ลูกพีช : ลักษณะ คุณสมบัติ และข้อแนะนำในการเลือก

พีชเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่รักมากที่สุดของเพื่อนร่วมชาติของเราแม้ว่าในหลายภูมิภาคจะไม่เติบโตอย่างแข็งขันเนื่องจากสภาพอากาศไม่สอดคล้องกัน อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผู้ที่ถือว่าลูกพีชเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุดก็ไม่เคยรู้ทุกสิ่งที่ควรรู้เสมอไป

เริ่มจากคำตอบของคำถามในหัวข้อย่อย: ลูกพีชเป็นผลไม้ เนื่องจากผลเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดที่ขัดขวางการกินโดยรวมอย่างชัดเจน แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าภายใต้เนื้อหวานที่มีเงาจากสีขาวเป็นสีแดงมีกระดูกขนาดใหญ่และค่อนข้างแข็ง แม้ว่าเธอจะพบว่ามีประโยชน์ของเธอเอง แต่เธอก็ยังไม่ได้กิน และไม่มีใครสามารถทำได้โดยปราศจากความช่วยเหลือของค้อน เราทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เติบโตบนต้นไม้ที่ดูเหมือนต้นไม้เตี้ยและเป็นของลูกพีชทั่วไป

แม้ว่าคำอธิบายของผลไม้อาจแตกต่างกัน แต่เรามักจะพูดถึงพันธุ์เทียมที่แตกต่างกันของสายพันธุ์เดียวกันและในธรรมชาติแน่นอนว่ายังมีสายพันธุ์ป่าอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว ลูกพีชของการจัดประเภททางพฤกษศาสตร์เป็นของตระกูล Pink หรือมากกว่านั้นเป็นสกุลย่อยของ Almonds

บ้านเกิดของพืชชนิดนี้ทั้งในป่าและในรูปแบบบ้านไม่เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน แต่นักวิทยาศาสตร์มักจะพิจารณาตอนเหนือของจีนสมัยใหม่เป็นเช่นนี้ ต้นไม้ได้รับชื่อ "เปอร์เซีย" ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่มันมาถึงชาวยุโรปซึ่งประกอบการจำแนกทางชีววิทยาครั้งแรกไม่ใช่โดยตรง แต่ผ่านคนกลาง - อิหร่านสมัยใหม่แล้วเรียกว่าเปอร์เซีย ไม่ว่าในกรณีใด พืชในปัจจุบันของสายพันธุ์นี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วโลกในเขตกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่น แต่ผู้ผลิตหลักของโลกเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ อีกมากมายถือเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ - จีน

ลักษณะของพืชจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการกล่าวถึงผลของมัน จริงอยู่ เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์มีขนาดใหญ่มาก จากตัวอย่างความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างพันธุ์ ผลไม้หนึ่งผลสามารถชั่งน้ำหนักได้ทั้ง 50 และ 250 กรัม ลูกพีชส่วนใหญ่เริ่มออกผลประมาณ 2-3 ปีหลังจากปลูกในที่โล่ง แต่เนื่องจากต้นไม้มีขนาดเล็ก ผลผลิตจากแต่ละตัวอย่างจึงไม่ใหญ่เกินไป - 30 กิโลกรัมที่น่าภาคภูมิใจ

สำหรับเวลาที่สุกงอม การกำหนดคำตอบที่ชัดเจนนั้นยากยิ่งกว่า - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (เช่นในกรณีของพืชผลทางใต้อื่น ๆ อีกมากมายที่นำมาทางเหนือคือต้นสุกกลางและปลาย -สุก) และสภาพภูมิอากาศของแต่ละภูมิภาคที่แยกจากกัน

