วิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้านและวิธีการใช้?

ข้าวสาลีได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าที่เคยเป็นมาในครั้งแรก ลัทธิโภชนาการที่เหมาะสมกำลังพูดถึงประโยชน์ของธัญพืชและถั่วงอกที่แตกหน่อมากขึ้น วิธีการงอกข้าวสาลีอย่างถูกต้อง? สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อแตกหน่อ? มีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่?

ข้าวสาลีปรากฏในชีวิตของอารยธรรม 9000 ปีก่อนคริสตกาล อี บ้านเกิดคือเอเชียตะวันตก Transcaucasia และอิหร่าน ในรัสเซีย มีการกล่าวถึงข้าวสาลีเมื่อ 15,000 ปีก่อน แม้แต่ในพระคัมภีร์ก็มีการกล่าวถึงธัญพืชอันล้ำค่านี้

และวันนี้ซีเรียลนี้มีคุณค่า ขาดไม่ได้ และเป็นหนึ่งในซีเรียลที่นิยมใช้กันมากที่สุดในโลก ใช้ทำแป้ง ขนมอบ ขนมปัง พาสต้า พาสต้า พิซซ่า แพนเค้ก แพนเค้ก เกี๊ยว เกี๊ยว และอีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา เนื่องจากการเกิดขึ้นของลัทธิโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับการใช้งาน นอกเหนือจากธัญพืช ถั่วงอก และจมูกข้าวสาลีที่เราคุ้นเคย

เนื่องจากผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่าถั่วงอกและถั่วงอกมีพลังมหาศาลและมีสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

• พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เล็บ ฟัน กระดูก
• เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณต่ำ จึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งบ่งชี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
• ปริมาณเส้นใยสูงที่ข้าวสาลีแสดงให้เห็นต่อผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ท้ายที่สุดแล้วเธอคือผู้ที่เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสมและขจัดสารพิษที่เก่ามากออกจากลำไส้ด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน
• วิตามินบีเป็นสารอาหารสำหรับระบบประสาทของมนุษย์ ข้าวสาลีเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในเนื้อหาของวิตามินนี้

• วิตามิน A และ E มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและลักษณะของเล็บ ผม และผิวหนัง อุดมไปด้วยวิตามินเหล่านี้และจมูกข้าวสาลี ฟื้นฟูผิว ผม และร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ
• เช่นเดียวกับถั่วงอกธรรมชาติอื่น ๆ พบแคลเซียมโครเมียมทองแดงจำนวนมากซึ่งทำให้ร่างกายแข็งแรง ด้วยการมีส่วนร่วมของแคลเซียม 90% ของกระบวนการทั้งหมดในร่างกายเกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงส่วนเกินในร่างกายภายใต้สภาวะที่มีอยู่
• พลังงานที่แข็งแกร่งมากที่มีอยู่ในถั่วงอกช่วยให้บุคคลต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นลางสังหรณ์ของมะเร็ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แพทย์มักจะสั่งจมูกข้าวสาลีเมื่อตรวจพบเนื้องอก
• ผลการศึกษาเกี่ยวกับการใช้จมูกข้าวสาลีเพื่อปรับปรุงการมองเห็นของผู้ป่วยเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ปรากฏบนอินเทอร์เน็ต ในบางกรณี ประมาณ 80% ของผู้ที่สูญเสียการมองเห็นสามารถฟื้นฟูได้โดยใช้ซีเรียลที่มีประโยชน์และยิมนาสติกพิเศษนี้เท่านั้น
• ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก เมื่อใช้จมูกข้าวสาลีร่วมกับน้ำปริมาณมากเป็นประจำ จะสังเกตเห็นว่าการทำงานของลำไส้ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้ยาอื่นๆ

มีอีกมากที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่น่าเสียดายที่เขายังมีข้อห้าม ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วงอกและจมูกข้าวสาลี:

• คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องร่วง: ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดน้ำเพิ่มขึ้น
• ผู้ที่เป็นโรคไตและโรคทางเดินอาหารบางชนิด
• สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของอารยธรรมและแพ้กลูเตน จะดีกว่าที่จะไม่ทำการทดลองที่นี่

เด็กควรได้รับถั่วงอกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากร่างกายของเด็กมีความอ่อนไหวต่อผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมาก คุณควรปฏิเสธที่จะใช้ถั่วงอกสำหรับผู้ที่เริ่มรับประทานแล้วรู้สึกว่าสุขภาพแย่ลงและไม่สังเกตเห็นการปรับปรุงใด ๆ ภายใน 10-14 วันของการใช้อย่างต่อเนื่อง อาจมีการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์

เมื่อเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้ว เป็นที่ชัดเจนว่าประโยชน์ของซีเรียลนี้มีมากกว่าข้อห้ามในการใช้งานอย่างไม่มีที่เปรียบ แต่เพื่อรักษาสุขภาพและป้องกันการเสื่อมสภาพจำเป็นต้องปรึกษานักบำบัดก่อนใช้ผลิตภัณฑ์

ดังนั้น คุณจึงตัดสินใจปรับปรุงโภชนาการและการงอกของข้าวสาลี จะเริ่มต้นที่ไหน แน่นอนว่าด้วยการเลือกเมล็ดพืชสำหรับการแตกหน่อ ท้ายที่สุด การมีเมล็ดพืชของปีที่แล้ว แก่ ชื้น แตกหัก หรือผ่านกระบวนการทางเคมี คุณจะไม่ก้าวต่อไปอีก

คุณสามารถซื้อได้ในตลาด - ตัวเลือกที่ถูกที่สุดและแน่นอนที่สุด คุณสามารถซื้อได้เล็กน้อยลองใช้ที่บ้านและหากทุกอย่างเรียบร้อยก็ซื้อสำรอง ซูเปอร์มาร์เก็ตยังสามารถมีเมล็ดข้าวสาลี สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงวันหมดอายุ ความสมบูรณ์ของซีเรียล อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้สูงที่จะซื้อเมล็ดพืชที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี ซึ่งไม่น่าจะงอก คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ทางอินเทอร์เน็ตในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพพิเศษที่นี่มีคนอยู่ใกล้

เป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าเมล็ดพืชได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีหรือไม่ แต่ถ้าเป็นเช่นนั้น เมล็ดพืชจะไม่งอก

หลังจากซื้อเมล็ดพืชแล้ว จำเป็นต้องล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนกว่าจะโปร่งใส เป็นการดีกว่าที่จะเทเมล็ดธัญพืชลงในชาม เติมน้ำ ผสมด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เมล็ดพืชที่ลอยขึ้นระหว่างการซักจะถูกลบออกด้วยเพราะข้างในนั้นว่างเปล่าแล้ว

เมื่อน้ำใสและเศษขยะหมดแล้ว คุณควรแช่เมล็ดพืชในน้ำอีกครั้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในสภาพอากาศที่อบอุ่นเพียงพอในฤดูหนาวและอากาศหนาว - คุณจะต้องการอีกเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้วางข้าวสาลีในภาชนะแก้ว เซรามิกหรือเคลือบแล้วเทน้ำที่ตกลงมาทับไว้ ทิ้งไว้ค้างคืน

หลังจากนั้นควรสะเด็ดน้ำและวางเมล็ดพืชใน 1-2 ชั้นบนผ้าก๊อซชุบน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซอีกครึ่งหนึ่ง ภาชนะที่มีข้าวสาลีควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงทางอ้อม

หลังจาก 11-15 ชั่วโมงต้นกล้าจะพร้อม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสาลีและการยึดมั่นในเทคโนโลยีการงอก

คุณสามารถงอกเมล็ดที่บ้านได้อย่างรวดเร็วในขวดขนาดครึ่งลิตรหากคุณไม่ต้องการปริมาณมาก หลังจากแช่แล้ว ให้ใส่ข้าวสาลีลงในขวดโหล ใส่ผ้าก๊อซแล้วสวมแถบยางยืดบางๆ หรือคุณสามารถใส่ฝาพลาสติกแล้วเจาะรูเพื่อให้ล้างซีเรียลได้ง่ายจำเป็นต้องล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำทุกๆ 6 ชั่วโมง และหลังจากนั้น 11-15 ชั่วโมง ต้นกล้าจะพร้อมใช้งาน คุณไม่สามารถเทเมล็ดพืชจำนวนมากได้ไม่เกิน 2-3 ชั้นเนื่องจากข้าวสาลีจะเน่าและหายไป

