สูตรโจ๊ก semolina ในนม: เทคโนโลยีและความลับในการทำอาหาร

โจ๊ก Semolina คุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก อาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับเด็กทุกคนโดยคุณแม่และคุณย่า โดยปกติโจ๊ก semolina เป็นอาหารมื้อแรก สามารถปรุงด้วยนมแห้ง อบ มะพร้าว นมข้น และแม้กระทั่งข้าวโอ๊ต หลากหลายด้วยผลเบอร์รี่แสนอร่อย แยมที่น่าตื่นตาตื่นใจ หรือแยมเพื่อสุขภาพ คุณควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำโจ๊กเซโมลินาหอมในนม

เซโมลินาเป็นซีเรียลที่น่าทึ่งเพราะไม่เพียงรับประทานในตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอีกด้วย แป้งเซมะลีเนอร์นมค่อนข้างคล้ายกับสูตรสำหรับทารก แต่เป็นวิธีที่ประหยัดกว่าสำหรับเงิน ในการเตรียมอาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็ก คุณต้องใช้เซโมลินาเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะและนมหนึ่งแก้ว ควรแนะนำสูตรสำหรับทารกอย่างระมัดระวังในอาหารของเด็กเนื่องจากสามารถกระตุ้นการแพ้ได้ แต่สิ่งนี้ไม่สามารถพูดถึงเซโมลินาได้ เป็นสารก่อภูมิแพ้และยังมีลักษณะที่ไม่มีผลข้างเคียง

ผู้ใหญ่หลายคนชอบโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารเช้าเพราะมันดีต่อสุขภาพมากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้ร่างกายได้รับพลังงานในปริมาณที่จำเป็นในตอนเช้า Semolina เป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่ให้ประโยชน์มากมายต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก เหล่านี้รวมถึงโพแทสเซียมและแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสตลอดจนวิตามินบี หากคุณกิน semolina บ่อยๆจะมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นแผลพุพอง โรคกระเพาะ หรือการก่อตัวของก๊าซ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความทรงจำของเซโมลินาเนื่องจากจานสีขาวหนาที่มีก้อนเนื้อจะไม่นำมาซึ่งความสุขอย่างแน่นอน หากทารกได้รับโจ๊กในวัยเด็กแม้ในวัยผู้ใหญ่เขาจะไม่ต้องการใช้มัน รสชาติของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนของการทำอาหารโดยตรง ควรพิจารณาคุณสมบัติหลายประการในกระบวนการปรุงโจ๊ก semolina ในนมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและน่ารับประทาน

เพื่อให้เซโมลินามีความสม่ำเสมอตามปกติควรยึดตามสัดส่วนของซีเรียลและของเหลว ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีโครงสร้างที่ดี เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลาง คุณควรใช้เซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะสำหรับนม 2.5 ถ้วย หากคุณต้องการทำโจ๊กเหลวสำหรับเด็ก ควรใช้ซีเรียลมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะกับของเหลวสองแก้วเล็กน้อย ปริมาณเซโมลินาต้องเพิ่มขึ้นเมื่อเด็กโตขึ้น

โดยปกติในระหว่างการปรุงอาหาร โจ๊ก semolina จะไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ก่อนอื่นคุณควรเทน้ำธรรมดาเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วเติมนมอีกวิธีหนึ่งสำหรับปัญหานี้คือการเติมเกลือเล็กน้อยในขณะที่ให้ความร้อนกับนม บ่อยครั้งที่นม "วิ่งหนี" ในระหว่างการเตรียมโจ๊กเซโมลินา นอกจากนี้ยังสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการถูด้านข้างของภาชนะปรุงอาหารด้วยเนย แม้ว่าคุณจะฟุ้งซ่านเล็กน้อยขณะทำอาหาร นมจะไม่ทำให้เตาเปื้อน

Semolina ในนมมีแคลอรีค่อนข้างสูง คนที่ไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงควรเติมน้ำลงในนมในปริมาณที่เท่ากัน ควรปฏิบัติตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้นมโฮมเมดที่มีไขมันเต็ม เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนปรากฏในแป้งเซมะลีเนอร์ คุณควรเทซีเรียลลงในนมอุ่นเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องผสมซีเรียลกับน้ำตาลทรายให้ละเอียดในชามแยก หลังจากการก่อตัวของฟิล์มนมแล้วควรเทเซโมลินากับน้ำตาลลงในของเหลวในกระแสที่ค่อนข้างบางในขณะที่ควรผสมนมอย่างเข้มข้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนอย่านำโจ๊กไปต้มให้เดือด พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือปัดหลังจากทำโจ๊กให้ตีให้เข้ากัน การกระทำนี้จะทำให้เซโมลินาโปร่งโล่งและสง่างาม เพื่อให้เห็นรสชาติของโจ๊กที่ปรุงสุกอย่างเต็มที่ คุณควรเติมผลไม้แห้งสับ เบอร์รี่สด น้ำผึ้งหรือแยมเพิ่มเติม

