วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในนมในหม้อหุงช้า?

ในห้องครัวที่ทันสมัย ​​มีอุปกรณ์มากมายที่สามารถเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวันให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ ซีเรียลคลาสสิกกลายเป็นอาหารเช้าของราชวงศ์และต้องขอบคุณ multicooker อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของอาหารมีความพิเศษเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของแต่ละผลิตภัณฑ์อีกด้วย กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย รวดเร็วและน่าสนใจมาก โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

สำหรับร่างกายมนุษย์ ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ประกอบด้วยรายการวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ครบถ้วน น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีวางจำหน่ายในร้านค้าเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ พืชผลที่สุกแล้วเพิ่งจะเริ่มเก็บเกี่ยว และข้าวสาลีจากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดได้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไปเสียแล้ว

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ไม่ควรเกิน 13-14 เดือน สำหรับข้าวสาลี ระยะเวลาในการเก็บรักษาที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 8 เดือน สิ่งสำคัญในการเลือกข้าวสาลีคือความสามารถในการไหลของซีเรียล ไม่ควรเกาะติดกันเป็นก้อน

จนถึงปัจจุบันโจ๊กข้าวสาลีประเภทยอดนิยมคือ Artek และ Poltavskayaผลิตภัณฑ์ขัดเงามีตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 4 ตามขนาดการเจียร ยิ่งเมล็ดข้าวสาลีมีขนาดใหญ่เท่าใด จำนวนการทำเครื่องหมายก็จะยิ่งต่ำลง นอกจากซีเรียลแล้ว ยังมีเกล็ดข้าวสาลีแบบสำเร็จรูปบนชั้นวางสินค้าอีกด้วย

ไม่จำเป็นต้องรู้ลักษณะของข้าวสาลีอย่างถี่ถ้วนโดยเด็ดขาด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารที่มีประโยชน์สูงสุดอยู่ในซีเรียลบด และเกล็ดข้าวสาลีก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์

เมื่อเลือกซีเรียลแล้วจำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้น ตัวอย่างเช่นต้องล้างข้าวสาลี "Poltava" ใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหาร บดขนาดเล็กในกรณีนี้สามารถละเว้นได้ แต่แม่บ้านหลายคนล้างข้าวสาลีทุกชนิดโดยอ้างว่าปัจจัยนี้มีผลดีต่อคุณภาพของโจ๊ก

บริษัทผู้ผลิตเครื่องใช้ในบ้านแต่ละแห่งพัฒนาและตั้งโปรแกรมคุณลักษณะเฉพาะสำหรับเครื่องใช้เฉพาะ เช่นเดียวกับ multicookers multicooker เกือบทุกคนมีโหมดการทำอาหาร "โจ๊ก" เฉพาะในโปรแกรมของแต่ละรุ่นเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับพลังงานความร้อนของระบบ multicooker โดยเฉลี่ยแล้ว โหมด "ข้าวต้ม" ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที หากจำเป็น คุณสามารถลดเวลาหรือเพิ่มได้

ในเรื่องของสัดส่วน คุณควรใช้ถ้วยตวงของ multicooker อัตราส่วนของข้าวสาลีและนมคือ 1: 2 สำหรับวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ คุณควรใช้สูตร 1: 6 สำหรับโจ๊กร่วน อัตราส่วนในอุดมคติของสัดส่วนคือ 1: 3

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในรัสเซียโจ๊กข้าวสาลีเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญในทุกกรณีกับจานนี้ที่เทศกาลเริ่มต้นขึ้น แขกทุกคนต้องการกินข้าวต้ม และผู้ที่ไม่ได้รับก็ไม่สิ้นหวัง เช้าวันรุ่งขึ้นหลังงานเลี้ยง พวกเขาต้มข้าวสาลีสดในชามหนึ่งและหวนนึกถึงค่ำคืนก่อนหน้าด้วยความยินดี

ในการเริ่มต้นคุณควรพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวสาลีที่ปรุงในหม้อหุงช้า สัดส่วนในสูตรเป็นโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากต้องการเปลี่ยน เพียงเทผลิตภัณฑ์นมลงไปเล็กน้อย

