วีทกราส: ประโยชน์และโทษ เคล็ดลับในการกิน

ข้าวสาลีแตกหน่อกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้สูงอายุไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนหนุ่มสาวด้วย ดังนั้น หลายคนจึงสนใจเนื้อหาแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ สูตรสำหรับการเตรียม และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการบริโภค

ต้นข้าวสาลีมีสารอาหารมากมาย ซีเรียลอื่น ๆ มีน้อยกว่ามาก

ต้นอ่อนข้าวสาลีอิ่มตัวด้วยกรดไขมัน, วิตามิน PP, A, D และ F, ไฟเบอร์, โปรตีน ต่อซีเรียล 100 กรัมมีแมกนีเซียม 79 มก. โพแทสเซียม - 170 มก. แคลเซียม - 68 มก. โซเดียม - 17 มก. เหล็ก - 2.16 มก. แมงกานีส - 1.86 มก. ทองแดง - 259 มก. ฟอสฟอรัส - 197 มก. ซีลีเนียม - 430 mcg , สังกะสี - 1.7; วิตามิน: B1 - 2 มก., B2 - 0.7 มก., B3 - 3.087 มก., B5 - 0.97 มก., B6 - 3 มก., B9 - 0.38 มก., E - 21 มก., C - 2.6 มก.

มีกรดอะมิโน 17 ชนิดในพืช ได้แก่ ไทโรซีน ฟีนิลอะลานีน ฮิสทิดีน วาลีน อาร์จินีน ลิวซีน เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ทรีโอนีน ซิสเทอีน และอื่นๆ

สำหรับจมูกข้าวสาลี 100 กรัม มี 200 กิโลแคลอรี โปรตีน 7.5 กรัม ไขมัน 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 41.4 กรัม ใยอาหาร 1.1 กรัม

BJU เปลี่ยนแปลงในกระบวนการงอกของเมล็ดพืช: ปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นจาก 20% เป็น 25% ไขมัน - จาก 2% เป็น 10% คาร์โบไฮเดรตลดลง - จาก 65% เป็น 35% ไฟเบอร์เพิ่มขึ้นจาก 10% เป็น 18%

ดัชนีน้ำตาลเพียง 15 อัตราที่ต่ำดังกล่าวช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารได้อย่างไม่เกรงกลัว

เชื้อโรคในเมล็ดพืชรักษาสมดุลทางโภชนาการ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย แม้แต่ราชินีอียิปต์ก็สังเกตเห็นคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์และฟื้นฟู ในช่วง 400 ปีก่อนคริสตกาล ฮิปโปเครติสยังใช้พืชชนิดนี้เป็นยารักษาในการปฏิบัติของเขา

ถั่วงอกที่ฟักออกมาใหม่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เพราะมันมีพลังในการให้ชีวิตและการรักษามากมาย แต่อย่าละเลยความเขียวขจีที่ปลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ถั่วงอกเป็นสีเขียวแตกหน่อ

ประโยชน์เชิงปฏิบัติของถั่วงอก:

• ร่างกายได้รับการเติมเต็มด้วยสารอาหาร, กรดอะมิโน, วิตามิน;
• ฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายได้รับการปรับปรุง
• โรคภัยไข้เจ็บอ่อนเพลียง่วงนอนมากเกินไปและเวียนศีรษะหายไป
• สมดุลของน้ำถูกควบคุม
• สนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิง
• ผมและผิวหนังแข็งแรงขึ้น

• มีการต่ออายุเซลล์ กระบวนการชราภาพล่าช้า ร่างกายได้รับการฟื้นฟู
• มีการป้องกันโรคมะเร็ง: การเติบโตของเซลล์มะเร็งลดลงและมีเซลล์เม็ดเลือดแดงปรากฏขึ้นซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางลดลง
• ระบบโครงกระดูกมีความเข้มแข็ง
• การทำงานของต่อมไร้ท่อเป็นปกติความเสี่ยงของอาการซึมเศร้าและโรคประสาทจะลดลง
• กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น
• ผนังของเส้นเลือดฝอยและภาชนะถูกบีบอัด
• ความเป็นไปได้ของการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดจะลดลง
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ

• ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทมีความเข้มแข็ง
• การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงิน, neurodermatitis กระจาย, กลากบรรเทา;
• จุลินทรีย์ในลำไส้ดีขึ้น, กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ, อาการท้องผูกและ dysbacteriosis หายไป;
• น้ำหนักเกิน, ความอยากบุหรี่, การดื่มแอลกอฮอล์ลดลง;
• กระบวนการทางปัญญาถูกเปิดใช้งาน
• เพิ่มความเข้มข้นและหน่วยความจำ