มีหลายวิธีในการทำโจ๊กที่หอมและอร่อย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ ทางออกที่ดีคือการใช้หม้อก้นหนา จากนั้นปัญหามากมายก็สามารถป้องกันได้ ไม่แนะนำให้ใช้กระทะอลูมิเนียมในการทำโจ๊ก semolina เพราะในกรณีนี้จะไม่สามารถปรุงโจ๊กได้ตามปกติ

หากมีหม้อหุงช้าก็สามารถทำอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือโจ๊กจะสุกเร็วมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ถาดมหัศจรรย์ดังกล่าวรับประกันได้ว่าโจ๊กจะไม่ไหม้ทั้งที่ก้นและผนังและจะไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น

คุณสามารถทำโจ๊ก semolina ได้แม้ในไมโครเวฟ ตัวเลือกนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยความเร็ว แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้วิธีนี้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การปรุงอาหารด้วยไฟจะดีกว่า ไมโครเวฟในระหว่างการปรุงอาหารปล่อยรังสีที่เป็นอันตรายซึ่งโจ๊กดูดซับได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย

มีการตัดสินว่าทุกคนสามารถปรุงโจ๊ก semolina ได้โดยไม่ต้องรู้สัดส่วนและจานดังกล่าวสามารถทำได้ "ด้วยตา" แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดเนื่องจากอาจกลายเป็นเรื่องหนาเกินไป สำหรับนม 1 ลิตร วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคือเติมซีเรียลเพียงหกช้อนโต๊ะ โจ๊กปรุงสุกก็เพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ หากคุณต้องการทำอาหารแคลอรีสูงให้น้อยลง ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงในนม 500 มล.

วันนี้มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมอย่างเหมาะสม ควรพิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนเพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยคำนึงถึงความชอบและความปรารถนาของคุณ

ปรุงโจ๊ก semolina นมตามสูตรคลาสสิกซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด คุณควรเตรียมส่วนประกอบเช่น:

• นม 0.5 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย เกลือ และน้ำตาลทราย

เทนมลงในจานทำอาหารต้องเติมเซโมลินาค่อนข้างช้าอย่าลืมผสมนมให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มสิบนาที ผสมให้เข้ากันอีกครั้งมวลที่ได้และใส่ไฟเล็กน้อย คุณควรรอให้เดือดและอย่าลืมคนโจ๊กให้เข้มข้น มีความจำเป็นต้องเกลือและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาที ถัดไปเพิ่มเนยเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

พ่อครัวหลายคนรู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียโจ๊ก semolina ด้วยน้ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้คุณเผยกลิ่นและรสชาติของซีเรียลได้ดียิ่งขึ้น หากคุณปรุงซีเรียลไม่เพียง แต่ในนมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในน้ำด้วย โจ๊กสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้เนื่องจากให้ความสว่างแก่จาน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ในการเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมของนมและน้ำ ควรพิจารณาปริมาณไขมันของส่วนประกอบแรก และอย่าลืมอายุของเด็กด้วย หากคุณต้องการปรุงโจ๊กเซโมลินาสำหรับทารกคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญอย่างแน่นอน

คุณจะต้องตุนส่วนประกอบเช่น:

• น้ำ 0.2 ลิตร
• นม 0.2 ลิตร
• 8 ช้อนชา ล่อ;
• น้ำมันและเกลือเสริม
• น้ำตาลเล็กน้อย

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมนม ควรวางภาชนะบนกองไฟและรอให้ของเหลวเดือดในขณะที่เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเซโมลินาและน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเดือดควรลดไฟและเทเซโมลินาลงในของเหลวในขณะที่จานควรผสมให้ละเอียดด้วยช้อน เวลาทำอาหารเฉลี่ย 4 ถึง 6 นาที ในขณะที่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการกวนปกติหลังจากนั้นโจ๊กควรต้มเล็กน้อย จากนั้นสามารถเทลงในจานรวมทั้งเติมแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นม 2 แก้ว;
• เนย 10 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
• 4 ช้อนชา ซาฮาร่า

เทของเหลวลงในชาม multicooker เทส่วนผสมลงไปในขณะที่ควรเทค่อนข้างช้าและคนตลอดเวลา ควรปิดหม้อหุงช้าและเลือกโหมด "โจ๊กนม" จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลาสิบสองนาที เมื่อพร้อมก็ควรเติมน้ำมัน โจ๊กที่ดีจะเป็นผลเบอร์รี่สดผลไม้แห้งหรือใบสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอม

แป้งเซมะลีเนอร์สามารถปรุงในนมต่าง ๆ ได้ ไม่จำเป็นต้องใช้นมวัวสำหรับสิ่งนี้ เมนูที่ดีสามารถปรุงด้วยมะพร้าว นมอบ หรือข้าวโอ๊ต แต่หลายคนชอบที่จะใช้แบบแห้งเพราะด้วยความช่วยเหลือที่โจ๊กจะไม่มีก้อน ข้อดีอีกประการของนมผงคืออายุการใช้งานที่ยาวนาน หากนมวัวไม่เหมาะกับการทำซีเรียลอย่างรวดเร็ว นมผงก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม

ดังนั้น คุณควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 10 ช้อนชา นมแห้ง
• น้ำ 0.5 ลิตร
• ซีเรียล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• เนยหนึ่งชิ้น
• แยมหรือผลเบอร์รี่เสริม

ในภาชนะผสมนมผงและเซโมลินาผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นจะมีการเติมเกลือและน้ำตาลทราย ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำได้ แต่ให้เย็นเท่านั้นทุกอย่างผสมกัน ควรวางกระทะบนเตาแก๊สที่ให้มา เมื่อโจ๊กเดือด คุณควรปรุงเป็นเวลาห้านาที หากโจ๊กข้นระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำต้มสุกมันยังคงเติมจานด้วยเนยและทดลองกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ

หลายคนที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬากินโจ๊ก semolina หนาในนมในตอนเช้า มันให้ชุดของมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วและยังช่วยรักษามัน หากคุณใส่ผลไม้ที่ชอบเข้าไป ร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 8 ช้อนชา;
• นม 0.4 ลิตร
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำผึ้งและผลไม้ตามชอบ

ล้างหม้อด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ เทนมลงไปแล้ววางบนเตาที่ให้มา เมื่อฟิล์มเริ่มก่อตัวบนนมก็ควรเทซีเรียลและน้ำตาลลงไปในขณะที่คนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางเมื่อปรุงอาหารควรเทน้ำปริมาณเล็กน้อย ในที่สุดก็ยังคงเติมโจ๊กด้วยเนยใช้น้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

ในการทำโจ๊ก semolina หนึ่งหรือสองเสิร์ฟในไมโครเวฟ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 0.2 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในภาชนะผสมซีเรียลและน้ำตาลทราย เทลงในกระทะแล้วเทนม เวลาทำอาหารมักจะไม่เกินสี่นาที เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องผสมโจ๊กซึ่งควรทำทุกๆ 60 วินาที

โจ๊ก Semolina ปรุงด้วยนมข้นจะทำให้เด็กทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากนมข้นหวานมากจึงไม่จำเป็นต้องเทน้ำตาลผงลงในโจ๊ก แนะนำให้บริโภคโจ๊กดังกล่าวในตอนเช้าเท่านั้นเนื่องจากมีแคลอรีสูงมากควรเติมเนยเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการให้แคลอรีมากขึ้นเท่านั้น

คุณต้องตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ 0.6 ลิตร
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 8 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วตั้งไฟบนไฟ เมื่อต้มน้ำให้เติมนมข้นและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะ ถัดไปเทซีเรียล แต่ช้ามากเพื่อป้องกันการสร้างก้อน เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ให้นำภาชนะออกจากกองไฟ ควรให้เวลาเล็กน้อยในการต้มจานภายใต้ฝาปิด

แม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหารควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของโจ๊ก semolina ก่อน หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ เป็นไปได้มากว่าโจ๊กจะกลายเป็นรสจืดเนื่องจากก้อนเนื้อหรือความหนาแน่นที่ไม่ถูกต้อง

การรับคำแนะนำเล็กน้อยจากเชฟผู้มากประสบการณ์เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา

• หากคุณต้องการได้จานที่มีกลิ่นหอมที่ค้างอยู่ในคอครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรปรุงโจ๊กด้วยนมโดยเฉพาะ หากไม่แนะนำให้กินนมในปริมาณมากด้วยเหตุผลบางอย่างก็สามารถเติมน้ำได้ หากคุณใช้นมสามส่วนและน้ำหนึ่งส่วน คุณจะสามารถปรับปรุงอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญมากกว่าการปรุงอาหารด้วยน้ำเพียงอย่างเดียว
• คุณควรเทเซโมลินาลงในน้ำหรือนมตรงเวลา ควรเติม Groats เฉพาะกับนมที่ต้มแล้วเท่านั้น ไม่ควรเทอย่างรวดเร็วในขณะที่กวนโจ๊กอย่างระมัดระวัง เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะกำจัดก้อนที่ไม่มีใครรัก
• พ่อครัวบางคนแนะนำให้เทและละลายซีเรียลในภาชนะด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยจากนั้นเทมวลที่ปรุงแล้วลงในนมต้มและเตรียมให้พร้อม
• เพื่อปรับปรุงรสชาติของเซโมลินา ควรทดลองกับสารให้ความหวานต่างๆ แต่คุณควรทำเช่นนี้เฉพาะในขณะที่ฟิล์มเริ่มก่อตัวบนนม และเฉพาะในจานสำเร็จรูปเท่านั้นที่คุณสามารถโยนเนย ผลไม้สดหรือแห้ง
• ไม่แนะนำให้ปรุงเซโมลินาเป็นเวลานานเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงเพียงห้านาที หากคุณปัดโจ๊กที่ปรุงแล้วด้วยที่ตี มันจะได้รับความโปร่งสบายและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรโจ๊ก semolina ในนมในวิดีโอหน้า