จะต้อง:

• นม - 0.9 มล.;
• ข้าวสาลี - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

• เมล็ดข้าวสาลีต้องล้างใต้น้ำไหล ตามมาตรฐานของสูตรคลาสสิก เมล็ดพืชจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายนาที แต่ที่จริงแล้วควรล้างเมล็ดธัญพืชที่มีฝุ่นเกาะเท่านั้น
• ข้าวสาลีที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะของ multicooker ถัดไปเติมนม น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และเนยที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง
• ปิดฝาโปรแกรม "โจ๊ก" ถูกเลือกบนแผงควบคุม ควรเปลี่ยนตัวตั้งเวลาอัตโนมัติเป็น 60 นาที
• หลังจากที่ multicooker แจ้งว่าจานพร้อมแล้ว อย่าเปิดฝาทันที คุณต้องปล่อยให้จานพัก และจะเป็นการดียิ่งขึ้นหากเชื่อมต่อโหมด "การทำความร้อน" กับตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ข้าวต้มจะถึงความพร้อมสุดท้าย และสามารถเสิร์ฟได้โดยเติมเนยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนที่ชอบกินโจ๊กข้าวสาลีกับนมในสูตรคลาสสิก ดังนั้นแม่บ้านจึงคิดหาวิธีเพิ่มความหลากหลายและทำให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้นด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

คุณต้องใช้:

• ข้าวสาลี - 1 แก้ว;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของรสชาติ;
• ถั่วใดก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวสาลีในนมด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ในหม้อหุงช้า:

• ความจุของ multicooker จะต้องเคลือบด้วยน้ำมันชั้นเล็ก ๆ
• ข้าวสาลีต้องล้างด้วยน้ำไหลจากนั้นใส่ในชามที่เตรียมไว้แล้วใส่เกลือทันที
• เมล็ดข้าวสาลีราดด้วยนมและน้ำในปริมาณที่เท่ากันและผสมให้ละเอียด
• บนแผง multicooker คุณต้องเลือกโปรแกรม "โจ๊ก" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในขณะที่กำลังเตรียมซีเรียล จำเป็นต้องจัดการกับถั่ว: ปอกเปลือกและสับ;
• หลังจากสิ้นสุด multicooker แล้วจะมีการเติมถั่วและน้ำผึ้งจำนวนหนึ่งลงในโจ๊ก

คนที่กินจู้จี้จุกจิกที่สุดคือเด็ก เด็กแต่ละคนมีรายการสิ่งที่พวกเขาชอบกินและสิ่งที่พวกเขาปฏิเสธ และเช่นเคย อาหารที่ไม่ชอบมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กมากที่สุด ดังนั้นคุณแม่หลายคนจึงใช้เคล็ดลับและเปลี่ยนโจ๊กนมข้าวสาลีธรรมดาให้เป็นอาหารจานพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวสาลี - 1 แก้ว;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• แครกเกอร์บด (ควรทำเองที่บ้าน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ผลไม้หวาน - 30 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม

เตรียมโจ๊กข้าวสาลีพิเศษกับนมในหม้อหุงช้าดังนี้

• ล้างข้าวสาลีในน้ำไหลและเทลงในภาชนะที่มีหลายเมนู
• ถัดไปเพิ่มนม, เกลือ, น้ำตาลทรายและเนย หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณต้องเปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Groats" ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมงเป็นที่น่าสังเกตว่าความสม่ำเสมอของปริมาณผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นมีความหนา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกวนมวลที่ปรุงแล้วบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดกับผนังและด้านล่าง
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม multicooker คุณต้องรอสักครู่จนกว่าส่วนผสมที่ปรุงแล้วจะเย็นลง
• ถัดไปทำเครื่องตี นำโจ๊กที่ปรุงสุกมาก้อนเล็ก ๆ ลูกเกดและผลไม้หวานวางอยู่ตรงกลางพื้นผิวจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย รูปร่างของลูกชิ้นแต่ละลูกควรแบนเล็กน้อย
• ชาม multicooker ถูกล้างหลังจากปรุงโจ๊กและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นจะวางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ เลือกโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลาไว้ที่ 10 นาที

