วิธีการทำให้หัวไชเท้าผอมอย่างถูกวิธี?

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบปรนเปรอตัวเองด้วยหัวไชเท้าที่ปลูกสดใหม่หลังจากโรคเหน็บชาในฤดูหนาว แต่การพยายามปลูกผักหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน หลายคนสังเกตว่ารสชาติของหัวไชเท้าที่มีความหลากหลายเหมือนกันนั้นไม่น่าพอใจเสมอไป และมีเหตุผลที่อยู่เหนือการควบคุมของเรา (ฤดูร้อนที่ร้อนเกินไปหรือเวลากลางวันที่ยาวนานเกินไป) และการทำให้ผอมบางอย่างถูกต้องเท่านั้นที่สามารถปรับปรุงคุณภาพของพืชรากและลดการสูญเสียผลผลิตได้

หัวไชเท้าเป็นพืชที่ค่อนข้างแข็งแกร่ง ซึ่งเป็นหนึ่งในพืชแรกๆ ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากไม่ต้องการดินที่อบอุ่นเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ต้นไม่ต้องการซึ่งสามารถหว่านได้เกือบจะทันทีหลังจากที่หิมะละลาย (ขึ้นอยู่กับภูมิภาคนี่คือเดือนมีนาคมถึงเมษายน) สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการปลูกรากนี้ไม่ชอบสภาพแวดล้อมเรือนกระจกซึ่งพลังงานทั้งหมดไปที่ยอดและผักเองก็ไม่มีรสและได้รับโครงสร้างที่หลวมดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกในที่โล่งทันที

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎนี้จะต้องปฏิบัติตามในฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เมื่อไม่มีความร้อนภายนอก อนุญาตให้ปลูกในเรือนกระจกหรือใต้ฟิล์มได้ และในช่วงกลางฤดูร้อนไม่ควรทำสิ่งนี้เนื่องจากภาวะเรือนกระจกจะส่งผลเสียต่อพืชผล

นอกจากนี้ ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของหัวไชเท้าคือปลูกง่ายและมีระยะเวลาสุกสั้น (ซึ่งใช้เวลาประมาณ 14 วัน) เวลาสุกเร็วช่วยให้คุณปลูกผักได้หลายครั้งต่อฤดูกาลแต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ตั้งข้อสังเกตว่าเนื่องจากเวลากลางวันที่ยาวนานในเดือนมิถุนายนพลังงานของผักก็เข้าไปในใบไม้ซึ่งแสดงออกด้วยการออกดอกมากมายดังนั้นในเวลานี้รากพืชก็จะมีลักษณะและรสชาติที่ไม่น่าดู

หัวไชเท้าเช่นเดียวกับพืชรากหลายชนิดมีเมล็ดขนาดเล็กมากดังนั้นจึงถูกหว่านค่อนข้างหนาแน่น ทุกคนมีเหตุผลที่แตกต่างกันสำหรับเรื่องนี้ บางคนรีบร้อน ประหยัดเวลาและความพยายาม มักจะแช่เมล็ดในร่องบนเตียงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่คนอื่นๆ เช่น ไม่แน่ใจในคุณภาพของเมล็ด พยายามให้แน่ใจว่ายอดหว่านดีเพียงพออย่างแน่นอน แต่ในกรณีแรก เช่นเดียวกับในครั้งที่สอง เมล็ดที่งอกหนาแน่นเริ่ม "กลบ" การเจริญเติบโตของกันและกัน

ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดประมาณสามสิบกรัมต่อตารางเมตร รักษาระยะห่างมากกว่าห้าเซนติเมตร และช่องว่างระหว่างเตียงควรประมาณ 10 เซนติเมตร แน่นอนว่าการปฏิบัติตามสัดส่วนเหล่านี้จะทำให้คุณต้องหั่นหัวไชเท้าให้บางลง แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ เนื่องจากรากที่ฉีกขาดจะมีขนาดใหญ่และโตพอที่จะใช้เป็นอาหารได้

