สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊ก semolina?

มีหลายวิธีในการใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ไม่เพียงแค่เซโมลินาที่ขึ้นชื่อเท่านั้นที่เตรียมจากมัน แต่ยังมีของหวาน พุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ อีกด้วย บทความนี้ประกอบด้วยวิธีที่น่าสนใจและแปลกใหม่ที่สุดในการเปลี่ยนซีเรียลธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและแปลกตา เซโมลินาจะช่วยให้คุณไม่เหมือนใคร ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยความพยายามและแน่นอนว่าเซโมลินา คุณมั่นใจได้อย่างปลอดภัยว่าผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด

ด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ คุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจหรือเพียงแค่ดูแลแขกของคุณ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• kefir - 300 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ - 80 กรัม
• แป้งผงฟู - 15 กรัม
• เชอร์รี่ (หลุม) - 200 กรัม

เทซีเรียลลงในชามเท kefir และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดข้าวบวมเต็มที่ ใส่โกโก้ น้ำตาล และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เทส่วนผสมแป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนา เพิ่มผลเบอร์รี่และคนเบา ๆ

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถสลัดออกได้ วางองค์ประกอบที่ได้ลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบจากด้านบน และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา เพื่อให้แน่ใจว่ามานาพร้อม คุณต้องเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟันในที่ที่หนาแน่นที่สุด หากไม่มีแป้งเหลือก็ถือว่าขนมพร้อม

ขนมปังแฟลตเบรดหวานปรุงในกระทะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี และการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• อบเชย;
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
• เนยละลายก่อน;
• นมสด - 200 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

รวมซีเรียล น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชยลงในชามลึก เทเนยละลายและผสมให้ละเอียด คุณสามารถนวดมวลด้วยมือของคุณสิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดแห้งเหลืออยู่ พวกเขาทั้งหมดต้องได้รับความชุ่มชื้น

เทนมและผสมอีกครั้ง ปล่อยให้การทดสอบพัก 10 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเวลาข้นและเหนียวเหนอะหนะเล็กน้อย หลังจากเวลาผ่านไป คุณควรตรวจสอบแป้ง: คุณต้องขยำชิ้นเล็ก ๆ เป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก หากแป้งนุ่มและเป็นพลาสติกจับรูปร่างได้ง่ายและไม่แตกในเวลาเดียวกันแสดงว่าพร้อม หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปก็ควรเจือจางด้วยนมและหากเป็นของเหลวก็ให้ซีเรียล

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และปั้นเป็นลูก วางลูกบอลลงบนโต๊ะที่โรยด้วยเซโมลินาก่อนหน้านี้แล้วบดให้เป็นก้อน ความหนาควรเท่ากับ 1 เซนติเมตร เซโมลินาจะเสริมความแข็งแกร่งให้กับพื้นผิวของเค้ก แต่ภายในจะยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม

หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เค้กลงไป พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ไฟจะต้องเก็บไว้ให้น้อยที่สุด ทันทีที่อาหารเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก็สามารถนำออกจากกระทะได้ ถือว่าอาหารว่างพร้อม คุณสามารถเทนมข้นหรือดื่มกับมันแล้วจุ่มลงในแยม

นี่คือขนมสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริงที่สามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ และทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความเบาความอ่อนโยนและความซับซ้อน คุณจะต้องการ:

• นมหนึ่งลิตร
• แท่งชอคโคแลต;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เนย.

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นแล้วเทลงในนมที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนปกติ ช็อกโกแลตควรละลายจนหมด นำนมไปต้มแล้วเติมน้ำตาล วานิลลิน และเซโมลินาลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ทันทีที่มวลหนาขึ้นอย่างสมบูรณ์ก็ควรทำให้เย็นและปรุงรสด้วยน้ำมัน ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างจนสว่างและโปร่งสบาย กระจายมูสในภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ ผลไม้แห้ง ถั่วหรือผลเบอร์รี่

ในการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตใดก็ได้: ขม, นม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

สินค้าที่ต้องการ:

• semolina;
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลทราย;
• นม - 150 มล.;
• แป้ง - 400 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมจนเนียนเพื่อให้ได้แป้งที่หนา แต่เทได้

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเปิดไฟปานกลางแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สีน้ำตาลแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว

ส่วนผสมที่จะต้องใช้:

• เศษเซโมลินาที่เหลือ;
• 2 ไข่;
• วอลนัทสับ;
• แยมหรือนมข้น

ผสมโจ๊กที่เหลือกับไข่ เพิ่มแยมหรือนมข้นลงในองค์ประกอบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ของหวานควรอ่อนกำลังลงเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเย็นและโรยด้วยถั่วด้านบน

สินค้าที่คุณต้องการ:

• semolina;
• ไข่;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลทราย.

รวมโจ๊กที่เหลือกับไข่ น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากองค์ประกอบที่ได้ คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้สามารถปรุงรสด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศ

โจ๊กที่เหลือและชีสกระท่อมจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

สินค้าที่ต้องการ:

• เศษเซโมลินา;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเซโมลินา) และตีให้เข้ากันจนเนียนใส่ส่วนผสมในชามและเพิ่มโจ๊ก ผสมทุกอย่างและทำ "ไส้กรอก" จากองค์ประกอบที่ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นไปด้านบน ให้ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

สูตรที่อธิบายด้านล่างนั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็ไม่ต่างจากสูตรที่ใช้เซโมลินาสด

จานที่ดีที่สุดและน่าพอใจของกากโจ๊ก semolina หนา ๆ จะเป็นชิ้น semolina ทอด ถ้าคุณใช้เกล็ดขนมปัง คุณจะได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทานและกรอบ พวกเขายังสามารถอบในเตาอบ

คุณสามารถทำหม้อตุ๋นชาที่ละเอียดอ่อนได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมโจ๊กกับไข่ ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งนึ่ง เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเทมวลลงในจานอบแล้วอบ ทุกคนจะรักมื้อนี้

มานาที่เตรียมจากกากเซโมลินาจะไม่เลวร้ายไปกว่ามานาจากซีเรียล ผสมของเหลือกับไข่ kefir แป้งและเนย ส่งไปอบในเตาอบหลังจากนั้นจานก็จะพร้อม

ยกนิ้วให้จากแป้งเซมะลีเนอร์และคัสตาร์ด คุณต้องผสมเซโมลินากับไข่และเนย เพิ่มกล้วยหรือผลเบอร์รี่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้มวลที่หอมและเบา

พายกับไส้เซโมลินาจะเป็นของว่างที่ดีในระหว่างการเดินหรือปิกนิก ผสมเซโมลินากับน้ำตาล ไข่ คอทเทจชีสและเมล็ดงาดำ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

หนึ่งในอาหาร Adyghe ดั้งเดิมทำจากโจ๊กเซโมลินาแช่แข็งต้มในน้ำซุปไก่จนข้น รอจนเย็น ตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อ กลายเป็นกับข้าวที่เผ็ดและอิ่มมาก

นอกจากนี้ เซโมลินาแช่แข็งยังสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและหวานนี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

วิดีโอถัดไปนำเสนอสูตรอื่นสำหรับโจ๊ก semolina