องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของส้มโอ

ส้มโอเป็นส้มที่ใหญ่ที่สุด ความจริงที่ว่าผลไม้แปลกใหม่มีผิวที่หนามากไม่ใช่ข้อเสียที่สำคัญสำหรับมันซึ่งชดเชยเนื้อฉ่ำของชิ้นใหญ่ซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นขมเล็กน้อยและบางครั้งก็ขาดหายไป แล้วแต่ความหลากหลาย ส้มโอไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างปฏิเสธไม่ได้

เนื้อของส้มโอที่สุกและสดอุดมไปด้วยส่วนประกอบทางชีวภาพตามธรรมชาติ ผลไม้ประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กนอกจากนี้ยังมีวิตามินที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ส้มที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีสารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ นอกจากนี้ ผลไม้สดยังมีกรดผลไม้อินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีผลดีต่อมนุษย์ด้วย ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี ส้มโอมีส่วนประกอบบางอย่างอิ่มตัวมากกว่าเมื่อเทียบกับเกรปฟรุต

องค์ประกอบของวิตามินต่อผลส้มโอสด 100 กรัม มีดังนี้

• วิตามินบี 1 - 0.036 มก.
• วิตามิน B2 - 0.028 มก.;
• วิตามิน B6 - 0.038 มก.
• วิตามินซี - 63 มก.
• วิตามิน PP - 0.23 มก.

สำหรับองค์ประกอบแร่ธาตุของส้มโอนั้นจะถูกรวมจากองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ธาตุเหล็ก - 0.12 มก.;
• โพแทสเซียม - 218 มก.;
• แคลเซียม - 4.2 มก.
• แมงกานีส - 0.018 มก.;
• ทองแดง - 46 ไมโครกรัม;
• แมกนีเซียม - 6.2 มก.;
• โซเดียม - 1.2 มก.;
• กำมะถัน - 7.8 มก.;
• สังกะสี - 0.09 mg
• ฟอสฟอรัส - 18 มก.

เนื่องจากผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก นักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ส้มโอยังมีกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเมื่อรวมกับธาตุเหล็กแล้ว มีส่วนช่วยในการดูดซึมในทางเดินอาหารได้ดีขึ้น

หากคุณกินส้มโอสดเป็นประจำด้วยความช่วยเหลือจากการใช้ยาที่มาจากสารสังเคราะห์คุณสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะนำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจและการฟื้นฟูของหัวใจและหลอดเลือด ระบบเนื่องจากอาการของโรคโลหิตจางหายไปในคน

ส้มโอเป็นแชมป์ในเนื้อหาของโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้, องค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในการทำให้ระดับความดันโลหิตเป็นปกติและยังช่วยร่วมกับวิตามินซีในการทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอลขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายของเรา การกินส้มโอเป็นประจำจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีนัยสำคัญ ลดความเสี่ยงของวิกฤตความดันโลหิตสูง และยังเป็นการป้องกันโรคเพื่อต่อสู้กับหลอดเลือด

ผลไม้แปลกใหม่อุดมไปด้วยเส้นใยพืชซึ่งเมื่ออยู่ในลำไส้จะเพิ่มการบีบตัวและช่วยทำความสะอาดทางเดินอาหาร เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้เอเชียที่แปลกใหม่จึงถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างแรง มีส่วนช่วยในการทำลายล้าง ตามด้วยการกำจัดสารพิษและอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ยืดอายุเซลล์ของเยาวชนและสุขภาพ

ความเข้มข้นสูงของกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในผลส้มโอสดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง การกินวันละ 1 ชิ้นจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ เพิ่มการผลิตน้ำย่อย และยังกระตุ้นต่อมฮอร์โมนอีกด้วย เนื้อฉ่ำของผลไม้บรรเทาอาการคลื่นไส้และบรรเทาอาการอาเจียน ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณลืมท้องผูกและท้องเสีย

ส้มโออิ่มตัวด้วยวิตามินบีซึ่งบุคคลต้องการทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ นอกจากนี้, วิตามินกลุ่มนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน เสริมสร้างรูขุมขนของรูขุมขน และลดการผลิตไขมัน ภายใต้อิทธิพลของวิตามิน B กระบวนการฟื้นฟูของผิวหนังชั้นนอกจะถูกเร่งซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาพื้นผิวของบาดแผลอย่างรวดเร็ว

