหล่งของวิตามินสำหรับครอบครัวของคุณ งูพิษผักไม่ติดมันนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ที่รักษานิกายออร์โธดอกซ์อย่างรวดเร็ว ทานให้อร่อย!

สูตรการทำผักในเยลลี่ดูด้านล่าง