สิ่งที่ต้องทำกับลูกพีช?

ลูกพีชมีรสชาติที่น่าดึงดูดมากมายจนถือว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุด และมากเสียจนคุณไม่อยากมีส่วนร่วมตลอดทั้งปี แม่บ้านที่มีเหตุผลมากับสูตรอาหารทุกประเภทสำหรับการทำแยมจากลูกพีชสด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถสร้างอาหารประจำวันที่มีรสชาติฤดูร้อนในทุกฤดูกาล

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการทำผลไม้ที่บ้านได้ เพราะสูตรที่นำเสนอมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับการทำงานทีละขั้นกับผลิตภัณฑ์

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและได้รับเสมอ - เพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม สามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและม้วนขึ้นเพื่อใช้ในอนาคต กระบวนการนี้เป็นพื้นฐานและเรียบง่าย ทุกอย่างกลับกลายเป็นครั้งแรกอย่างรวดเร็วและอร่อย ผลไม้แช่อิ่มถูกเสนอให้ทำผิดปกติ แต่ด้วยกลิ่นรสเผ็ดและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมสำหรับ 3 ขวดต่อลิตร:

• คุณต้องใช้ลูกพีชขนาดกลาง 10 ผล (หรือลูกเล็ก 15 ลูก);
• รากขิงสด 1 ชิ้นเล็ก
• 1 เซนต์ ล. ผิวมะนาวขูด;
• น้ำตาลทราย 250-300 กรัม
• 1 ฝักวานิลลา;
• น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

• เตรียมขวดฆ่าเชื้อ สามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ หรือพลิกคว่ำในหม้อต้มสองชั้นแล้วปล่อยไอน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
• ในขณะที่กำลังเตรียมขวด ให้ปอกรากขิงแล้วสับให้สะดวกคุณสามารถขูด ผ่านเครื่องบดเนื้อ บดในเครื่องปั่น หรือเพียงแค่ตัดด้วยมีด คุณจะต้องใช้ขิงทองสับ 2 ช้อนชา หากคุณต้องการรสชาติที่เผ็ดกว่านี้ คุณควรเพิ่มปริมาณเป็นของหวานหรือแม้แต่ช้อนโต๊ะ ทวีคูณสอง
• เตรียมผลไม้: ล้างในน้ำและจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 นาที ควรทำสิ่งนี้ในกระชอนเพื่อแช่และเอาผลไม้ทั้งหมดออกพร้อมกัน
• จากนั้นลดผลไม้ลงในน้ำเย็นมากและสามารถลอกเปลือกออกจากผลไม้ได้ง่าย

• ตัดลูกพีชออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กันเอาเมล็ดออกจากเมล็ด
• ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน ขิงขูด และฝักวานิลลาลงในหม้อก้นหนา
• นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา ฟิลด์ที่ละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ยังคงปรุงต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นใส่ลูกพีชลงในน้ำเชื่อมและต้มของเหลวให้เดือด (5 นาที)
• แบ่งออกเป็นขวดลิตร ม้วนตัวอุ่นด้วยผ้าห่มแล้วพักไว้ในที่มืด

สูตรอร่อยผิดปกติสำหรับการทำลูกพีชสด ใช้เป็นของหวานอิสระหรือเป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมด มีหลายวิธีในการทำให้คาราเมลผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและสองเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชขนาดกลาง 4 ลูก;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำ 25 มล.

การทำอาหาร.

• ละลายน้ำตาลในน้ำและตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนตลอดเวลา
• เตรียมผลไม้ - ล้าง ผ่าครึ่ง เอากระดูกออก
• ม้วนลูกพีชลงในถาดคาราเมลโดยไม่ต้องยกออกจากเตา
• เสิร์ฟผลไม้ทอดให้อร่อยกับไอศกรีมวานิลลา

ใส่ลูกพีชที่ล้างแล้วและแห้งลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล

• ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที (ดูที่ความยืดหยุ่นของพวกเขา)
• เปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น
• เพลิดเพลินกับแพนเค้กและชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ ล. เจลาติน;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำส้ม 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• แชมเปญกึ่งหวาน 50 มล.
• ลูกพีชกระป๋อง 400 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่)