หลังจากสิ้นสุดเวลา จะต้องพลิก "ชิ้นทอด" ที่ทอดกลับด้านแล้วเริ่มกระบวนการทอดสิบนาทีอีกครั้ง

โจ๊กที่ปรุงสุกในนมจะเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ คุณสามารถใช้ลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมดของข้าวสาลีถูกถ่ายโอนไปยังทารกอย่างครบถ้วน

ลักษณะเฉพาะของ multicooker อยู่ในขั้นตอนการทำอาหาร ตามหลักการทำงานมันไม่ต้มโจ๊ก แต่เคี่ยวมัน ทุกอย่างเกิดขึ้นเนื่องจากไอน้ำซึ่งส่งผลต่อผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน ความจริงข้อนี้ทำให้เจ้าของ multicooker ปลอดภัยจากการเผาไหม้

สิ่งสำคัญในกระบวนการทำอาหารคือการใช้คำแนะนำของเชฟชื่อดัง

• เมื่อซื้อข้าวสาลีในร้านค้า ควรเลือกซีเรียลในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระดาษแก้ว กระดาษห่อหุ้มที่แข็งแรงช่วยปกป้องซีเรียลจากผลกระทบจากสิ่งแวดล้อมกล่องกระดาษแข็งธรรมดาไม่สามารถยึดผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากข้าวสาลีอาจมีรสขม
• นอกจากนี้เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับสีของผลิตภัณฑ์ groats คุณภาพสูงมีโทนสีน้ำตาลอ่อน สีเข้มแสดงว่าข้าวสาลีคุณภาพต่ำ เมื่อศึกษาสีของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องตรวจสอบการมีอยู่ของขยะขนาดเล็กในรูปของก้อนกรวดและเค้กในบรรจุภัณฑ์ ซีเรียลที่ดีจะไม่มีเศษขยะดังกล่าว
• บนชั้นวางของร้านค้าข้าวสาลีประเภททั่วไปนั้นค่อนข้างธรรมดา - "Artek" และ "Poltava" Artek เม็ดเล็กเหมาะสำหรับโจ๊กสำหรับเด็ก มันถูกรวมเข้ากับอาหารของเด็กอย่างง่ายดายซึ่งร่างกายของเด็กรับรู้ได้อย่างอิสระและเสริมคุณค่าด้วยสารที่มีประโยชน์ "Poltavskaya" ขายในรูปแบบของเมล็ดธัญพืชขนาดกลางและขนาดใหญ่ ขนาดเฉลี่ยเหมาะสำหรับซีเรียลสำหรับผู้ใหญ่ และเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่สามารถใช้เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปได้

• คุณภาพของโจ๊กปรุงนั้นได้รับอิทธิพลอย่างเต็มที่จากผู้เล่นหลายคนและโปรแกรมที่ฝังอยู่ในนั้น ในบางกรณี คุณสามารถเบี่ยงเบนจากสูตรที่มีอยู่แล้วทำด้นสดโดยเติมนมไม่ได้สามแก้ว แต่ให้เพิ่มสองแก้วครึ่ง
• เพื่อให้ได้รสชาติโจ๊กข้าวสาลีที่เข้มข้นและละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ จากปริมาณนมที่ต้องการให้แทนที่ด้วยครีม
• เพื่อเตรียมโจ๊กคุณภาพสูง คุณควรใช้นมวัวแบบโฮมเมด ไม่มีสารอันตรายและสารเคมีเจือปน

• ในการทำโจ๊กข้าวสาลีกับนมเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำผึ้ง ฟักทอง หรือลูกเกด ผลงานชิ้นเล็กชิ้นน้อยนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
• การแนะนำโจ๊กข้าวสาลีในอาหารของเด็กควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารครั้งแรก คุณสมบัติหลายอย่างของข้าวสาลี groats อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของทารก

สูตรสำหรับทำโจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าแสดงในวิดีโอต่อไปนี้