ทุกวันนี้อาหารใด ๆ ไม่เพียงแต่ถือว่าไม่เพียงแค่ในแง่ของรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลไม้ (อย่างน้อยส่วนใหญ่) ค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับมนุษย์และแน่นอนว่าลูกพีชก็ไม่มีข้อยกเว้น มันมีเกือบทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายดังนั้นการใช้ผลไม้ดังกล่าว (รวมถึงส่วนอื่น ๆ ของต้นพีช) จึงถือว่าเหมาะสม

ถ้าเราพูดถึงเนื้อของผลไม้ก่อนอื่นจะมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการย่อยอาหาร แม้ว่าที่จริงแล้วรสชาติของลูกพีชจะมีรสเปรี้ยว แต่ก็สามารถทำให้กระเพาะอาหารสงบลงได้ ดังนั้นจึงแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญในการวินิจฉัยภาวะอาหารไม่ย่อยที่เป็นกรด เยื่อกระดาษยังให้การทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าลูกพีชมีประโยชน์สำหรับพิษต่างๆ รวมถึงแอลกอฮอล์ ผลไม้ยังมีผลเป็นยาระบายและมีฤทธิ์อ่อนมาก ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงสามารถรักษาอาการท้องผูกเรื้อรังได้ดี

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า ลูกพีชเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มความอยากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุอเนกประสงค์ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่ป่วยหรือเพิ่งป่วยหนัก ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในเนื้อกระดาษช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและโดยทั่วไปมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทด้วยโพแทสเซียมทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้นและระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมีความเข้มแข็ง

เนื้อหาของน้ำตาลในผลไม้ค่อนข้างสูง แต่พวกมันไม่เข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วดังนั้นในปริมาณเล็กน้อยพีชจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ดังนั้นจึงไม่ใช่ปัญหาใหญ่ที่ของว่างเบาๆ ระหว่างมื้อหลักจะขึ้นอยู่กับผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน เนื่องจากเนื้อผลไม้โดยไม่ได้ให้แคลอรีเพิ่มเติม ยังคงให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน

หากเราพูดถึงองค์ประกอบแร่ธาตุของลูกพีช ก็คงช่วยไม่ได้ที่เน้นให้เห็นถึงการมีธาตุเหล็กและทองแดงที่สำคัญ และสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบหลักที่ช่วยป้องกันโรคกระเพาะและโรคโลหิตจาง นักวิทยาศาสตร์ยังสังเกตเห็นว่าการรวมผลไม้นี้อย่างต่อเนื่องในอาหารช่วยแก้ไขผลที่ตามมาของภาวะหัวใจล้มเหลวไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าวิตามินซีในองค์ประกอบช่วยให้คุณจัดการกับโรคเหน็บชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังรวมถึง การติดเชื้อมากมายที่รอคนทันสมัยในทุกขั้นตอน การหาลูกพีชสดขายตลอดทั้งปีเป็นปัญหา แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณลองเพราะคุณค่าของผลไม้นี้ประเมินค่าสูงไปได้ยาก

แยกจากกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า พีชไม่ได้ห้ามเฉพาะสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ใช้เป็นประจำ - สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นจะมีประโยชน์มากสำหรับการชดใช้ค่าใช้จ่ายในการสร้างสิ่งมีชีวิตใหม่ ผลไม้ยังช่วยป้องกันอาการเสียดท้องหรือท้องผูกซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยยาทั่วไปเนื่องจากอาจส่งผลที่คาดเดาไม่ได้ต่อทารกในครรภ์ผลบวกอีกประการของการใช้ลูกพีชเป็นประจำโดยสตรีมีครรภ์คือผลไม้ขับปัสสาวะช่วยลดอาการบวมโดยรวมของร่างกายและช่วยแก้ปัญหาความเป็นพิษอย่างต่อเนื่อง

