วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก?

ข้าวบาร์เลย์มุกมีสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ มักจะเสิร์ฟในสถานรับเลี้ยงเด็ก โรงพยาบาล ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของซีเรียลเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการและกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมซีเรียลนี้

ข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินจำนวนมาก เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้ในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ไม่เพียงแต่ต้องปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกซีเรียลคุณภาพสูงในร้านด้วย

ลดราคามีซีเรียลบรรจุหีบห่อหรือตามน้ำหนัก ในการตรวจสอบเบื้องต้น เมล็ดพืชควรเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกและสิ่งสกปรกต่างๆ

• เมื่อซื้อสินค้าตามน้ำหนัก ให้คำนึงถึงกลิ่น ในสภาพที่เหมาะสม ซีเรียลไม่ควรส่งกลิ่นฉุนและขม
• หากคุณพบว่าธัญพืชติดกาวคุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ในกรณีนี้ซีเรียลถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องจึงไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

• หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์กระป๋อง ในกรณีนี้ คอนเทนเนอร์จะต้องไม่บุบสลายและไม่มีความเสียหายใดๆ ฉลากควรระบุปริมาณสารกันบูดและสารเติมแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ในปริมาณขั้นต่ำจะได้รับประโยชน์มากขึ้น
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อซีเรียลในกล่องกระดาษแข็ง ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลานานจะปล่อยความชื้นเมื่อเวลาผ่านไป ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสามารถเพิ่มจำนวนขึ้นได้ การใช้ซีเรียลดังกล่าวไม่พึงปรารถนาต่อร่างกาย

กระบวนการหุงข้าวบาร์เลย์ใช้เวลานาน แต่ควรพิจารณาความสม่ำเสมอของจานและวิธีการเตรียมส่วนผสม หากคุณต้องการปรุงโจ๊กร่วนในกรณีนี้ควรใช้ซีเรียลและน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2 หรือ 2.5 เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง ในระหว่างนั้นซีเรียลจะต้มให้นิ่มสนิท

ในการเตรียมโจ๊กหนืดคุณต้องมีข้าวบาร์เลย์ 200 กรัมและของเหลว 1 ลิตร ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณปรุงโจ๊กในภาชนะที่มีก้นหนาเวลาในการปรุงอาจเพิ่มขึ้น เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้นำปลายข้าวแช่ในน้ำสะอาด (ประมาณ 20-30 นาที) ก่อนปรุงอาหาร

โดยทั่วไปสำหรับการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกพวกเขาใช้ของเหลว 2.5-3 ถ้วยและซีเรียล 1 ถ้วยขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของโจ๊กที่คุณต้องการ หากเตรียมโจ๊กโดยไม่ต้องแช่ในขั้นต้น ให้นำซีเรียลและของเหลวในอัตราส่วน 1 ถึง 5 ซีเรียลจะพร้อมใช้งานหากเมล็ดธัญพืชบวม เพิ่มปริมาตร และนิ่ม แต่ไม่ควรต้มให้นิ่มจนหมด

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจำเป็นต้องแช่เมล็ดพืชก่อนปรุงอาหารหรือไม่ เวลาทำอาหารของซีเรียลขึ้นอยู่กับว่าซีเรียลนั้นถูกเทของเหลวก่อนปรุงหรือไม่ โดยทั่วไปจะถูกปกคลุมด้วยน้ำและทิ้งไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ในเวลากลางคืนเพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในเวลาอันสั้นในตอนเช้า ในขณะที่เวลาในการทำอาหารจะลดลง (20-25 นาที)

การทำซีเรียลด้วยการแช่มีหลายขั้นตอน

• ผลิตภัณฑ์ที่แช่จะถูกเทลงในน้ำเดือดและจุดไฟ
• ปรุงโจ๊กด้วยการกวนบ่อย ๆ เพื่อให้คุณสามารถระบุความพร้อมของส่วนผสมและป้องกันไม่ให้จานไหม้ เมื่อธัญพืชสุกเต็มที่แล้ว ให้เติมเกลือและน้ำมันตามชอบ
• นำกระทะออกจากเตาโดยไม่จำเป็นต้องเปิดฝา ห่อภาชนะด้วยโจ๊กด้วยวัสดุผ้าหนาแน่นและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้โจ๊กมีเหงื่อออกเล็กน้อย

