เคล็ดลับการทำโจ๊กข้าวฟ่างเหลวกับนม

มีสูตรต่างๆสำหรับทำโจ๊กลูกเดือยเหลวกับนม สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง, ลูกเกด, ฟักทองหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจานดังกล่าว บทความนี้จะเปิดเผยความลับการทำอาหารทั้งหมดของโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อย

ข้าวฟ่างไม่ใช่ซีเรียลที่แยกจากกัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปข้าวฟ่าง แม้ว่าข้าวฟ่างข้าวฟ่างจะมีราคาถูก แต่ก็มีวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากโจ๊กที่พวกเขาปรุงนั้นเหนียว และบางครั้งก็รู้สึกขม เหตุผลคือการเตรียมการที่ไม่ถูกต้อง

• เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์โปรดดูวันที่ผลิต หากวันหมดอายุหมดอายุ ลูกเดือยอาจมีรสขม
• จากซีเรียลเบา ๆ จะได้โจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้นและจากซีเรียลสีเข้มร่วน
• ก่อนปรุงอาหาร ข้าวฟ่างต้องล้างหลายครั้งโดยใช้กระชอนละเอียด กระบวนการนี้จะกำจัดแป้ง ด้วยเหตุนี้ธัญพืชจึงไม่เกาะติดกัน ครั้งสุดท้ายที่ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้นได้
• เพื่อไม่ให้นมไหม้ โจ๊กลูกเดือยแรกปรุงในน้ำ พอสุกครึ่งก็เทนมลงไป จากนั้นข้าวฟ่างอ่อนแรงเล็กน้อยและนิ่มลง
• หลังจากปรุงอาหารแล้วควรปรุงรสด้วยเนย

ภายใต้กฎข้างต้นจะได้โจ๊กลูกเดือยหอมและอร่อย ด้านล่างนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารด้วยนมที่พบบ่อยที่สุด

พวกเขาเอาเมล็ดข้าวฟ่างมาหนึ่งแก้ว คัดแยกออกมา จากนั้นล้างและแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาห้านาที วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดความขมขื่นได้ หลังจากนั้นลูกเดือยจะถูกล้างอีกครั้งจนกว่าเมล็ดพืชจะสะอาดหมดจด

ซีเรียลวางในกระทะด้วยน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เทนมร้อนสามแก้ว ปรุงอาหารต่อไปกวนเป็นเวลาสิบห้านาที

เมื่อโจ๊กสุกก็ปรุงรสด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ห่อกระทะที่ปิดไว้เพื่อให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

แยกแก้วเมล็ดข้าวฟ่างล่วงหน้าและล้างจนน้ำใส หลังจากนั้นลูกเดือยจะถูกเทลงในกระทะแล้วเทด้วยน้ำต้ม จากนั้นคุณควรปิดฝาจานและทิ้งไว้เป็นเวลานาน (อย่างน้อยสองชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้เมล็ดข้าวฟ่างจะดูดซับของเหลวซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้นในอนาคต

เมื่อถึงเวลาปรุงโจ๊ก ให้เติมนมครึ่งลิตร เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน ภาชนะวางบนไฟอ่อนแล้วต้มจนนิ่ม ถ้าโจ๊กข้นจะเจือจางด้วยนม หลังจากปรุงอาหารจานจะปรุงรสด้วยเนย เพื่อรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในโจ๊ก

มีการดำเนินการตามขั้นตอนมาตรฐานเบื้องต้น: แยกแก้วเมล็ดพืชและล้างซ้ำหลายครั้ง ข้าวฟ่างเทลงในชาม ใส่นมครึ่งลิตร เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะส่วนผสมถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ เพิ่มเนยเล็กน้อยและครีม 20% หนึ่งแก้ว ต้มต่อไปจนสุกบนไฟเดียวกัน

ลูกเกดสองกำมือเทน้ำต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ ชาม multicooker หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทเมล็ดข้าวฟ่างบริสุทธิ์หนึ่งแก้วลงในภาชนะ เติมน้ำต้มหนึ่งแก้ว นมสองแก้ว ลูกเกดแช่ เกลือเล็กน้อย จัดทำขึ้นในโหมด "ดับ" หรือ "โจ๊ก" จากนั้นโจ๊กลูกเดือยปรุงรสด้วยเนยและปรุงในโหมด "เคี่ยว" หรือ "ความร้อน" หลังจากรอบเสร็จแล้ว จานจะถูกทิ้งไว้สามสิบนาที โจ๊กข้าวฟ่างพร้อมลูกเกดพร้อม

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับทำข้าวฟ่าง เงื่อนไขหลักในการสร้างโจ๊กอร่อยคือการปฏิบัติตามสัดส่วนและการปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยเหลวในนมจากวิดีโอต่อไปนี้