องค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมและองค์ประกอบอื่น ๆ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟัน ผลไม้นี้มีผลเด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคกระดูกพรุน ป้องกันการชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย สำหรับฟันนั้นเคลือบฟันจะแข็งแรงขึ้นและภายใต้การกระทำของวิตามินซีการอักเสบและเลือดออกของเหงือกจะลดลง

ผลส้มโอสดอาจมีเนื้อสีแดงหรือสีเหลืองเมื่อตัด

ไม่ว่าจะสีไหนก็ให้พลังงานเพียง 39 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม BJU สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีดังนี้:

• โปรตีน - 0.78 กรัม
• ไขมัน - 0.05 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.63 กรัม

นอกจากนี้, ผลส้มโอมีใยอาหารมากถึง 1.2 กรัมและน้ำประมาณ 90 กรัม. แม้จะมี KBJU ขนาดเล็ก แต่ส้มโอถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถดับกระหายได้อย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายอิ่มตัว ลดความหิวโหย ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ในการลดน้ำหนักส่วนเกิน สารที่เรียกว่าแอลคาร์นิทีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการสลายไขมันในร่างกาย

โครงสร้างทางโภชนาการของส้มโอเป็นแบบที่ว่าหลังจากรับประทานเข้าไปแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารว่างได้ และในระหว่างรับประทานอาหาร ให้รับประทานทั้งมื้อ ซึ่งก็คืออาหารเช้าหรืออาหารเย็น โดยการรวมผลิตภัณฑ์ในเมนูอาหาร ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดหรือของหวานอีกด้วย รสชาติของผลไม้แปลกใหม่น่ารับประทานและสดชื่น ในระหว่างการปรุงอาหารชิ้นส้มโอไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดพาร์ติชั่นอย่างระมัดระวังเนื่องจากไม่มีรสขมเมื่อเทียบกับส้มโอ

ส้มยังมีความสามารถในการลอกเปลือกหนาออกได้ง่าย แต่คุณไม่ควรทิ้ง เนื่องจากเปลือกมีส่วนประกอบสำคัญจำนวนมาก เพิ่มความเอร็ดอร่อยแบบแห้งลงในสลัด ซอส เครื่องเคียงหรือขนมอบ

สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้อาหารมีกลิ่นส้มรสเผ็ดโดยแทบไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ สามารถเติมส้มโอลงในสมูทตี้ผลไม้หรือทำเป็นน้ำผลไม้คั้นสดได้ ส้มโอที่สุกแล้วเข้ากันได้ดีกับผลไม้สดเกือบทุกชนิด และสามารถจับคู่กับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ปีกหลากหลายชนิดเพื่อดึงรสชาติพิเศษออกมา

ผลไม้รสเปรี้ยวมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ในขณะที่ดัชนีน้ำตาล (GI) อยู่ที่ประมาณ 30 หน่วย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 แพทย์แนะนำว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคผลิตภัณฑ์สดไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน - ปริมาณปานกลางดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เมื่อได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลและ GI ต่ำ ส้มโอเมื่อรับประทานโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีส่วนช่วย:

• การแนะนำเข้าสู่ร่างกายของบรรทัดฐานประจำวันของวิตามินและแร่ธาตุ
• การสลายไขมันและการลดน้ำหนัก
• การปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นการป้องกันโรคซึมเศร้าและโรคประสาท
• ปรับปรุงกระบวนการหลับและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• เพิ่มพลังป้องกันและสำคัญของร่างกาย
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นหนึ่งในข้อยกเว้นที่หายากเมื่อผลไม้สามารถบริโภคได้แม้ในเวลากลางคืนเพื่อลดน้ำหนัก จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ส้มโอทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักในเวลากลางคืน โดยย่อยเส้นใยหยาบ ในเวลาเดียวกัน ร่างกายใช้แคลอรีในการย่อยอาหารมากกว่าที่ได้รับพร้อมกับผลิตภัณฑ์ อยู่บนความแตกต่างนี้เองที่หลักการของการลดน้ำหนักเป็นพื้นฐาน ซึ่งเสริมด้วยคุณสมบัติของส้มโอในการสลายไขมัน หากคุณกินผลไม้ในระหว่างวัน เส้นใยจากพืชจะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นเป็นเวลานาน ทำให้รู้สึกหิวน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

