หัวไชเท้าทำอาหาร

หัวไชเท้าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูร้อน มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดต่าง ๆ และแน่นอน okroshka อาหารรัสเซียดั้งเดิมที่หลายคนชื่นชอบ หัวไชเท้าเป็นหัวไชเท้าชนิดหนึ่ง ผักมีลักษณะผิดปกติมีขนาดเล็กและมีรสขม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่เพียงถูกครอบครองโดยตัวครอบตัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยอดของมันด้วย ผลไม้สามารถทาสีชมพูแดงขาวและสีอื่น ๆ มีลักษณะกลม ยาว วงรี

องค์ประกอบของหัวไชเท้าประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซีจำนวนมาก การใช้ผักดังกล่าวช่วยเพิ่มความอยากอาหารและป้องกันปัญหาระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับสารพิษและมลภาวะที่เป็นอันตรายได้

ผักอีกชนิดหนึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ดี ดังนั้นหากคุณต้องการกำจัดช่วงเอวส่วนเกินออกไปสักสองสามเซนติเมตร อย่าลืมใส่หัวไชเท้าในอาหารด้วย หัวไชเท้าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดรวมทั้งการฟื้นฟูตับ

เพื่อให้จานที่เติมหัวไชเท้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ร่างกายด้วยจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด ผักรวมเข้ากับส่วนผสมมากมาย เช่น บวบ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ และแตงกวาชนิดใดก็ได้ และบริษัทผักต่างๆ จะปรับปรุงรสชาติของหัวไชเท้าเท่านั้น เป็นการดีที่จะรวมผลิตภัณฑ์กับไข่ต้ม, แอปเปิ้ล, เมล็ดพืช, ชีส

หัวไชเท้ามักจะถูกเพิ่มลงในจานเนื้อและไส้กรอก ควรปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสธรรมชาติ ครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

มีอาหารมากมายที่ปรุงด้วยหัวไชเท้า เราแสดงรายการสูตรอาหารบางอย่างที่จะไม่ทำให้คุณเฉย

สลัดนี้จะนำสารอาหารและวิตามินมากมายมาสู่ร่างกายของคุณ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย! ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วหนึ่งปอนด์ในผิวหนัง จากนั้นควรหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างสวยงาม ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ส่วนหลักของจานพร้อมแล้ว คราวนี้ก็ถึงเวลาเตรียมน้ำจิ้มรสแซ่บ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมมัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนใหญ่กับน้ำส้มสายชูไวน์แดงในปริมาณที่เท่ากัน ใส่เกลือ หอมหัวใหญ่สับ น้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำสลัดนี้ลงบนมันฝรั่งกับหัวไชเท้า

วิธีการเตรียมสลัดกับหัวไชเท้านี้ค่อนข้างแปลกและหาได้ยาก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงหวานครึ่งกิโลกรัม
• หัวไชเท้าและผักกาดหอมพวง
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ;
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอมสีเขียว
• เนยถั่ว 1 ช้อนเล็ก;
• ถั่วงอก 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ส่วนหลักของจานจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และในการทำซอสคุณจะต้อง:

• พริกไทยดำ;
• น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้ง;
• น้ำมันวอลนัท

นำเปลือกและเมล็ดออกจากแตงกวาและแตง ตัดอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเบา ๆ แล้วใส่ในกระชอนเหนือภาชนะลึก เมื่อน้ำไหลออก คุณสามารถเปลี่ยนแตงโมและแตงกวาลงในชามสลัดได้ ส่งหัวไชเท้าหั่น, ถั่วงอก, ต้นหอมที่นั่น ตอนนี้ปอกเปลือกถั่วออกจากผิวแล้วแบ่งครึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในชามสลัด

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมเนยถั่ว น้ำมะนาว และน้ำผึ้งเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตีแบบปกติ เทส่วนผสมลงในชามสลัดกับซอสนี้และผสมทุกอย่างเบา ๆ ใส่จานที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานที่มีใบผักกาดหอม โรยด้วยพริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่นๆ

ข้าวบาสมาติเหมาะสำหรับจานนี้ ล้างซีเรียลดังกล่าว 1 ถ้วยในน้ำเย็นปริมาณมากแล้วปรุงตามปกติ ขณะหุงข้าว ให้ปอกเปลือกและสับหอมแดงและผักชีฝรั่ง หั่นหัวไชเท้าขนาดกลางห้าหัวเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่จำนวนเท่ากันออกเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นเทถั่วแขกลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันพืชแล้วทอดเล็กน้อย