หากเราพูดถึงการสูญเสียพืชผลเพียงเล็กน้อย คุณต้องจัดการกับการปลูกครั้งแรกนานก่อนที่จะเริ่มมีความร้อน นั่นคือจนถึงเดือนพฤษภาคม (เรากำลังพูดถึงพื้นที่ทางตอนใต้และตอนกลางของรัสเซีย) ความจริงก็คือเมล็ดที่แช่อยู่ในดินที่มีอากาศอบอุ่นจะเริ่มงอกอย่างรวดเร็ว และจากความร้อนที่มากเกินไป พืชผลก็จะเติบโตไปสู่ลำต้นในเปอร์เซ็นต์ที่มากขึ้นดังนั้นปรากฎว่าด้วยการทำให้ผอมบางเราเอาพืชที่มียอดใหญ่และรากที่ไม่เหมาะกับอาหารออก

และการปลูกหัวไชเท้าในเดือนเมษายนในภูมิภาคที่มีความร้อนในช่วงต้นจะช่วยให้คุณรวบรวมการเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงและต้นโดยไม่สูญเสีย หากคุณกังวลเกี่ยวกับการสูญเสียการเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนคุณสามารถหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกหรือบนเตียงใต้แผ่นฟิล์ม ที่นั่น พืชรากจะมีเวลางอกขึ้นอย่างมากก่อนที่จะเริ่มมีความร้อนคงที่ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าสดได้นานก่อนที่จะหว่านเมล็ด เช่น แครอทหรือหัวบีต

ชาวสวนที่มีไหวพริบได้พัฒนาวิธีการที่ช่วยให้คุณปลูกพืชผลที่ดีพอสมควรในเดือนมิถุนายน เมื่อความเสี่ยงของการสูญเสียเพิ่มขึ้นเนื่องจากเวลากลางวันที่ยาวนาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หมุดจะถูกติดตั้งตามขอบเตียงซึ่งมีการดึงบางสิ่งที่ไม่ปล่อยให้แสงผ่านได้ เช่น ผ้าใบกันน้ำ เนื่องจากหัวไชเท้ายังต้องการแสงแดด จึงต้องถอดผ้าใบที่ยืดออกเป็นระยะ แนวคิดนี้เป็นปัญหา แต่อาจสมเหตุสมผลในระดับอุตสาหกรรม

แม้ว่าคุณจะทำงานได้ดีและหัวไชเท้าที่แตกหน่อจะเติบโตในระยะห่างที่เพียงพอจากกันและกัน ด้วยการก่อตัวของราก หัวไชเท้าที่มีขนาดใหญ่เพียงพอจะขัดขวางการพัฒนาของกันและกัน ปรากฎว่าควรปลูกอย่างหนาแน่นมากขึ้นโดยยึดตามระยะทางที่กล่าวไว้ข้างต้น ซึ่งจะทำให้หัวไชเท้าอ่อนเติบโตในเวลาที่ผอมบาง

มีความเห็นว่าหัวไชเท้าสามารถปลูกถ่ายได้หลังจากการทำให้ผอมบาง แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ รากของมันซึ่งมีขนจำนวนมากตั้งอยู่ลึกลงไปในดิน และการดัดแปลงใดๆ ที่เกี่ยวข้องจะส่งผลเสียต่อพืช แต่ถ้าอย่างไรก็ตาม พืชได้หยั่งรากในที่ใหม่ การที่รากของมันจะไม่เหมาะสำหรับการกินเพราะมันจะแข็ง หลวม ไม่มีรส และกลวง ในกรณีเช่นนี้ พืชจะใช้ในการผลิตเมล็ดพืช

มิฉะนั้น หัวไชเท้าจะเริ่มผอมลง 5 วันหลังจากหน่อแรก ขณะนี้มีใบสองใบและแข็งแรงเพียงพอสำหรับการดึงเบื้องต้น ระยะห่างเพียงสองเซนติเมตรก็เพียงพอแล้วที่ใบของต้นอ่อนจะยื่นขึ้นไปข้างบนซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ลูกศรปรากฏขึ้น