ให้ความสดชื่นแบบเบาๆ เหมาะเป็นของหวานทานเล่น

• เทเจลาตินลงในน้ำเย็น ปล่อยให้บวม 15-45 นาที แล้วแต่คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• เติมน้ำส้ม 100 มล. แชมเปญ และน้ำตาล 50 กรัม ลงในเจลาตินที่บวม
• ใส่ไฟที่มีกำลังปานกลางและคนโดยไม่หยุดให้ละลายน้ำตาลในเจลาตินกับน้ำผลไม้
• อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด!
• เทลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ทั้งหมดหรือแจกจ่ายในภาชนะที่แยกจากกัน
• เตรียมลูกพีชและผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
• เทลงในมวลวุ้นในส่วนโดยสลับผลเบอร์รี่และลูกพีชเป็นชั้น
• นำออกในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนขนมแข็งตัว

เครื่องดื่มที่ดีสำหรับของว่างยามบ่ายกับขนมปัง เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารตามที่แนะนำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะของทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 ลิตร
• แป้ง 15 กรัม
• ลูกพีชสด 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม (ทราย);
• น้ำมะนาว 15 มล.

การทำอาหาร.

• ปอกลูกพีชแล้วเอาเมล็ดออก
• ตัดเนื้อของผลไม้เป็นชิ้น ๆ
• ใส่น้ำ 900 มล. ลงในกระทะ แช่ลูกพีชที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาล 100 กรัมและน้ำมะนาว
• นำของเหลวไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
• จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะและบดลูกพีช
• รวมน้ำกับแป้งและผสม
• ในครั้งเดียวโดยไม่ต้องหยุดกวนให้ใส่แป้งเหลวลงในน้ำซุปผลไม้
• นำไปต้มคน นำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิที่น่ารับประทาน

ผลไม้ที่สุกเกินไปไม่สามารถรักษารูปร่างได้ ดังนั้นจึงควรวางบนมาร์ชเมลโลว์

ง่ายต่อการเตรียม

• ปอกลูกพีชสับและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
• น้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกเติมลงในรสนิยมของคุณเสมอไม่ใช่ในสัดส่วนที่แน่นอน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
• Pastila เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไป ทรีทเมนต์ผลไม้ควรคงความแน่นแต่ไม่แข็งเมื่อสัมผัส

ในรูปแบบนี้ ผลไม้ เช่น ผลไม้หวาน จะคงไว้ซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายและรสชาติที่น่าพึงพอใจระหว่างการปรุงอาหาร สารประกอบ:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 350 กรัม

การทำอาหาร.

• สำหรับการเตรียมลูกพีชแห้ง จะดีกว่าที่จะเลือกผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อย บางครั้งถึงกับเป็นผลไม้สีเขียว เพราะผลไม้ดังกล่าวจะตัดเป็นชิ้นๆ ได้ดีกว่า
• ล้างลูกพีชและผ่าครึ่งลงในหลุมเพื่อทำสี่ชิ้น ลองแยกเนื้อลูกพีชออกจากหินโดยใส่มีดเข้าไปในรอยตัดอันใดอันหนึ่ง
• หากตัวเลือกในการงัดเนื้อด้วยมีดไม่ได้ผลให้ลองแยกชิ้นด้วยช้อนชาใส่เข้าไปในแผลแล้วตัดเนื้อผลไม้ด้วย
• ปิดชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ใส่ลูกพีชบนตะแกรงเพื่อแยกน้ำที่ปล่อยออกมา
• ในภาชนะที่เหมาะสม ต้มน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาลที่เหลือแล้วต้ม

• ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้วางชิ้นผลไม้ลงไปสักครู่
• แล้วนำออกมาใส่กระชอนอีกครั้ง
• รอจนน้ำเชื่อมหวานหมดและลูกพีชเย็นลงเล็กน้อย
• หลังจากนั้นใส่ชิ้นพีชบนถาดในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
• 2 ชั่วโมงแรกให้อยู่ในโหมดสูงสุด จากนั้นให้แห้งต่อไปจนกว่าจะพร้อมในโหมดต่ำสุด พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่น แต่เก็บความชื้นที่ปล่อยออกมาเมื่อชิ้นถูกบีบอัด หากชิ้นลูกพีชตรงกับคำอธิบาย สามารถปิดเครื่องอบผ้าได้
• จากนั้นลูกพีชแห้งจะเย็นลงและพร้อมรับประทาน

ผลไม้สดสามารถนำไปแช่แข็งในตู้เย็นได้ง่าย ๆ จากนั้นจึงอบพายที่มีไส้ผลไม้หรือทำเป็นสลัด เลเยอร์ในเค้ก ซอสชีส ชีสเค้ก สารเติมแต่งสำหรับโยเกิร์ต จินตนาการและความอยากอาหารจะบอกวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและหวาน

วิธีทำแยมพีชมีรายละเอียดในวิดีโอหน้า