จากนั้นต้มแครอทสด 2 หัวในน้ำเค็ม หั่นเป็นวงกลม ตอนนี้ผสมผักที่ปรุงแล้ว สมุนไพร และข้าวในชามที่เหมาะสม

ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารจานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว สลัดมีสุขภาพดีอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อะโวคาโดสุก (ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย) - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• ข้าวป่า - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• สะเก็ดพริกไทยร้อน
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ;
• หัวหอมเขียว;
• หัวไชเท้า - 5-7 ชิ้น;
• ถั่วขาว - 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรก ใส่ข้าวลงไปต้ม และในเวลานี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ อะโวคาโดต้องปอกเปลือก ลอกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่อะโวคาโดลงในชาม ใส่ผักสับ ถั่วต้ม และหัวไชเท้า หั่นเป็น 2 ส่วน หลังจากที่ข้าวพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ผสมข้าวกับส่วนประกอบเหล่านี้

ปิดท้ายด้วยซอสน้ำมันมะกอกผสมพริกไทย เกลือ น้ำมะนาว ตอนนี้สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว มันไม่ใช่แค่ของว่างเบาๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบด้วย

เรานำเสนอวิธีที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมสลัดผักแบบดั้งเดิมอันเป็นที่รักด้วยหัวไชเท้าและไข่ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ไข่นกกระทา 2 ฟอง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ได้ คุณจะต้องใช้แตงกวาและมันฝรั่งสด 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวไชเท้า 300 กรัม สลัดผัก หัวหอม ผักชีฝรั่ง มายองเนส น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เราแนะนำให้ใช้น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อยต้มมันฝรั่งในเปลือกหรือปอกเปลือก ทำก่อนหรือหลังทำอาหารไม่สำคัญ

ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นพวกเขาจะดูสวยงามเป็นพิเศษในสลัด ให้รูปร่างเหมือนกันกับผักที่เหลือ ผักใบเขียวทั้งหมดจะต้องสับให้ละเอียดและใบผักกาดหอมควรแบ่งออกเป็นใบที่มีขนาดต่างกัน รวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มเครื่องเทศ

ตัวเลือกสำหรับทำสลัดกับหัวไชเท้าสามารถระบุได้ไม่สิ้นสุด ดังนั้นเรามาดูสูตรอื่นกัน

โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียม okroshka จะคล้ายกัน ความแตกต่างที่สำคัญสามารถเป็นได้เฉพาะของเหลวที่ใช้สำหรับ "น้ำซุป" ของซุปเย็นนี้เท่านั้น อาจเป็น kvass kefir หรือน้ำเปล่า พิจารณาวิธีการเตรียม okroshka บน kefir

หั่นแตงกวาสองลูกที่มีขนาดเท่ากัน (เค็มหรือสด) หัวไชเท้าสองสามฟอง ไข่ต้มสองสามฟอง เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์มันฝรั่งต้มลงไปได้ ไม่หวงบนกรีน! ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่งได้ตามสบาย เททุกอย่างด้วย kefir ผสมและเสิร์ฟ หากคุณไม่ต้องการปรุงรสด้วย kvass หรือ kefir ให้เติมน้ำกับมายองเนสลงไป มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย

วิธีการปรุง okroshka ด้วยหัวไชเท้าดูวิดีโอต่อไปนี้

หากสูตรอาหารที่แสดงในรายการดูง่ายเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ ประกอบด้วย:

• ทูน่ากระป๋อง;
• พริกหยวก;
• หัวไชเท้า;
• มะเขือเทศ;
• บวบ;
• กระเทียม;
• ใบผักกาดหอม;
• กรีกโยเกิร์ต;
• เครื่องเทศ.

หมักผักที่ปอกเปลือกและสับในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นย่างทีละตัว ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมซอสที่ผิดปกติ - ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมสับเล็กน้อย งานหลักเสร็จแล้วเหลือเพียงเตรียมจานสำหรับเสิร์ฟเท่านั้น วางใบผักกาดบนจาน วางทูน่าชิ้นบนนั้น ใส่ผักที่ปรุงแล้วและน้ำสลัดกระเทียม-โยเกิร์ตที่นั่น จัดองค์ประกอบตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากหัวไชเท้า ทานให้อร่อย!