ด้วยเมนูของแม่พยาบาลสถานการณ์จึงไม่คลุมเครือนักเนื่องจากร่างกายของเด็กแรกเกิดสามารถแสดงอาการแพ้ต่อสารที่ไม่คุ้นเคยใด ๆ แต่มักจะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้เว้นแต่คุณจะรีบนำผลไม้เข้า อาหารตั้งแต่เดือนแรกของชีวิตทารก ในเวลาเดียวกัน มันคือน้ำพีชหรือน้ำซุปข้นเหลวซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเสริมแรกๆ สำหรับเด็ก ซึ่งในสภาวะที่มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อเพิ่มขึ้น สามารถให้ทารกได้แม้ในเดือนที่สี่ของชีวิต

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ไม่เพียงแต่เนื้อไม้เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์กับส่วนอื่นๆ ของต้นไม้ด้วย ดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้านจึงมีการใช้ดอกไม้และใบไม้อย่างแข็งขัน - ช่วยทั้งกับโรคของระบบทางเดินอาหารและโรคไขข้อ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ผ่านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าใบของพืชยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง และยังสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างมากอีกด้วย

หากคุณสมบัติส่วนใหญ่ที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นที่รู้จักของคนมาเป็นเวลานานแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกพีชซึ่งได้รับการชื่นชมจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้กลายเป็นคำแนะนำที่ครบถ้วนจากแพทย์ในหลายกรณี:

• เมื่อหน่วยความจำเสื่อมลงการรวมลูกพีชในอาหารนั้นมีประโยชน์มาก - พวกมันไม่ได้ช่วยให้จำเร็วขึ้นหรือมากกว่านั้น แต่ทำให้ไม่ลืมสิ่งที่จำได้มาก่อน
• การบริโภคลูกพีชเป็นประจำมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อภูมิหลังของฮอร์โมนของผู้ชาย
• ผลไม้หนึ่งผลที่บริโภคหลังอาหารหลักจะช่วยย่อยอาหารที่มีไขมันหรืออาหารหนักได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ
• ลูกพีชเป็นหนึ่งในวิธีแก้อาการเมาค้างที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

ในหลายกรณีผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำแม้แต่ผลไม้เอง แต่ยาต้มต่าง ๆ ตามใบหรือส่วนอื่น ๆ ของต้นไม้รวมถึงสารสกัด - ทั้งหมดนี้ตามกฎแล้วสามารถพบได้ในร้านขายยาที่ทันสมัย

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม คุณสามารถใช้ประโยชน์ทั้งหมดจากเนื้อลูกพีชได้โดยไม่ต้องกินของอร่อยแม้ในฤดูหนาว มีหลายสถานที่ขายผลไม้แห้งจากผลไม้ภาคใต้นี้อยู่แล้ว ซึ่งแน่นอนว่ามีจำหน่ายตลอดทั้งปี

เมื่อพูดถึงประโยชน์ที่ไม่ จำกัด ของผลไม้นี้ เราต้องไม่ลืมว่ามันสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน - น่าเสียดายที่ไม่มีอาหารที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ อีกสิ่งหนึ่งคือผลไม้แน่นอนไม่เป็นอันตรายต่อทุกคน - ค่อนข้างมีคนบางประเภทที่ไม่ควรกินลูกพีชเลยหรือควรเลือกขนาดอย่างระมัดระวัง โดยธรรมชาติแล้ว การใช้บางสิ่งในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ผลลัพธ์เชิงลบได้เช่นกัน

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ลูกพีชสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้และคนส่วนใหญ่จะไม่สามารถใช้งานได้ตลอดชีวิตของเขาอาการแพ้อาจรุนแรงขึ้นหรือกลายเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราวและฉับพลันโดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์ รวมทั้งระหว่างให้นมลูกสำหรับทั้งแม่และลูก

ในกรณีนี้ เราไม่ได้พูดถึงการแพ้ด้วยซ้ำ แต่เป็นปฏิกิริยาง่ายๆ ของร่างกายต่อส่วนประกอบบางอย่างในอาหาร