การลดน้ำหนักส่วนเกินเป็นงานที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผลกระทบนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่พยายามรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดี นักโภชนาการเชื่อว่าส้มที่แปลกใหม่ซึ่งนำเข้าสู่องค์ประกอบของอาหารเพื่อการบำบัดจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากคุณเข้าใกล้ปัญหาการใช้งานอย่างสมเหตุสมผลใช้สำหรับวันที่อดอาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหาร แต่คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาหารเดี่ยวไม่สามารถใช้ได้นานกว่า 3 วันติดต่อกัน

ในเอเชีย ส้มโอจะสุกในเดือนกุมภาพันธ์เท่านั้น ในขณะที่รัสเซียยังหนาวอยู่ แต่เราสามารถเห็นผลิตภัณฑ์นี้บนชั้นวางของในร้านของเราแล้ว ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ แต่เมื่อเลือกส้มโอ คุณต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง

ผลไม้คุณภาพสูงและสุกมีคุณสมบัติบางอย่าง

• ผิวของผลควรเรียบ ยืดหยุ่นและเป็นมันเงา ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ หรือความเสียหายอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์โดยไม่มีอาการหมัก
• สีผิวให้เลือกสม่ำเสมอดีกว่า หากคุณเห็นจุดสีชมพูที่ด้านใดด้านหนึ่งของผลไม้ แสดงว่าด้านนี้ของผลไม้หันหน้าไปทางดวงอาทิตย์และผลสุกอาจไม่เท่ากันหรือไม่สมบูรณ์

ส้มโอสามารถปอกด้วยมือได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อความสะดวกมีดทำแผลขนาดเล็ก แต่ลึกบนผิวของผลไม้จากนั้นผิวหนังจะเคลื่อนออกจากเนื้อใต้นิ้วของคุณได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนต่อไปคือการเอาเส้นสีขาวมัธยฐานออกจาก lobules เนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ไม่แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการหรือรสชาติใดๆเยื่อแผ่นที่ปิดชิ้นส้มโอสามารถถอดออกได้ แต่จะมีประโยชน์มากกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับอาหารเหล่านี้ เนื่องจากเยื่อเป็นเส้นใยพืชหยาบ เยื่อกระดาษภายในเยื่อหุ้มอยู่อย่างอิสระและแยกจากกันได้ไม่ยาก ในกรณีที่ผลปอกเปลือกแล้ว แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็น หลังจากห่อส้มโอด้วยฟิล์มยึดแล้ว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 2-3 วัน

นอกจากโภชนาการด้านอาหารแล้ว ผลไม้ส้มโอที่แปลกใหม่ยังใช้ปรับปรุงร่างกายตามสูตรยาแผนโบราณอีกด้วย คุณค่าของผลไม้เอเชียเพื่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับจากบริษัทเภสัชกรรมสมัยใหม่หลายแห่ง ซึ่งผลิตสเปรย์รักษาคอ ​​อาหารเสริมสำหรับทำความสะอาดร่างกาย และน้ำมันสำหรับการบำบัดด้วยกลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวสดถูกใช้เป็นเครื่องมือในการต่อสู้กับโรคไวรัสตามฤดูกาล และยังช่วยป้องกัน

เนื้อ ความเอร็ดอร่อย และเมล็ดของส้มโอสุกยังสามารถนำมาใช้เพื่อเครื่องสำอางได้อีกด้วย มาสก์หน้า ครีม และพอกหน้าถูกเตรียมจากผลไม้ พวกมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของแชมพูและน้ำยาล้างที่ดูแลเส้นผม การเตรียมสารสกัดจากส้มโอช่วยลดอาการบวมน้ำเพื่อคืนความยืดหยุ่นและ turgor เมื่ออายุผิวเหี่ยวเฉา ใช้สำหรับ seborrhea และโรคผิวหนังของหนังศีรษะ

แม้จะมีประโยชน์ แต่ส้มโอควรนำมาเป็นอาหารหรือภายนอกก็ต่อเมื่อคุณไม่มีข้อห้ามในผลิตภัณฑ์นี้ คุณไม่ควรใช้ผลไม้นี้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้ สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง เนื่องจากผลไม้อาจทำให้โรคเหล่านี้รุนแรงขึ้นได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ยังมีข้อห้ามในโรคตับรวมถึงไวรัสตับอักเสบและโรคไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะ decompensation ก่อนใช้ส้มโอ จำเป็นต้องระบุว่าคุณมีอาการแพ้ในผลิตภัณฑ์หรือไม่ และหากมี คุณต้องปฏิเสธที่จะใช้ผลไม้นี้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของเราเมื่อเรากินส้มโอ โปรดดูวิดีโอ