การทำผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ลูกพีชเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ พวกเขาสามารถรับประทานสดหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว หลายคนชอบทำแยมพีชหรือผลไม้แช่อิ่ม พวกเขารักษาไม่เพียง แต่กลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ที่อธิบายไม่ได้ แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของมันด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงความซับซ้อนของการเตรียมเครื่องดื่ม การจัดเก็บที่เหมาะสม และการนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยม

ผลไม้นี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย พีชมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส เนื้อหาของเพคตินและน้ำมันหอมระเหยจะเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ซึ่งแม้แต่หินที่มีใบก็ถูกนำมาใช้เพื่อประโยชน์ของบุคคล น้ำมันอัลมอนด์ซึ่งมักใช้ในเครื่องสำอางค์ทำจากเมล็ดพืชและยาต้มพิเศษทำจากใบเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก มันไม่เพียงทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ แต่ยังช่วยให้ร่างกายในการย่อยอาหาร

มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการในการเตรียมน้ำผลไม้ เพื่อให้มันโปร่งใส คุณควรเอาปุยออกจากผิวหนังแนะนำให้ทำหมันลูกพีชขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งและสำหรับเครื่องดื่มแบบหลุมจะเลือกผลไม้ที่แยกออกได้ง่าย ก่อนปรุงอาหารควรล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ตามกฎแล้วลูกพีชที่มีความสุกปานกลางจะถูกเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเอาผิวหนังออกให้หมดเพื่อไม่ให้เป็นขุย น่าเสียดายที่ในกรณีเช่นนี้ ผลไม้จะสูญเสียรูปลักษณ์ไป สำหรับการกำจัดส่วนที่นุ่มของผลไม้อย่างง่าย ๆ ให้วางในสารละลายโซดาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้จะมีการเติมหนึ่งช้อนชาลงในน้ำหนึ่งลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่คุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มนี้อยู่แล้ว คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล พลัม ราสเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด ซึ่งคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ประกอบด้วยในการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนประกอบ:

• ลูกพีชขนาดกลาง 10 ลูก;
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

บรรจุส่วนประกอบทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตร แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นขวดจะถูกลบออกจากน้ำและปิดฝาทันที ในกรณีนี้ ตัวภาชนะเองไม่สามารถฆ่าเชื้อแยกต่างหากได้ ก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

บางคนชอบที่จะทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีนี้

ส่วนประกอบสำหรับมัน:

• ลูกพีชขนาดกลาง 10 ลูก;
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำ 2 ลิตร

เตรียมเครื่องดื่ม.

ใส่ผลไม้ในขวดแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาสิบห้านาที ถัดไปของเหลวจะต้องระบายลงในกระทะที่มีก้นหนานำไปต้มและเติมน้ำตาล ถ้าคุณชอบผลไม้ขนาดใหญ่ในผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาจะต้องราดด้วยน้ำเดือดอีกครั้งในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำออกแล้วเติมน้ำเชื่อมลงในลูกพีช ม้วนโถและปล่อยให้เย็น

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มไร้เมล็ดได้ตัวเลือกนี้สะดวกกว่าเพราะเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี ตามกฎแล้วน้ำผลไม้ดังกล่าวจะต้มจากครึ่งหนึ่งของผลไม้หรือโดยการเอากระดูกออกจากด้านข้าง ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลไม้ดูสมบูรณ์ วิธีการเก็บรักษาในกรณีนี้ถูกเลือกโดยปฏิคมอย่างอิสระ คุณสามารถฆ่าเชื้อเครื่องดื่มหรือเทน้ำเชื่อมร้อนบนผลไม้

ลูกพีชบางชนิดไม่สามารถใส่ลงในหลุมได้ ดังนั้นคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ทั้งผล ประการแรกผลไม้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและประการที่สองเนื้อที่โตเป็นกระดูกจะไม่สูญหาย

จะต้อง:

• ลูกพีชขนาดกลาง 10 ลูก;
• ทราย 2 แก้ว
• น้ำ 1.5-2 ลิตร

การทำอาหารเป็นเรื่องส่วนตัว คุณสามารถฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มได้โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรหรือเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป

กรดซิตริกใช้เก็บรักษาขวดโหลและผลไม้แช่อิ่มในทุกสภาพอากาศ น่าเสียดายที่ธนาคารมักจะระเบิด เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรใช้สูตรนี้

การกรอก:

• ลูกพีชขนาดกลาง 8-10 ลูก;
• 1.5 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 1/2 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำเปล่า 2 ลิตร.

เตรียมเหยือกสามลิตรโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ลูกพีชพับด้านในเคลือบด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก ถัดไปเทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝา ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม คุณควรได้เครื่องดื่มที่ใสและมีกลิ่นหอม ข้อดีของสูตรนี้คือการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยที่สุดและการรักษารสชาติในระยะยาว

แอปริคอตและพีชเข้ากันได้ดี ในกรณีนี้ คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เนื่องจากผลไม้สีส้มมีความเป็นกรดสูง

ใช้องค์ประกอบ:

• ลูกพีช 1/2 กก.
• แอปริคอต 1/2 กก.
• 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำมาตรฐาน 2 ลิตร

เช่นเดียวกับครั้งก่อน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด เทน้ำเดือดและฆ่าเชื้อ

ผลไม้ต้มทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง หลังจากปรุงอาหารขวดจะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและรอให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มพีชที่เติมน้ำหวานไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ละอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขก

ส่วนประกอบ:

• ลูกพีชครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหวานมาก;
• น้ำตาล 2 ถ้วยหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย
• คุณต้องการน้ำ 2 ลิตร

ก่อนอื่นคุณควรทำความสะอาดลูกพีชอย่างระมัดระวังจากปุยเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของผลไม้แช่อิ่ม ถัดไปผลไม้จะถูกวางในขวดขนาดใหญ่เติมน้ำและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ม้วนเหยือกอย่างกล้าหาญและรอให้เนื้อหาเย็นลงเพื่อเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้แสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มพีชกับแบล็กเบอร์รี่จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่ารื่นรมย์จะให้ความสนุกสนานและยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แนะนำให้เด็กดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อเสริมสร้างร่างกายในฤดูหนาว แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน B, C และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ องค์ประกอบประกอบด้วย:

• แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย;
• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา;
• น้ำ.

ล้างผลไม้ปอกเปลือกลูกพีชออกจากปุย ใส่ผลไม้ในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่ประมาณสิบห้านาทีแล้วเทน้ำลงในหม้อที่มีก้นหนา ใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดระดับความร้อนและเติมน้ำตาลด้วยกรดซิตริก ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นเทมวลผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้ว ธนาคารม้วนขึ้นและใส่ให้เย็น

หม้อหุงช้าสำหรับแม่บ้านหลายคนกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวซึ่งเตรียมอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมคือ:

• 6 ลูกพีชขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• น้ำ 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ปอกผลไม้แล้วเอาหลุมออก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงในหน่วยเติมน้ำตาลทราย ถัดไป คุณควรเปิดโหมด "ดับ" หรือ "อิดโรย" และเก็บเครื่องดื่มไว้เป็นชั่วโมง จากนั้นโหมดจะต้องเปลี่ยนเป็น "การทำความร้อน" และหลังจากสิบนาทีให้เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล

ผลไม้แช่อิ่มพีชสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท ทันทีหลังจากทำอาหารขอแนะนำให้ใช้ผ้าขนหนูหนา ๆ ปิดให้แน่นเพื่อให้กระบวนการทำความเย็นช้าลง เพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องแตกในอนาคต คุณสามารถดื่มน้ำพีชในตู้กับข้าวหรือบนระเบียงในกรณีที่สอง คุณจะต้องตรวจสอบระบอบอุณหภูมิ ในสภาพอากาศหนาวเย็นจัด ธนาคารอาจแตกออกได้ ภาชนะที่เปิดอยู่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องในขวดโหลจะเก็บได้นานถึงสามปี และเก็บได้นานประมาณหนึ่งปี

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรทีละขั้นตอนในการทำผลไม้แช่อิ่มพีชโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