สำหรับการใช้งานถาวร คุณควรมีภาชนะหรือขวดหลายใบ ทำเครื่องหมายด้วยวันที่และเวลาที่แช่ เพื่อไม่ให้สับสน ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มถั่วงอกลงในสลัดผักสดได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาว - กับสลัดหัวบีทสดและกะหล่ำปลีดอง พวกเขาเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานใด ๆ

แต่จะทำอย่างไรและจะทำอย่างไรถ้าต้นกล้าเติบโตมากกว่า 3 มม. ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเขาสามารถถูกโยนทิ้งไปได้หรือไม่? แน่นอนไม่ ถั่วงอกมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าถั่วงอก! มันยังคงเป็นเพียงการเติบโต

คุณสามารถทำงานนี้ให้เสร็จสิ้นได้สามวิธี เหลือเพียงการเลือกวิธีที่คุณชอบเท่านั้น คุณสามารถงอกในขี้เลื่อย ดิน หรือกระดาษเปล่า

หากคุณใช้ขี้เลื่อยหรือดินคุณต้องเทลงในภาชนะ 0.5-1 ซม. เพิ่มต้นกล้าในชั้นเดียวแล้วเติมด้วยดินในปริมาณเท่ากันอีกครั้ง น้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ดินชื้นปานกลาง ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงทางอ้อม ขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยฟิล์มหรือเครื่องแก้วเพื่อสร้างผลกระทบจากเรือนกระจก ในขณะเดียวกันก็ต้องออกอากาศอย่างน้อยวันละครั้ง เมื่อการถ่ายภาพแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ควรลอกฟิล์มหรือกระจกออกและงอกในที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง อย่างน้อยวันละครั้งควรโรยด้วยน้ำ

ในกระดาษ กระบวนการงอกก็ใกล้เคียงกันเรากระจายชั้นกระดาษหลวม ๆ ที่ด้านล่างแล้วหล่อเลี้ยง กระดาษชำระ กระดาษเช็ดมือ หนังสือพิมพ์ และกระดาษขาวธรรมดาไม่ควรใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราปิดกล่องด้วยเครื่องแก้วหรือฟิล์มจนกระทั่งถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น ต่อไป เราเอาฟิล์มและจานออก และพ่นกระดาษและเมล็ดพืชออกจากปืนฉีดเป็นระยะ รอขนาดของถั่วงอกที่เราต้องการ

ถั่วงอกขนาดไม่เกิน 13 ซม. ใช้เป็นอาหาร ต้องใช้กรรไกรตัดผักใบเขียวที่โคน การเก็บเกี่ยวจากเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 4 ครั้งหากข้าวสาลีปลูกในดิน 3 ครั้ง - ถ้าใช้ขี้เลื่อย 2 ครั้ง - ถ้าทำเป็นกระดาษ พวกเขาจะเติบโตต่อไป แต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะไม่สูงอีกต่อไป ถั่วงอกนำมารับประทานเพิ่มสลัดสมูทตี้โยเกิร์ต สามารถรับประทานเป็นผักใบเขียว โรยบนสลัด หรือสับในเครื่องปั่น คุณสามารถทำขนมปังจากพวกเขา คุณยังสามารถคั้นน้ำผลไม้ออกมาได้ ซึ่งปริมาณต่อวันคือ 30 มล.

ปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันคือเท่าไร? นักวิทยาศาสตร์และแพทย์เห็นด้วยกับตัวเลข 80-100 กรัม (นี่คือถั่วงอก 3 ช้อนโต๊ะ) มันจะดีกว่าที่จะใช้พวกเขาในระหว่างวัน คุณสามารถหว่านข้าวสาลีด้วยพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ เพราะการย่อยได้จะดีขึ้นเท่านั้น

หากเมล็ดพืชไม่งอก อาจมีสาเหตุหลายประการ นี่คือเมล็ดพืชของปีที่แล้วและการแปรรูปทางเคมี เมล็ดพืชที่บิ่นก็จะไม่งอกเช่นกัน

ในครั้งแรกที่พยายาม คุณไม่สามารถคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมด: ไม่ว่าจะให้เมล็ดพืชในน้ำมากเกินไป หลังจากนั้นจะเริ่มขึ้นราและเน่า หรือไม่ให้น้ำที่จำเป็น ทุกอย่างต้องการการฝึกฝนเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะรู้สึกว่าเมล็ดพืชต้องการอะไร

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการใช้จมูกข้าวสาลี โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้