มะเขือเทศ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น": คำอธิบายที่หลากหลายและกระบวนการปลูก

เมื่อมีคนได้ยินชื่อ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" ก็นึกถึงอาหารอันโอชะราคาแพง แม้ว่าจริงๆ แล้วมันคือมะเขือเทศ และถึงแม้ว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้จะได้รับการอบรมโดยชาวสวนค่อนข้างเร็ว แต่พันธุ์นี้มีวางจำหน่ายแล้วในตลาด บางทีอาจมีใครบางคนสามารถลิ้มรสมันได้ บทความนี้กล่าวถึงลักษณะของความหลากหลายนี้ คุณสมบัติของการเติบโตและการดูแล

มะเขือเทศ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" - ผู้มาใหม่ในสวนของรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน และถึงแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันตกจะถือว่าที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ชาวสวนในท้องถิ่นเพิ่งเริ่มเป็นที่นิยม ทุกวันนี้ มะเขือเทศเริ่มปรากฏให้เห็นในตลาดและร้านค้าในสวนมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นเรื่องยากที่จะผ่านมันไปได้เพราะเมล็ดพันธุ์ดึงดูดความสนใจอย่างน้อยก็ด้วยชื่อที่น่าสนใจ

มะเขือเทศ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" สมควรได้รับชื่อที่ผิดปกติเนื่องจากรูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานของผลไม้ มีหางยาวและดูเหมือนลูกแพร์ขนาดกลางหรือหลอดไฟธรรมดาที่สุด แต่ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานเท่านั้นที่โดดเด่น วัฒนธรรมนี้อยู่ในระดับปานกลาง ไม่มีข้อจำกัดในการเติบโต ปลูกในที่โล่งเป็นหลัก

ข้อดีหลักของผลไม้คือเนื้อแน่นและมีของเหลวเล็กน้อย ดังนั้นมะเขือเทศเหล่านี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับการอนุรักษ์ ข้อเสียที่สำคัญคือมีขนาดเล็กและให้ผลผลิตต่ำ ดังนั้นคุณต้องคำนวณจำนวนพุ่มไม้หรือเน้นที่พืชผลขนาดเล็กทันที

มะเขือเทศ "ทรัฟเฟิล" เหล่านี้มีคุณสมบัติมากมาย ความเข้าใจที่พวกเขามีต่อชาวสวนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูแลพวกเขาอย่างเหมาะสมและบรรลุผลตอบแทนสูง

"เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" เป็นพันธุ์ที่ไม่แน่นอนนั่นคือไม่มีข้อ จำกัด ในการเจริญเติบโต โดยเฉลี่ยแล้ว พืชจะสูงถึง 2 เมตร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ประกอบฉากและสายรัดถุงเท้าเพื่อไม่ให้พุ่มไม้แตก มะเขือเทศเติบโตไม่เพียง แต่ในวงกว้างและกระบวนการนี้สามารถอยู่แล้วและจำเป็นต้องควบคุม ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือได้มาจากการพัฒนาลำต้นเพียง 2-3 ต้นเท่านั้น โดยปกติกิ่งที่ใหญ่ที่สุดจะถูกทิ้งไว้และส่วนที่เหลือจะถูกตัดออก

พันธุ์ย่อยที่แตกต่างกันของความหลากหลายมีสีที่แตกต่างกันของผลไม้ซึ่งอาจเป็นสีแดง, สีดำ, สีส้ม, ราสเบอร์รี่และสีทอง มะเขือเทศแต่ละลูกมีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัมโดยทั่วไปแล้วจะเรียกว่าขนาดใหญ่ไม่ได้ สายพันธุ์ย่อยทั้งหมดแตกต่างกันในด้านรสชาติและคุณภาพทางเทคนิค