แม้ว่าลูกพีชจะถือว่าเป็นผลไม้ที่หวานมาก พวกเขายังไม่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างต่ำ - น้ำตาลที่นี่ไม่เข้าสู่กระแสเลือดเร็วนัก ในเวลาเดียวกันการเพิกเฉยต่อการปรากฏตัวของมันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่ได้ไปไหนดังนั้นผู้ป่วยควรปฏิบัติตามปริมาณอย่างเคร่งครัดโดยกินผลไม้ไม่เกินหนึ่งผลต่อวันและไม่ใช่ทุกวัน

ในบางแง่ ก็คล้ายกับสถานการณ์ของผู้ป่วยโรคเบาหวานและในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วน พีชหมายถึงอาหารที่ไม่มีแคลอรี่และยังเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยม แต่ผลลัพธ์นั้นทำได้มากกว่าเนื่องจากความสามารถในการชำระล้างสารพิษในร่างกาย สิ่งนี้ไม่ต้องการลูกพีชมากเกินไป และเมื่อทำความสะอาดร่างกายเสร็จแล้ว พวกมันไม่สามารถให้ประโยชน์อีกต่อไปได้อีกต่อไป แต่เมื่อเพิ่มขนาดยา จะเพิ่มจำนวนแคลอรีที่เข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลนี้ สัดส่วนของสารอาหารในแต่ละวันไม่ควรมากเกินไป การจำกัดการบริโภคผลไม้แห้งที่มีส่วนผสมเป็นลูกพีชเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากความเข้มข้นของน้ำตาล (และแคลอรี) ที่นี่สูงกว่าผลไม้สดหลายเท่า

แยกจากกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญเมล็ดของกระดูกซึ่งยังกินโดยเพื่อนร่วมชาติที่กล้าได้กล้าเสียบางคน อาหารอันโอชะดังกล่าวมีลักษณะคล้ายอัลมอนด์และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์เช่นกัน นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าผู้ใหญ่ไม่ควรกินมากกว่าสองเมล็ดต่อวันมิฉะนั้นจะเกินปริมาณของกรดไฮโดรไซยานิก

หากคุณอยู่ในหมวดหมู่ใด ๆ ข้างต้น ซึ่งแนะนำให้นับจำนวนลูกพีชที่รับประทานทุกวัน จำไว้ว่าควรกระจายน้ำหนักใด ๆ ในร่างกายอย่างสม่ำเสมอ เมื่อปริมาณเฉลี่ยที่อนุญาตเช่นหนึ่งลูกพีชต่อวันไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินได้สามลูกทุกสามวันเพราะในขณะที่รับประทานร่างกายจะได้รับน้ำตาลปริมาณมากหรือแคลอรี่หรือศักยภาพ สารก่อภูมิแพ้ที่ก่อให้เกิดผื่นหรือสารที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย - สิ่งที่จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดี ในเวลาเดียวกัน ในวันอื่นๆ ร่างกายจะไม่ได้รับสารที่อาจก่อให้เกิดประโยชน์มากมายแก่เขา

ลูกพีชในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่แม่บ้านมักต้องการปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ในท้ายที่สุด แม้แต่ผลไม้สดก็ไม่น่าจะกินโดยไม่ได้กินอะไรเลย - โดยตัวมันเองแล้ว มันยังไปไม่ถึงมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าอาหารกลางวันประเภทใดที่สามารถเสริมได้

ในประเทศของเรา การรวมกันนี้ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่บางทีเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับลูกพีชก็คือเนื้อ ซึ่งรวมถึงเนื้อทอดด้วย ผลไม้นี้ขึ้นชื่อในเรื่องความจริงที่ว่ามันช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารหนักเกินไปไม่ได้ ซึ่งรวมถึงเนื้อที่มีไขมัน และความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะสามารถเป็นสำเนียงที่ดีสำหรับซอส