พลังการรักษามีผลจากตัวอ่อนและถั่วงอก:

• มันบรรเทาความทุกข์ทรมานจากปัญหา neuropsychiatric: โรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน, โรคลมชักและอื่น ๆ ;
• ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในการรักษาความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั่วไป
• ช่วยรักษาโรคบางอย่างของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ลดปัญหาโรคเบาหวาน โรคอ้วน การขาดฮอร์โมนการเจริญเติบโต
• ปรับปรุงสภาพในโรคของระบบไหลเวียนโลหิต
• มีส่วนช่วยในการรักษาดวงตา, ​​การทำให้เป็นกลาง anisocoria, สายตาเอียง, ต้อกระจก, การปลดม่านตา, เยื่อบุตาอักเสบ, ข้าวบาร์เลย์;
• บรรเทาอาการปวดข้อ
• ช่วยรักษาโรคตับอักเสบ โรคไอกรน และโรคติดเชื้ออื่นๆ อีกมากมาย

เลคตินจากต้นข้าวสาลีสามารถทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่ออ่อนแอลง ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ การใช้ซีเรียลมีข้อห้ามในผู้ที่มีแผลในอวัยวะเหล่านี้ คุณควรหยุดทานข้าวสาลีทันทีหากมีอาการวิงเวียนศีรษะรุนแรง คลื่นไส้ ปวดบริเวณลิ้นปี่

คนในระยะหลังผ่าตัดมีข้อห้ามในการใช้ต้นกล้า

หากคุณแพ้เลกตินหรือกลูเตน คุณควรงดการรับประทานธัญพืชมีความจำเป็นต้องเริ่มใช้ถั่วงอกในปริมาณเล็กน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อพืชอย่างระมัดระวัง ในตอนแรกอาจมีอาการป่วยไข้อ่อนเพลียและเวียนศีรษะเล็กน้อย

คุณสามารถปลูกข้าวสาลีที่บ้าน ขั้นแรก เมล็ดธัญพืชจะถูกแช่และทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยของเหลวและขจัดสารเคมี จากนั้นล้างอย่างระมัดระวังวางบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วัตถุถูกวางไว้ในภาชนะแก้วหรือพอร์ซเลน

สำหรับขั้นตอนการงอก บางคนใช้กระชอนโดยใส่ผ้าก๊อซเป็นชั้นเปียก ตะแกรงติดกับแก้วน้ำเย็น เมล็ดพืชควรสัมผัสของเหลว แต่ไม่ควรปล่อยให้ลอยอย่างอิสระในตะแกรง ควรเปลี่ยนน้ำในเหยือกเป็นระยะ โดยควรทุกสามชั่วโมง

การทำอาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวสาลีงอกใช้เวลาไม่นาน

• ค็อกเทล "สุขภาพ" คืนความแข็งแรง ขั้นแรกให้บีบน้ำแครอทครึ่งแก้วซึ่งผสมกับเชื้อโรคที่บดแล้ว 30 กรัมวิปปิ้ง เครื่องดื่มพร้อมแล้ว
• ค็อกเทลผลไม้ได้มาจากส่วนผสมของกล้วยชิ้น กีวี ถั่วงอก เพิ่มโยเกิร์ตและตีในเครื่องปั่น
• ค็อกเทลกล้วยเตรียมจากถั่วงอกบด (100 กรัม) กล้วยหนึ่งลูกด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ส่วนผสมจะต้องตีในเครื่องปั่น

• สลัด "จอย" ทำจากอะโวคาโดและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพร้อมเติมอัลมอนด์คั่วและข้าวสาลีงอกสับ 30 กรัม เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำมะนาวลงในจานผสม
• สลัดแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีเกี่ยวข้องกับน้ำสลัดจากมะนาวครึ่งลูกและส้ม ส่วนผสมของกะหล่ำปลีสับล่วงหน้า (200 กรัม), แอปเปิ้ลสับ, ข้าวสาลีแตกหน่อ 100 กรัมควรเทลงในน้ำมะนาวส้ม