ทำให้หัวไชเท้าบางลงอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ที่นี่รักษาระยะห่างไว้ประมาณหนึ่งเซนติเมตรโดยเน้นที่ยอดอ่อนและในบริเวณที่มีการปลูกหนาแน่น การดึงบ่อยเกินไปในช่วงเวลานี้อาจทำให้สูญเสียพืชผล และการทำให้ผอมบางครั้งที่สามนั้นเกิดขึ้นเกือบก่อนการเก็บเกี่ยว โดยที่หัวไชเท้าที่แข็งแรงและก่อตัวขึ้นแล้วจะถูกดึงออกมา และหัวไชเท้าที่เล็กกว่าหรืออ่อนกว่าจะถูกทิ้งไว้จนสุกเต็มที่

ช่องว่างระหว่างพืชเหลือมากกว่าห้าเซนติเมตร โดยหลักการแล้วการดึงที่ตามมาคือการเก็บเกี่ยวแล้ว ที่นี่ความหนาแน่นของเตียงจะขึ้นอยู่กับขนาดของรากพืช ซึ่งปกติแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 3 เซนติเมตร แม้ว่าส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชที่อยู่ใกล้เคียงคุณต้องดึงออกอย่างเคร่งครัดหลังจากรดน้ำ หากการเจริญเติบโตอยู่ใกล้กันเมื่อดึงออกมาอย่าลืมถือดินไว้ใกล้ต้นไม้ข้างเคียง

เราขอแนะนำให้จดบันทึก คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์เพื่อลดการสูญเสียพืชผลของคุณ

• อย่ากลัวที่จะปลูกหัวไชเท้าอย่างหนาและอย่ากลัวที่จะถอนออกถ้าจำเป็น นี่เป็นวิธีเดียวที่จะป้องกันการสูญเสียพืชผล
• ลืมเรื่องการย้ายปลูกไปได้เลยเพราะไม่มีประโยชน์จากสิ่งนี้และคุณจะเสียเวลาอย่างแน่นอน
• หัวไชเท้าชอบที่ที่มีแดด แต่ไม่ยอมให้มีวันที่อากาศร้อนเพราะการที่รากไม่ก่อตัว แต่หน่อเริ่ม ในเรื่องนี้ ให้วางแผนการลงจอดโดยคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคของคุณ มันจะดีกว่าที่จะปลูกอย่างหนาแน่นไม่ช้าก็เร็วคลุมเตียงด้วยฟิล์มหรือหญ้าแห้งแล้วทำให้ผอมบางแทนที่จะสูญเสียพืชผลในช่วงกลางฤดูร้อน
• หากเมล็ดดี หัวไชเท้าจะงอกอย่างรวดเร็วและหนาแน่น ดังนั้นเราจึงวางเมล็ดไว้หลายๆ ชิ้น โดยอยู่ห่างกันประมาณ 4 เซนติเมตร
• ในระยะงอกจะเป็นที่พึงปรารถนามากกว่าที่จะไม่ทำให้ผอมบาง แต่ให้บีบกิ่งอ่อนซึ่งมีความสูงสี่เซนติเมตรและมีใบสองใบ
• อย่าทิ้งรากที่สุกแล้วไว้ในสวนเป็นเวลานานเพราะจะไม่ทำให้เกิดผลอีกต่อไป แต่รูปทรงและรสชาติจะเสื่อมลงอย่างแน่นอน ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ทำการทำให้ผอมบางแบบสุ่มเมื่อเวลาปรากฏขึ้น
• ไม่จำเป็นต้องพยายามปลูกผักที่มีรากขนาดใหญ่ ใช้เวลาสักครู่และเพลิดเพลินกับผักที่มีขนาดเล็กแต่ยังอ่อนและกรอบ

ขอให้โชคดี!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการปลูกหัวไชเท้า ดูด้านล่าง