เหตุการณ์นี้มีความจำเป็นเพื่อขจัดฝุ่นแป้งออกจากซีเรียล ไม่เช่นนั้นโจ๊กจะกลายเป็นเมือกมากเกินไป หลังจากนั้นควรระบายน้ำออกและควรปิดเมล็ดธัญพืชด้วยของเหลวสะอาดอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม่บ้านหลายคนเคยเจอปัญหาที่ว่าเวลาทำซีเรียลน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเป็นไปได้ว่าธัญพืชไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องสำหรับการปรุงอาหารนั่นคือส่วนผสมไม่ได้ล้างอย่างทั่วถึง

เวลาหุงข้าวบาร์เลย์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและการเตรียมเบื้องต้นตลอดจนอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ยิ่งเก็บซีเรียลไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น และช่วงเวลาในการปรุงอาหารยังขึ้นอยู่กับประเด็นต่อไปนี้:

• เครื่องใช้ในการปรุงอาหาร
• ธัญพืชหลากหลาย
• พารามิเตอร์เมล็ดพืช

หากซีเรียลถูกแช่ไว้ล่วงหน้า 1 หรือ 2 ชั่วโมง เวลาทำอาหารสำหรับวิธีการปรุงต่างๆ จะเป็นดังนี้:

• multicooker - 60 นาที;
• กระทะ - 50-55 นาที
• เตาอบไมโครเวฟ - 20-30 นาที
• หม้อไอน้ำสองครั้ง - 40-50 นาที
• หม้อความดัน - 10-15 นาที;
• หม้อหุงข้าว - 60 นาที

ในการต้มข้าวบาร์เลย์ ฉันใช้วิธีการปรุงที่หลากหลาย ซึ่งไม่เพียงแค่สูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่ใช้ด้วย หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณพบกับการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก การปรุงอาหารควรดำเนินการตามคำแนะนำเพื่อไม่ให้คุณจบลงด้วยซีเรียลที่ปรุงไม่สุก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินข้าวบาร์เลย์ร้อน ๆ อยู่ในสถานะนี้ที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า

เทคโนโลยีการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อต้มคู่ให้ ดำเนินการบางอย่าง:

• ส่วนผสมที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกแช่ในน้ำจืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้)
• ของเหลวถูกระบายออกซีเรียลถูกล้างให้สะอาดแล้ววางในชามพิเศษในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• เทน้ำในอัตราส่วน - ซีเรียล 1 ส่วนและของเหลว 2 ส่วน
• ตั้งเวลา (ครึ่งชั่วโมง) หลังจากช่วงเวลานี้ โจ๊กควรผสมให้ละเอียดและใส่เกลือตามต้องการ จากนั้นเพิ่มเวลาบนตัวจับเวลา (25-30 นาที)

การปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ในหม้อความดันจะแตกต่างจากรูปแบบการทำอาหารก่อนหน้าเล็กน้อย

• ซีเรียลถูกแช่ในของเหลวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ล้างและวางในภาชนะสำหรับทำอาหาร
• ข้าวบาร์เลย์มุกถูกนำไปต้มโดยเปิดฝาจากนั้นเติมเครื่องเทศปิดฝาและโจ๊กปรุงจนสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคำแนะนำทั้งหมด แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที

หม้ออัดแรงดันมีข้อได้เปรียบเหนือเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ กล่าวคือ กระบวนการหุงซีเรียลใช้เวลาน้อยที่สุด และคุณไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานในการตรวจสอบการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง

ส่วนผสมนี้ไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า ส่วนผสมนี้ผ่านการบำบัดแล้ว

• ถุงซีเรียลวางในภาชนะที่ไม่ติด (หรือในหม้อหุงช้า) แล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้สูงกว่าผลิตภัณฑ์ 1-1.5 ซม.
• จากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนขนม
• กระทะติดไฟและข้าวต้มต้มจนพร้อม 100% (45 นาที) หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า คุณต้องเปิดโหมด "บัควีท" เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 50 นาที

วิธีการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกนี้ใช้เวลาเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณต้องใช้ซีเรียล 250 กรัมซึ่งเทลงในของเหลวเค็ม 1.5 ถ้วย เวลาในการเตรียมจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ที่กำลังไฟ 400 วัตต์ ข้าวบาร์เลย์จัดทำในถุงในลักษณะเดียวกันใช้เวลาทำอาหารเพียง 20 นาทีเท่านั้น

• เทส่วนผสมที่ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• เทน้ำเทสดและวางทุกอย่างในกระทะธรรมดา
• ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดจำเป็นต้องปิดไฟแล้วโยนโจ๊กลงในกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง
• ส่วนผสมกึ่งสำเร็จรูปวางในจานพิเศษ เติมน้ำและเกลือ ปิดฝาและวางในเตาไมโครเวฟ
• ตั้งเวลาบนชุดหูฟังเป็น 25 หรือ 30 นาที หากโจ๊กชื้นคุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารอีก 5 นาทีและอย่าลืมเติมน้ำเล็กน้อย ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

แต่คุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะธรรมดา:

• เริ่มแรกเตรียมซีเรียล
• เทซีเรียลด้วยของเหลวเย็น ๆ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• ล้างซีเรียลอีกครั้งใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะ
• เทน้ำลงในภาชนะซึ่งสัดส่วนของน้ำและข้าวบาร์เลย์มุกควรเป็น 3 ต่อ 1
• ใส่กระทะบนไฟขั้นต่ำแล้วต้มซีเรียลเป็นเวลา 50 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณควรลองส่วนผสมเพื่อความพร้อม
• เมื่อโจ๊กพร้อมรับประทานคุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนแบบธรรมดาได้

• ในการปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างเอร็ดอร่อยในกระติกน้ำร้อน คุณจะต้องมีหม้อไอน้ำ
• ก่อนอื่นคุณควรต้มของเหลวหลังจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปที่ผนังด้านในของกระติกน้ำร้อน
• ข้าวบาร์เลย์เทลงในภาชนะนี้เทของเหลวในปริมาณที่เพียงพอแล้วเติมทิ้งไว้ให้ต้มประมาณ 1-3 นาที
• หม้อไอน้ำถูกลดระดับลงในกระติกน้ำร้อนเสียบเข้ากับเครือข่ายไฟฟ้าและรอจนกว่าของเหลวจะเดือด ดึงอุปกรณ์ออกและปิดฝาภาชนะ
• ซีเรียลนึ่งถูกทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพในตอนเช้า การใช้สูตรนี้ในการปรุงโจ๊กในกระติกน้ำร้อน คุณจะไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในการปรุงอาหาร แต่ยังรักษาคุณภาพทางโภชนาการทั้งหมดของส่วนผสมไว้ด้วย

ข้าวบาร์เลย์ใส่เกลือในช่วงเวลาต่างๆ เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียมซีเรียล ขอแนะนำให้เติมเกลือในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารนั่นคือเมื่อน้ำเดือด แต่ถ้าคุณใช้เทคโนโลยีการปรุงซีเรียลด้วยการแช่เกลือก็ควรอยู่ที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร

เราได้ทบทวนวิธีการพื้นฐานในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของเมล็ดพืชและของเหลวเมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นซีเรียลสากลเพราะผสมผสานกับทั้งผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มักถูกเพิ่มเมื่อเตรียมสลัดกับอาหารทะเลและเห็ด มีสูตรสำหรับสลัดข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เมล็ดพืชที่แช่หรือต้มแล้วจะถูกโยนลงในกระชอนล้างให้สะอาด

ในภาชนะที่ไม่ติดพิเศษ นมและน้ำผสมในอัตราส่วน 3 ถึง 1.5 เทซีเรียลและเนยทันที (50 กรัม) เกลือ (0.5 ช้อนขนม) น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสารละลายข้น เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 15 นาที