• สามารถเตรียมของหวานจากลูกพรุน 4 ชิ้น, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้สดสับ 1 แก้ว, ถั่วงอก 20 กรัม, kefir 20 มล. และโยเกิร์ต ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก
• คุกกี้ทำจากถั่ว ผลไม้แห้ง และเชื้อโรคที่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ คุกกี้ที่เกิดจากส่วนผสมควรรีดด้วยงาและนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

นอกจากนี้ยังมีสูตรเครื่องสำอาง:

• ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น เมล็ดงอกเป็นดิน มันฝรั่งต้ม อะโวคาโดน้ำซุปข้น และดินเหนียว แนะนำให้ผู้หญิงใช้มาส์กบนใบหน้าค้างไว้ 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ริ้วรอยรอบดวงตาเป็นเรื่องที่ดีในการทำให้เรียบขึ้นด้วยส่วนผสมของน้ำมัน: ส้ม 1 ลูก กุหลาบ 2 ดอก และถั่วงอก 1 ช้อนโต๊ะ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนัง ผู้หญิงบางคนเติมไม้จันทน์หรือน้ำมันสะระแหน่
• เพื่อเสริมสร้างรูขุมขนให้ใช้น้ำมันละหุ่งน้ำมันจมูกข้าวอัลมอนด์ (1 ช้อนโต๊ะ) ในสัดส่วนที่เท่ากัน วางภาชนะที่ผสมไว้บนหม้อน้ำเดือด ยืนเป็นเวลาหลายนาที เย็น ทาลงบนรากผม หัวถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ สระผมให้สะอาดหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จุดขายอาหารเพื่อสุขภาพ จำเป็นต้องเลือกจมูกข้าวสาลีที่มีความยาว 2 มม.: สารพิษจะสะสมในถั่วงอกที่ยาวกว่า พืชไม่ควรมีกลิ่นเหมือนเน่ามันจะดีกว่าที่จะซื้อเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า: เมล็ดกลมนั้นเคี้ยวยากเพราะเป็นข้าวสาลีพันธุ์ฤดูหนาว รูปร่างของเมล็ดธัญพืชไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติการรักษา

ที่บ้านเมล็ดงอกเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ไม่เกินสามวัน ควรรับประทานทันทีหลังจากเตรียมเพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการทั้งหมดไว้ ควรทิ้งการใช้เมล็ดพืชที่มีสีเข้ม

ผลลัพธ์ที่เหลือเชื่อทำได้โดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ครึ่งแก้วต่อวัน ขอแนะนำให้เพิ่มซีเรียลลงในสลัดผักและผลไม้ ค็อกเทล ซุปและซีเรียล ไม่จำเป็นต้องให้เมล็ดพืชได้รับความร้อน เนื่องจากคุณสมบัติมหัศจรรย์บางอย่างจะหายไป

คุณสามารถกินมันด้วยผลไม้แห้ง อย่าลืมเคี้ยวเป็นเวลานานและระมัดระวังมากจนน้ำนมออกมาแล้วสารที่เป็นประโยชน์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องดื่มเลย ไม่บริโภคธัญพืชร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากอาจเกิดก๊าซ อาการอาหารไม่ย่อย และท้องอืดได้

พวกเขากินวันละครั้ง บางคนแบ่งออกเป็นสองโดส: ในตอนเช้าและตอนบ่าย ในตอนเย็นการใช้งานไม่เป็นที่พึงปรารถนา ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ ผู้ชายสูงอายุสามารถรับประทานถั่วงอกได้ 50 กรัมต่อวัน

สามารถบริโภคถั่วงอกกับน้ำผึ้ง (เพิ่มผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้ง 2 ช้อนชาต่อเมล็ดพืช 30 กรัม) กับแอปเปิ้ลสองลูกหรือแตงกวาสับละเอียด

คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรลดปริมาณถั่วงอกลงเพราะมันมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงเกินไป ซีเรียลจะช่วยป้องกันพิษและการแท้งบุตรในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์จากนั้นแนะนำให้ลดสัดส่วนของถั่วงอกลงเหลือ 10 กรัมต่อวัน จากนั้นระบบประสาท โครงกระดูก และสมองของทารกในครรภ์จะถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์

ผู้บริโภคโพสต์บทวิจารณ์ในเชิงบวกมากมาย รวมถึงประสิทธิภาพอันน่าทึ่งของจมูกข้าวสาลีในด้านความงาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ขัดผิวและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าและร่างกาย ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว เมล็ดงอกจะรอดจากโรคเหน็บชา

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความลับของการงอกของข้าวสาลีได้จากวิดีโอนี้