พีชเข้ากันได้ดีกับวอลนัทและผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับของหวานได้ เว้นแต่คุณจะไม่กลัวที่จะทำให้รูปร่างเสีย ผลไม้นี้ช่วยเสริมครีมและไอศกรีม โยเกิร์ต และคอทเทจชีสได้อย่างลงตัว - แทบไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่ใช้

หากเราพูดถึงการผสมผสานของผลไม้โดยเฉพาะ พีชจะจับคู่กับกลิ่นโน๊ตของมะนาวได้ดีที่สุด - ในการรวมกันนี้ มักจะมีการผลิตเครื่องดื่มต่างๆ ที่ช่วยฟื้นฟูและชำระร่างกายของสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพ การผสมผสานที่น่าสนใจอาจเป็นการรวมกันของลูกพีชกับ ... ลูกพีชหรือมากกว่ากับนิวเคลียสของเมล็ดของมัน - ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มหรือจานจะมีรสอัลมอนด์ที่มีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นผลไม้และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถูกรวมเข้ากับอัลมอนด์

เมื่อซื้อลูกพีช เราคาดหวังว่าจะได้ผลไม้รสหวานและอร่อย ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์เลย แต่ในบางกรณีผลลัพธ์ก็น่าผิดหวัง ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นสีเขียวหรือเน่าเสียด้วย เพื่อไม่ให้เสียเงินเปล่า ๆ คุณควรหาเกณฑ์ก่อนว่าจะใช้เกณฑ์อะไรในการเลือกลูกพีช

แน่นอน, ทางเลือกที่เสี่ยงน้อยที่สุดคือซื้อลูกพีชเมื่อมีฤดูกาลหลัก นั่นคือในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน เนื่องจากขณะนี้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สุกแล้วและไม่มีเวลาค้าง อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าอาจมีความสดและอร่อยในอีกช่วงหนึ่ง และคุณสามารถเข้าใจได้ว่าผลไม้ดังกล่าวน่าซื้อด้วยป้ายง่ายๆ สองสามข้อ ประการแรกคือกลิ่นเนื่องจากผลไม้สุกซึ่งแตกต่างจากผลไม้ที่ไม่สุกมีกลิ่นแรงและน่ารื่นรมย์อยู่เสมอ ในเวลาเดียวกัน ผลของพันธุ์เหล่านั้นที่อาจดูเหมือนเป็นสีเขียว - สีขาวและสีชมพู - มีกลิ่นแรงกว่า

อีกจุดที่สำคัญคือความนุ่มนวลและความกระฉับกระเฉง เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ลูกพีชสีเขียวไม่นิ่ม แต่ค่อนข้างแข็งซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลไม้สุกซึ่งไม่เพียง แต่ตอบสนองต่อแรงกดดันเท่านั้น แต่ยังสามารถกลับคืนสู่รูปร่างได้บางส่วน สัญญาณอันมีค่าของตัวอย่างที่สุกแล้วก็คือความนุ่มของเปลือก - วิลลี่ที่มีชื่อเสียงเกิดขึ้นเฉพาะกับพืชที่สุกแล้วเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม รอยฟกช้ำหรือความเสียหายทางกลเล็กน้อยบนลูกพีชไม่ใช่สัญญาณบังคับว่าผลไม้นั้นมีคุณภาพไม่ดี - ข้อบกพร่องดังกล่าวปรากฏขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าผลไม้สุกมีความนุ่มนวลเหมือนกัน แน่นอน มุมมองจากสิ่งนี้อาจดูเหมือนไม่เหมาะกับตลาดมากที่สุด เพราะหลายคนไม่ต้องการนำไปบริโภคสด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องหรือเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

สิ่งที่บ่งบอกถึงลูกพีชธรรมดาคือจุดสีเขียวสองสามจุดบนพื้นผิวของผลไม้พวกเขาหมายความว่าผลไม้ไม่ได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์และส่วนประกอบที่มีประโยชน์บางส่วน - เป็นเพียงการเลือกที่เร็วเกินไป แม้ว่าลูกพีชหลายสายพันธุ์จะสามารถสุกได้แม้ว่าจะถอนออก แต่จุดสีเขียวที่อธิบายไว้บ่งชี้ว่าสถานการณ์จะไม่ดีขึ้น - ผู้เก็บเกี่ยวก็เร่งรีบเกินไปกับการเก็บเกี่ยว

