โจ๊ก Semolina กับนม: สัดส่วนและสูตร

เกือบทุกคนรู้จักและชื่นชอบโจ๊กเซโมลินา แม้ว่าในวัยเด็กไม่ใช่ทุกคนที่อยากกินมัน แต่เมื่อครบกำหนดแล้วหลายคนเริ่มนึกถึงความคิดถึงเกี่ยวกับช่วงเวลานั้นและรสชาติของเซโมลินาสำหรับอาหารเช้า ใครไม่เคยทำเมนูนี้ถือว่าทำง่ายมากๆ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นเช่นนี้ แต่ถ้าคุณทำอะไรผิด คุณจะได้ก้อนไหม้หรือก้อนที่มีก้อน ดังนั้นจึงคุ้มค่าก่อนทำอาหารเพื่อค้นหาความลับทั้งหมดในการทำโจ๊กนี้

ประการแรกจำเป็นต้องสังเกตอัตราส่วนที่ถูกต้องของสัดส่วนของทั้งนมและเซโมลินา และอย่าลืมว่าต้องใช้เวลาเท่าไรในการเตรียมการ

หากคุณทำตามกฎที่เข้มงวดแล้ว 6 Art ล. ต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับนม 1 ลิตร เพื่อลดสัดส่วนทุกอย่างต้องหารด้วย 2 ดังนั้นต้องใช้เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะสำหรับนมครึ่งลิตร เพื่อให้ได้โจ๊กเหลวมากขึ้น คุณต้องลดสัดส่วนลง สำหรับนม 500 มล. คุณต้องใช้เซโมลินา 5 ช้อนชา โจ๊กดังกล่าวถือว่าห้าเปอร์เซ็นต์และใช้สำหรับเลี้ยงเด็กเล็ก เมื่อเวลาผ่านไป สัดส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นสำหรับนม 0.5 ลิตร คุณจะต้องเซโมลินา 10 ช้อนชา

หากเซโมลินาเตรียมด้วยนมโฮมเมดก็จะต้องเจือจางด้วยน้ำ ในกรณีนี้ สัดส่วนควรเป็น 1 ถึง 3 ดังนั้น ปริมาณต่อน้ำ 200 มล. ควรสอดคล้องกับนม 600 มล.หากคุณนับทุกอย่างในแก้วน้ำ 1.5 แก้วคุณต้องมีนม 3 แก้ว สำหรับน้ำ 400 มล. ให้เติมนม 1.2 ลิตร เพื่อเตรียมโจ๊ก semolina เหลวก็จะเพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 5-15 นาที สำหรับโจ๊กที่หนาขึ้น คุณจะต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อยเป็น 25 นาที

ปรุงโจ๊กตามสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุด นั่นคือต้องต้มในนมสด โจ๊กดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งหมายความว่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้น คุณสามารถปรุงเซโมลินาได้ทั้งแบบน้ำและแบบข้น ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรโจ๊กประเภทต่างๆ

เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความสอดคล้องที่ต้องการคุณต้องเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในนม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมสดครึ่งลิตร
• 60 กรัม - น้ำตาล
• 75 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• 20 กรัม - เนย

สูตรทีละขั้นตอนค่อนข้างง่าย

1. นมสดต้องต้ม หลังจากนั้นในลำธารบาง ๆ ให้เทซีเรียลผสมกับน้ำตาลทรายลงไป
2. คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยไม่หยุดคน จากนั้นคุณต้องปิดเตาและปิดฝากระทะ
3. ปล่อยให้นั่งอีก 10-15 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่เนยลงบนแป้งเซมะลีเนอร์ที่เสร็จแล้ว นี้จะให้รสชาติครีม

ในการทำให้โจ๊กข้น ต้องเพิ่มสัดส่วนและเวลาทำอาหารของเซโมลินา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ลิตร - นมวัวสด
• 180 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• 50 กรัม - เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เมื่อนมเดือดจำเป็นต้องเติมเซโมลินาในกระแสน้ำเล็กน้อย
2. จากนั้นเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาทีคนตลอดเวลา

ต้องเติมน้ำมันลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วและคุณสามารถเริ่มชิมได้

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอดังกล่าว สัดส่วนจะต้องคำนวณด้วยตัวเอง โดยเลือกค่าเฉลี่ยสีทองระหว่างสูตรทั้งสองนี้ ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 10-15 นาที

นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นในนมข้นหรือผงกับฟักทองหรือแครอท และยังสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังปรุงในหม้อหุงช้าด้วย

สูตรดังกล่าวมักใช้เพื่อทำให้เด็กกินของที่ไม่ค่อยชอบและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมวัวสด 1 แก้ว;
• 120 กรัม - ฟักทอง;
• 30 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• 30 กรัม - เนย;
• 15 กรัม - น้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

1. ฟักทองจะต้องทำให้บริสุทธิ์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระทะก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. จากนั้นคุณต้องต้มนมเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและต้ม
3. หลังจากนั้นเทเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 12 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจคือเซโมลินาแสนอร่อยพร้อมแครอทที่สดใส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 แครอทขนาดใหญ่
• นม 1 แก้ว;
• 10 กรัม - เนย;
• 10 กรัม - น้ำตาลทราย
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดลงไปยกเว้นเซโมลินา
3. เมื่อเนื้อหาเดือดคุณสามารถเทเซโมลินาบาง ๆ
4. ปรุงอาหารได้นานถึง 10 นาทีในขณะที่กวน

สูตรนี้มักใช้ในกรณีที่นมมีไขมันมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 125 กรัม - น้ำ;
• 600 มล. - นมสด
• 70 กรัม - ผลไม้แห้งใด ๆ
• 70 กรัม - เซโมลินา;
• 30 กรัม - น้ำตาลทราย
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. จำเป็นต้องเทน้ำลงในจานที่เตรียมไว้แล้วต้ม
2. หลังจากนั้นให้เติมนมลงไปแล้วนำไปต้ม
3. จากนั้นคุณต้องเติมโจ๊ก semolina บาง ๆ เพิ่มผลไม้แห้งเกลือและน้ำตาล
4. คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้มันตั้งไว้ครู่หนึ่ง

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กนี้กับเนย

เกือบทุกคนชอบนมข้นหวานทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นโดยการเตรียมโจ๊ก semolina ด้วยส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถทำให้ญาติและเพื่อนของคุณตกหลุมรักโจ๊กได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 650 มล. - น้ำบริสุทธิ์
• 225 มล. - นมข้น;
• 75 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• เกลือ;
• 40 กรัม - เนย

ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำและเติมนมข้นลงไป หลังจากนั้นจะต้องเค็มปกคลุมด้วยเซโมลินาบาง ๆ
2. เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์หนาขึ้นจะต้องปิดไฟ ตั้งกระทะทิ้งไว้สักครู่

เมื่อเสิร์ฟโจ๊กคุณสามารถใส่น้ำมันลงบนจานได้

หากคุณเปลี่ยนนมวัวธรรมดาด้วยนมผงแล้วรสชาติของโจ๊กเซโมลินาจะไม่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มช็อกโกแลตหรือแยมลงไป

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 6 ศิลปะ ล. - นมแห้ง
• 650 มล. - น้ำ;
• เกลือ
• 75 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำตาล;
• ช็อคโกแลตหรือแยม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้องเทน้ำลงในกระทะและให้ความร้อนถึง 45 องศา
2. จากนั้นควรเทนมผงลงในภาชนะอื่นแล้วเทน้ำร้อนหลังจากนั้นทุกอย่างผสมจนเนียนแล้ววางบนเตาเพื่อให้เดือด
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือและเซโมลินาและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 6-8 นาที

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 900 มล. - นมสด
• 125 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์;
• 125 กรัม - ราสเบอร์รี่;
• 125 กรัม - ลูกเกด;
• 125 กรัม - บลูเบอร์รี่;
• 35 กรัม - น้ำตาลทราย
• 35 กรัม - เนย

สูตรทีละขั้นตอนประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของชาม หลังจากนั้นคุณต้องเติมเซโมลินาน้ำตาลและนม ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดและเปิดปุ่ม "Multipovar"
2. ควรตั้งเวลาไว้ที่ 12 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝาใน multicooker
3. 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่
4. หลังจากสัญญาณดังขึ้น คุณต้องเปิดปุ่ม "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากเวลานี้ semolina จะพร้อม

ดูวิดีโอการทำอาหารทีละขั้นตอนด้านล่าง

โจ๊ก Semolina เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยนม เกือบทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้หากสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง และเพื่อให้จานน่ารับประทานมากขึ้น เมื่อเซโมลินาพร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลตหรืออบเชย

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนมดูวิดีโอถัดไป