วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในน้ำ?

โจ๊ก Semolina ในน้ำสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบนมจริงๆหรือแพ้ได้ ตัวเลือกในน้ำก็เป็นอาหารจานโปรดเช่นกัน หากคุณใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในส่วนประกอบ เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง แยมหรือน้ำผึ้ง เพื่อความสม่ำเสมอสูงสุด จำเป็นต้องเข้าใกล้อัตราส่วนของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หากคำนึงถึงความแตกต่างดังกล่าวผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด

กระบวนการคัดเลือกเมล็ดพืชมีความสำคัญมาก จากนี้ไปจะขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารในอนาคต ด้านล่างนี้เป็นแนวทางในการเลือกผลิตภัณฑ์

• แป้งเซมะลีเนอร์สามารถมีได้หลายเฉดสี เช่น สีขาวหรือสีเหลือง สีน้ำนม สายพันธุ์ดังกล่าวถือว่ายอมรับได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สีเทา
• ก่อนซื้อคุณต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ในมือของคุณ ควรเทธัญพืชอย่างอิสระโดยไม่ทำให้เกิดก้อน
• มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีตัวอักษร "T" - จากข้าวสาลีดูรัม ซีเรียลนี้มีประโยชน์มากที่สุด

ซีเรียลนี้ฟูอย่างแรงระหว่างทำอาหาร (มากถึง 3-4 ครั้ง) นั่นคือเหตุผลที่อัตราส่วนน้ำและแก้วของผลิตภัณฑ์หลักดังต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด:

• 4:1 - สำหรับจานเหลวมากขึ้น
• 3: 1 - เพื่อสร้างมวลหนา (ของเหลวน้อยลงไม่คุ้มที่จะใช้อีกต่อไป)

ต้องใช้เวลา 2 นาทีในการปรุงอาหาร semolina หลังจากนั้นภาชนะที่มีโจ๊กในอนาคตจะถูกลบออกจากเตาปิดฝาและห่อในสภาวะเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะค่อยๆ "ไปถึง" ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาทีในการบรรลุเป้าหมายนี้

โจ๊ก semolina ที่ปรุงในน้ำมีรูปแบบค่อนข้างน้อย ด้านล่างนี้เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมจานรุ่นนี้แบบไม่ใส่นม คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 0.5 ถ้วย;
• ของเหลว 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือและเนย - แยกกัน

พิจารณาเทคโนโลยีของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

• เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อแล้วรอให้ของเหลวเดือด
• เทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ ปรุงเป็นเวลา 2-5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
• ผสมผสานกับส่วนประกอบจำนวนมากและน้ำมัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด
• นำอุปกรณ์ทำอาหารออกจากเตา ปิดฝา โจ๊กจะ "ถึง" ภายใน 5 นาทีข้างหน้า

โจ๊กที่ปราศจากนมสามารถปรุงให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการเสริมด้วยผลไม้สดฉ่ำหรือผลไม้กระป๋อง

จะต้อง:

• ของเหลว 2.5 ถ้วย;
• ผลิตภัณฑ์หลัก 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือ, วานิลลิน, เนย - เป็นรายบุคคล;
• ผลไม้บด (แอปเปิ้ล, มะม่วง, กล้วย, แอปริคอต)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ใช้น้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วรอจนเดือด
• เทซีเรียลลงในลำธารเล็ก ๆ ผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
• เกลือเติมน้ำตาลและวานิลลิน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาปิดฝา
• หลังจาก 5 นาที ลดน้ำมันและผลไม้ที่เตรียมไว้

โจ๊กอร่อยได้มาจากการเพิ่มเห็ดเช่นแชมเปญ

ส่วนประกอบ:

• ผลิตภัณฑ์หลักครึ่งแก้ว
• ของเหลว 2 แก้ว;
• เห็ดสดประมาณ 200 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำ - แยกกัน

มาดูสูตรทีละขั้นตอนกัน

• สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
• ใส่เห็ดสับลงในภาชนะที่มีหัวหอม คลุกเคล้าและเก็บบนเตาจนสุกเต็มที่
• โรยเกลือและพริกไทย
• จากนั้นใส่เซโมลินาในภาชนะที่สะอาดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลที่แทบจะสังเกตไม่เห็น จำเป็นที่ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้
• ตั้งน้ำให้เดือด เกลือ และผสมกับเซโมลินา
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
• ลดเนย เอาโจ๊กออกจากเตาแล้วปิดฝาภาชนะ
• หลังจาก 5 นาที วางเห็ดเป็นส่วน ๆ

สำหรับการเตรียมการนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 2 ช้อนโต๊ะ
• ของเหลว 300 มล.
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• เกลือ, เนย - เป็นรายบุคคล;
• องุ่นแห้ง - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

• เทลูกเกดล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
• ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
• หลังจากลดความร้อนลง ให้ค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป โดยอย่าลืมคนให้ทั่ว
• เก็บไว้ในเตาอีก 2 นาที แล้วผสมกับเกลือ น้ำตาล ใส่น้ำมัน.
• ใส่องุ่นแห้ง ปิดฝาแล้วยกออกจากเตา
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานจะอยู่ในสภาพพร้อมสมบูรณ์

แป้งเซมะลีเนอร์แบบน้ำสามารถปรุงในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

จำเป็นต้องใช้:

• น้ำบริสุทธิ์หรือต้ม 3 ถ้วย;
• ผลิตภัณฑ์หลักครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเนย - แยกกัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• วางแป้งเซมะลีเนอร์ลงในความจุของอุปกรณ์ผสมกับน้ำตาลและเกลือ
• เพิ่มเนย;
• เทลงในน้ำเย็นและผสมมวลที่ได้
• ปิดฝาชามและตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "โจ๊กนม" (ในกรณีหลังจานจะต้มมากขึ้น) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• หลังจากได้รับเสียงบี๊บให้ผสมมวลและเสิร์ฟเพิ่มเนยเล็กน้อย

คุณยังสามารถทำอาหารประเภทน้ำโดยใช้เทคนิคอื่น เช่น เตาอบไมโครเวฟ

คุณต้องใช้:

• ซีเรียล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำบริสุทธิ์หรือต้ม 1 แก้ว
• เกลือและเนย - แยกกัน

เทคโนโลยีกระบวนการทำอาหาร:

• นำภาชนะลึกที่เหมาะกับวัสดุและพอดีกับไมโครเวฟผสมส่วนประกอบจำนวนมากในนั้น
• ผสมมวลกับน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตั้งอุณหภูมิสูงสุดบนอุปกรณ์และวางภาชนะไว้ 2 นาที
• นำชามผสมส่วนผสมที่ได้และเพิ่มเนย
• ปล่อยให้มันต้มต่ออีกสองสามนาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้หากต้องการ

มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หลายประการเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ของเหลวเป็นของเหลวหรือมวลที่หนาเกินไป จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนที่เหมาะสมของน้ำและผลิตภัณฑ์หลัก อัตราส่วนที่เหมาะสม: 5:1, 4:1, 3:1
• ต้องเท Groats ลงในน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ หากวางเซโมลินาในน้ำเย็น อาจเกิดก้อนเนื้อได้
• ขอแนะนำให้คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แล้วจะไม่เกาะติดกันและไม่ไหม้
• สามารถตีโจ๊กพร้อมเนยเพื่อให้มีความโปร่งสบายมากขึ้น
• เพิ่มน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆสำหรับทำโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อน ดูด้านล่าง