อย่างไรก็ตามในผลของต้นไม้ต้นนี้การสุกจะเกิดขึ้นในแวบแรกอย่างไร้เหตุผล - ส่วนสุดท้ายที่อยู่ติดกับก้านโดยตรงจะถูกเทลงแม้ว่าจะผ่านสารอาหารทั้งหมดจากต้นไม้ไปแล้วก็ตาม ให้ความสนใจกับสีของมัน - หากเป็นสีขาวหรือสีเหลืองแสดงว่าการสุกของทารกในครรภ์จะเสร็จสมบูรณ์หรือใกล้เคียงกันมาก หากบริเวณรอบๆ ก้านเป็นสีเขียว อาจมีโอกาสเกิดความไม่สมบูรณ์ดังกล่าวในส่วนอื่นๆ ของตัวอย่างที่เลือก

สัญญาณสุดท้ายของพืชผลสุกซึ่งไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดคือการมีอยู่ของแมลงน้ำผึ้ง อย่างที่คุณทราบอย่างหลังกำลังมองหาผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งมีกลิ่นนำทางเพราะความรู้สึกของกลิ่นในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้คมชัดกว่ามนุษย์มาก

งานดังกล่าวมักได้รับการแก้ไขโดยชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนซึ่งลูกพีชยังไม่สุกเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคทั่วไปควรรู้กลอุบายดังกล่าว - คุณสามารถซื้อผลไม้สีเขียวในตลาดได้ทุกเมื่อโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะใช้ไม่ได้โดยสิ้นเชิงโชคดีที่การสุกของผลไม้ที่ดึงออกมานั้นสามารถทำได้ที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเร่งการสุกและรับผลสุกแทนที่จะเป็นผลที่ไม่สุก พิจารณาสองสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและเป็นที่นิยม

• พร้อมถุงกระดาษ. เพื่อให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่ต้องการ เกือบจะต้องห่อเก็บไว้ แต่ถุงพลาสติกถือว่าไม่เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ - ให้ผลตามที่ต้องการ แต่เร็วเกินไป เป็นผลให้ลูกพีชสุกและเริ่มเสื่อมสภาพต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริงและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจับช่วงเวลาที่แน่นอนเมื่อผลไม้สมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับถุงกระดาษ และโดยทั่วไปเพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น กล้วยหรือแอปเปิ้ลก็ถูกวางไว้ที่นั่นด้วย - เอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้เหล่านี้ช่วยลดขั้นตอนได้ทันเวลา ในแบบฟอร์มนี้ บรรจุภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเฉลี่ยในที่แห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นจะตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์โดยวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

• ด้วยผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย สามารถสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกเทียมได้โดยไม่ต้องใช้ถุง - ในกรณีนี้ ผลลัพธ์จะฉ่ำมากขึ้น แม้ว่าลูกพีชจะต้องได้รับเวลาเพิ่มเล็กน้อยในการทำให้สุก อุปกรณ์เสริมดังกล่าววางบนพื้นผิวเรียบและเรียบผลไม้สีเขียววางอยู่ด้านบนซึ่งหากเป็นไปได้ควรจัดวางเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ระยะห่างระหว่างผลไม้ควรใกล้เคียงกัน (นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสุกสม่ำเสมอ) และคุณต้องวางลูกพีชโดยวางก้านไว้จากด้านบน พืชผลถูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่คล้ายกันอีกผืน แนะนำให้ใส่เข้าไปเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามาน้อยที่สุด ในรูปแบบนี้ผลไม้จะเข้าสู่สภาวะอย่างน้อยสองถึงสามวัน

