ทุกอย่างเกี่ยวกับพริกไทย: ชนิดและคุณสมบัติ การเพาะปลูก และรายละเอียดปลีกย่อยของการใช้

พริกหวานเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง มันยากที่จะจินตนาการถึงสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมัน ผักมีความโดดเด่นด้วยความฉ่ำและรสชาติดั้งเดิม ผลไม้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ในรัสเซียพริกหวานปลูกได้เกือบทุกที่ยกเว้นในภาคเหนือ ในดินแดนครัสโนดาร์ พริกหวานเป็นพืชหลักชนิดหนึ่ง แต่แม้กระทั่งในภูมิภาค Vladimir และ Ivanovo ชาวเมืองในฤดูร้อนก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี

คุณสมบัติพริกไทย:

• รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยปลายมน
• ความยาว - ประมาณ 30 ซม.
• ความหนาของผนัง - 5 มม.
• น้ำหนักเฉลี่ย - 120 กรัม
• พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร
• พืชผลจะถูกลบออกใน 12-18 สัปดาห์
• ผลไม้มากถึงโหลสามารถเติบโตได้บนพุ่มไม้
• ผลผลิตดีสม่ำเสมอ

พริกไทยบัลแกเรียอ่านอายุมากกว่าเจ็ดพันปีพันธุ์แรกของพืชชนิดนี้ปรากฏในอเมริกาใต้ ในประเทศของเราเริ่มปลูกพริกหวานในศตวรรษที่ 16 ในช่วงปลายฤดูร้อนในรัสเซียตอนกลาง อุณหภูมิอาจค่อนข้างต่ำ ดังนั้นเกษตรกรที่มีประสบการณ์จึงพยายามคลุมพืชด้วยฟิล์ม

พริกหวานมีรสชาติดั้งเดิมและอ่อนหวาน ใช้โดยเชฟของร้านอาหารราคาแพงและประชาชนทั่วไปด้วยความเต็มใจ

พริกไทยประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่มีความเข้มข้นสูง เป็นอย่างมากในผลิตภัณฑ์นี้:

• ซูโครส;
• ฟรุกโตส;
• กลูโคส

นอกจากนี้ยังมีโลหะจำนวนมากและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์

พริกหวานบีจู 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 1.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.8 กรัม และไม่มีไขมันเลย

พริกหวานสามารถพบได้ทั้งในสวนขนาดใหญ่ทางตอนใต้ของประเทศ และในโรงเรือนและโรงเรือนในภาคเหนือ ประโยชน์ของผักชนิดนี้มีนัยสำคัญ ประกอบด้วยธาตุครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและเอจำนวนมากในนั้นยังมีองค์ประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ อีกด้วย:

• B (เกือบทั้งกลุ่ม);
• ชม;
• อาร์อาร์;
• เบต้าแคโรทีน

พริกไทยบัลแกเรียมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและขจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีข้อห้ามหลายประการในการใช้พริกไทย ผู้ที่เป็นโรคตับและไตไม่ควรรับประทานผักชนิดนี้ ไม่แนะนำให้ใช้พริกหวานสำหรับผู้ป่วยที่มี:

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ริดสีดวงทวาร;
• ขาดเลือด;
• หัวใจล้มเหลว;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ความตื่นเต้นง่ายมากเกินไป

พริกที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่งคือ "บิ๊กมาม่า" - พริกอ่อน มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้และเปรียบเทียบได้ดีกับพันธุ์อื่นๆ ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาเป็นบวกมากที่สุด ประการแรก ควรกล่าวถึงผลตอบแทนที่ไม่ซ้ำใคร

พริกจะปลูกได้ดีที่สุดในเดือนมีนาคม เขาชอบแสงแดดมากเฉพาะในกรณีนี้ต้นอ่อนจะพัฒนาอย่างแข็งขัน

น้ำหนักของทารกในครรภ์เฉลี่ย 200 กรัมระยะเวลาการทำให้สุกไม่เกินสามเดือน

โดยเฉลี่ยแล้วพุ่มไม้ Big Mama จะสูงถึงหนึ่งเมตร พริกไทยอร่อยมากนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งสำหรับความนิยม พริกไทยมักใช้เพื่อถนอมอาหาร

พืชที่มีประโยชน์ชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย:

• "ยักษ์แดง";
• "กระทิงแดง";
• "กระทิงส้ม";
• "กระทิงเหลือง".