สินค้า:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 หัวหอม (ขนาดกลาง);
• 1 แครอท;
• เนย 250 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ 0.5 กก.
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการย่างหมูกับผักในชามที่มีผนังหนาหม้อตุ๋นหรือหม้อขนาดใหญ่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ หลังจากใส่มะเขือเทศและเครื่องปรุงรสแล้วทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน เริ่มแรก Groats ถูกปกคลุมด้วยของเหลวเย็น ๆ เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นเทน้ำร้อนแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที ข้าวบาร์เลย์มุกวางในชั้นที่เท่ากันบนหมูทอดวางบนกองไฟเพื่อระเหยของเหลว (เคี่ยวจนน้ำซุปอยู่ในระดับเดียวกันกับข้าวบาร์เลย์) ปิดฝาจานและใส่ในเตาอบ (200-220 องศา) เป็นเวลา 50-55 นาที

สินค้า:

• เนื้อวัวไม่มีกระดูก - 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• แตงกวาดองครึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม;
• แครอท 150 กรัม
• ใบกระวาน 3 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่เนื้อในภาชนะ (3 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถัดไปจะต้องนำออกจากกระทะเย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า 120 นาที ธัญพืชรวมกับเนื้อต้มและสับ วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 30 นาทีจนสุกครึ่ง มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่น และทาซุป

แครอทและหัวหอมยังปอกเปลือกและสับ ก่อนอื่น ผัดหัวหอมในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รดน้ำด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปเนื้อตุ๋นในภาชนะที่แยกต่างหากใส่ผักผัดและแตงกวาลงในซุปหลังจากนั้นจึงเทแตงกวาดอง ควรต้มซุปให้เดือดหลังจากนั้นสามารถเติมเครื่องเทศและเกลือได้

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• ซีเรียล 0.5 กก.
• ของเหลว - 5-6 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สตูว์ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

เตรียม Groats (ล้าง) ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใน multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" ใส่ผักสับแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ถัดไปเพิ่มข้าวบาร์เลย์และสตูว์ ทุกอย่างเต็มไปด้วยของเหลวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โหมด "Pilaf" ถูกตั้งค่า

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 9% - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ของเหลว - 250 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Groats จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีและต้มจนนุ่ม หัวหอมถูกตัดเป็นสี่ส่วนของวงแหวนและแครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ มะเขือเทศลวกปอกเปลือกและแปรรูปในเครื่องปั่น พริกไทยถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะวางผักสับทุกอย่างต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเทปลายข้าวและปรุงอาหารต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

วางมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลในมวลที่เกิดขึ้นต้มเป็นเวลา 15 นาที เทเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและจุดไฟเป็นเวลาสิบนาที สลัดวางในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หากคุณใช้ฝาโลหะก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วย

ชื่อของจานนี้มาจากวัตถุดิบหลักคือข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำ perlotto:

• ข้าวบาร์เลย์ - 80 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 80 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น (พารามิเตอร์ปานกลาง);
• หัวหัวหอม - ½ชิ้น;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

เรานำเสนอเทคโนโลยีการทำอาหาร

• กำลังเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำซุป ผักใส่ในชามโลหะเทน้ำเย็น (180 มล.) แล้วต้มกับพริกไทยและใบกระวาน ทันทีที่น้ำเดือดให้เทเกลือในปริมาณปานกลาง
• หัวหอมถูกตัดเป็นเส้นและกระเทียมเป็นชิ้น ผักสับผัดในน้ำมันพืชหลังจากนั้นเทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะและทอดต่อไปจนกว่าเมล็ดจะโปร่งใส
• เทไวน์ลงในซีเรียล เคี่ยวจนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระเหยจนหมด
• น้ำซุปจะถูกกรองและค่อยๆเทลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซีเรียลมีเวลาดูดซับความชื้น อย่าลืมที่จะกวนมวลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับกระเทียมในน้ำมันพืช ควรขูดชีส
• เพิ่มมะเขือเทศและชีสทอดลงในข้าวบาร์เลย์มุก ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง เมื่อเสิร์ฟ ให้วางแพร์ล็อตโต้บนจานแบน โรยด้วยชีสขูดด้านบน และผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างเอร็ดอร่อยดูวิดีโอต่อไปนี้