ข้าวฟ่าง: มันคืออะไรมันเติบโตอย่างไรและคุณสมบัติของมันคืออะไร?

ทุกคนรู้จักข้าวฟ่าง นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทุกแห่ง ข้าวฟ่างไม่ใช่พืชที่แยกจากกันและไม่ได้ปลูกในทุ่งนา ซีเรียลนี้เป็นอนุพันธ์ของพืชผลทางการเกษตรที่ไม่โอ้อวด - ข้าวฟ่าง

แม้จะมีความชุก แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพบในป่า มันเติบโตในทุ่งที่มนุษย์ปลูกฝังและปลูกฝัง ความนิยมของข้าวฟ่างเป็นอันดับที่สี่รองจากข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ และข้าวสาลี

ข้าวฟ่างเป็นพืชเมล็ดพืชประจำปีที่ผสมเกสรด้วยตนเองและชอบแสง มีฤดูปลูกสั้นซึ่งใช้เวลา 2-4 เดือน ความชุกของซีเรียลคือสองหรือสามก้าน ก้านข้าวฟ่างแตกต่างจากพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ ด้วยความหนาที่มาก ช่อดอกของพืชเป็นช่อต่างๆ รากของซีเรียลนั้นยาวและสามารถเจาะได้ลึก 1.5 เมตร ในขณะที่เมล็ดจำนวนมากตั้งอยู่บนชั้นดินสี่สิบเซนติเมตร

ข้าวฟ่างไม่ได้มีลักษณะการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของต้นกล้า กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์ นั่นคือเหตุผลที่ธัญพืชแทบไม่มีความต้านทานต่อวัชพืช ข้าวฟ่างเป็นพืชที่ค่อนข้างต้องการความชื้นการพัฒนาระบบรากและการแตกกอขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้

คุณสามารถจำแนกพืชธัญพืชนี้ได้จากกิ่งก้านที่มีก้านดอกสั้นสองสี อันหนึ่งเป็นแบบไม่มีเพศ และอันที่สองเป็นกะเทย ผลไม้ในเดือยยังไม่สุกร้อยเปอร์เซ็นต์ ซีเรียลบางชนิดยังคงด้อยพัฒนา โรงงานแห่งนี้มีความสูงหนึ่งถึงสองเมตร ซีเรียลนี้มีลักษณะโพรงและทรงกระบอกของลำต้นซึ่งแตกแขนงออกเป็นบางพันธุ์ ใบของพืชมีความยาวกว้างและมีขนเล็กน้อย

เมล็ดข้าวสามารถย้อมสีแดง สีเหลือง สีขาว หรือสีน้ำตาล มีรูปวงรีหรือทรงกลม ยาวประมาณสองเซนติเมตรและหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ลักษณะที่ปรากฏจะขึ้นอยู่กับความเกี่ยวพันทางพฤกษศาสตร์ของซีเรียล จากด้านนอก เมล็ดพืชถูกปกคลุมด้วยฟิล์มดอกไม้ซึ่งไม่ได้เติบโตพร้อมกับเมล็ด แต่เข้ากันได้ดีกับเมล็ดพืช

ตามช่อดอกข้าวฟ่างแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้ซึ่งแตกต่างจากสีของฟิล์ม:

1. ธรรมดาหรือหว่าน พันธุ์นี้พบได้บ่อยที่สุด ใช้ในการผลิตลูกเดือย ปราศจากเปลือกด้านบนที่หยาบ ข้าวฟ่างทั่วไปใช้ในการผลิตข้าวฟ่างบด แป้ง ซึ่งต่อมาใช้สำหรับการเตรียมขนมปังแคลอรี่สูงและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซีเรียลนี้เป็นพื้นฐานสำหรับมอลต์ในปริมาณน้อย
2. Capitate หรือข้าวฟ่างอิตาลี เป็นพืชอาหารสัตว์
3. ข้าวฟ่างประดับ เป็นไม้ยืนต้น ใบไม้สีม่วงที่มีลักษณะคล้ายข้าวโพดสามารถรับรู้ได้ มักใช้เป็นไม้พุ่มและสำหรับตกแต่งช่อดอกไม้
4. ป่า. พืชชนิดนี้หายากมาก ดินแดนหลักของการเติบโตคือพื้นที่ภูเขา (ที่เติบโตได้ดี)ข้าวฟ่างป่าเป็นธัญพืชประเภทวัชพืช