พวกเขามีคุณสมบัติพิเศษมากมาย ผลมีผนังหนาและฉ่ำมาก รังไข่สามารถเกิดขึ้นได้แม้ในที่ที่มีแสงน้อย ผลของมันสามารถทำให้สุกได้แม้ว่าจะดึงออกจากกิ่ง สายพันธุ์เหล่านี้ปลูกด้วยวิธีต้นกล้าปกติ ขนาดของผลไม่เกินยี่สิบเซนติเมตรและน้ำหนัก 250 กรัม ความสูงของพุ่มไม้ในภาคใต้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง บ่อยครั้งที่กิ่งก้านไม่ทนต่อน้ำหนักของผลไม้และมีรูปร่างผิดปกติดังนั้นควรคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

ในมอลโดวามีการเพาะพันธุ์พริกไทย "Gogoshary" และ "Novogoshary" ซึ่งสามารถเติบโตได้เต็มที่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นในภูมิภาคที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +15 องศาเท่านั้น ความหลากหลายทำให้สุกในหนึ่งร้อยวันหลังจากเมล็ดงอก

พุ่มไม้ขนาดเล็กสูงถึงครึ่งเมตรไม่มาก ผลไม้สามารถเข้าถึง 140 กรัม พืชมีลำต้นแข็งแรง ผนังหนา มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดี ความชุ่มฉ่ำ และรักษาคุณภาพ "โกโกชารี" และ "โนโวโกชารี" สามารถปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรม พวกมันทนต่อการขนส่งในระยะทางไกล

Peppers "Bison Red" และ "Sweet Banana" มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก พวกเขามีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว เช่นเดียวกับวิตามินเอ - ในแครอทองค์ประกอบนี้มีน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ผลไม้สุกเร็ว - การสุกใช้เวลาเฉลี่ยหนึ่งร้อยวัน ผลตอบแทนสูงกว่าค่าเฉลี่ย น้ำหนักของผลไม้สูงถึง 200 กรัมความยาว 26 ซม. พริกไทยสูงถึงหนึ่งเมตร การปลูก "กระทิงแดง" และ "กล้วยหวาน" เป็นเรื่องง่าย ไม่ต้องการการดูแลมากนัก

"Hercules" มีพุ่มไม้สูงถึง 60 ซม.ความหลากหลายทำให้สุกภายใน 100 วัน รูปร่างของผลไม้เป็นลูกบาศก์ยาวถึง 14 ซม. น้ำหนักมากถึง 220 กรัมผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงในขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้สุก ผนังของผลไม้หนา (7 มม.) พริกไทยฉ่ำเหมาะสำหรับการเก็บรักษา ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาว

พริกไทยมีชื่อที่มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากสามารถต้านทานโรคที่เป็นไปได้ทั้งหมดได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกมีภูมิต้านทานต่อเชื้อรา Fusarium หนึ่งพุ่มไม้สามารถให้ผลผลิตได้ถึง 3 กก. แนะนำให้ปลูกพริกไทยหลังจากความน่าจะเป็นของน้ำค้างแข็งหายไปดินควรอุ่นขึ้นถึง +10 องศา

พันธุ์ "Kakadu" และ "Bouquet of the East" โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่และเนื้อผลไม้ พืชผลสุก 130 วันหลังปลูก ความสูงของพุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง การเลือกไม่ได้ดำเนินการ พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีกิ่งก้านทนต่อผลไม่แตก

ความยาวของพริกไทยถึง 28 ซม. ผนังมีความหนา (8 มม.) สามารถเก็บได้มากถึง 3 กก. จากพุ่มไม้เดียว พริกกระป๋องก็เก็บสดได้นานทีเดียว

วาไรตี้กลางฤดู "ช้าง" สุกใน 110 วัน เหมาะสำหรับทั้งเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่ง ความสูงของพุ่มไม้สูงถึงเกือบหนึ่งเมตร ผลไม้มีน้ำหนักถึง 140 กรัมความยาว - สูงถึง 20 ซม. ความหนาของผนัง - 6 มม. รสชาติฉ่ำและนุ่ม เหมาะสำหรับการอนุรักษ์และการขนส่งระยะยาว ผลผลิต - สูงถึง 7.5 กก. ต่อตารางเมตร

พริกไทย "ตุรกี" นั้นดั้งเดิมมากความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 95 ซม. ในรัสเซียสามารถปลูกได้ในโรงเรือน มีคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถึงความยาว 16 ซม. น้ำหนัก - 200 กรัมความกว้าง - 4 ซม. ความหลากหลายสามารถต้านทานศัตรูพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่กลัวอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง

"ขี้ผึ้งฮังการี" เป็นพริกไทยคลาสสิกบ้านเกิดของมันคือฮังการีความหลากหลายนี้ปรากฏเมื่อ 500 ปีก่อน ความยาวผล - 15 ซม. กว้าง - 4.5 พริกของพันธุ์นี้สามารถโปร่งแสงงาช้าง เนื้อของผลไม้มีความฉ่ำและค่อนข้างแน่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาอาหารยัดไส้ต่างๆ

พริกไทย "Summer Cube" เป็นพืชที่สุกเร็ว สูงถึง 90 ซม. น้ำหนักผล - 155 กรัมความหนาของผนัง - 7.5 มม. แตกต่างในรสชาติดั้งเดิมและผลผลิตสูง ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาว

ก่อนปลูกพริกหวานเตรียมดิน ซึ่งจะต้องรวมถึง:

• ฮิวมัส;
• ฮิวมัส;
• สารเติมแต่งชีวภาพ

ในการปลูกพืชพริกไทยคุณสามารถปลูกด้วยเมล็ดพืชได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ทำตามกฎสองสามข้อ เมล็ดพันธุ์ซื้อได้ดีที่สุดจากองค์กรที่มีใบอนุญาตและใบรับรอง ซื้อวัสดุปลูกแล้วควรตรวจสอบ ทำเช่นนี้: เกลือหนึ่งช้อนชาละลายในภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำใส่เมล็ดไว้ ถ้าไม่ดีก็จะโผล่ออกมาแน่นอนเพราะข้างในกลวง

ก่อนปลูกไม่นาน เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้าก๊อซ ดังนั้นจึงควรเตรียมเมล็ดให้พร้อม องค์ประกอบพิเศษ "Epin" ช่วยในการเจริญเติบโตของพริกหวานซึ่งช่วยกระตุ้นการพัฒนาของพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกวางไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นจึงติดตั้งในพื้นดิน

การปลูกพริกหวานขึ้นอยู่กับการรดน้ำที่เหมาะสมรวมถึงการเพิ่มน้ำสลัดที่จำเป็นตามแผน ปัจจัยทั้งสองนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการบรรลุผลตามที่ต้องการ

ในช่วงที่ออกดอก วัฒนธรรมมักจะ "ให้อาหาร" ด้วยตำแยและใบต้นแปลนทิน พืชเหล่านี้ถูกบดและผสมกับปุ๋ยคอกเพิ่มขี้เถ้าเล็กน้อย

นอกจากนี้ วัฒนธรรมยังต้องการการก่อตัวที่เหมาะสม ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ เมื่อต้นสูงเพียง 20 เซนติเมตร กิ่งจะถูกตัดออก เมื่อช่อดอกแรกปรากฏขึ้น ช่อดอกจะถูกตัดออกเพื่อให้การเจริญเติบโตต่อไปไม่หยุดยั้ง เมื่อถึงใบที่เก้า การตัดแต่งกิ่งควรทำในขณะที่เหลือสามถั่วงอก กิ่งที่ไม่ดีก็ถูกตัดออกเช่นกันรังไข่สองสามโหลยังคงอยู่บนพุ่มไม้ส่วนที่เหลือจะถูกลบออก

พริกไทยมีใบกว้างและระบบรากที่พัฒนาขึ้นมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวเพิ่มเติม พืชที่ไม่มีการเสียรูปสามารถทนต่อผลไม้ขนาดใหญ่ได้

ต้นกล้าพริกไทยแช่ในดินสองเซนติเมตรและรดน้ำอย่างดี ภาชนะบรรจุถูกปกคลุมด้วยฟิล์มพีวีซีและเก็บไว้ในที่แห้งซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +20 องศาเซลเซียส ทันทีที่ถั่วงอกแรกปรากฏขึ้นภาชนะจะถูกวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงมากในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ +25 องศาเป็นอย่างน้อย สภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพริกหวาน:

