โจ๊กลูกเดือยระหว่างให้นม: คุณสมบัติและสูตร

ข้าวฟ่างได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวจีนปลูก groats ทองคำตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าสามารถใช้โจ๊กลูกเดือยขณะให้นมลูกได้หรือไม่

จนถึงปัจจุบันทุกคนรู้จักเมล็ดข้าวฟ่างและใช้กันอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะวางบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้า พวกเขาจะต้องดำเนินการด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากหลายวิธี

• เมล็ดข้าวฟ่างทำความสะอาดด้วยฟิล์ม - ได้วัตถุดิบซึ่งมีลักษณะเป็นสีเหลืองสดใส การประมวลผลประเภทนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามิน ธาตุและไฟเบอร์ได้สูงสุด
• การเจียร - คือการล้างเมล็ดพืชออกจากฟิล์ม จมูกข้าว และเปลือกเมล็ดอย่างครบถ้วน หลังจากทำความสะอาดแล้ว ข้าวฟ่างจะได้สีเหลืองอ่อน มีพื้นผิวขรุขระ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวย่อยง่าย แต่มีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าในกรณีแรก
• การบด - เมล็ดข้าวฟ่างถูกบดขยี้ ในรูปแบบนี้กระบวนการเตรียมซีเรียลจะถูกเร่ง - อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารจะได้โจ๊กกึ่งของเหลว
• การกดเป็นกระบวนการที่มาพร้อมกับการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง อันเป็นผลมาจากการกดจะได้สะเก็ด เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณเพียงแค่ต้องเทด้วยน้ำอุ่นหรือนม ข้อเสียของการแปรรูปประเภทนี้คือสะเก็ดมีสารอาหารขั้นต่ำ

การใช้ลูกเดือยระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมแนะนำโดยนักโภชนาการและผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุต่างๆ รวมทั้งวิตามินที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของแม่และลูกที่เพิ่งสร้างใหม่

ข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายซึ่งมีผลโทนิคทั่วไปและช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย

ซีเรียลนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

• โปรตีน - วัสดุก่อสร้างสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกายของทารกอย่างเต็มที่
• เซลลูโลส - ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น ป้องกันการก่อตัวของก๊าซ ท้องร่วง ท้องผูก ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย เป็นเวลานานไม่ทำให้รู้สึกหิว
• วิตามินของกลุ่ม B และ PP - ให้การเจริญเติบโตเต็มที่และการพัฒนาที่กลมกลืนกันของเศษขนมปังในช่วงวัยทารก
• ฟลูออรีน - มีส่วนร่วมในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก
• เหล็ก - เป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความมั่นใจในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการก่อตัวของระบบภูมิคุ้มกัน
• แคลเซียม - ให้การแข็งตัวของเลือดที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของหนังกำพร้า, เล็บ, ผม, ฟัน, เลนส์ตา
• ทองแดง - มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก

• แมงกานีส - ผู้เข้าร่วมในกระบวนการเผาผลาญ, ส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง, ปรับปรุงการทำงานของการสะท้อน, ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ซิลิคอน - เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเอ็นเช่นเดียวกับเนื้อเยื่อเช่นกล้ามเนื้อ ectodermal เนื้อเยื่อผิวหนัง
• สังกะสี - ช่วยปรับปรุงสภาพผิว การเจริญเติบโตของกระดูกและกล้ามเนื้อ มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันรับรองการทำงานของตัวรับกลิ่นและรส ปกป้องตับจากผลกระทบที่เป็นอันตราย
• โพแทสเซียม - ช่วยให้เซลล์ของร่างกายตุนอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็น ต่อสู้กับสารก่อภูมิแพ้
• กรดโฟลิค - ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อถั่วลิสง
• คอลลาเจน - ให้ความยืดหยุ่นของผิว จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เมลานิน มีหน้าที่ในการสร้างหลอดเลือดและเนื้อเยื่อ ectodermal

สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน คำถามสำคัญคือกินอย่างไรไม่ให้ทำร้ายลูกโดยบังเอิญ แต่ในทางกลับกัน เป็นการเสริมสร้างและปรับปรุงร่างกายของเด็กที่เปราะบางด้วยการรับประทานอาหารบางชนิด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโจ๊กลูกเดือย - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ไม่สามารถใช้ได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็น (หากไม่มีการแพ้เฉพาะบุคคล) ในกรณีนี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อที่จะช่วยจัดระเบียบกระบวนการใช้งานให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

• เป็นครั้งแรกที่ใช้เวลาครึ่งเสิร์ฟดูว่าทารกตอบสนองต่ออาหารนี้อย่างไร ข้าวฟ่างไม่ใช่อาหารแพ้ แต่ในบางกรณีโปรตีนจากข้าวสาลีสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเศษขนมปังในรูปแบบของสีแดง ผื่น ก๊าซมากเกินไป อาการจุกเสียดหรือปวดท้อง ในกรณีนี้คุณควรเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่อาหาร
• หากทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถกินโจ๊กลูกเดือยได้อย่างปลอดภัย โดยเริ่มจากปริมาณการเสิร์ฟที่น้อยกว่า (50 กรัม) ค่อยๆ เพิ่มเป็นปริมาณที่บริโภคต่อวันของผลิตภัณฑ์ (150 กรัม)
• ในช่วงสามเดือนแรกของชีวิตทารก แนะนำให้ต้มโจ๊กในน้ำ เนื่องจากโปรตีนในนมอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารก

• เมื่อเวลาผ่านไป สามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) หรือผลไม้และผักสด (แอปเปิ้ล ฟักทอง) ลงในโจ๊กลูกเดือย ควรทำทีละน้อยโดยเริ่มจากไม่กี่กรัม เพิ่มน้ำตาลเกลือเนยในปริมาณเล็กน้อยหรือสามารถทิ้งได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อสำหรับปรุงโจ๊กเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
• ห้ามรับประทานในโรคของระบบย่อยอาหารรวมทั้งแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, กระบวนการอักเสบเฉียบพลันในลำไส้
• ข้อควรระวังในการใช้งานจะไม่ส่งผลเสียหากคุณมีปัญหากับต่อมไทรอยด์ เนื่องจากลูกเดือยอาจรบกวนกระบวนการดูดซึมไอโอดีน
• ซีเรียลที่วางแผนจะใช้ในการเตรียมอาหารต้องมีคุณภาพดี สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์อาหารนี้
• ควรคำนึงถึงสี: เมล็ดสีเหลืองสดใสจะทำให้โจ๊กหนาและบำรุงถ้าซีเรียลมีสีเข้มกว่าจานจะร่วนมากขึ้นข้าวฟ่างสีอ่อนจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความคงตัวกึ่งของเหลว

ข้าวฟ่างถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ก็สามารถซ่อนอันตรายได้

ในการเก็บซีเรียล คุณควรหาที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีและไม่โดนแสงแดดโดยตรง สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชรวมทั้งให้แน่ใจว่าชื้น สภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ส่งผลให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ แม่ที่ให้นมบุตรไม่ควรกินข้าวฟ่างที่ชื้นและเหม็นหืน

อีกประการหนึ่งอยู่ในกระบวนการทำอาหารเอง แน่นอนว่าข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ถ้ามีการใช้ไขมันพืชและสัตว์ในทางที่ผิดในการเตรียมใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหมูที่มีไขมันจานดังกล่าวจะไม่มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย สิ่งนี้จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก - ปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อส่วนแบ่งของแม่หลังคลอดบุตร

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการแปรรูปเมล็ดพืช: ควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เพื่อจุดประสงค์นี้ควรเทซีเรียลหนึ่งแก้วกับน้ำหนึ่งแก้ว วางข้าวที่เติมน้ำไว้บนกองไฟจนเดือด หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดและล้างลูกเดือยในน้ำไหล

มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมข้าวฟ่างล่วงหน้าซึ่งช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของซีเรียลรวมถึงกำจัดความขมขื่นโดยธรรมชาติ ข้าวฟ่างวางในน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า groats ที่แช่จะถูกล้างและต้ม

ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กลูกเดือยธรรมดานั้นง่ายมาก: ซีเรียลแปรรูปเทน้ำในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ภาชนะปรุงอาหารที่มีฝาปิดที่ถอดออกก่อนหน้านี้ถูกจุดไฟหลังจากสิบนาทีหลังจากที่น้ำเดือด ใส่เนยลงไป ปิดไฟและปิดฝากระทะ หลังจากครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

พิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการปรุงโจ๊กในน้ำด้วยการเติมส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

โจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย

ควรจำไว้ว่าฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วต้มแยกกัน ความพร้อมของผักถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ผัดผักที่ค่อนข้างนิ่มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (คล้ายกับมันฝรั่งบด) มวลนี้รวมกับข้าวฟ่างต้ม ส่วนผสมที่ได้จะถูกให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาที อย่าทำให้โจ๊กและสารเติมแต่งในรูปแบบของแอปเปิ้ลเขียวลูกเกด

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสมรรถภาพทางกายหลังคลอดบุตร โดยการเพิ่ม kefir หรือคอทเทจชีสลงในโจ๊กบนน้ำแม่จะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

แอปริคอตแห้งสับในจานจะนำมาซึ่งรสชาติใหม่ ช่วยสร้างเงื่อนไขสำหรับการเพิ่มฮีโมโกลบิน ปรับปรุงสภาพผิว และฟื้นฟูสุขภาพของอวัยวะภายใน

ลูกพรุนสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ การทานโจ๊กลูกเดือยกับลูกพรุนเป็นอาหารเช้า คุณสามารถขจัดปัญหาทั่วไปของอาการท้องผูกหลังคลอดได้ ให้การทำความสะอาดร่างกายจากของเสียและสารพิษที่ไม่จำเป็น

คนรักหวานแทนแยมหรือแยมจะใช้น้ำผึ้งดอกไม้ด้วยการปรุงโจ๊กในปริมาณเล็กน้อยคุณจะได้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่ถูกใจ

ข้าวฟ่างต้มเค็มเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นนึ่ง, ตับไก่หรือเนื้อวัว, ลูกชิ้นตุ๋น คุณสามารถกินได้เต็มที่โดยใช้เครื่องเคียงดังกล่าวและไม่หักโหมกับแคลอรี่ สูตรนี้ใช้ได้ระหว่าง GV

โจ๊กลูกเดือยยังสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ตามความชอบของแต่ละบุคคล (ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อพวกเขาทั้งในแม่และลูก) สิ่งสำคัญตามกุมารแพทย์คือคุณแม่ทุกคนในช่วงให้นมบุตรจัดโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับตัวเองโดยไม่ต้องใช้อาหารพิเศษใด ๆ อาหารประจำวันควรเป็นซีเรียล ผลไม้ ผัก และโจ๊กข้าวฟ่างเป็นสถานที่สำคัญในเมนูของแม่พยาบาล

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยขณะให้นมลูก โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้