พาสต้าสะกด: ประโยชน์ อันตราย องค์ประกอบและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

การสะกดเป็นพืชผลทางการเกษตรประเภทหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุด มันเริ่มเติบโตก่อนที่รัฐแรกจะปรากฏขึ้น ตอนนี้สะกดไม่ถูกลืมอย่างไม่สมควร ได้เวลาค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเธอแล้ว

ส่วนผสมพาสต้าสะกด:

• 2.4 กรัม อ้วน;
• 16.9 กรัม โปรตีน
• 68 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 361 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกัน ข้อดีของการสะกดคือเปลือกที่แข็งแรงบนเมล็ดพืช

ดังนั้น เกษตรกรจึงสามารถใช้ยาฆ่าแมลงให้น้อยที่สุดหรือไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลยก็ได้ รสชาติและสีตามธรรมชาติที่สบายตา เช่น ชาอ่อนๆ เป็นคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์แป้งที่อิงจากการสะกด

พาสต้าสะกด - ทั้งสปาเก็ตตี้และบะหมี่สามารถรักษาลักษณะผู้บริโภคและภาพลักษณ์ไว้ได้นานถึง 24 เดือนติดต่อกัน ในการทำเช่นนี้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างเคร่งครัด โปรตีนในการสะกดถูกดูดซึมได้ดี และหลังจากการแปรรูปเป็นแป้งและการแปรรูปในภายหลัง สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน

ประโยชน์และโทษของพาสต้าสะกดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย แต่ความเข้มข้นของกลูเตนลดลงอย่างมากซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการแพ้ได้อย่างมาก

การใช้การสะกดอย่างเป็นระบบช่วยให้คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายและทำให้งานเป็นปกติ:

• ระบบทางเดินอาหาร;
• หัวใจและหลอดเลือด
• ระบบกลาง

องค์ประกอบทางเคมีของ dvuzernyanka (ชื่ออื่นสำหรับการสะกด) ทำให้เกิดฉายาว่า "คาเวียร์สีดำในโลกของซีเรียล" พืชชนิดนี้มีธาตุและวิตามินมากกว่าข้าวสาลีทุกชนิด มวลเมล็ดพืชประมาณ ¼ ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินของกลุ่ม B ธาตุ ฟอสฟอรัส แคลเซียม และทองแดงดึงดูดความสนใจ

ที่สำคัญ ความเข้มข้นของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในเม็ดสะกดไม่ลดลงแม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เป็นผลให้พาสต้าสะกดตรงกับลักษณะของรำและธัญพืช แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและทำงานหนักเกินระบบ การสะกดช่วยลดความดันและทำให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจเป็นปกติ ประโยชน์ของมันยังไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์การทำงานหนักเกินไปทางกายภาพและทางปัญญาอย่างเป็นระบบ

พาสต้าสะกดมีผลดีต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด (มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือด 45 หน่วย) อันตรายอาจเกี่ยวข้องกับความอ่อนแอของลำไส้ ปริมาณเส้นใยหยาบสูงสามารถให้ผลที่ขัดแย้งกันได้

นอกจากนี้:

• ไม่ควรรับประทานพาสต้าใด ๆ กับพื้นหลังของอาการท้องผูกอย่างเป็นระบบและด้วยโภชนาการที่ไม่เป็นระเบียบ
• พวกเขามีผลเสียต่อสภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน (จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์);
• ขอแนะนำให้ลดการเพิ่มไขมันเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตับและตับอ่อน

การสะกดคำสามารถลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้ายได้ มันปรับเนื้อหาของคอเลสเตอรอลให้เหมาะสมในขณะที่ค่าใช้จ่ายของสารที่เป็นอันตรายมากที่สุด การบริโภคผลิตภัณฑ์สะกดคำเป็นประจำช่วยลดอาการของโรคโลหิตจาง

พาสต้าดังกล่าวปรุงด้วยวิธีเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งสาลีดูรัมต้มอื่นๆ พวกเขาจะเทลงในน้ำเดือดทันทีหลังจากเติมเกลือ การทำอาหารใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที ในกระบวนการนี้ น้ำจะถูกกวนเป็นระยะเพื่อให้พาสต้าไม่จับตัวเป็นก้อน

สินค้าเป็นเลิศ:

• ร่วมกับผักใบเขียวและผักสวนครัว
• ชีสคุณภาพ เห็ด;
• ซอสมะเขือเทศ

แป้งสะกดเป็นสีครีม แต่ถ้าทำเส้นก๋วยเตี๋ยวจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีเข้มอยู่แล้ว บะหมี่ดังกล่าวสามารถนำมาใช้ในหม้อปรุงอาหาร ซุป และอาหารอื่นๆ ได้มากมาย เมื่อพวกเขาปรุงพาสต้าสะกดเสร็จแล้ว พวกเขาก็จะถูกล้างในน้ำเย็นทันที นอกจากนี้ยังเพิ่มเนยเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน

การใช้พาสต้าที่มีรูปทรงต่างๆ ช่วยให้มองเห็นได้หลากหลายในอาหารของคุณ

จากการสะกดคำและจากข้าวสาลี คุณสามารถทำได้:

• หลอด;
• เกลียว;
• แตร;
• หยิก;
• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• เส้นเล็กและอีกหลายชนิด

มักจะได้รับผลตอบรับเชิงบวกจากพาสต้าหลากสีคุณไม่ควรกลัวพวกเขาเพราะสีมาจากการใช้บีทรูทแครอทหรือน้ำผักโขม นอกจากนี้น้ำผักยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นของแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์เท่านั้น

พาสต้าสะกดถูกปรุงตามกฎทั่วไปถึงระดับ "อัล dente" ความเข้มของความร้อน - ความร้อนปานกลาง น้ำจะเค็มก่อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว รสชาติของพาสต้าสะกดนั้นไม่จืดชืดเหมือนผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี สำหรับข้อมูลของคุณ: พ่อครัวบางคนไม่ล้างสปาเก็ตตี้ต้มและบะหมี่ แต่เอนกายลงในกระชอน

3 สูตรพร้อมพาสต้าสะกดดูวิดีโอถัดไป