มะเขือเทศสีแดงเป็นที่นิยมและราคาไม่แพง มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร คุณสมบัติหลักคือรสหวานและความสามารถในการจัดเก็บระยะยาว ส่วนใหญ่มักใช้พันธุ์นี้เพื่อการอนุรักษ์ ดูเหมือนว่าจะถูกสร้างขึ้นสำหรับการดองและการดอง แต่ยังสดเช่นในสลัด "ทรัฟเฟิล" สีแดงก็จะดูดีเช่นกัน

มะเขือเทศสีดำได้พิชิตตลาดเนื่องจากรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ยังได้รับผลตอบรับในเชิงบวกมากขึ้นเนื่องจากให้ผลผลิตสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ย่อยของ "ทรัฟเฟิล" มันถูกเก็บไว้น้อยกว่ามะเขือเทศสีแดง แต่ใช้ในสลัดสดและอาหารอื่น ๆ และมีรสหวาน

"เห็ดทรัฟเฟิล" สีเหลือง (หรือจะเรียกว่า "สีทอง") โดดเด่นด้วยสีสดใสและรสผลไม้เกือบดูฉ่ำและมีสีสันในทุกจาน ตัวเลือกที่ดีคือการปรุง adjika จากมะเขือเทศ "ทอง"

อีกพันธุ์หนึ่งคือมะเขือเทศสีส้ม ในแง่ของคุณภาพ มันคล้ายกับมะเขือเทศสีแดง แต่โดดเด่นด้วยสีเหลือง-แดงที่มีแดดจ้าและอิ่มตัว

ราสเบอร์รี่ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" ก็มีลักษณะพิเศษเล็กน้อยเช่นกัน ยกเว้นโทนสีชมพูอมชมพูที่น่ารื่นรมย์

แต่ละชนิดย่อยที่อธิบายไว้มีคุณสมบัติที่โดดเด่นทั้งภายนอกและรสนิยม ดังนั้นตัวเลือกจึงขึ้นอยู่กับความชอบของชาวสวน แต่อย่าลืมว่าข้อกำหนดในการดูแลแตกต่างกันเล็กน้อย

ไม้พุ่มเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นไม่ชอบอุณหภูมิที่เย็นเกินไปถึงแม้จะเป็นพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดในรัสเซียก็ตาม ในเขตภูมิอากาศที่ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูร้อนที่ร้อน มะเขือเทศจะเติบโตได้ดีและเติบโตในที่โล่ง แต่ถ้าสถานที่นั้นเย็นอยู่เสมอ เรือนกระจกก็ถูกใช้เพื่อปกป้องพืชและพืชผลในอนาคตจากความหนาวเย็น

ส่วนใหญ่มะเขือเทศนี้ปลูกบนเตียงของต้นกล้าซึ่งมีอยู่ในพืชมะเขือเทศเกือบทุกชนิด แต่ก่อนที่จะปลูกในดิน พุ่มไม้ต้องผ่านหลายขั้นตอน คุณต้องเริ่มหว่านในต้นเดือนมีนาคมหากคุณวางแผนที่จะย้ายต้นกล้าไปที่ไซต์ในเดือนพฤษภาคม หากใช้เรือนกระจกวันที่ปลูกจะเลื่อนไปหนึ่งเดือนก่อนหน้านี้