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดในการทำให้ผลไม้สมบูรณ์ มีแนวโน้มว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ลูกพีชจะถูกทดสอบความสุกหลายครั้งด้วยการบีบเบาๆ แม้ว่าผลไม้จะถือว่ายืดหยุ่นได้และโดยปกติแล้วจะไม่ได้รับความเสียหายจากการกระทำดังกล่าว แต่การทำซ้ำของผลไม้จะส่งผลให้เกิดรอยถลอกที่ด้านข้าง ลูกพีชโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพีชที่ถอนออกมาแล้วไม่สามารถ "รักษา" ได้ดังนั้นในอนาคตความเสียหายดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรคำนวณแรงในระหว่างการทดสอบอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นผลไม้ซึ่งอยู่ไกลจากสภาวะที่เหมาะสมที่สุดก็จะถูออกเมื่อถึงเวลาสุก

ในปี 2559 การผลิตลูกพีชและน้ำหวานของโลก (น่าเสียดายที่ไม่มีสถิติแยกสำหรับแต่ละสายพันธุ์) อยู่ที่ 25 ล้านตันและจีนเป็นผู้นำในการปลูกพืชผลนี้โดยมีขอบกว้างจากคู่แข่ง - 58% ของการเก็บเกี่ยวโลก หรือ 14.4 ล้านตัน เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการผลิตลูกพีชของโลก เราจะประกาศผู้นำห้าอันดับแรกทั้งหมดในปีเดียวกัน - หลังจากที่จีนมาถึงสเปน (1.5 ล้านตัน) อิตาลี (1.4 ล้านตัน) สหรัฐอเมริกา (900,000 ตัน) และกรีซ (800,000 ตัน)

ในแง่ของการส่งออก สถานการณ์ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย - การเก็บเกี่ยวผลไม้ส่วนใหญ่มักจะยังคงอยู่ในประเทศที่ปลูก ในขณะที่ส่วนที่ค่อนข้างเล็กจะถูกส่งไปต่างประเทศดังนั้นในปี 2556 มีการขายลูกพีชเพียง 1.9 ล้านตันในต่างประเทศทั่วโลก และจีนไม่ได้เป็นผู้นำเลย สเปนเป็นผู้จัดหา 39% ของปริมาณหรือ 750,000 ตัน

ในสหรัฐอเมริกา หลายรัฐมีชื่อเล่นเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับคุณลักษณะในท้องถิ่น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งรัฐจอร์เจียเรียกว่า "รัฐพีช" การกล่าวถึงการเพาะปลูกพืชชนิดนี้ครั้งแรกในที่นี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1571 เมื่ออิสรภาพของอเมริกาอยู่ห่างออกไปสองร้อยปี และประวัติศาสตร์ของการส่งออกไปยังรัฐอื่นๆ มีอายุย้อนไปถึงอย่างน้อยปี 1858 แม้จะมีทั้งหมดข้างต้น แต่รัฐแคลิฟอร์เนียและแคโรไลนายังคงปลูกผลไม้นี้มากกว่าจอร์เจีย การแข่งขันชิงแชมป์ประวัติศาสตร์ในการเกิดขึ้นของสวนพีช (แต่เดิมลูกพีชไม่เติบโตในอเมริกา) เป็นของรัฐที่สี่ - ฟลอริดาเนื่องจากแหล่งข่าวระบุว่ามีอยู่แล้วในปี ค.ศ. 1565

ในสหรัฐอเมริกา ลูกพีชมีมูลค่าสูงมากจนในปี 1982 เดือนสิงหาคมได้รับการยอมรับว่าเป็นเดือนพีชแห่งชาติ

ผู้หญิงคงรู้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพีชนั้นสังเกตได้ชัดเจนในผลกระทบต่อผิว ซึ่งต้องขอบคุณการใช้งานเป็นประจำ ฟื้นฟู และเริ่มดูดีขึ้น รวมทั้งบนเส้นผมที่รากผมแข็งแรงขึ้น