• อุณหภูมิกลางคืน - ไม่ต่ำกว่า +11 องศา;
• จะต้องมีการแลกเปลี่ยนอากาศอย่างต่อเนื่อง
• ความชื้นควรอยู่ในระดับปานกลาง
• แสงสว่างควรมีอย่างน้อย 10 ชั่วโมงต่อวัน

เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญในระบบราก ให้รดน้ำด้วยโซเดียมฮิเมต (12 มล. ต่อถังน้ำ) หากถั่วงอกสองต้นงอกในภาชนะเดียว ให้ใส่ไว้ในกล่องที่ต่างกัน

โดยปกติดินสำหรับพริกไทยจะเตรียมไว้ล่วงหน้า - แปรรูปขุดและใส่ปุ๋ยหมัก

ดินเหมาะสำหรับพริกที่มีระดับความเป็นกรดปานกลางหรือน้อยที่สุด วัฒนธรรมนี้พัฒนาขึ้นในพื้นที่ที่เติบโตมาก่อน:

• แตงกวา;
• ฟักทอง;
• หัวหอม.

สารเติมแต่ง superphosphate ที่มีเกลือโพแทสเซียมมีประสิทธิภาพมากที่สุด หนึ่งตารางเมตรต้องใช้สารเคมี 50 กรัม (ค่าเฉลี่ย)

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ควรเติมแอมโมเนียมไนเตรต (35 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) ไนโตรเจนทำให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของความเขียวขจี ซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงต้นฤดูกาล หลังจากสิ้นสุดการออกดอก การแนะนำของสารเติมแต่งไนโตรเจนจะหยุดลง

เมื่อปลูกพริกไทยระหว่างต้นควรเว้นระยะห่างประมาณ 40 ซม. พืชจะปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุก มีบางครั้งที่จำเป็นต้องปลูกต้นอ่อน หลังการปลูกต้องให้พริกไทยด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

การรดน้ำพริกไทยทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าและหลังพระอาทิตย์ตกดิน น้ำควรได้รับการปกป้องในถังพิเศษควรอยู่เหนือ +20 องศา ผลผลิตของพริกหวานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความถี่ของการรดน้ำ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการรดน้ำทุก ๆ เจ็ดวันจนกว่าตาจะปรากฏขึ้น เมื่อรังไข่ปรากฏขึ้นพุ่มไม้จะรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง

โดยเฉลี่ยแล้ว สวนพริกหยวกหนึ่งตารางเมตรต้องใช้น้ำอย่างน้อย 5 ลิตรหลังจากที่พืชมีรูปร่างและโตเต็มวัยแล้วจะสามารถรดน้ำได้สัปดาห์ละครั้ง

จากปุ๋ยธรรมชาติใช้มูลโค (ผสมพันธุ์ในอัตราส่วน 1: 16) และมูลนก (1: 10)

ในช่วงออกดอกต้องฉีดพ่นพริกด้วยกรดบอริก (1.5-2 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในสูตรสเปรย์ ซึ่งจะดึงดูดผึ้งและภมรให้มากขึ้น ขอแนะนำไม่ให้ทำงานทั้งหมดในสภาพอากาศร้อนและกลางแดด

ชาวเมืองในฤดูร้อนชอบปลูกพริกหวานหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับสลัด การบรรจุ และการบรรจุกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้ Red Bull วาไรตี้มีความโดดเด่นในเกณฑ์ดี

การใช้พริกแดงช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีที่ให้นมบุตร

มีประโยชน์ในการใช้พริกไทยเมื่อให้นมลูก ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากรวมทั้งรูติน การรวมกันนี้มีผลดีต่อสุขภาพของทารกและแม่มากที่สุด พริกไทยสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรใช้ในระยะและในปริมาณที่น้อย

ไม่ควรให้พริกไทยแก่เด็กจนกว่าเขาจะอายุน้อยกว่า 6 เดือน ขอแนะนำให้ต้มหรือต้มผลไม้ล่วงหน้า

เกี่ยวกับพริกไทย คุณสมบัติของการดูแล การปลูก และการเพาะปลูก ดูวิดีโอต่อไปนี้