งานจะดำเนินการในหลายขั้นตอน

1. การเลือกเมล็ดพันธุ์ ในเรื่องนี้การซื้อวัสดุปลูกในร้านค้าที่เชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญ เมล็ดพันธุ์ต้องมีบัตรกักกันและเป็นไปตามข้อกำหนดของรัฐทั้งหมดนี่คือการรับประกันว่าผู้อาศัยในฤดูร้อนจะไม่ได้รับเมล็ดพืชสวนอื่น อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้ใช้ได้กับพืชทุกชนิด
2. การหว่านเมล็ดในกระถาง. ด้วยเหตุนี้จึงเลือกภาชนะขนาดเล็กและเตรียมดิน อัตราส่วนพื้นผิวในอุดมคติ: ดินสด 2 ส่วน รวมกับฮิวมัสหรือปุ๋ยคอก 2 ส่วนด้วยการเติมทรายร่อน นี่คือฐานที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ด ให้ระดับสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็น ความลึกของรูสูงถึงสองเซนติเมตร เมื่อเติมเมล็ดด้วยดินไม่ควรกดในทางกลับกันจำเป็นต้องปล่อยให้พืชในอนาคต "หายใจ" ได้อย่างอิสระ ทันทีหลังปลูก ให้ปิดฝาหม้อด้วยแก้วหรือพลาสติกแรปสักสองสามวัน การเลียนแบบเรือนกระจกนี้จะช่วยให้คุณได้ยอดเร็วขึ้น เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา ที่พักพิงจะเปลี่ยนแปลงทุกวัน และทันทีหลังจากที่ปรากฏถั่วงอก ในที่สุดก็จะถูกลบออก
3. การดูแลต้นกล้า เพื่อให้ต้นกล้าฟักและเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันหม้อจะถูกวางไว้ในห้องอุ่น (อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 16 องศา) ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการไม่มีลมและลมแรง ทันทีที่ใบใหญ่ใบแรกปรากฏขึ้นให้เลือก เป็นกระบวนการย้ายหน่ออ่อนใส่กล่องที่ผสมดินสดกับฮิวมัส ดังนั้นการพัฒนาระบบรากจึงถูกกระตุ้น ควรรดน้ำตลอดระยะเวลาการงอกอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าให้พืชท่วมเพื่อไม่ให้รากเน่า
4. การเตรียมดินสำหรับปลูก ในขณะที่ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" กำลังเติบโตบนขอบหน้าต่าง ก็ถึงเวลาเตรียมเตียงสำหรับปลูกต้นกล้าในที่โล่ง โดยปกติสามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม สิ่งสำคัญคือน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนจะสิ้นสุดลง ขั้นตอนที่สำคัญ แต่น่าเสียดายที่มักถูกมองข้ามคือการใส่ปุ๋ยในดินด้วยแร่ธาตุที่นี่คุณสามารถใช้ทั้งสารเคมีและปุ๋ยธรรมชาติ
5. การปรับสภาพของต้นกล้าก่อนปลูก ในเรื่องนี้ทุกอย่างค่อนข้างง่าย เมื่อพืชเติบโตเพียงพอและมีใบไม่กี่ใบปรากฏขึ้น กล่องก็เริ่มถูกนำออกไปที่ระเบียงเพื่อให้มะเขือเทศหย่านมจากสภาวะเรือนกระจก เมื่อมันอุ่นขึ้นภายนอกก็ถึงเวลาเริ่มลงจอด

จะดำเนินการดังนี้

• เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส พื้นที่ที่ทำเครื่องหมายไม่ควรเกิน 40 x 40 ซม. ความลึกที่เหมาะสมของเตียงคือ 20 ซม.
• ระหว่างพุ่มไม้ควรเว้นระยะห่างประมาณ 20 ซม. ถึงแม้ว่าพุ่มไม้จะห่างกันเกินไปก็ไม่ต้องกังวล เมื่อมะเขือเทศโตจะไม่แออัด
• มีการตรวจสอบรากของต้นกล้าแต่ละต้นและนำพื้นที่ที่เสียหายออก จากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในรูเพื่อไม่ให้หางของรากมองออกไป คุณไม่ต้องกลัวและยิงให้ลึกขึ้นรวมถึงใบแรก
• ตอนนี้ยังคงเติมพุ่มไม้มะเขือเทศด้วยดินและรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์

การปลูกพืชบนพื้นที่ทำให้เกิดความเครียดอย่างมากสำหรับพืช ดังนั้นนี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของการดูแล จำเป็นต้องทำการตรวจสอบพุ่มไม้เป็นประจำและระมัดระวังเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลังจากขึ้นฝั่ง สิ่งสำคัญคือต้องติดตามว่ามะเขือเทศรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างไรและมะเขือเทศเริ่มโตแล้วหรือไม่

