คุณสมบัติของการทำโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ

จนถึงปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยโดยใช้น้ำ จำเป็นต้องเน้นความจริงที่ว่าด้วยตัวเลือกใด ๆ ก็ได้อาหารที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ประโยชน์มากมาย สามารถเตรียมได้ทั้งเป็นอาหารและอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็ก

อาจเป็นไปได้ว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่รู้ว่าโจ๊กนั้นเรียกว่าไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังก้อนที่สอง เนื่องจากมันถูกเตรียมจากซีเรียลและซีเรียลและเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในอาหารประจำวันของผู้คน

ดูเหมือนเป็นอาหารง่ายๆ ในการเตรียม เช่น ข้าวต้มลูกเดือยในน้ำ ที่ประกอบด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารมีเสถียรภาพและส่งผลดีต่อร่างกาย จำเป็นต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในแง่ของปริมาณโปรตีนซีเรียลนี้อยู่ข้างหน้าข้าวบาร์เลย์และข้าว นอกจากนี้ต้องขอบคุณโจ๊กลูกเดือยอาหารทำให้ผู้คนสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์ ข้าวฟ่างขัดเงามีแคลอรีน้อยมาก

กรณีที่ไม่ชอบโจ๊กลูกเดือย ถ้าไม่เคยปรุง ให้ลองทำดู เพราะมันมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ข้าวต้มมีมากมาย:

• กระรอก;
• กรดโฟลิค;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน บี

ข้าวฟ่างมีสารดังกล่าวมากกว่าในธัญพืชอื่นๆ ธรรมชาติไม่สามารถอธิบายประโยชน์ทั้งหมดของโจ๊กลูกเดือยได้ทั้งหมดนี้ทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจมาก

เด็กวัยหัดเดินควรได้รับการสอนให้รู้จักโจ๊กลูกเดือยหลังจากที่บริโภคซีเรียลประเภทอื่นไปแล้ว หากลูกน้อยของคุณกินนมจากขวด เป็นเวลาที่ดีที่จะลองโจ๊กเมื่ออายุแปดเดือน ถ้าเขาได้รับอาหารตามธรรมชาติแล้วจากเก้าเดือน ไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อโจ๊กสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่สำหรับการเริ่มต้นก็เพียงพอที่จะเริ่มให้อาหารด้วยช้อนชาครึ่งช้อนชาแล้วค่อยๆเพิ่มส่วน สำหรับทารกลูกเดือยจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำเท่านั้น

หลายคนไม่สามารถปรุงโจ๊กเพื่อให้มีความสม่ำเสมอร่วน สาเหตุหลักที่ทำให้การทำอาหารไม่สำเร็จคือน้ำส่วนเกิน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณต้องเทน้ำสองแก้วครึ่งลงในข้าวฟ่างสองร้อยห้าสิบกรัม

ข้าวฟ่างต้องผ่านการแปรรูปอย่างดีเพื่อการใช้งานต่อไป สามารถทำได้ดังนี้: ทำความสะอาดปลายข้าวจากแกลบส่วนเกิน ล้างให้สะอาดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด ขอแนะนำให้เทข้าวฟ่างก่อนขั้นตอนทั้งหมดลงในชามลึกแล้วเทด้วยน้ำต้มที่ไม่ร้อนจัดและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในกรณีนี้ มีการดำเนินการที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เศษขยะที่ไม่จำเป็นส่วนใหญ่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำด้วยตัวเอง
• ผลิตภัณฑ์จะบวมในสภาพที่ต้องการ
• สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
• ซีเรียลจะทิ้งวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไว้มากมาย เนื่องจากการอบร้อนเป็นเวลานาน สารอาหารทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์จะระเหยออกไปอย่างแท้จริง

ก่อนหน้านี้โจ๊กปรุงในเตาอบ แต่ตอนนี้มันถูกแทนที่ด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า เตาอบ หม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ ในเตาอบ การปรุงอาหารลูกเดือยบนน้ำในหม้อเซรามิกหรือหม้อเหล็กหล่อสามารถทำได้อย่างดีเยี่ยม

สิ่งสำคัญคือการปรุงโจ๊กลูกเดือยอย่างถูกต้องโดยไม่คำนึงถึงอุปกรณ์ที่ใช้ โดยทั่วไป ในการเตรียมข้าวฟ่างแสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง groats สองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำกรองสองแก้ว
• เนยเพื่อเพิ่มโจ๊กที่ปรุงแล้วตามรสนิยมของคุณ (สารเติมแต่งนี้ไม่พึงปรารถนาหากคุณกำลังลดน้ำหนัก);
• เพิ่มเกลือป่นละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติควรมีอัตราส่วนที่ดี