ความต้องการข้าวฟ่างสูงนั้นสมเหตุสมผลโดยองค์ประกอบ ข้าวฟ่างซึ่งเป็นธัญพืชของธัญพืชนี้เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่มีคุณค่า มีส่วนประกอบที่หลากหลาย ปริมาณโปรตีนของลูกเดือยสูงกว่าพืชผลอื่นมาก

นอกจากนี้องค์ประกอบยังมีวิตามินที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย:

• ใน 1
• ใน 2
• อาร์อาร์
• อี

เมล็ดข้าวฟ่างมีแคโรทีนในปริมาณมาก นอกจากวิตามินแล้ว ข้าวฟ่างยังเป็นชุดของธาตุอาหารหลักที่สำคัญ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี ไอโอดีน และฟอสฟอรัส Groats มีเปอร์เซ็นต์ของนิกเกิล เหล็ก แมงกานีสและไอโอดีนอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือย 348 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักร้อยกรัม

คุณค่าทางโภชนาการของซีเรียลเกิดจากเนื้อหาดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว
• เถ้า;
• แป้ง;
• โมโนแซ็กคาไรด์;
• ไดแซ็กคาไรด์;
• น้ำ;
• เส้นใยอาหาร.

โจ๊กลูกเดือยสามารถต้มได้ทั้งในนมและในน้ำด้วยการเติมเนยก็อร่อยมาก นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว การใช้ข้าวฟ่างยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอายุต่างกันอีกด้วย เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วยแป้งซึ่งมีปริมาณไม่น้อยกว่าข้าว นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากเช่นในแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่มีกรดอะมิโนน้อยกว่าในบัควีท

ซีเรียลประเภทนี้ควรนำมาใช้ในอาหารประจำวันของผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• ไซนัสอักเสบ;
• ตาแดง;
• กีดกัน;
• โรคเบาหวาน
• ตับไขมัน
• ความดันโลหิตสูง

คุณสมบัติเชิงบวกของพืชชนิดนี้ใช้ในยาแผนโบราณ ซีเรียลนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยบรรเทาอาการบวม ควรบริโภคธัญพืชที่สดและยังไม่แปรรูปหากบุคคลมีปัญหากับระบบต่อมไร้ท่อ ทิงเจอร์ข้าวฟ่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการระงับความอยากอาหาร เช่นเดียวกับวิธีการทำให้น้ำตาลเป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ข้าวฟ่างใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวารเช่นเดียวกับในด้านความงาม ให้ความช่วยเหลือที่สำคัญในการฟื้นฟูผิวและการต่ออายุเซลล์ สารสกัดจากซีเรียลเป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม การใช้ทิงเจอร์ลูกเดือยเป็นประจำและการรับประทานจะช่วยให้ผิวได้รับความยืดหยุ่นและความกระชับ นอกจากนี้ ข้าวฟ่างไม่มีกลูเตน จึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่เป็นอันตราย

หากคุณกินลูกเดือยเป็นอาหาร คุณสามารถนำประโยชน์ดีๆ มาสู่ร่างกายได้ แต่ซีเรียลนี้อาจไม่เหมาะกับทุกคน บางคนมีอาการแพ้เมล็ดพืชนี้โดยเฉพาะ ดังนั้นจึงห้ามใช้ข้าวฟ่างโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าธัญพืชนี้สามารถชะลอการดูดซึมไอโอดีนได้

ไม่แนะนำให้แนะนำโจ๊กลูกเดือยในอาหารสำหรับผู้ที่มีการอักเสบของลำไส้ใหญ่ ความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร และโรคของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ด้วยการใช้มากเกินไป ข้าวฟ่างสามารถทำร้ายร่างกายชาย ส่งผลเสียต่อความแรง

ข้าวฟ่างเป็นพืชที่มีมูลค่าทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านความแข็งแกร่งและความทนทานต่อความแห้งแล้ง คุณสามารถปลูกธัญพืชได้ในภูมิภาคที่ธัญพืชอื่นไม่รอด พืชที่ทนความร้อนนี้สามารถให้ผลผลิตได้มากแม้ในฤดูแล้งที่รุนแรง

ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการปลูกข้าวฟ่างหลังพืชตระกูลถั่ว หญ้ายืนต้น ในพื้นที่ที่ปราศจากวัชพืช ไม่แนะนำให้หว่านก่อนหรือหลังข้าวโพด เนื่องจากพืชทั้งสองชนิดสามารถทนต่อการโจมตีของหนอนเจาะลำต้นได้ ข้าวฟ่างเป็นบรรพบุรุษที่ดีสำหรับพืชทุกชนิด

วัตถุประสงค์หลักของการไถพรวนและการเพาะปลูกดินคือการทำลายวัชพืชในดินแดนทำให้ชื้น

เนื่องจากการปนเปื้อนของดินลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคก่อนหน้านี้แนะนำให้ปลูกดินด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ความเย็นตามปกติ วิธีนี้มักใช้ในกรณีที่บรรพบุรุษเป็นหัวบีทหรือทานตะวัน การไถทำได้ด้วยความลึก 0.2 เมตร
2. การไถพรวนที่ปรับปรุงแล้วมักใช้หากบรรพบุรุษเป็นวัฒนธรรมยุคแรก ก่อนเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งก่อนจำเป็นต้องลอกดินที่ความลึก 0.08 เมตร หลังจากสิบสี่วันแล้ว การทำแบบแบนหรือใช้การปอกแบบแบ่งส่วนก็คุ้มค่า อีกสิบสี่วันหลังจากงานเสร็จสิ้น ควรไถดินให้ลึก 0.2 เมตร
3. การแปรรูปแกลบแบบกึ่งไอน้ำ ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากเก็บเกี่ยวได้เร็วและมีพื้นที่เพาะปลูกราบเรียบ ดินหลวมเหมาะสมที่สุดสำหรับงานเหล่านี้ ความชื้นควรจะสูง ใช้ไถและคราดไถพรวนดินก่อน การกำจัดดินจากวัชพืชเกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูกครั้งแรกและครั้งที่สอง
4. การประมวลผลเป็นศูนย์ มันถูกใช้กับดินที่หลวมและปราศจากวัชพืช เมื่อนำพืชผลก่อนหน้านี้ออกแล้วจำเป็นต้องปอกเปลือกที่ระดับความลึก 0.07 เมตรและปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงเมื่อปลูกลูกเดือย คุณจะต้องใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ สำหรับเมล็ดพืช 100 กิโลกรัมจะต้องใส่ปุ๋ยดังต่อไปนี้:

• ฟอสฟอรัส - 1400 กรัม
• ไนโตรเจน - 3,000 กรัม
• โพแทสเซียม - 3,000 300 กรัม
• แคลเซียม - 1,000 กรัม

ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับลูกเดือย ต่างจากพืชธัญพืชอื่น ๆ เมื่อใช้ปุ๋ยไนโตรเจน ผลผลิตลูกเดือยสามารถเห็นได้มากมาย น้ำสลัดแอมโมเนีย-ไนโตรเจนใช้ในระหว่างการไถ และการตกแต่งบนไนเตรต - ไนโตรเจนในระหว่างการปลูกครั้งแรก เมื่อหญ้าเริ่มเป็นพุ่ม ขอแนะนำให้เลี้ยงด้วยแอมโมเนียมไนเตรต

การปฏิสนธิด้วยฟอสฟอรัสจะช่วยให้ระบบรากของลูกเดือยดีขึ้น สำหรับการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิผลของต้นธัญญาหาร มันคุ้มค่าที่จะเติมสารที่ขาดหายไปลงไปที่พื้น อาจเป็นน้ำสลัดแมงกานีส เหล็ก สังกะสีหรือทองแดง

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกและการปลูกคือเมล็ดข้าวฟ่างชั้นหนึ่งและชั้นสอง เพื่อให้พวกเขามีพละกำลังและพลังงานมากสำหรับการเจริญเติบโต พวกเขาควรจะเทพวกเขาในที่โล่งในชั้นเล็ก ๆ และปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยกวนเป็นครั้งคราว