นอกจากการงอกของมะเขือเทศจากเมล็ดแล้ว คุณยังสามารถซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปได้อีกด้วย ดีกว่าไม่ซื้อล่วงหน้า ทางที่ดีควรซื้อไม้พุ่มสักสองสามชั่วโมงก่อนปลูก ผักใบเขียวสดปรับตัวได้ดีกว่าผักที่ร่วงโรย

มะเขือเทศชอบน้ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาต้องการมันในฤดูร้อน ดังนั้นอย่าลืมรดน้ำปกติซึ่งควรทำวันเว้นวันหรือวันละครั้ง แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุด - จาก 12 ถึง 16 ผลของความประมาทเลินเล่อดังกล่าวจะถูกเผาเป็นพุ่มไม้ เป็นการดีกว่าที่จะจัดให้มีการรดน้ำตอนเย็น ทันทีหลังจากการชลประทานแนะนำให้คลายดินเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลก

คุณลักษณะของการดูแลมะเขือเทศคือการบีบตัว นี่คือกระบวนการถอนยอดด้านข้างเพิ่มเติม ด้วยขนาดที่เพิ่มขึ้นไม้พุ่มจึงให้หน่อจำนวนมากที่เริ่มแข่งขันกัน เป็นผลให้มวลของหน่อใช้สารอาหารจากพืชที่ไม่สามารถใช้ได้กับช่อดอกและผลไม้ เพื่อให้เกิดการสังเคราะห์ด้วยแสงที่ดีและได้รับสารอาหาร ใบสีเขียวเพียง 3-4 ใบเท่านั้นที่ด้านบนสุด เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขัน วัชพืชทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างและรอบๆ พุ่มไม้มะเขือเทศจะถูกลบออก

เราต้องไม่ลืมเรื่องปุ๋ย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้กินมะเขือเทศด้วยขี้เถ้าไม้ตลอดวงจรการเจริญเติบโตทั้งหมด แต่ถ้าไม่มีที่จะเอาไปหรือวัสดุจากธรรมชาติไม่ดึงดูดให้เป็นปุ๋ยของชาวสวน คุณก็สามารถเลือกสารเคมีได้ง่าย มักใช้การฉีดพ่นและรดน้ำด้วยวิธีดังกล่าว

สุดท้ายแล้ว ทันทีที่ผลไม้เริ่มปรากฏบนกิ่งก้าน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมัดลำต้น ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ประกอบฉากเพราะแม้แต่ผลไม้เล็ก ๆ ก็เป็นภาระหนักบนพุ่มไม้หากลำต้นไม่แข็งแรงทันเวลาก็อาจแตกและมะเขือเทศจะเน่าก่อนที่จะมีเวลาสุก สำหรับพุ่มไม้ในเรือนกระจก การดูแลเพิ่มเติมคือการตากเป็นประจำ

มะเขือเทศวาไรตี้ "เห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น" สมควรได้รับความรักและบทวิจารณ์ของลูกค้าในเชิงบวกมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีรูปร่างและรสชาติที่ผิดปกติ และยังทำให้ทดลองสีในสลัดฤดูร้อนได้อีกด้วย จากบทวิจารณ์และคำแนะนำจำนวนมากพบว่ามีการต้านทานโรคในระดับสูง แม้ว่าโรคบางชนิดจะยังไม่ผ่านมะเขือเทศ ตัวอย่างเช่น โรคเน่าสีน้ำตาลซึ่งส่งผลกระทบต่อพืชผล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ฉีดพ่นพืชและกำจัดผลไม้เน่าทันที

จากบทวิจารณ์ คุณยังสามารถระบุแง่มุมเชิงลบของวัฒนธรรมซึ่งได้กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ซึ่งรวมถึงผลไม้ขนาดเล็กและเป็นผลให้ผลผลิตเล็กน้อย แต่ด้วยคุณสมบัติของความหลากหลายนี้ คุณสามารถคำนวณล่วงหน้าจำนวนพุ่มไม้มะเขือเทศที่ต้องการได้

สำหรับภาพรวมของมะเขือเทศเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่น โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้