การทำโจ๊กบนน้ำจะใช้เวลาไม่นาน แม้ว่าจะปรุงบนเตาธรรมดาก็ตาม ด้วยคุณสมบัตินี้จึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กบนเตาด้วยจานที่มีก้นหนา ในสถานการณ์ที่ต่างออกไป โจ๊กอาจไม่สามารถหลีกเลี่ยงกระบวนการเผาไหม้ได้ ดังนั้นซีเรียลที่เตรียมไว้จะต้องใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำปริมาณหนึ่ง

เมื่อผสมส่วนประกอบของโจ๊กให้เข้ากันแล้วต้องวางจานกับพวกเขาไว้บนเตาอุ่นถ้าเป็นไฟฟ้าถ้าเป็นแก๊สก็ให้ติดไฟ หลังจากที่เครื่องต้มเริ่มเดือดแล้วจะต้องใส่เกลือปิดฝาแล้วปรุงต่อจนน้ำระเหย

ควรสังเกตว่าตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมโจ๊กอาหารสามารถกลายเป็นสูตรอาหารที่ร่วน หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีความหนืดมากที่สุดควรเพิ่มปริมาณน้ำหนึ่งหรือสองแก้ว

นำโจ๊กที่ปรุงสุกออกจากเตาแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นอาหารควรวางบนจานเล็ก ๆ และเสิร์ฟในสภาวะที่อบอุ่น ไม่ควรใส่เนยลงในโจ๊กสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มิฉะนั้น, เมื่อมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นก็สามารถเติมเนยได้ แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้อย่างสมบูรณ์

การใช้อุปกรณ์ เช่น หม้อหุงช้า ก่อนปรุงโจ๊ก ส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการประมวลผลอย่างทั่วถึง ก่อนทำอาหารคุณต้องเอาข้าวฟ่างออกจากแกลบแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วบดด้วยมือของคุณ การแช่น้ำล่วงหน้าเป็นขั้นตอนที่ไม่บังคับ แต่ถ้ามีเวลาเหลือก็แนะนำให้ทำ

เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งเพื่อให้โจ๊กกลายเป็นอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าส่วนผสมดังกล่าวต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ควรทำดังนี้:

• ล้างในน้ำเดือด
• ลวกด้วยน้ำร้อน
• ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาสามสิบนาที

จากนั้นผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถั่วควรบดเป็นก้อนเล็ก ๆ

โจ๊กทำอาหารในหม้อหุงช้าควรเป็นดังนี้:

• ต้องเทน้ำกรองลงในภาชนะของอุปกรณ์
• เทซีเรียลที่เตรียมไว้
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือตามดุลยพินิจของคุณ
• ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นจะต้องตั้งค่าโหมด multicooker ให้ปรุงโจ๊กเป็นเวลาสามสิบนาทีหลังจากสัญญาณสุดท้ายเกี่ยวกับการสิ้นสุดเวลา ให้ถอดฝาออกจาก multicooker ผสมเบียร์ให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสม เช่น ผลไม้แห้ง ถั่ว และเนยลงไป จากนั้นปิดเครื่องอีกครั้งและตั้งโปรแกรมไว้สิบห้านาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำสองถ้วยครึ่ง
• เกลือ;
• เนย 35 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย

1. ลอกเปลือกออก ล้างในน้ำต้ม ใส่ลงในภาชนะ
2. เติมน้ำเกลือและเติมน้ำตาล
3. เลือกโหมดที่ต้องการ คุณสามารถเปิด "การดับ" หรือ "โจ๊ก" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการดัดแปลงของอุปกรณ์ ต้องเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. ใส่น้ำมัน. เปลี่ยนตำแหน่งของฟังก์ชันเป็น "Keep warm" โดยตั้งเวลาเป็น 8 นาที

ในการปรุงโจ๊กในเตาอบควรใช้หม้อดิน ในจานดังกล่าวอาหารจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอส่งผลให้โจ๊กอร่อยและร่วน การปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่สองร้อยองศา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัดกับแครอท สัดส่วนกับน้ำจะดีกว่าที่จะเอาสามต่อหนึ่ง ข้าวต้มจากหม้อจะไม่วิ่งหนีและจะไม่ไหม้ และให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน

ส่วนประกอบ:

• ข้าวฟ่างหนึ่งร้อยแปดสิบห้ากรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เนยสี่สิบห้ากรัม
• น้ำสี่ร้อยสิบมิลลิลิตร

ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน

1. จัดเรียงซีเรียล แปรรูปและเทลงในภาชนะ ปริมาณข้าวฟ่างควรใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร
2. เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำน้ำประมาณสี่เซนติเมตรไม่ควรไปถึงขอบจาน จากนั้นปิดฝาให้สนิท
3. ใส่ในเตาอบที่ไม่ร้อน หม้อควรร้อนพร้อมๆ กับเตาอบ
4. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

หากคุณปรุงโจ๊กในหม้อมันจะอร่อยมากและวิธีการเสิร์ฟบนโต๊ะก็ดูเป็นต้นฉบับ ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ใส่ชิ้นเนยลงในหม้อ ให้เหงื่อออกสักสองสามนาที แล้วเริ่มรับประทานได้เลย

วิธีปรุงโจ๊กง่ายๆ เช่นนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนใกล้เตา คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟทำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพ

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องดำเนินการหลายอย่าง

• ล้างข้าวสาลีให้ดี เนื่องจากซีเรียลนี้มีรสขมเล็กน้อยจึงควรล้างให้สะอาด
• เมื่อปรุงอาหารหนึ่งมื้อ ให้เลือกภาชนะขนาดเล็กจะดีกว่า เทซีเรียลที่สะอาดลงในชามนี้แล้วเทน้ำครึ่งแก้ว เกลือ.
• ใส่จานในอนาคตในไมโครเวฟแล้วเปิดด้วยกำลังไฟแปดร้อยวัตต์เป็นเวลาห้านาที
• ผัดเติมน้ำให้อยู่ในระดับที่ต้องการ หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กหวานให้เทน้ำตาล นอกจากนี้ เปิดเครื่องเป็นเวลาสองนาที
• ผสมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วปรุงอีกครั้งสองสามนาที ทำให้น้ำระเหยจนหมด
• นำตัวอย่างข้าวต้ม ถ้าจานพร้อมเราก็นำออกจากไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ หากซีเรียลมีรสรุนแรงคุณต้องปรุง จะใช้เวลาไม่เกินสามนาทีหากในขณะนี้น้ำเดือดคุณต้องเพิ่ม

ถัดไป คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารแสนอร่อยได้

ตัวเลือกที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพสำหรับทำโจ๊กลูกเดือย โดยเฉพาะสำหรับเด็กคือการเพิ่มผลไม้แห้ง แต่บ่อยครั้งเป็นการยากที่จะเกลี้ยกล่อมให้เด็กกินเต็มส่วน

แนะนำให้ปรุงโจ๊กลูกเดือยแบบน้ำบ่อยขึ้น เพราะมันดีต่อสุขภาพและประหยัดสำหรับงบประมาณของครอบครัว และเพื่อให้โจ๊กมีความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมที่แตกต่างกันได้

• ตั้งแต่สมัยโบราณ ฟักทองถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในโจ๊กลูกเดือย คุณเพียงแค่ต้องหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในลูกเดือยเทน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นก้อนทั้งหมด ชิ้นฟักทองจะต้มและเป็นผลให้โจ๊กจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก
• ข้าวต้มที่เติมกะหล่ำปลีจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในวิธีการปรุงกะหล่ำปลีและลูกเดือยนี้จะต้องได้รับในสัดส่วนที่เท่ากัน แน่นอนโจ๊กจะไม่น่าพอใจ แต่ดีต่อสุขภาพมาก คุณยังสามารถใส่ซอสมะเขือเทศและหัวหอมทอดในสูตรนี้
• เพื่อให้รสชาติของโจ๊กสมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันงาและแฟลกซ์ พวกเขาจะต้องเพิ่มพร้อมกับเนย และยังได้จานอร่อยที่เติมถั่วลิสงและวอลนัท
• หากคุณปรุงโจ๊กไม่ติดมัน คุณสามารถใช้เห็ดเป็นสารเติมแต่งได้ เห็ดป่าแห้งจะเพิ่มความหอมและรสชาติเป็นพิเศษ พวกเขาจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ข้าวต้มยังสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ปีกไก่หรือไก่งวงการเตรียมสารเติมแต่งดังกล่าวใช้เวลาไม่นานและจะมีเวลาปรุงให้เท่าเทียมกับลูกเดือยมันจะกลายเป็นอาหารจานใหญ่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
• หากต้องการโจ๊กหวานคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ล, ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่ลงไปได้
• เมื่อไม่จำเป็นต้องอดอาหาร จะเป็นการดีที่จะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมนมในสัดส่วนของนมหนึ่งส่วนและลูกเดือยต่อน้ำสองส่วน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำอย่างรวดเร็วและอร่อยโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้