ทุกอย่างเกี่ยวกับส้มโอแห้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวแห้งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในหมู่พวกเขามันเป็นมูลค่า noting ส้มโอ เมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก จะมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำ รสชาติเป็นอย่างไร และทำไมส้มโอแห้งถึงเป็นสีเขียว มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมัน วิเคราะห์องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่รวมถึงสูตรการทำผลไม้แห้ง

ส้มโอแห้งส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ - ตามแหล่งต่าง ๆ ส่วนแบ่งในผลิตภัณฑ์อยู่ในช่วง 65 ถึง 70% แต่มีไขมันน้อยมากในส้มแห้ง (น้อยกว่า 0.3%) เช่นเดียวกับโปรตีน (น้อยกว่า 0.6%) ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, C, P, กลุ่ม B (B5, B1, B2) รวมถึงโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กจำนวนมาก

ถ้าส้มโอแห้งโดยไม่ใส่น้ำตาลก็ ปริมาณแคลอรี่จะน้อย - 90-100 kcal ต่อ 100 กรัม. อย่างไรก็ตาม ชิ้นหวานจะขายบ่อยขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าพวกมันมีแคลอรีสูงกว่ามาก - มากถึง 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในส้มโอแห้งนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ให้วิตามินและแร่ธาตุแก่ร่างกายโดยเฉพาะในฤดูหนาว
• ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, ปรับปรุงเม็ดเลือด;
• ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสมอง
• ช่วยลดความวิตกกังวลและขจัดปัญหาการนอนหลับ
• บรรเทาความเหนื่อยล้าและเพิ่มประสิทธิภาพ
• ปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินหายใจ
• เสริมสร้างการป้องกันไวรัสและหวัด
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารและช่วยชำระล้างร่างกาย
• กระตุ้นการขับสารพิษและของเหลวส่วนเกิน
• ให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

แพทย์แนะนำให้ใส่ส้มโอแห้งในเมนูที่มีภูมิคุ้มกันลดลง, โรคโลหิตจาง, hypovitaminosis, นอนไม่หลับ, สูญเสียความแข็งแรง, อารมณ์ซึมเศร้าและความกังวลใจเพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้กินด้วยการเผาผลาญอาหารช้าลดการทำงานของลำไส้และตับอ่อน, หลอดเลือด, ขาดเลือดขาดเลือด, บวม, อาการไอ แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์การรับประทานส้มโอแห้งในบางกรณีอาจเป็นอันตรายและไม่ปลอดภัย ผลไม้ชนิดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ต้องใช้ความระมัดระวังกับผลไม้แห้งเมื่อจำกัดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ แน่นอน การรวมส้มโอแห้งในอาหารลดน้ำหนักของคุณจะทำให้เลิกทำขนมอบและขนมหวานได้ง่าย แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีแคลอรีจำนวนมาก ดังนั้นการควบคุมส่วนจึงเป็นสิ่งจำเป็น หากคุณใช้ส้มโอหวานในปริมาณมากจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง

ชิ้นส้มโอแห้งคุณภาพสูงมีลักษณะเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สีเขียว และกลิ่นที่ไม่ได้แสดงออกมา พวกเขามีความหนาแน่นหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยทาร์ตเล็กน้อย ความสอดคล้องของผลไม้หวานนั้นนิ่มกว่าและบนส้มโอนั้นมีผงหรือน้ำตาล

เมื่อซื้อชิ้น ให้ตรวจสอบและเลือกผลไม้แห้งทั้งผลที่ไม่เสียหายหรือแตกคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อส้มโอแห้งที่เหี่ยวเกินไป เนื่องจากประเภทนี้บ่งชี้ว่าการประมวลผลไม่ถูกต้อง เก็บส้มโอแห้งไว้ที่บ้านไม่เกิน 1 ปี โดยวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่ปิดสนิท. ไม่ควรเก็บชิ้นส้มในถุง

การทำส้มโอแห้งที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย หลังจากหั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้ว ก็สามารถนำไปตากให้แห้งได้หลายวิธี

• ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า อุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณได้ส้มโอแห้งแสนอร่อยในเวลาอันสั้นและไม่ยุ่งยาก
• ในเตาอบ. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางชิ้นส้มโอลงบนแผ่นอบ เก็บในเตาอบแง้มที่อุณหภูมิ +70 องศาจนสุก โดยเปลี่ยนสถานที่เป็นระยะ การเตรียมนี้ใช้เวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง
• ออกอากาศ. การดูแลว่าผลส้มที่ตัดแล้วนั้นได้รับการปกป้องจากแมลงและแสงแดดโดยตรง คุณต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 4 ถึง 6 วัน

ถ้าอยากได้ส้มโอหวานละก็ ก่อนอบแห้งควรทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 2 ส่วนและน้ำ 1 ส่วน หลังจากต้มชิ้นผลไม้ลงไปประมาณ 40-50 นาทีคุณต้องเอาน้ำเชื่อมออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นจึงจับชิ้นและวางให้แห้ง

เกี่ยวกับประโยชน์ของส้มโอและวิธีการเลือกผลไม้นี้อย่างถูกต้องดูวิดีโอด้านล่าง