ก่อนที่คุณจะเริ่มหว่านข้าวฟ่าง เมล็ดจะถูกแปรรูปเพื่อป้องกันเขม่า:

• ปรากฏการณ์ (70%);
• การเตรียม bytan (15%) หรือ benlat (15%) จำนวนสองกิโลกรัมต่อตัน
• ฟอร์มาลินเจือจางในน้ำ

สำหรับการหว่านข้าวฟ่าง อุณหภูมิของโลกต้องมีอย่างน้อยสิบสององศาเซลเซียส ควรดำเนินการเมื่อไม่มีอันตรายจากการกลับมาของน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ในป่าที่ราบกว้างใหญ่การหว่านจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ในการปรากฏตัวของความหลากหลายในช่วงต้นของการทำให้สุกสามารถปลูกได้ในเดือนมิถุนายน ในทุ่งที่ไม่มีวัชพืชจะใช้วิธีการหว่านแบบแถวแคบและในที่ดินที่มีวัชพืชเป็นวิธีการหว่านแบบแถวเดียวแบบกว้าง

วิธีดูแลลูกเดือยอย่างมีประสิทธิภาพ สามารถกล่าวถึงวิธีการต่อไปนี้:

• กลิ้งหลังหว่านซึ่งสามารถปรับปรุงปฏิสัมพันธ์ของธัญพืชและดิน
• การไถพรวนก่อนงอกสามารถทำลายวัชพืชงอกและป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกหนา

เพื่อป้องกันพืชผลจากวัชพืช จำเป็นต้องใช้การปลูกวัชพืชระหว่างแถว การขึ้นเนินเล็กน้อยมีผลดีต่อพืช เพื่อป้องกันซีเรียลจากการถูกเขม่า เมลาโนซิส และศัตรูพืชอื่นๆ จำเป็นต้องสังเกตการหมุนเวียนพืชผลที่ถูกต้องและปลูกดินเป็นประจำ ยาฆ่าแมลงควรใช้เฉพาะเมื่อมีภัยคุกคามต่อการตายของพืชผลเท่านั้น

การสุกของลูกเดือยไม่ได้มีลักษณะที่เป็นมิตร ในระหว่างกระบวนการนี้ เมล็ดธัญพืชอาจแตกสลาย นั่นคือเหตุผลที่ต้องดำเนินการเก็บเกี่ยวตรงเวลา ในการตัดเมล็ดพืช คุณจะต้องใช้ส่วนหัวตามกฎแล้ว การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเมื่อเมล็ดในหูสุกมากกว่าแปดสิบเปอร์เซ็นต์ โดยการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถลดการสูญเสียพืชผลข้าวฟ่างและได้รับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพในปริมาณมาก

ข้าวฟ่างถือเป็นพืชผลที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ธัญพืชของธัญพืชนี้ใช้ในการปรุงโจ๊กนมและอาหารบนน้ำและรับประทานในระหว่างวัน พวกเขายังคงทำแป้งจากมัน มีการใช้ข้าวฟ่างอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ โจ๊กที่ทำจากมันเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดสำหรับสุกร แต่มักใช้ลูกเดือยในการเลี้ยงสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นี้มีค่ามากสำหรับไก่แรกเกิดและสัตว์ปีกไก่งวง

เป็นอาหารถาวร ข้าวฟ่างเหมาะสำหรับสัตว์เลี้ยง - นกแก้ว เป็นธัญพืชที่ทำให้ร่างกายของนกอิ่มตัวด้วยสารอาหารและธาตุอาหารหลักที่จำเป็น ในระบบเศรษฐกิจ ไม่เพียงแต่เมล็ดข้าวฟ่างเท่านั้นที่ถือว่ามีคุณค่า แต่ยังรวมถึงลำต้นและใบด้วย ฟางที่ทำจากข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์ หญ้าหมักซึ่งเตรียมจากผักใบเขียวของพืชชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่างถือเป็นพืชผลที่ดีที่สุดที่ผลิตปุ๋ยพืชสด (ปุ๋ย) วางไว้ในดินในช่วงฤดูแล้ง

วิธีปลูกข้าวฟ่างดูวิดีโอต่อไปนี้