ผลพีชเป็นยาระงับประสาทชั้นเยี่ยมที่ช่วยให้ร่างกายรอดจากความเครียดต่างๆ โดยสูญเสียน้อยลง อิทธิพลดังกล่าวได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในฮังการี ซึ่งชาวบ้านเรียกผลไม้นี้ว่า "ผลแห่งความเงียบสงบ" ในบทกวี

ผลพีชจัดเป็นยาโป๊แม้ว่าจะค่อนข้างอ่อน

ในประเทศจีน ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของลูกพีชในบ้าน ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย ดังที่คุณทราบ คนจีนชื่นชอบสัญลักษณ์ต่างๆ มาก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพีชนั้นมีความเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวและความโชคดี ในเกาหลีความหมายเชิงสัญลักษณ์ของผลและต้นไม้ทั้งต้นนั้นใกล้เคียงกับที่พบในจีน

Peach ได้พบสถานที่ในวัฒนธรรมของประเทศอื่นในเอเชีย - เวียดนาม ตำนานท้องถิ่นมากมายอุทิศให้กับพืชชนิดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชัยชนะทางทหารของผู้บัญชาการท้องถิ่นนั้นมาพร้อมกับการส่งกิ่งพีชที่บานสะพรั่งให้กับภรรยาของพวกเขา ทุกวันนี้ กิ่งก้านที่บานสะพรั่งสำหรับชาวเวียดนามเป็นสัญญาณแรกของฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าที่นี่ ในป่าเขตร้อน แนวคิดนี้ไม่ได้ลงทุนมากเท่ากับที่เราทำ ในภาคเหนือของเวียดนามต้นพีชเป็นของประดับตกแต่งทั่วไปสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในท้องถิ่นนั่นคือพวกเขาแทนที่ต้นสนปกติในกรณีของเรา

ในยุโรปยุคกลาง ลูกพีชมักเป็นอาหารที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นพืชผลที่พบได้ทั่วไป อย่างน้อยก็มีหลักฐานว่าต้นไม้ต้นนี้มาถึงอเมริกาได้เร็วแค่ไหน การปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาได้รับการกล่าวถึงข้างต้นแล้ว แม้ว่าในตอนแรกกะลาสีชาวยุโรปจะจอดอยู่ไกลออกไปทางใต้มาก นักวิจัยบางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าต้นพีชต้นแรกถูกนำไปยังโลกใหม่โดยการสำรวจของโคลัมบัส แต่พวกเขาไม่สามารถตกลงกันได้ว่าต้นใดเป็นต้นไม้ที่สอง (1493-1496) หรือต้นที่สาม (1498-1500)

เนื่องจากธรรมชาติที่รักความร้อน ลูกพีชจากจีนผ่านเปอร์เซียและยุโรปถึงอเมริกาได้เร็วกว่าที่ไปถึงบริเตนใหญ่หรือแม้แต่ฝรั่งเศสแม้กระทั่งเมื่อ 300-400 ปีก่อน ผลไม้ชนิดนี้ถือเป็นความอยากรู้อยากเห็นอย่างมากของที่นี่ และต้องใช้เงินมหาศาลที่มีแต่ขุนนางเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้

ลูกพีชในภาพนิ่งของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่สามารถพบเห็นได้บ่อยกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่เพียงและไม่มากนักเกี่ยวกับ "Girl with Peaches" ที่มีชื่อเสียงของ Valentin Serov ผลไม้ชนิดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการสร้างสรรค์ภาพวาดโดยปรมาจารย์ผู้ยิ่งใหญ่ในยุคต่างๆ เช่น การาวัจโจและเรอนัวร์ โมเนต์และมาเนต์ รูเบนส์ และแวนโก๊ะ

ดูวิธีการเลือกลูกพีชกระป๋องด้านล่าง